Showing: 11 - 20 of 1 276 RESULTS
Reseptit Ruoka ja viini Viini

Liikkeellä, ilolla!

Siniset ja lilat kukat pientareilla: kissankellot, lehtosinilatvat, huopaohdakkeet, horsmat, hiirenvirnat. Niittyleinikkejä vielä paikoin, samoin koiranputkien pitsittämiä ojienreunoja, mutta voikukista ei enää edes haituvia. Eilen Haukiputaalla, toissapäivänä Turkansaaressa, tänään pitkin poikin kaupungilla. Kilometrejä pyörän mittariin taas kertyy, tuntuu kesälle.

Kahteen kuukauteen nyt kolme peräkkäistä yötä, vuorokautta ilman särkyä, kipua, särkylääkkeitä, valvomista! Taas muistan olla kiitollinen paljosta, nyt erityisesti siitä, että pääsin – eilen, vihdoin – omalle hierojalle, ja minun murtunut solisluuni, jännittinyt, jämähtänyt, molemmin puolinen hartiaseudun ja käsivarsien kipuilu on ohi, – tai ainakin tauolla. Aika lailla terve, liikkunut, nukkunut olo tuntuu mahdottoman hyvälle.

Ehkä taas vähän aikaa muistan, että tämmöinen ei ole itsestäänselvyys. Ainako pitää kokea tai kohdata jotain ikävää, kipeää, kolhivaa, sairasta, surua ennen kuin muistaa, että on paljon kaunista, hyvää, levollista, tärkeitä ihmisiä, liikkumista, terveyttä, valoa, iloa ja toivoa.

Hyvään oloon kuuluu myös ilo laittaa ruokaa, ja kuvailla! Ja jopa somettaa!  Tänään sekä ”lounas”/välipala whatever oli poikkeuksellisen hyvä. Tai noh, joka kesäinen juttu. Tänään eka kertaa tälle kesälle. 

Croissant (tänään paistoin Danerollerseja – pieniä, hyviä, ei niin kalorisia kuin Chez Flon, Mon Choun tai Fazerin paistopisteiden (syntisen hyvät) croissantit), ja sitten viipale, pari vuohenjuustoa, mansikoita ja vähän hunajaa. 

Ehdimme nauttia näistä pihalla ennen kuin monta tuntia uhitellut ukkonen tuli ylle. Kesä! 

Kuohuviini on etelä-afrikkalainen rose Pongrácz. Chardonnay ja Pinot Noir -rypäleet ovat tässä, ja makoisa, raikas muttei tuikean kuiva, vaan oikein hyvä, minusta jopa kaunis. Ja myydään kauniissa pahvilaatikossa (Vink, vink jos haluat viedä kesäjuhliin kukkakimpun sijaan pullollisen hyvää kuohuvaa.)

 

Oulu Ravintolat Ruoka ja viini

Ravintolassa, taiteen äärellä, elokuvissa – eikä ole edes viikonloppu!

Pekan päivänä, huolimatta siitä että se oli maanantai!, lähdettiin ulos syömään. Maanantaina useimmat ruokaravintolat ovat kiinni, mutta yllättäen Sokeri-Jussi Pikisaaressa olikin avoinna. Siellä ei ole tullut käytyä vuosikausiin, kerran glögillä joskus talvisella pitkällä viikonlopun lenkillä? Ehkä? Vuosia, vuosia sitten se oli jokakesäinen traditio: äitini kutsut meidät lapset perheineen yhteiselle synttärilounaalleen sinne, ja nimenomaan juuri tähän aikaan vuodesta (huomenna olisi 96 vee synttäreiden vuoro).  

Söimme rautua korvasienikastikkeella ja tavattoman hyvillä glaseeratuilla kasviksilla. Ihan hyvää oli, mutta ei mitään wau-efektiä. Jälkkäriksi päätimme nauttia drinksut Olosauna Cafén terassilla Vaakunakylässä, joka oli kotimatkan varrella. Peiliseinäinen kelluva sauna ja kahvila sen yhteydessä on mukava paikka. 

Kuvan otin omasta juomastani (Aperol Spritz -tyylinen puolukoista tehty mieto viinijuoma, oikein hyvä), ja sitten peiliseinä tekee kuvasta vähän epätodellisen. Tai siis joutuu katsomaan, että mitenkäs tämä on oikein otettu? 

Pyörälenkeillä Oulussa olen ihaillut monia kukkaniittyjä, joita melkein keskikaupungillakin on. Osa niistä ihan luonnonniittyjä (viime vuonna päätös, ettei kaikkia viheriöitä parturoida) ja osa on ”kylvettyjä” – kuten tämä Toppilansalmen rannalla oleva. 

