Niitä näitä

Tyhjäkäyntiä

 

Tyhjäkäyntiä.

Tai siltä tuntuu. Jokivarressa Poikkimaantien sillalle asti ja takaisin nautin jokimaisemista, auringosta, lämmöstä, kirjasta, liikkumisesta, ajatuksettomuudesta.

Kotona taas järjestelin. Vähän siivosinkin. Ihan niin kuin meillä ei olisi järjestystä tai että olisi sotkuista. On ja ei. Silti. Tuli mieleen se puolitoista kuukautta syksyllä 1989, jolloin odotin esikoista. Jäin elokuun alussa äitiyslomalle ja tytär syntyi syyskuun lopulla (10 pv ohi lasketun ajan). Ja syyskuussa jo noukin satunnaisia, pudonneit omia hiuksiani lattialta. Tuon syyskuun jälkeen siisteysvaatimukseni kodillemme ovat merkittävästi höltyneet. Nyt löydän itseni joka päivä suihkupullo kädestä jostakin huushollin nurkasta. Pahimman sortin tyhjäkäyntiä.

Kyllä tämä tästä taas — huomenna jo normimpi päivä.

Ruoka ja viini Viini

Viininmaistelu virtuaalisesti

Viinikerhomme kokoontui tänään historialliseen maistelutilaisuuteen;  olimme yhteyksissä netin välityksellä. Pidimme 1½ tunnin tastingin, johon oli valmistauduttu Le Secateurin ja Runing Duckin voimin. Samat viinit (samoista pulloista) testasimme eilen perheen kesken.

Eilen testasimme ”puolisokkona”: kaikki tiesivät, mitkä viinit olivat laseissa, mutta eivät tienneet järjestystä. Niinhän siinä kävi, että Running Duck (Etelä-Afrikka 2019, 12 €) sai kouluarvosanoilla 7½ ja Le Secateur ( Australia 18 €) 8½.

Tänään viinikerho ”tuomitsi” viinit seuraavasti: Running Duck arvosana 7 ja Le Secateur 8+. Olisiko se juuri se kuuden euron ero? Vai myös tuotantoerien ero? Edelleen väitän, että Sodankylän Alkosta vuosi sitten ostamamme  ”ankkaviini” oli jotain ihan muuta kuin tämä nyt Oulussa myynnissä ollut vuoden 2019 vuosikerta. Mutta kyllähän tämä taas opetti paljon. Senkin että vuosikerroilla on eroja. Maistelukokemuksella, ja ruoalla.

Ja ennen kaikkea maistelu opetti, että myös nettiyhteydelllä voi järjestää viininmaistiaisia ja pitää ystäväyyttä yllä näinä poikkeuksellisinakin aikoina…

Lopultakaan tänne blgomaailmaan, testaukseen en saanut juuri ketään (kiitos, Satu ja muutamat yv-viesteilleet!) mukaan, mutta ehkä, toivottavasti, tämä kertoo, että omaa harrastusta voi jatkaa vähän vaivaa nähden myös internetin välityksellä. Mukavasti on ajankulua, tekemistä, kuulumisten vaihtoa, ystävyyden ja harrastuksen ylläpitoa. Suosittelen!

Ja muutoinkin on ollut vilkaista kontaktointia: tyttären kanssa whatsappia, sisaren kanssa saimme kuin saimmekin Skype-puhelun aikaiseksi, äidille ihan normipuhelu, poikkeuksellisena aikana poikkeuksellisen pitkä puhelu,, ystävien kanssa Face-keskustelua, Juniorin kanssa chattailyä ja perinteisempää oli, että iskälle kävin haudalla toistamiseen tälle pääsiäiselle kertomassa kuulumisia. Tällaista elämämme on. Edelleen kiittelen ja varjelen nettiyhteyksiä ja mahdollisuutta liikkua – huolimatta että tänään keli on ollut lievästi sanottuna kurja. Mutta pääsiäisen yli päästiin, kohti kesää hyvät ystävät.

