Showing: 2001 - 2010 of 4 013 RESULTS
Niitä näitä

Korttipeliä

Suuri Asioiden Toimituspäivä.

On ollut vireillä jo syyspuolella yksi jos toinenkin korttiasia, nyt sitten toimeen.

Toukokuun lopussa minulla päättyy yliopistolla emerita-sopimus, mikä merkitsee, että ”statukseni” yliopiston kirjaston lainausrekisterissä muuttuu siten, etten en enää saa tutkijalainoja.

Korttipeliä-3

Ja sen siliän tien häipyy myös mahdollisuus lainata kaunokirjallisuutta. Mikä  tulee olemaan iso puute, joten varauduinpa siihen jo tänään, ja kävin ”uusimassa” kirjastokorttini kaupunginkirjastoon. Luulin uusimisen riittävän, mutta olen ollut niin kauan pois, ettei minua löytynyt edes vanhoista tietokannoista. Siis uusi kirjastokortti.

Korttipeliä

Toinen korttiasia joka tuli tänään – vihdoin – hoidetuksi, oli Waltti-kortin hommaaminen. Oulun paikallisliikenteen bussikortti on tarpeen, sillä aika usein nykyisin kävelen kaupunkiin (kampaajalle, kuvaamaan, tapaamisiin, hammaslääkäriin), mutta en enää viitsi kävellä kuuden, seitsemän kilsan matkaa takaisin. Joten tulen bussilla kotiinpäin. Eikä niitä kolikoita likikään aina ole automaattisesti lompakossa. Nyt siellä on kortti.

Korttipeliä-2

Autolla tehtäviä kaupunkireissuja varten sain aika vastikään hommatuksi autoon pienen kortin tai paremminkin tarran: vihdoin Parkman-systeemi otettiin Pehtoorin kanssa käyttöön. Parempi myöhään kuin ei milloinkaan, – nythän kyllä Kivisydän on erinomainen parkkiongelmien poistaja keskustassa.

Sieppaa

Yksi korttiasia on vielä hoitamatta: pitäisi hommata henkilökortti. Ajokortti kun ei ole ulkomailla virallinen henkkari, ja olisi usein paljon kätevämpää kun olisi pieni kortti mukana, jolloin passin voisi säilyttää turvaboksissa hotellissa, jos edes tarvisi ottaa mukaan. Ja olisipa tuossa Tornio – Haaparanta -rajalla virallinen kortti, jos nyt sattuisi tarvitsemaan. Eikä henkilökorttia tarvi uusia niin tuhkatiheään kuin nykyisin passia. Olisi vähän niin kuin hätävarana… Kyllä se tässä varmasti tulee piakkoin hommatuksi.

Samaan jonotus- ja touhupäivään meni sitten apteekkiasiat, äidin luona käynti ja hänen juoksevien asioidensa hoito, kellon pattereiden vaihto, printteripapereiden ja muiden ”toimistotarvikkeiden” täydennys, kävinpä ostamassa lankoja, josko Aapelille tekisin kevääksi puuvillaisen neuleen.

Niin ja hautausmaalla tietysti kävin. Siellä oli jännän näköistä kun kovien pakkasten jälkeen äkillinen lauhtuminen oli huurruttanut mustat ja harmaat hautakivet ja hautamuistomerkit utuisen valkoharmaiksi. Odotetusti otin siellä myös viikkohaasteeseen kuvan: ”Loppu”- kuva on haastesivulla.  Poikkeuksellisesti laitoin kaksikin kuvaa …

Niitä näitä

Oli vaan ihan pakko!

Kun illansuussa tulee se hetki, että tuntee tehneensä tarpeeksi, istuttuaan päivän koneella, opiskellen ja kirjoitellen, ja olisi aika lähteä lenkille, voi huomata, että on viimeinen mahdollisuus, ainutkertainen tilaisuus siivota pikkuvessa. Makkarin vieressä on pikkuvessa, joka on ”minun”, ja se nyt vaan oli pakko saada se järjestykseen.

Juuri tänään tuntui olevan oikea hetki sytyttää pieni Giorgio Armani -tuoksukynttilä, jonka olen saanut kytkynä ostaessani parfyymin kesällä 2010 Roomasta. Että vajaa kuusi vuotta kaapissa, kun ”en ole raskinut”.  Laitoinpa Spotifystä musiikkiakin.

Voimia säästelemättä ryhdyin luutuamaan kaikki laatikot (= neljä) ja koko (pienen) allaskaapin, sekä seinällä olevat monet (3) hyllyt. Sen jälkeen järjestelin omiin lokeroihin koko kynsilakka-arsenaalini, joka koostuu niinkin huikeasta määrästä kuin yksi Essien ja yksi Mavalan väritön lakka, yksi Mavalan punainen helmiäislakka (kesävarpaisiin), yksi Essien vaaleanpunainen helmiäislakka juhliin. Ja sitten kynsienhoitolakka. Ja kovetuslakka, jota on koskaan käytä. En kyllä nyt ”pois näkyvistä” ollessani paljon käytä lakkaakaan. Kynsinauhavoide, viila, nipsuttimet ja sellaisia kiillotusviiloja, – mikähän niiden oikea nimi on?