Tänään kohteenani oli Pikinen poloku 2026. Monena vuonna tällainen ympäristötaidepolku on kierrellyt Pikisaaren rannoilla ja metsiköissä, ja olen sieltä kuvia tänne blogiinikin laitellut. Tänään kuvasin ne kaikki. Tänä vuonna siellä on minulle mieleisiä teoksia enemmän kuin aiemmin, monia, joissa oli ideaa ja jotka olivat mukavia katsella. Jaakko Pernun ”Täyden kuun omena” viehätti ainakin tänään minua eniten. 

Polun varrella oli moniakin teoksia katselmaan tulleita, ulkomaalaisia taisivat olla: kulttuuripääkaupunkius tuo mukavaa pöhinää!

Vielä iltasella harrastelin kulttuuria ja pyöräilin leffaan: Paholainen pukeutuu Pradaan 2. Kovin monta kertaa en ole tykännyt jonkun elokuvan kakkososasta, mutta tästä kyllä. Ei mitään ”henkistä”, ei koskettavaa, ei tunnelmaan jäämistä, mutta oikein oli viihdyttävä, maisemia myös Italiasta (Milanon muotiviikot ja toki muutakin). Ja Meryl Streep – aina vaan niin upea näyttelijä. 

Niitä näitä Reseptit Ruoka ja viini Viini

Viikonlopun hyviä juttuja

Kuluneen viikonlopun teemana on ollut hyvä ruoka ja lapsenlapset (toki myös isänsä ja miniä). Jo torstaina pojanpoika kyseli josko lähtisin kanssaan tuohon meidän läheiselle frisbeeradalle, – arvasin, että haluaa kuvia heitoistaan 🙂 , mutta siirsimmekin jutun perjantaiaamulle. Juniori tuli pojalle kaveriksi fribaamaan, ja Eepi minulle kuvausassistentiksi (ja etsimään kiekkoja 🙂 . Ne kun tahtovat välillä lennellä vähän ohi radan. Apsulla vähemmän kuin isällään.

Ensimmäisen viisi koria kuljimme mukana, ja lähdimme sitten torille jätskille, sekä ostamaan mansikoita ja uusia perunoita. Ehdittiin piipahtaa leikkipuistossakin. Olipa mukava olla kaksin liikkeellä. Yleensä A & E ovat aina yhdessä, kun heitä tapaan, joten vähän erilaista oli seitsemänvuotiaan kanssa näin kahdestaan.

Iltapäivällä puuhailiin kaikenlaista, salaatteja ja jälkkäreitä, eturuoaksi scampeja grilliin ja pääruokana oli segretoa. Sehän se on tämän poppoon juhlaruoka Perämeren lohen ohella.

Tein myös alkuruoaksi cevicheä, omalla ? vanhalla reseptillä, mutta muokkasin vähän. Jätin korianterin pois, enkä laittanut katkarapuja marinoitumaan, vaan vasta loppuvaiheessa lohimassan päälle.

Lohi-katkarapuceviche

200 g lohta
pieni pussillinen pakastekatkarapuja
yhden sitruunan mehu
pieni punainen chili (siemenet ja kalvot pois)
½ ruukkua korianteria
15 cm pätkä purjoa
1 rkl oliiviöljyä 
1 tl suolaa
sokeria

Leikkaa lohifile pieneksi silpuksi.
Valuta sulaneet katkaravut. Silppua ja pieni kaikki muutkin ainekset.
Purista sitruunasta mehu ja sekoita kalan joukkoon. Lisää sitten muut aineet.
Anna makuuntua jääkaapissa tunti, pari.
Valuta sulaneet katkaravut ja lisää ne annokseen vasta lopuksi, juuri ennen tarjoille vientiä.
Tarjoa paahtoleivän tai hapanjuurileivän kanssa.

Kuvassa pinnalla pieni hyvä majoneesilisä (Lime majo), jos sellaista sattuu kotona olemaan. 😉

Mansikat ovat minusta parhaita sinällään. Napsittuna pitkin päivää, aamujugurtin seassa, muutama silloin tällöin jääkaapista, tai vähän pilkottuna salaattiin tai sitten vaniljajätskin kanssa tai … Mutta joskus on mukava tehdä niistä oikein spessujälkkäri. Pitkästä aikaa tämä!

Mansikoita marinoituna

Ei lasten lemppari, mutta aikuiset tykkäsivät.

Eilen tein kirsikkapiirakan. Ohje on Yhteishyvästä, ja kulkee nimellä Helppo kirsikkapiirakka. Tuon helpon takia tämän valitsin. Ja kyllä, kyllä se oli helppo. Eikä ollenkaan huono. Silti olisi ehkä kannattanut sittenkin tehdä kirsikkaclafoutis.