Isovanhemmuus Ruoka ja viini Vanhemmuus

Virtuaalielämää

Korona muuttaa maailmaa, ja myös ajankäyttöä ja ainakin minulla myös surffailukohteet ovat muuttuneet. Valokuvaajien monet yhteisöt ovat jääneet taka-alalle, vain yksi pysyy päivittäisellä listallani. Tänään ei katseltu Pietarinkirkon Urbi et Orbi-pääsiäisjuhlallisuuksia, mutta pian (klo 20) alkaa Andrea Bocellin livekonsertti Milanon Duomon aukiolta!  Klikkaahan, lähde sinäkin konserttiin!

Vielä mainostan View from my window -kuvavirtaa…  Tiina oli jo reilu viikko sitten laittanut kommentin, jonka löysin suodattimen takaa: ”Kiitos Reija ’Näkymä ikkunasta’ vinkistä! Ihana selata kuvia ja vie ajatukset pois tästä eriskummallisesta ajasta. Lähes kuin olisi matkoilla ja katselisi maisemia majapaikkojen ikkunoista 🙂” Kiitos kommentista, ja juuri noin minäkin tuon kuvavirran ääressä koen. Mielikuvitus lähtee liikkeelle, usein ajattelen, millainenhan ihminen on kuvan lähettänyt. Joka päivä tovin noita kuvia katselen ja mietin.

Toinen kuvavirta, joka tekee hyvän mielen, on Museokortti-kirjeiden myötä levinnyt ”karanteenitaidetta”-haaste. Se on sekä Facessa että Instassa  Selaimella voi seurata vaikka omaa Instagram-tiliä ei olisikaan. Muutamia todella upeita toteutuksia!

Suomalaisten artistien, Toivon kärki-porukan videon Uuden edessä olen eilisen aamun jälkeen kuunnellut ja katsellut ainakin kymmenen kertaa. Se pitää oikeasti myös katsoa. Voisinpa käyttää sellaista muotisanaa kuin voimaannuttaa tämän äärellä. Ainakin siitä tulee sellainen olo, että kyllä me tästä selvitään, kyllä tämä tästä, yhdessä.

Tänään myös tähän asti paras internetin mahdollistama juttu oli perhepäivällinen. Pikkuperhe tuli meille ja tytär Vetehisen kujalla: Skypellä yhteys ja meillä oli yhteinen pääsiäispäivällinen!

Apsu, jolla on ollut oikeasti ikävä kummitätiään, ei oikein tiennyt, miten päin olisi ollut. Enimmäkseen kieltäytyi katselemasta läppäriltä kuvaa ja juttelemasta. Kun yhteys sitten puolentoista tunnin jälkeen katkesi, eikä saatu kytketyksi uudelleen ja päätimme luopua, oli poika selkeästi pahoillaan… Eevikselle juttu oli ihan käsittämätön.

Me maistelimme myös viinit. Tyttärelle kustansin maisteltavat viinit ja pääsiäisen ruokatarpeet, joten myös hän osallistui taistingiin. Täällä meidän päässä onnistuimme järjestämään maistelun ”sokkona”. Miniä ei punaviiniä juo, mutta tuoksutti ja tunnisti viinit jo tuoksun perusteella. Autolla ollut Juniori maisteli tilkkaset. Me Pehtoorin kanssa sitten vähän enemmänkin kuin maistelut. Ja toki tunnistimme, ja pidimme. Varsinkin toisesta. 😉

Viinikerhon kanssa siirsimme virtuaalimaistelun huomiselle, sillä muillakin se oli parempi päivä. Meillä on siis Pehtoorin kanssa puolikkaat huomisellekin, joten kirjailen huomiseen postaukseen sekä perheen testauksen tuloksen että viinikerhon kommentit.

Huomiseen, hyvät virtuaaliystävät!

Niitä näitä Oulu Ruoka ja viini Viini

Lankalauantai

Nyt on ollut kiireinen somepäivä. Zoom. skype, whatsapp, sähköposti, FB, messenger, jopa postiposti kulkevat. yhteydenpitoa enemmän kuin vuosiin. Hyvä niin. Lankalauantain nimi ei kylläkään tule puhelinlankojen saatikka nettiverkkojen perusteella. On kyse talven aikana kehrättyjen lankojen värjäyksestä. On lankojen värjäyksen päivä, lankalauantai.

Ja pyöräilypäivä. Mummi on juuri ja juuri ajanut tuplasti sen, mitä neljä vee Apsu omalla, uudella pyörällään. Uuden apurattaattoman Jupiterin ohjaimisssa poika oli polkenut (ja äitinsä perässä juossut Eevis rattaissa) liki 12 kilometriä!! Heiltä kaikilta kolmelta ihan huippu suoritus.

