Varhain aamulla marketin hyllyjen välissä kuultua: ensimmäinen (E) oli ehkä ”ikääntyvä” ja toinen (T) oli ”vieläkin ikääntyneempi”.
E: Mitä nää aiot tehä ku sokeriaki ostat?
T: Raparperipiirakan aattelin tehä.
E: Voiii, se onki hyvvää! Mää teen tännään kaalilaatikkua.
T: Teekkö nää semmosta oikiaa? Sellasta ettet ruskista jauhelihhaa?
E: No teen. Eihä sitä kaalilaatikkoon mittään ruskisteta.
T: Sitte se on onki oikeittein ihimisten loota!
Saatoinko tämän jälkeen tehdä muuta kuin käydä ostamassa varhaiskaalin ja pahoitella, että meidän kotipihan raparperinvarret eivät vielä ole piirakkakelpoisia. Nope!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Muutoinkin, myrskyisen yön jälkeen ja sateisen aamun aikana, flunssaisenakin (”mumminelämää” ~ Emmiliiniltä tartunta) kulutin aikaa lähimarketissa tolkuttoman kauan. Etsin kaikenlaista, löysinkin. Mm. kallista suklaata (palaan asiaan), juuripersiljaa ja muumilautasen. Ja sitten kaikkea oikeasti tarpeellista.
Muutoin päivä paljolti sisähommissa. Yöllinen myrsky jatkui… Otin aamulla kotipihalla pienen ”filminkin”, jonka ehdoton äänimaailma on videossa (siis äänet päälle), mutta siihen kuuluu olennaisena myös Mats Olinin biisi: ”Jag tror på sommaren” (youtube jollet muista tätä oivallista rallatusta)!
Pirttipäivänä ruoka on tietysti ollut lohtuna. Kohdalle sattui ohje, joka tuntui oikein hyvälle tällaisena vähän apaattisena kesäperjantaina: kukkakaalignocchit! Nyt kun kotimaisia(kin) vihanneksia alkaa vihannestiskeissä olla, kannattaa tämä ottaa kokeiluun.
Kukkakaalignocchit
Alkuperäisohje täällä
1 pieni (n. 400 g) kukkakaali
1 sitruunan kuoriraaste
1 prk (380/230 g) keitettyjä kikherneitä
1 prk (50/35 g) kapriksia
1 dl ruohosipulia
4 rkl rypsiöljyä
½ tl suolaa
1 pss valmiita perunagnoccheja (esim. Rummo)
½ sitruunan mehu
Tarjoiluun: chimichurria – jos pieni tulisuus ei haittaa. Minua ei, Pehtoori jätti väliin.
Valmistusohje
- Paloittele kukkakaalin nuput, hienonna varsi ja lehdet. Raasta sitruunan kuori. Valuta ja huuhtele kikherneet. Valuta kaprikset. Hienonna ruohosipuli.
- Kuumenna 2 rkl öljyä pannulla. Lisää raastettu sitruunankuori. Paista minuutti sekoitellen ja lisää kukkakaalin varret ja lehdet. Paista viisi minuuttia silloin tällöin sekoitellen. Lisää kukkakaalin nuput ja jatka paistamista viisi minuuttia.
- Lisää kikherneet ja kaprikset ja jatka paistamista vielä hetki. Mausta suolalla. Kaada seos kulhoon odottamaan.
- Puhdista pannu. Kuumenna 2 rkl öljyä pannulla ja lisää gnocchit. Paista sekoittamatta viisi minuuttia, jotta saat gnoccheihin rapean pinnan. Sekoita ja jatka paistamista vielä muutama minuutti, kunnes gnocchit ovat rapeita. Lisää kukkakaaliseos ja ota pannu levyltä.
- Lisää ruohosipuli ja sitruunamehu juuri ennen tarjoilua. Tarjoile gnocchien kanssa chimichurria.
Viinilehden suosituksena tämän kanssa oli Leth Simply Wow, mutta kun lähimarketin Alkossa ei sitä ollut, ostin tämän. Ruppertsbergerin Riesling Platzin alueelta oli kelpo paritus tämän simppelin ruoan kanssa. Eikä huono riesling muutenkaan, varsinkaan kun hinta-laatu -suhde kohdillaan (14 €).
Huomenna taas elämää, ehkä aurinkoakin, flunssatonta pyöräilyä, paluuta kesään? Ja ajattelin jopa että jos oikein palaisi someen! Insta ja Face ovat olleet viime viikot aika suljettuina. Toisaalta tarvinko niitä sittenkään? Sitäpä nyt käyn miettimään.