Siihen minulla on montakin hyvää ohjetta, mutta oikein hyvän kirsikkapiirakan ohjeen ottaisin mielelläni vastaan. Olisiko jollakin? Tai linkki johonkin hyväksi havaittuun?

Kirsikkapiirakka, helppo, toki aika hyväkin

Pohja
150 g                 voita tai margariinia
3 kpl                  kananmunaa
1 1/2 dl            sokeria
1 tl                      leivinjauhetta
3 dl                     vehnäjauhoja
80 g                    (1 ps, 2 dl) mantelijauhetta

Täyte
200 g                 (1 prk) vaniljakreemiä
500 g                 kirsikoita

Uuni lämpenemään ~ 200 C
Sulata rasva.
Voitele osalla rasvaa piirakkavuoka (halk. 26 cm).
Riko munat kulhoon.
Sekoita joukkoon sokeri ja rasva.
Yhdistä leivinjauhe vehnäjauhoihin. Sekoita taikinaan mantelijauhe ja jauhot.
Kaada taikina vuokaan ja tasoita se.
Levitä päälle vaniljakreemi.
Lisää pinnalle kirsikat.
Paista 200-asteisessa uunissa 35–40 minuuttia, kunnes pohja on kypsä.
Anna piirakan jäähtyä.

Ja loppuun vielä kepeä, raikas, rasvaisenkin ruoan (possu ja lohi) hyvin kestävä valkoviini. Toscanalainen Fioralis Vermentino (IGT) joka tuoksuu kuin Sauvignon Blanc (siitähän minä en juuri pidä) mutta maistuu hedelmäiselle vermentinolle. Tämä on varmaan sellainen ”yhden erän viini”, joten kannattaa hankki nyt. Ehdottomasti hintansa (alle 15 €) väärti.

Niitä näitä Ruoka ja viini

Kesän makuja ja lopuksi linkkivinkki

Lisäys eiliseen…

Kreikkalainen fetadippi on hieman kevyempi kuin meillä puolenkymmentä vuotta sitten paljon käytössä ollut fetavaahto, joka sekin on edelleen varteenotettava lisuke grillituotteille ja leivälle, mutta tässä vähän kevyempi ja erilainen versio.

Tirokafteri (kreikkalainen fetadippi)

1 – 2 punaista paprikaa
2 valkosipulin kynttä
½ – 1 punainen chili tai (2 tl chili-valkosipulirouhetta TÄMÄ koukuttaa)
1 paketti fetaa (esim. Apetina Original 150 g salaattijuustopala, käytin eilen 10 % -versiota tai sitten kunnon suolaista, vahvaa, tuhtia Patros Fetaa)
1 rkl oliiviöljyä
mustapippuria ja ehkä suolaa (riippuu millaista fetaa käytät)

Tein helpoimman kautta. Paahdoin paprikoita 200-asteisessa uunissa kunnes alkoivat vähän tummua reunoilta. Ja sitten suoraan jäähtymään ja käyttöön. Kuoriakin voisi, mutta ei tullut kitkerää, vaikken sitä tehnytkään. Ja valkosipulit samaan lämpöön silputtuna ja pienen oliiviöljytilkan kera (katso etteivät pala).

Kun paprikat ovat jäähtyneet, laira kaikki aineet blenderiin tai sekoita sauvasekoittimella kuohkeaksi. Tovi jääkaapissa tasaa makuja ja pian hyvä, säilyvä dippi on valmis.

Tuosta dipin väristä tuli mieleen juhannuksen kuohuviinimme, joka todettiin niin hyväksi, että Pehtoori haki sitä tänään kaksi pulloa lisää tuleviin kesäpäiviin … La Petite Marne Crémant de Jura Rosé Brut. Ei ole edullisin, mutta halvempi kuin yksikään rosesamppanja, joista halvimmat eivät yllä lähellekään tämän cremantin makua, raikkautta ja roseen täyteläisyyttä.

Instagramin resepteistä ja muusta kirjoittelen huomenna lisää, mutta jo nyt, vihdoin, on vinkattava tämä: kaksi nuorta naista juoksevat läpi Suomen, Nuorgamista Hankoon (1500 km) ja keräävät varoja nuorten ennaltaehkäisevän mielenterveystyön tukemiseksi.

Kun Moona ja Rita olivat matkansa alussa, he tulivat meitä vastaan silloin kun me toukokuun lopussa ajelimme mökille. Jo sitä ennen olin törmännyt heidän Insta-stooreihinsa, ja olen edelleen päivittäin seurannut ja tukenutkin näiden sinnikkäiden juoksijoiden taivalta.

Tästä: Moonan tili ja Ritan tili Suosittelen!