Minun pyörälenkkini suuntautui mm. Oulun tyhjään keskustaan. Nyt, poikkeusaikana, on hyvin hyvä kuvailla Oulun vanhoja rakennuksia. Ei ole edessä parkkeerattuja autoja, ei jalankulkijoita, ei tupakalla nurkissa olijoita, ei mitään ”asiaankuulumatonta”. Ette tiedä, kuinka usein olen ollut tämän rakennuksen (Snellmanin talo) äärellä, kuinka olen sen kuvaamista viime vuosina yrittänyt. Tänään se onnistui ilman ainuttakaan autoa kuvassa. Vielä kun nuo liikennemerkit olisivat hetkeksi häipyneet…

Huomenna (tai ylihuomenna) ”virtuaaliviinitaisting”? Senkin tiimoilta tänään yhteydenottoja, yhteyksien luomista. Ja taustalla ajatus, että näin saadaan toimiva yhteys tuleviinkin viikkoihin, sillä eihän tämä etäelo ihan heti lopu. Mitenkäs sinun ruokakunnassasi? Onko ketään tulosa mukaan tähän? Olisipa. Edelleen haluan korostaa, että ei tarvitse ottaa turhan vakavasti ja että jokainen on paras oman makunsa tunnistaja. … Ja vain oma maku ratkaisee… Tulisittepa mukaan tähän juhlahaasteeseen. 

Niitä näitä

Ikimuistoinen pitkäperjantai

Väistämättä käy niin, että miettii menneitä ja tulevia: ”Viime ja toissa pääsiäisenä sitä ja tätä. Sitteku…. ensi pääsiäisenä toivottavasti niin ja näin…”  Minähän olen pahimman laatuisesti menneessä viipyilevä ja tulevaa toivova. Juhlapyhät, erityisesti erityistilanteissa, ovat kaltaiselleni loputon suo. Olen yrittänyt (taas) opetella elämään tässä ja nyt. Opettelun asteella olen vielä …

Paikoin onnistunutkin, hyvinkin. Siinä hetkessä, kun Apsu vanhempineen kävi hakemassa synttärilahjansa, elin hetkessä. Todella. Synttärilahja jo nyt, vaikka viis vee on tosiasia vasta toukokuuun lopussa. Mutta, koska korona, koska synttäreitä ei ehkä järjestetä, koska kevät, koska ei pääse päiväkotiin, koska pyörätiet jo sulat.

Ja tänään Apsu oli osoittanut, tuosta vaan, osaavansa lukea. Oli äidilleen lukenut jotain mainoslehtistä, sana kerrallaan, ei tavu kerrallaan kuten meidän aikanamme opittiin lukemaan, vaan äänne äänteeltä. Hämmentävää. Ja niin hienoa. Onhan poika tykännyt että hänelle luetaan, vaatinutkin sitä, tykännyt kirjoitella sanoja ja nimiä, ja tsädääm! Nyt kuukautta vaille viisi vuotiaana osaa lukemisen alkeet.

Juuri noin teki isänsäkin. Muistan, kuinka hän nelivuotiaana pari viikkoa ennen 5-vuotissynttäreitään sairastui flunssaan, joka sitten tietysti tarttui minuunkin ja olin nukuttamassa lasta, lukemassa, ja ääneni sortui kurkkukivun käheyttäessä ääneni. Silloin Juniori, neljä vee, otti kirjan käteensä ja alkoi itsekseen lukea satua eteenpäin. Olin vakuuttunut, että osaa sen jo ulkoa, kun oltiin niin paljon luettu samaa kirjaa, ja hain toisen kirjan, ennen lukemattoman, ja voila!  Kyllä hän osasi! Hienoja hetkiä ovat tällaiset!

Kirkollinen, liturginen violetti on katumuksen, odotuksen ja parannuksen (eikö voisi olla myös parantumisen) väri. Sitä käytetään toisena, kolmantena ja neljäntenä adventtisunnuntaina sekä paastonaikana ja hiljaisella viikolla. (Lainaus Sanasto, evl.fi)

HIljainen viikko on ollut aika hiljainen. Ehkä ikimuistoinen? – Koetan olla ajattelematta kovin paljoa. Päivä kerrallaan.