Valo-12

Oikeasti todella vaikuttava on käsirasvojeni repertuaari: niitä on kolme reseptillistä, ainakin kolme perusvoidetta, pari erityisrasvaa, oman tilansa vievät öisin tarvittavat puuvillahanskat. Keinoihopaketti ja Compeed-teipit kuuluvat settiin.

Tässä välissä törmään – pitkään käyttämättöminä olleisiin – kasvonaamiotuubeihin. Ei muuta kun pakkeli naamaan, ja homma jatkuu.

Yhden laatikon vaativat kaikki purukalustooni liittyvät tarpeet: tahnat, sähköhammasharjan laturi, hammaslangat ja niiden ”telineet”, kisko koteloineen, kiskon puhdistusaineet ja kahvinsuodattimet. Miten niin kahvinsuodattimet? – Kun kisko päivällä säilytetään kotelossa käärittynä kosteaan paperiin, on kahvinsuodatin paras. Nenäliinat ja kleenexit etc pehmenevät ja hajoavat, kahvinsuodatin on pars. Se ei nukkaannu ja käyttökelpoinen pari, kolme kertaa.

Neljännes allaskaapista täyttyy hiuspehkoni aloilleen ja kiiltäväksi saavista aineista. On muotovaahtoa, tyvikohottajaa, lakkaa, geeliä, syvätehoekstrahoitoainetta, ja ties mitä. Miten niin mulla ”tukka hyvin, kaikki hyvin” -pinttymä? Hah!

Pikku laatikko sisältää allergialääkkeet, toisessa on sekalainen lääkevarasto ja Melarest, jota sitäkin olen tänä vuonna tarvinnut huomattavasti vähemmän kuin esimerkiksi viime kevätlukukaudella.

Valo-10

Sitten pienillä lasihyllyillä on muutama koru, jotka pistän sormusten, korvisten ja ranneketjun kanssa lämpimään veteen puhdistumaan. Ja tuoksut, parfyymit: nyt niitä on kolme. Ei niitä yleensäkään ole enempää. Nykyisin. Ennen oli, mutta olen oppinut ja tottunut siihen että kolme on hyvä. Ilman en osaa olla.

Että näin suuria juttuja täällä tänään.

(Jos tyttäreni näkisi tämän postauksen, hän huokaisisi hyvin syvään, ja toteaisi, ”pitäisköhän sun äiti hankkia itelles elämä”. 😀  )

 

Kuvissa eiliseltä lenkiltä (en sentään ryhtynyt vessaa kuvaamaan :))
Resonanssi – The Resonance
Oulun Energian Lamellipato ja Energiatalo, Kasarmintie 6
Suunnittelu: Leevi Lehtinen
Toteutus: Oulun Energia Oy ja Valoa Oulu!

Isovanhemmuus Niitä näitä Valokuvaus

Ulkopuolella

”You have been unsubscribed from the Yo-opettajat mailing list”
vielä on näitä sähköpostilistoja joista uloskirjautumisia pitää tehdä… Ainakin kymmeneltä olen poistunut, tohtorikoulutukseen liittyvät vielä pidän. Aika lailla olen kyllä irtaantunut, ja olen käynyt yliopistolla paljon vähemmän mitä vielä syksyllä luulin käyväni. Ihan vaan tervehdyskäynnillä, ilman mitään hoidettavaa asiaa, seminaaria, palaveria, kirjastoa etc. en ole tainnut käydä kuin kerran.

Tänäänkin tyydyin ulkopuolisen tarkkailijan osaan. Lähdin sinne suuntaan iltalenkille ja kuvailemaan valoja.

Valo-6

Tiedon valo! Oulun yliopiston kirjasto, Pegasus.

Se on oikeastaan edustavamman näköinen takaa kuin edestä.

Tien toisella puolella sitten tunnetta iltavalaistuksessa:

Valo-7

Romeo ja Julia – kasvihuoneet.

Pitäisi kyllä käydä joku kuvahaaste tai koulutehtäviä kuvailemassa tuolla sisällä. Ei ole tullut pariin vuoteen käytyä.

Kuvahaasteista puheenollen: tällä viikolla kuvataan ”Loppu”. Minulla on jo ainakin kymmenen ajatusta, mikä voisi olla loppu. Mutta siis haastesivulle kuvia, kiitos.

Iltalenkki on minulle poikkeuksellista, ja muutoinkin on ollut aika poikkeuksellinen päivä, jossa parasta oli, että tänään kahdeksan kuukautta täyttävä Aapeli oli taas minulla kun vanhempansa kävivät kaupassa. Valo se on tämä poikakin!