Bloggailu Ruoka ja viini

Keskikesällä

Pieniä touhuiluja kotona, ja pitkiä pyörälenkkejä (eilen hyytävässä tuulessa!).


Pihalla kukkii kaikki, ja kaupungilla ja teiden pientareilla kukkii kaikki.


Nettikaupoista ostoksia, mm. uusi SodaStream, Italianherkuista mm. kirsikoita ja pastaa, lisäksi uudet, valkoiset city-lenkkarit, hiusten ja ihonhoitoon kaikenlaista tarpeellista. Mitähän muuta? – Muutaman kuvan Ifolorilta, – kokeeksi jos vaika saisin vaihdettua ”vierashuoneen” kehyksiin uudet kuvat. Tekoälyavusteisesti sellaisia olen värkkäilyt viime päivinä.

Kesäruokia, uusia sellaisia melkein joka päivä. Reseptien etsimistä ja ruokasivuilla surffailua. Master Chef voittaja Marin Insta Stooreista kylmä tomaattikeitto, vähän kuin gazpacho ja oheen juurileipää ja kasviksia ja niille kreikkalainen tirokafteria, jolle ohje löytyi viime vuoden masterchefiläiseltä Skarppiinalta.
Sen ohjeen kopion tähän (vaikka huomenna 🙂 ) (ja nyt 25.6. OHJE muokattuna TÄÄLLÄ)

Resepteistä, Instagramista ja omasta some-elämästäni voisin huomenissa tai perjantaina kirjoitella vähän enemmänkin… Pysy siis linjoilla vai miten tässä kuuluukaan sanoa.

Oulu Ravintolat

Juhannusta

Kesäteatteriin mennään kukkamekon helmat hulmuten, ballerinat jalassa, ehkä jopa aurinkolasit silmillä.


Eilen ei menty. Mentiin kyllä Hupisaarille katsomaan ”Toripolliisin aikaan”, mentiin pyörillä (olen siis palannut pyöräilemään yli kuuden viikon ”murtumatauon” jälkeen) ja pukeuduttiin todella lämpimästi. Neuletta, kaulahuivia, nahkasormikkaita ja kaiken kaikkiaan kerrospukeutumista harrastettiin, onneksi. Ei paleltu.

Il Purossa

Ennen teatteria kävimme Il Purossa syömässä. Pehtoorille pizzaa, mutta minä halusin jotain muuta: burrata (oli hyvää, vaikka enemmän tomaattia kaipasin, kuva alla) ja otin sitten toisenkin antipastin, mikä ei ole minulle mitenkään tavatonta: kaksi alkuruokaa ja se on hyvä, sopiva valinta minulle. 

Toinen alkuruoka oli kuningasrapuravioli. Raviolikiekon sisällä ollut massa oli mitä makoisinta, samoin liemi, mutta ravioli-pasta oli vähän turhan al dente, liki kovahko. Noh, nälkä jäi ravintolaan ja pyöräilimme seitsemäksi Hupisaarille Kesäteatteriin.

Kesäteatterissa 

Toripolliisin aikaan on yksi Oulun kulttuuripääkaupunkivuoden tapahtumia. Ja sehän olikin oikein mukavaa verbaalista tykitystä, Oulun murretta ja kliseitä. Kelpo kesäteatteria ja kohellusta. Esittelyssä lukee näin:

Esimerkki: päähenkilö Rita Harju (Oulussa on kaupunginosa Ritaharju) styylaa Kauko Vainion kanssa (Oulussa on kaupunginosa Kaukovainio) ja ”on Pohojolan veljesten onnikassa rahastajana”. Harrastajateatterin näyttelijät (mm. kollegani yliopistovuosilta) olivat just hyviä rooleihinsa. Ensi viikolla vielä mahdollista nähdä tämä hupailu, – voidaan suositella. 

Juhannusaatto 

Tänään meidän juhannusaattomme on ollut vähemmän toimelias.

Tahoillamme kävimme pyöräilemässä (edelleen vaati useamman vaatekerran), minä Kauppahallissa ja torilla shoppaamassa. Juhannuksen juhlaruokaa hain. 

Yksinkertaista, hyvää, lapsuudenkodin ja äidin lemppariruokaa tänään vain meille kahdelle: Paavolan uusia perunoita, voi-sipulikastiketta, silliä (Abban saaristolaissilliä), vihersalaattia majoneesi-kermaviilikastikkeen kanssa ja graavattua lohta.

Rieskaakin olisi kuulunut olla, mutta meillä tänään Ruis-Hoixxaa, joka sopi vähintään yhtä hyvin.  Aurinko paistoi piazzalle, siinä oli hiljaista ja lämminkin.

Jälkkäriksi kesän ensimmäinen, ainoa? Aperol Spritz. 