Niitä näitä

Keltaisia pääsiäiskukkia – iloa ja valoa

Meillä on keltaisia kukkia, narsisseja, tulilatvoja ja tulppaaneja, pihalla. Niitä on sisäpihalla ja ovisyvennyksessä.

 

Niitä on myös sisällä. Pikkupöydällä, isolla pöydällä, keittiössä, Festassa.

 

Enimmäkseen ne ovat Pehtoorin ostamia puutarhalta, mutta myös minä olen niitä ostanut kauppareissulla, ja me olemme saaneetkin yhden kimpun.

JA minähän en erityisesti pidä keltaisista kukista, minkä myös Pehtoorin luottopuutarhuri (Aleniuksella) tietää.

Ja tiedättekö mitä? – Nämä keltaiset pihakukat, kukkakimput, narsissiruukut tuovat ihan mahdottomasti iloa ja valoa kotiin.

Kuvilla niistä toivottelen kaikille, kaikkiin koteihin iloa, valoa, toivoa, terveyttä ja turvallista oloa. Voikaa hyvin. Nautitaan pääsiäisen pyhistä, valosta, keväästä, lintujen laulusta.

Niitä näitä

Kontakteja

Viime yönä oli superkuu. Aamulla klo 5.35 vaaleanpunainen täysikuu kirkkaimmillaan? – Niinhän se eilen lehdessä luki. Ja minä heräsin 5.31! Lähdinkö kuvaamaan? – No en todellakaan. Yritin nukkua vielä, kun yö oli ollut täynnä painajaisia ja pätkittäisiä unia.

Varhain kuitenkin nousimme molemmat ja liikkeelle lähdimme jo kahdeksalta. Oltiin omassa marketissa ”turvalliseen” aikaan, suositusten mukaan kauppalappujen kanssa, molemmilla kärryt ja pääsiäisen ostokset saimme tehdyksi. Kaupassa käynti on nykyään kaukana ”luovuudesta”, uusien ideoiden keksimisestä tai sesonkiraaka-aineiden etsimisestä. Enempi tahtoo olla suorittamispuolella askelmerkkien ja turvavälien viitoittaessa asiointia. Hyväksihän ne vaan ovat, turvallisuutta takaamassa, joten mikäpä siinä. Meillä oli sitten ruokakassitoimitusten lisäksi viinin ”trokausta”; kävimme vähän ympäri Oulua ystävien portaille viemässä kaksi viinipulloa – pääsiäisen viinit ovat maistelua varten valmiina. Oven pielistä tai ikkunoista toivottelimme hyvät pääsiäiset! Elämme merkillisiä aikoja!

Ja lämpimiä päiviä. Ainakin tänään oli jo hyvin keväinen (+7 C) keli, katu- ja siitepöly lenteli kovassa tuulessa, mutta hyvin pystyin pyörälenkin tekemään. Nyt on hyvä kuvailla kaupungilla rakennuksia, kun ei ole autoja haittoina. 😉 Limingantullissa oleva sininen talo ”Siljonkatu 75” näkyi hyvin siksikin kun ei ole vielä lehti puussa.

5DPoikkeuksellisen monta ”komponenttia” tänään arkiruoassamme, koska piti testata eilisen kastikekurssin oppeja ja tehdä broilerille ja riisille salaatin lisäksi myös kastike. Paahdetut paprikat ja sipulit olivat perusainekset, sitten yrttejä, kermaa, kanalientä, soseutus, siivilöinti ja voila! Kylläpä tuli arkisafkasta ihan gourmettia.

Chattailyä, soittelua, videoyhteyksiä … Siinä se taas yksi päivä humahti, ja lopulta kontakteja paljon enemmän kuin silloin, kun keskiviikot ja maailma olivat entisensä.

Reseptit Ruoka ja viini

Ruoka-asioita

Onpa ollut nyt kaikenlaista uuden oppimista tänään. Ensi viikonlopun nettimeetinkejä varten Zoomin, Teamsin, Skypen kokeilua ja asentelua ja kirjautumista.

