Meilläpä oli eilen – taas!! – ruokavieraita.
Mutta nyt oli vähän erilainen ruokajuhla kuin ikinä ennen. Jo viime kesänä rotissöörien kesäpiknikillä pienen porukan kanssa sovittiin, että pidetään toukokuussa pieni ”pre-kapituli”.
Mikä ihmeen pre-kapituli?
Rotissöörien kapituli on kaksipäiväinen noin 400 – 500 hengen juhla: ensin perjantaina on amical ´ystävien ilta´, sitten on lauantaina lounas ko. paikkakunnan rotissöörikilpiravintoloissa ja illalla installointi (käätyjen luovutus uusille jäsenille ja arvon vaihtajille) ja illalla dinner. Nämä kaikki ovat vain jäsenille aveceineen.
Ei siis mitään salaseurahommaa, mutta kuitenkin vain jäsenille, ja nimenomaan niille, jotka ehtivät ilmoittautua ajoissa. Monena vuonna kaikki halukkaat eivät ole mahtuneet mukaan.
Me kävimme 2010-luvulla melkein joka kesä suurkapitulissa, hankkiuduttiin Turkuun, Kuopioon, Lahteen, Helsinkiin, Rovaniemelle, milloin minnekin, mutta sittemmin on käyty vain satunnaisissa talvikapituleissa (minä Oulun talvi/pikkukapituleissa kuvauskeikalla 🙂 ).
Olennaista koko järjestön ideassa on se, että sekä ruoka/ravintola-alan ammattilaiset että ruokaharrastajat/intohimoiset kotikokkaajat ovat yhdessä.
Tänä vuonna valtakunnallinen suurkapituli on osa Oulu2026-kulttuuripääkaupunkivuoden tapahtumia; edellisen kerran iso kesäkapituli oli Oulussa 10 vuotta sitten, ja silloin olin hyvinkin aktiisisesti järjestämässä, esimaistamassa, luonnoimassakin, tiedottamassa ja kuvaamassakin. Kaukana ovat nuo aktiiviset päivät!
Tänä vuonna minulla ei ole kuin pieni osuus järjestelyissä, ja se on juuri siinä kohtaa, jolloin ruokakulttuuritapahtuma on avoin kaikille: Meijän maut – Ruokaa, kokkeja ja gastronomiaa Oulu2026-alueelta. Rotuaarilla, Oulun keskustassa on silloin paitsi kansainväliset markkinat, myös paistinkääntäjien tapahtuma, jossa olen ”Makupalat” Pekkalan ja Nykyrin haastateltavana – lähinnä ruokahistoriasta ja -kulttuurista. Josko satut olemaan Oulussa silloin, niin tervetuloa heippaamaan Rotuaarille.
Eilen meillä oli siis aktiivisten rotissöörien pieni porukka koolla. Kun viime kesänä tätä häppeninkiä suunniteltiin, ei ollut mitään tietoa paikasta ja järjestelyistä: kun kokoonkutsujaksi lupautunut TL sitten juuri ennen meidän Irlannin matkaa soitteli ja kyseli, olisiko minulla ideoita, miten homma järjestettäisiin, niin ihan harkitsematta ja mielelläni! ilmoitin, että tulkaa meille. Lupasivat tulla.
Ja mikä parasta saman tien sovittiin tämän de luxe -nyyttärin menusta: ammattilaiset ja me intohimoiset harrastajat jaettiin se, mitä kukin tuo. Tai ei edes jaettu, jokainen vain ilmoitti mitä aikoo tuoda, ja kuinka hieno menu siitä tulikaan.
Kovin vähän jäi minulle hommia näistä vieraista: kunhan katoin pöydän, kirjoittelin menun, tein oman osuuteni menusta, yhdessä Pehtoorin kanssa siistittiin paikkoja ja Pehtoori vielä huolehti pihan siisteydestä, niin loppu olikin sitten ruokavieraiden varassa.
Viinivastaava oli luvannut tuoda vanhempiensa viinikellarin kätköistä tuomisia. Ja mitä me saimmekaan jaettavaksi! Mm. vuoden 1983 Lenz Moserin Trockenbeerenauslese! On viinejä ja on viinejä! Tämä oli HUIPPUA.
Juustot olivat suoraan Travemündestä, tuliaskukat kauniita, saimme uuden upean pannunalusen, ja rääppiäisiä jäi niin paljon, että jo tänään ja ainakin vielä huomenna syömme kaksistaan gurmeeta!
Ruokaystävyys on taas ollut hyväksi sekä vatsalle että mielelle!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Tervetuloa Ouluun!
Elokuussa syyään ja juuaan,
ollaan vähä pölöjiä
ja nautitaan ölövinä.
Tervetulua mukkaan!
21.8.2026 klo 12 Rotuaarilla!
Tänään sitten sitten sulattelua ja siivoilua, kävelyä ja kuvia (sekä eiliseltä että Irlannista). On kevät.