Puutarha rehevä ja kaunis, ei itikoita, ei kiirettä. 

Keskikesän juhla, Suomen lipun juhla (tämän historiasta postaukseni) ja kotipihan rauha. 

 

 

Niitä näitä Puutarhahommia Reseptit Ruoka ja viini

Kesäpäiviä 💚

Kesäjuttuja kotosalla: keittiössä ja pihalla.

Eilen yritin innostua kävelemisestä näillä kotihuudeilla. No en innostunut, mutta kävin silti sen 10 000 askeleen lenkin. Minä niin haluaisin jo pyöräilemään, mutta eihän sellainen ole vielä sallittua. Tänään, kun oli ihan tavattoman hieno kesäpäivä, eikä meidän pihalla vieläkään sääskiä, ei ainakaan auringossa, välttelin kävelemään lähtemistä sillä, että ryhdyin vihdoin Huvilan pesuun ja kesäkuntoon sisustamiseen.

Johan me siellä yksi lounas syötiin pari viikkoa sitten silloin kun tytöt Järvenpäästä ja Juniorin poppoo olivat yhtä aikaa täällä mummilassa. Taisin olla ainoa, jota silloin häiritsi, että pikkuruista ”pihamutteria” ei ollut vielä talven jäljiltä kuurnattu. No nyt on. Pehtoori avitti nostelemalla isot tuolit ulos, mutta muutoin pärjäsin luutuushommissa ja ikkunanpesuissa ihan hyvin.

Kun homma oli jo iltapäivällä hoideltu, oli siirryttävä vielä toiselle puolen pihaa, piazzalle siivoiluhommiin, jotta lenkille lähtemisen voisi edelleen siirtää.

Sisäpiha, joka meillä leuhkasti (sille on syynsä) kulkee Piazza di Pekka -nimellä, kaipasi painepesurinkäyttäjää ja siitepölyn luutuajaa, kukkipurkkien tuunausta, joten siinä oli meille molemmille toviksi touhua. Nyt on hyvä. Kuin pisteeksi tilasin lopuksi uuden, ison, hienon, kalliinkin (😬) aurinkovarjon; edellinen, ainakin 10 vuotta ja pari myrskyä kokenut ja aika hyvin kestänyt varjo alkaa olla jo hengenvaarallinen, joten nyt on tulossa uusi!

Kesäruokavihje tähän loppuun: jos joku jaksaa vielä parsaa tälle kaudelle syödä, niin tämä! K-kaupan ruokalehdestä löysin lupaavanoloisen ruokaisan perunasalaatin ohjeen, siihen tulee siis myös parsaa. Ainekset siihen löytyivät viime viikolla Ivalon K-marketista. Noh, mökkivieraille salaatti jäi tekemättä, mutta maistui se meille eilen kotonakin.

Paahdettu peruna-parsasalaatti kannattaa kokeilla.

Varsin ruokaisa salaatti, jonka ohessa tarjosin paahdettua juurileipää ja kahta erilaista lisuketta, millähän nimellä niitä pitäisi kutsua? Jonkunlainen kastike ehkä. Tähän tuli mökillä reissun käynyttä poron kylmäsavupaistia ja samoin mökillä pakastettuna käynyttä lohta, jota graavasin viikonloppuna pienen palasen. Molemmissa sama pohja: 2 rkl creme fraichea, 2 rkl Bulgarian jukurttia, 2 rkl ruohosipulituorejuustoa sekoitetaan keskenään ja sitten joukkoon sekoitetaan joko porolastuja tai graavilohikuutioita. Nuo Mariskoolit on niitä pieniä, eikä minulle olisi ihan ”luvallistakaan” syödä tämmösiä kalsiumpommeja, – söin silti ja hyvää oli. Sopisi varmasti uusien perunoiden oheenkin.

Irlanti Niitä näitä Reseptit Ruoka ja viini

Matkan jälkeen

Päivämäärät!

Kotiuduimme viime yönä kahden aikaan. Mikä ei ollut ihan itsestään selvyys, sillä minulla on tämän viikon päivämäärissä ollut pientä epätarkkuutta! Onneksi hoksasin ajoissa jo Killernayssä, että meillä oli liittymälennon (HEL – OULU) liput vasta TÄLLE PÄIVÄLLE! Onnistuin onneksi pienellä lisämaksulla siirtämään ne eiliselle, sillä muutoin oltaisiin vieläkin Helsingissä.

Toinen ”päivät sekaisin” -moka oli se, että vielä eilen luulin, että minulla olisi lääkäri, röntgen, fysioterapia jo tänään. No ei tietenkään helatorstaina ollut. On huomenna. Tämmöinen ei ole minulle mitenkään tavatonta, – ei vaikka periaatteessa olenkin aina hyvissä ajoin oikeassa paikassa. Periaatteessa. Siis nämä kalenterointiongelmat eivät ainakaan vielä johdu iästä.