Ja nyt illalla kahden tunnin kastikekurssi nettiyhteydellä (Teams). Rotissöörien vastaus live-tapaamiskieltoihin. Kastikkeiden ”teoriaa”, historiaa ja ohjeita. Jopas oli mielenkiintoista. Ja Oulu ensimmäisenä tämmöistä järjestämässä. Hyvä! Ehkä kurssin anti joskus on täällä blogissakin nähtävissä jollain tavalla.

Poikkeusaikaan liittyen tein jotain, josta tuli itsellekin hyvä mieli. Aavistelin, että meidän iäkkäillä eksnaapureilla on varmasti tuskaista pienessä kerrostaloasunnossaan, kun eivät pääse kirjastoon, eivätkä salille, eivät tapaamaan (jo lähes aikuisia) lapsenlapsiaan.

Perkasin meidän kirjahyllyjä ja yöpöydän kaappeja ja pakkasin yhteensä 15 melko uutta kirjaa, joiden arvelin (oikeastaan tiesinkin, sillä niin paljon on kirjoista vuosien varrella puhuttu) olevan heille mieluisia, soitin ja ilmoitin, että käyn pyörälenkillä pudottamassa heidän alaovelleen. Puhelun aikana ehdittiin päivittää kuulumiset ja tunnot, minä sain kirjahyllyihin tilaa, he lukemista ja minä lenkille kohteen. Kerta kaikkinen win-win-juttu.

Jälkkäriksi ja kahvileiväksi tälle viikolle tein rahkakakun. Yhteen aikaan tätä oli meillä hyvinkin usein, nyt on ollut pitkä tauko. Siksi ehkä helppotekoisuus ja maku ihastuttivatkin. Eihän meillä normioloissa mitään piirakoita tai pullaa viikolla ole, mutta nyt. Nyt olen joka viikko jotain leiponut…

Ohje tähän rahkakakkuun on täällä. KLIKS Se kannattaa tarjota jonkun hillon kera, tai sokeroitujen marjojen. Kirsikat ja hillat ovat minusta parhaita tähän tarkoitukseen.

Niitä näitä Reseptit Ruoka ja viini Viini

Kutsu viininmaisteluun! – ja pääsiäismenuehdotus (resepteineen)

Näinä päivinä kun pääsiäisen mökkireissu perheen tai ystävien kesken on peruttu, kun pääsiäisenä ei ruokapöydän ympärille saada vierasjoukkoa nauttimaan runsaista perinteiseistä herkuista, kun oman viinikerhon vuosikymmeniä jatkuneen ystävyyden ja tavan mukaisesti ei nyt ole voitu kokoontua pääsiäisviinien testauksen merkeissä, kun ei voi tavata oikein ketään, olen kuitenkin jotain pääsiäisen menua suunnitellut ja juhlaviinejä miettinyt.

Ehdotinkin viinikerhon neljälle muulle ruokakunnalle virtuaalimaistiaisia ensimmäiselle pääsiäispäivälle, ja kaikki ilmoittautuivat varsin nopeasti mukaan! Tässä virtuaalisessa kotitestingissä ei ole kuutta viiniä testattavana kuten meillä kerhon kanssa tavallisesti on, eikä ole edes sokkomaistelua, vaan olen valinnut kaksi viiniä, jotka olemme Pehtoorin kanssa luvanneet toimittaa viinikerholaisten kotioville lähipäivinä.

Nyt olen sitten kutsumassa ”virtuaalimaistiaisiin” teitä kaikkia muitakin.

Maisteltavien valintakriteerit:

  1. Syrah-rypäleestä valmistetut viinit sopivat perinteisen pääsiäisruoan (lampaan/karitsan lihan) kumppaniksi erinomaisesti.
  2. Varsinkin toinen sopii myös grilliruoalle sekä erilaisille antipasteille. Monihan aloittaa grillikauden juuri pääsiäisenä.
  3. Molemmat ovat 100 %:sti yhden rypäleen, siis syrah- (jota kutsutaan myös nimellä shiraz-) viinejä. Näin voi helposti verrata viinien eroja, maan ja tuotantotavan mukaan.
  4. Viinit eivät ole ihan halpoja, eivätkä kyllä tolkuttoman kalliita, jollaisia tästä rypäleestä on kyllä tehtyinä ja saatavissa. Alkossa myytävä kallein syrah on Australian viinintuotannon ”lippulaiva” Penfoldsin Grange (629 €).
  5. Näitä molempia pitäisi olla saatavilla suunnilleen kaikista Alkoista.
  6. Molempia rohkenen kokemuksen perusteella suositella.