Omaan sänkyyn

Mutta onko siihen joku tietty ikäraja, minkä jälkeen reissusta kotiin palatessa on ”niiiiin ihanaa päästä omaan sänkyyn nukkumaan”? – Joka tapauksessa minä olen nyt saavuttanut tämän vaiheen elämässä. Eilisen melkein 20 tunnin matkustamisen jälkeen (Killernay-Dublin-Helsinki-Oulu-koti: aamukahdeksasta yökahteen) meni vielä tovi ylikierroksilla kunnes kaaduin sänkyyn! Omaan sänkyyn.

Monenlaisten reissujen erilaisten makuusijojen (telttapatjojen, jenkkisänkyjen, puulavitsojen, vuodesohvien, lepolassejen, sairaalasänkyjen, leirintäaluekämppien, hetekoiden, upottavien hotellivuoteiden) jälkeen ei ikinä ennen ole ollut niin autuasta kaivautua peittojen alle omaan sänkyyn kuin oli viime yönä. Ikä vai väsy vai pienen taustalla olleen jännityksen (´miten patikkareissu sujuu puolikuntoisena´) helpottaminen? Joka tapauksessa syvä rauha ja uni valtasivat hetkessä! 🙂

Kotiruokaa

Oulussa on tänään ollut lämmin päivä, – varsinkin jos vertaa tuuliseen Killarneyhin. Aamupäivällä vielä poutaa, joten hyvä käydä lenkillä. Viikon salaatti/vihannesvaje kuitattiin isolla vadillisella halloumisalaattia ja valkoisella parsalla jamon serranon kanssa.

Matkan ”purkua” muutenkin tänään. Kuvakansiotkin jo tekeillä, tällä kertaa niihin tuskin menee kovinkaan kauaa: muistikortin uumenista sentään jotain julkaistavaa löytynee. 📷

Irlanti Ruoka ja viini

13.5. Killarney – Dublin – Helsinki – Oulu – matkalla kirjoitellen epilogia

Viidentoista hengen patikkaporukka, jota yhteisen viikon jälkeenkään en suostu nimittämään ”senioriryhmäksi” , saatikka vaappujengiksi, oli mitä leppoisinta seuraa. Ei  klikkejä, ei valittajia, ei myöhästelijöitä, ei pätemisentarpeisia. Oli mukavia, uusia kohtaamisia, juttuseuraa poluilla ja pöydissä.. 

Sekä paikallisopas T. että Pehtoorin kaima P. osasivat asiansa, hoitivat hommansa sujuvasti. Matkaohjelma oli mukavan monipuolinen, patikkapolut erilaisia, päivät valmiiksi täysiä, ehkä vähän liiankin, mikä ehkä tuntui siltä siksi, että olin aika puolikuntoinen, väsynyt ainakin. Mutta onneksi mukana!

Mitä on päällimmäisenä mielessä Irlannista ja patikoinnista Killarnayssä?

Irlanti ja Killarnnayn kansallispuisto olivat vehreämpiä ja vihreämpiä kuin olimme  osanneet odottaa. Patikointia asfaltilla oli paljon, enemmän kuin olimme odottaneet. Oltiin ajateltu, että kuljemme ”Irlannin nummilla ja vuorilla, kallioilla merenrannan tuntumassa.

Mutta olimmekin paljon metsissä ja puistoissa. Eikä se haitannut yhtään. Minä ja murtunut olkapääni ja välillä kipeäksi äitynyt polveni pysyimme helposti muun ryhmän parissa.

Metsät ovat ”aina” hyviä paikkoja, ja Irlannissa, ainakin Kerryn kreivikunnassa ne olivat kauniita, reheviä, melkein juhlavia. Siellä oli paljon isoja upeita puita, valtavia majesteettisia tammia, korkeita kuikelokuusia…

Irlannin maisemaan kuuluvat pellot, joilla on lampaita, satoja lampaita. Ehdimme varmasti nähdä kymmeniätuhansia lampaita. Ja lehmiä: mustia lehmiä (= tumma suklaa -lehmiä) ja ”Marabou”-lehmiä (vaaleita), mutta sellaisia Milka-lehmiä (isoja laikukkaita) kuin Alpeilla on, ei Irlannissa näkynyt.

Irlantilaiset talot, varsinkin pikkukaupunkien pääkatujen varsilla, ovat toinen toistaan värikkäämpiä yksi- tai kaksikerroksisia taloja, ja kaikkialla on hyvin siistiä. Irlantilaisten puutarhojen ”The  Juttu” on nurmikko! Aidattujen pihojen reunoilla on pensaita, nurkissa jokunen (kukka)pensas (hortensiat) ja/tai pieni kukkapenkki ja sitten muu piha on tasaista, hyvin hoidettua nurmikkoa. Ei mitään englantilaisia (rönsy)puutarhoja.