Australialainen Hewitsonin La Secateur on ollut Alkon valikoimissa lähes puolenkymmentä vuotta. Se on ”täyteläinen, keskitanniininen, kirsikkahilloinen, mustikkainen, vadelmainen, hennon vaniljainen”. Tuoksuttele ja maistele, löydätkö nuo kaikki marjat siitä!

Toinen maisteluviini on orgaaninen, reilun kaupan, vegaaneillekin sopiva viini. Se on etelä-afrikkalainen Running Duck Shiraz. Alkon luennehdinta paljolti samanlainen kuin edelliselläkin: ”Täyteläinen, keskitanniininen, kirsikkainen, vadelmainen, mausteinen, kevyen salmiakkinen, hennon setrinen”. Varsinkin tämä kannattaa kaataa laseihin hyvissä ajoin (½ tuntia?) ennen nauttimista. Tämä maksaa kuusi euroa vähemmän kuin Secateur (18 €), miltä maistuu, onko viinien hinta-laatusuhde kohdallaan?

Jos mahdollista, avaa molemmat pullot yhtä aikaa ja kaada viinejä kahteen lasiin. Mahdollisesti jäävät viinit säilyvät hyvin suljettuina (Vacu-vin jos on) seuraavallekin päivälle, joten kahden aukaiseminen ei liene ongelma. Ja toki voit ottaa maisteluun vain toisen viineistä.

Vertaile ulkonäköä (näillä vain vuosi eroa 2018 ja 2019), tuoksuttele ensin, löytyykö tuttuja tuoksuja, maista. Vastaako maku tuoksun lupausta vai kenties jopa ylittää sen? Jokaisella viininystävällä on oma makunsa, ja se on se ainoa ”oikea”. Ja jotta saataisiin tästä oikeasti virtuaalimaistelu kirjaa jotain ”tuntemuksia” muistiin, pisteytä (4 – 10) ja kommentoi ensimmäisenä pääsiäispäivänä 12.4. postaukseeni – siitä tulee virtuaalimaistelun postaus. Virtuaalisuus on siis tällä kirjallisella alustalla, eikä ihan livenä. 😉 Ja edelleen: oikea vastaus on se oma vaikutelma ja makumuisto, jonka viini synnyttää.

Kaikkien osallistuneiden kesken arvon pullollisen punaviiniä, jonka voittaja voi noutaa lähimmästä Alkostaan. (Osallistua voi vielä 13.4.)

Viinit kannattaa käydä hakemassa jo huomenna, jolloin ei ole vielä pääsiäisruuhkaa Alkoissa. Aamupäivisin on kuulemma vähän porukkaa. Jos näitä ehdottamiani viinejä ei ole juuri sinun kaupassasi, ota jotain muuta syrah-viiniä…

Ilmoittautumista ei tietenkään tarvita, mutta laitan silloin vaikka lauantain postaukseen rasti-ruutuun -kyselyn osallistujista…

 

Viini ja ruoka kuuluvat yhteen, joten ehkä tässä voisin myös esittää ja ehdottaa jotain pääsiäisen juhlapöytään.

Menu voisi olla vaikka tällainen:

Parsaa ja katkarapuja

Karitsapatee, keftedes (kreikkalaiset lihapullat) tai karitsan filettä lisukkeineen

Lemon posset (maailman helpoin jälkiruoka, kuva alla), sitruuna-toffee pannakotta (edelleen hurjan helppoa, lapsetkin tykkää!) tai sitruunapiirakka