Ruokapöydissä

Ruoka! Sehän se on minulle/meille reissaamisessa yksi tärkeä tekijä, jopa matkakohteen valinnassa tärkeä peruste (nimimerkillä ”15 Italian matkaa tehneet”). Odotusten mukaisesti irlantilainen ruoka ei varsinaisesti riemastuttanut.

Lähes jokaisen ravintolan listalla  pääruokavaihtoehdot olivat: currykanaa, lohta tai lammasta ja joku vegepasta tai -pata. Jälkkärivaihtoehtoina crumble, cheese cake, brownie, strawberry”hässäkkä”.  Viinilistalla on prosecco, ja sitten  valkkareina chardonnay, pinot gris, sauvignon blanc – jostain meille tietämättömästä syystä – rieslingiä ei yleensä ollut myynnissä. Punaviineissä yksi merlot, yksi cabernet ja yksi tempranillo. Toki pullottain myytävien valikoima näytti olevan laajempi. Tällä liikkumislomalla, toipilaana, eivät ruoka- ja viinikulttuuri olleet millään tavoin ratkaiseva tekijä. Toisaalta tuli syötyä paljon tavallista enemmän (koska annokset isoja ja joka päivä joku jälkkäri!).

Tänään lähdettyämme kahdeksan jälkeen Killarnaysta ajelimme pikkubussilla läpi sateisen ja  aurinkoisen, tuulisen ja tyynen Kerryn kreivikunnan Dubliniin, jossa oli puolenpäivän jälkeen hyvin intensiivinen tunnin kiertoajelu keskustassa: vilaus sieltä täältä. Aika napakka ”Irlannin historia lyhyesti” – ja ”Dublin viikinkiajalta kapinoiden, nousukauden ja koronan kautta tähän päivään”. Hyvä että edes tällainen siivu, eikä ihan suoraan ajeltu lentokentälle. Ai niin, matkalla Barak Obama Place! 

Viimeinen yhteinen lounas oli Dublinissa ravintolassa joka olikin kirkossa! The Church! Vahva suositus. Olihan se hieno, ja ruoka hyvää!  Nämä ”kirkonmenot” helatorstain aattona sopivat meille oikein hyvin.

Olimme lentokentällä ajoissa, kaikki sujui aika sutjakasti. Jopa minun kantositeinen käteni sai erityiskohtelua turvatarkastuksessa. 

Patikointia oli sopivasti, ja mikä parasta, päivät olivat hyvin erilaisia; ei pelkkää taivaltamista luonnossa, vaan päästiin veneiden kyytiin, hevosrattaiden kyytiin, oli  irkkutanssia ja -musiikkia, hautausmaavierailu pikaisesti, (liian vähän?) omaa aikaa, hyvä majoitus mitä mukavimmassa Killarnayn kaupungissa, lopulta sittenkin muutamia oikeinkin hyviä ravintolakokemuksia, Irlannin historiaa linnoissa ja kartanoissa, ikimuistoinen Irish Coffee ilman viskiä, poikkeuksellisen kylmästä säästä huolimatta enimmäkseen hyvä patikoida, yksi sade, muutamia räpsäyksiä (mm. juuri tänään kun olimme lounaan jälkeen kävelemässä leveällä kauppakadulla O’Connell Streetillä kohti Spire of Dublinia alkoi sataa oikein kunnolla. Tokihan patikoijilla on kaikenlaista sadesään varalle: ja ne kaikki bussin tavaratilassa matkalaukuissa!).

Oltiin ensimmäistä  kertaa ikinä Irlannissa, ja  kokemus oli vallan myönteinen.

Kohta kotona

Nyt ollaan Helsinki-Vantaalla ”lennossa”  liittymälennolle Ouluun: tämä ”yhteenvetopostaus” jatkuu huomenna kotosalta. Kuvia tietysti paljon lisää, olkoonkin että tältä reissulta niitä on editoitavaksi poikkeuksellisen vähän (alle 1000) ja laatu on mitä sattuu.

Kuitenkin.  Kiitollisena tästäkin matkasta! 

 

 

Niitä näitä Reseptit Ruoka ja viini Viini

Tyyntä, valoisaa, ystäviä, perhettä, hyvää ruokaa – ja elämää

Elämä on ollut viime päivät mukavan valoisaa ja hyvää, paljon tekemistä, toistasataa kilometriä pyöräilyä uskomattoman upeassa kevätsäässä ja mukavia kohtaamisia.