Lemon posset
4 dl kuohukermaa
1½ dl sokeria
1 sitruunan mehu
Kiehauta kerma ja sokeri teflonkattilassa. Keitä kolmisen minuuttia koko ajan sekoitellen. Ota kattila liedeltä, ja sekoita joukkoon sitruuna (se ei juoksetu eikä ”leikkaa kiinni” vaikka niin voisi luulla – tai ainakin minä luulin ja pelkäsin). Annostele jälkiruokamaljoihin, pieniin laseihin tms.
Anna jähmettyä jääkaapissa kolmisen tuntia. Siinä kaikki. Raikasta ja hyvää. Sellaisenaan tai La Colomban ja pashan seurassa.
Tai suklaamuffinsit, joiden kanssa punaviinin loppu maistuu oikein hyvin. 😉 Tumma suklaa ja punaviini ovat oiva pari kaikkina aikoina.
Vuosia sitten tekemäni ”Pieni pääsiruokakirjanen” löytyy alla olevan linkin kautta. Alla myös kolme muuta postausta, joissa pääsiäisruokia -ja viinejä. Jokohan minä ensi vuonna saisin nämä kootuksi kirjaseksi?
Vaikka minulle ruoka on parhaimmillaan sosiaalinen tapahtuma, ei tämä kotoilu ja kontaktien puute estä, etteikö ruoasta voisi ja todellakin kannattaisi näinä aikoinakin nauttia! Kohti pääsiäistä, hyvät ystävät!

Pieni pääsiäisruokakirjanen

Maaliskuun ruokahaaste: karitsapatee

Lammasta ja karitsaa ja niille lisukkeita

Pääsiäispöytään (2018, vol. I)

Niitä näitä Reseptit Ruoka ja viini

Voi elämän kevät!

Palmusunnuntai.

Ja pyöräilykauden aloitus. Juhuu! ”Voi elämän kevät” tuli mieleen, kun lähdin puolelta päivin auringossa varovaisesti tämän vuoden ensimmäiselle pyörälenkille. Kuinka huikean mukavalle, vapauttavalle, aurinkoiselle, optimistiselle, liikkuvalle, terveelle se tuntuikaan. Niin hyvä! Niiiiiin hyvä. Ja sitten tuli mieleen toinen (typerämpi) sanonta, vain oululaisille tuttu? Siis ”voi elläimen käsi”. Muistan yhden työkaverin, vuosikymmenien takaa, joka hoki vähän joka välissä ”voi elläimen käsi”. Senkin jälkeen ja muiltakin olen moisen hokeman kuullut, mutta en oikein ymmärrä, mistä se tulee, mitä se tarkkaan ottaen tarkoittaa? Tunnistaako kukaan, osaako selittää?

Varovasti pyöräilin, kaikki aliskat talutin, samoin jäiset, varjoisat paikat ja etsin vain sulan puolen reittejä, poljin hiljakseen, ilman äänikirjaa, jotta kuulen hiljaisuuden, joka Oulussa nyt on… Oulujoen vartta kuljin, mun lempparireitti, ja sitten Parkkisenkankaalla käännyin kotia kohtia. Oikeasti aika kylmä oli vielä, onneksi ihan laskettelukamppeet päällä, joten ei tullut vilu.  Ensimmäiset parikymmentä kilometriä on nautittu. Niin iloinen,  – voi elämän kevät!

Mutta lopultakin päivän kohokohta oli pääsiäisaarteen etsintä. Kyllä teki pojanpojalla tiukkaa, että malttoi syödä ja odottaa, että pääsisi sitten etsimään aarrearkkua. Olipa jännä juttu koko poppoolle. Ja olisittepa nähneet Eeviksen muuvit! Suklaamuffinsi (kuten myös pita-leivät (nyhtöpossun kera)) maistuivat ja saivat aikaan huikean ruokapöytäilottelun: tyttö osaa tanssia!

Näitä meillä on vuosien varrella tehty useinkin. Ja aina ne maistuvat. Palmusunnuntainakin.

Suklaamuffinit

200 g voita/margariinia
2 ½ dl sokeria
3 munaa
4½ dl vehnäjauhoja
½ dl tummaa kaakaojauhetta (Ögon tai Van hauten)
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
150 g tummaa suklaata
2 dl maitoa

Sekoita rasva ja sokeri vatkaimella. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.
Sekoita kuvat aineet ja lisää voi-sokeri seokseen. Rouhi suklaa (muutama isohko ”rouhe” ovat ihana lisä) ja lisää se joukkoon. Lisää viimeisenä maito.

Jaa isoihin amerikanmuffini (Bruno)  vuokiin ja paista 225-asteessa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.

Huomenna lisää ohjeita pääsiäispöytään, ja haaste! Niitähän nyt on niin vähän liikkeellä! Mutta tämä ON erilainen. Huomiseen, hyvät ystävät!