Torstaina olin yliopistolla. Siellä oli kirjajulkkarit. ”Naisten Oulu – Pohjoisen kaupungin historiaa” –yleisöluentosarja on parhaillaan menossa (ohjelma täällä) ja se pohjautuu samannimiseen kokoomateokseen. Luennon ja kirjan takana on kollegoitani yliopistovuosiltani, ja kun yhden kuvankin kirjaa varten kävin ottamassa, kutsuivat minutkin julkistusjuhliin. Olipa mukava tavata ja tovi jutskailla tuttujen kanssa. Ja mukava oli myös se tunne, joka tilaisuudesta lähtiessä oli: se tunne, että on hyvä, että työurani on jo ohi, on ollut jo pitkään ohi. Enää en jaksaisi/haluaisi … Ja jos yliopistomaailma olisi aikanani ollut sellainen kuin nyt olen ymmärtänyt sen olevan nyt, en varmasti olisi niin paljon pitänyt työstäni, työyhteisöstäni, kaikesta siitä, mihin olin yli 30 vuotta sitoutunut.

Perjantainakin oli pieni ”juhla”: muksuille (ja Juniorille) tortillakestit. Tein huolella, monenlaisin täyttein, mm. parhaan guacamolen ikinä. Samalla vanhalla reseptillä, mutta jotenkin tähtien asento tai avokadojen laatu olivat niin hyviä, että lisuke oli ihan ylivertaisen hyvää.

Eilinen päivä menikin sitten vähän isompien kekkereiden parissa: oli meidän vuoro järjestää viininmaistiaiset. Samalla taidettiin viettää meidän La Festan 18-vuotissynttäreitä. Aamulla kun katoin ”kesäkeittiömme” pöytää iltaa varten, ajattelin taas kerran, että alan järjestää vain brunsseja, ainakin näin keväisin. Aamupäivän valo siellä on niin kaunis; harvemmin siellä tulee kuitenkaan aamiaisia/brunsseja syötyä.

Mutta tietysti silloin, kun on ruokavieraita ja/tai mitä tahansa juhlia, on Festa ehdoton, mutta kaikki nämä Festan 18 vuotta me on ukkelin kanssa viikonloppuisin syöty siellä; myös silloin (siis useimmiten) kun ollaan vaan kahdestaan. Erottuupa eläkeläisten arki ja viikonloput edes jotenkin. Ruokapöytään mennään ulkokautta. 🙂

Eilisestä maisteluteemasta päättäessäni sain ammattilaisapua. Pyysin vinkkejä parsaruokia varten, joten Alkon valikoimien erikoiseristä löytyikin kolme riesling-rypäleestä tehtyä valkoviiniä (+ yksi kanadalainen puolimakea, jota maistelimme pähkinöiden ja juuston kanssa) ja punaviineinä oli Grenache/Carnacha -lajikkeen viinejä. Tämä rypälehän on usein sekoiteviineissä, mm. Châteauneuf-du-pape-viineissä Ranskassa, ja se on tärkeä osa monia espanjalaisia ​​viinejä.

Luulen, että hankin toistekin näitä – varsinkin keskimmäinen uusiseelantilainen Grenache Dundelion oli minun makumaailmaani sopiva…

Illan teemaksi runoilin: ”Tuttu rypäle kaukana kotoa ja Suuri, pieni rypäle”. Lehtinen, jossa tietoa viineistä ja menusta etc. on alla! (Prujun sivut ovat vähän hassussa järjestyksessä koska pdf on ”tulostusmoodissa”.

Ja mitäkö näiden maistelun jälkeen ja näiden kanssa syötiin.

Menu 11.4.2026

Scampeja aasialaisittain
Chez Flon patonkia

Parsaa Kellogg´s ja
Kylmäsavulohi-parsapiirakka

Comte-juusto, suolakeksejä, pähkinöitä
Pistaasijuustokakkua laseissa


Kylmäsavulohi-parsapiirakka oli (ainakin minulle) vähän pettymys, Kellogg´s parsa taatusti tykätty, scampi-reseptiin palaan myöhemmin, mutta tässä kuva pistaasijuustokakusta!


Ohje on suoraan Valion sivuilta. Tehdessä vähän mietin, onko tämä sittenkään hyvää, mutta olihan se!! Tekeytyminen jääkaapissa oli tarpeen. Ohje on neljälle hengelle, mutta minusta siitä riittää hyvinkin kuudelle. (Erinomaista pistaasitahnaa on Oulussa mm. Torin Lihamestarilla ja Lidl on tunnetusti edullinen hyvien, tuoreiden manteleiden, myslien, pähkinöiden kauppa: puolikiloa tuoreista suolattuja pistaaseja alle 9 €!) Tätä teen varmasti toistekin.