Valo-8

”Näin iso minä jo olen!”

Niitä näitä Ruoka ja viini

Ranskalainen illallinen ja Cheval Blanc!

Lupasin vielä palata meidän viinikerhomme 24-vuotisjuhlamaisteluun, joka rakentui Cheval Blanc 2001 -viinin ympärille. Ko. viini hankittiin kerhon kellariin aika pian Sideways-elokuvan jälkeen joskus vuoden 2005 tienoilla. Se maksoi jo silloin paljon, nyt se maksaisi liki kaksinkertaisen hinnan, ja se on paljon se.

Viininmaistelu, Cheval Blanc 2001_-10

Elokuvassa ko. viinillä on vähintään pääosanesittäjien vertainen rooli, ja ko. viiniin liittyy leffaan rakennettu jippo: Milesin suurin aarre on vuoden 1961 Cheval Blanc, joka on tehty Merlot- ja Cabernet Franc -rypäleistä, ja Miles inhoaa Merlotia. 😉

Tuon huippuviinin verrokkina sokkotestissä oli kaksi aika hienoa bordeauxin (grand cru) viiniä vuodelta 2005, joka sekin on erinomaisen hyvä vuosikerta. Niiden kahden hinta oli viidennes Cheval Blancista. Miten kävi? Löysivätkö 24 vuotta kerran kuussa kokoontuneen viinikerhomme jäsenet sokkomaistelussa tuoksun ja maun perusteella tuon huipun noiden kolmen joukosta.

Viininmaistelu, Cheval Blanc 2001_-12

Muutamat löysivät, useimmat eivät. Mutta ilman soraääniä kaikki totesimme kaikki kolme viiniä erinomaisiksi, pisteet olivat 8½ ja siitä ylöspäin. Kymppejäkin vilahti.

Ennen näitä ilta oli aloitettu samppanjalla ja noiden jälkeen oli illallisen aika: ruokaviineinä oli viinejä Bourgognesta.

Sieppaa2

Kaksi (kallista) pinot noiria ja hyvähintainen Moulin-A-Vent gamay-rypäleestä. Näistäkään ei kenelläkään valittamista. Marsanny kuitenkin todettiin pienellä piste-erolla parhaaksi.

(Jos kiinnostaa niin viinipruju on täällä BO 24 v)

Ja sitten menu. Klikkaa (tämäkin) isommaksi.

Menu 24.1.2016

Paljon uutta minulle, mutta oli ilo tehdä, ja ilo oli kun vieraat antoivat ruoallekin huomiota ja onnistumisen ilo, kun mikään ei mennyt ihan pieleen. Päinvastoin keitto oli ihan huippuhyvää. Keiton ohessa oli ankanrintaa leikkeleenä ja ankan kivipiiroja (laittelin salaatin päälle paistamisen jälkeen) ja niistä kyllä tykättiin. Ihan oikealla näkyy mustakaalia.

Viininmaistelu, Cheval Blanc 2001_-9

Kivipiiroihin tutuViininmaistelu, Cheval Blanc 2001_-5stuin paistinkääntäjien sisäelin-ruokakurssilla. Ja mikä hieman noloa, ne on purkkiruokaa, mutta sitäkin suuremmalla syyllä kannattaa kokeilla. Kauppahallin Lihamestarilta saa purkin vajaalla 20 eurolla. Purkissa on valmiina myös ankanrasva, jossa piirat kypsennetään (10 minuuttia pannulla). Ja ovat hyviä. Tänään Miniäkin tykkäsi kun purkin pohjalta jämiä vielä tarjoilin kun pikkuperhe kävi tapansa mukaan sunnuntaipäivällisellä.

 

 

 

Crème ninon ja paahdettuja kurpitsansiemeniä sekä pekonia

Tämä ohje on Henri Alenin käsialaa, ja  poimin sen Hesarista (Ruoka 11.4.2013)

2 salottisipulia
1 valkosipulinkynsi
2 pientä perunaa
1 rkl voita
noin 7 dl kana- tai kasvislientä
500 g pakasteherneitä
suolaa ja valkopippuria
1 dl kermaa
tilkka kuohuviiniä

Viimeistelyyn:
2 siivua pekonia
3 rkl kurpitsansiemeniä

Kuori ja hienonna salottisipulit, valkosipuli ja perunat. Kuullota ainekset kattilassa tilkassa voita. Lisää joukkoon liemi ja anna hautua noin 20 minuuttia miedosti poreillen.

Lisää joukkoon herneet, suolaa ja hieman valkopippuria. Anna hautua muutama minuutti ja soseuta keitto tasaiseksi tehosekoittimessa. Painele keitto siivilän läpi puhtaaseen kattilaan. Kiehauta keitto.

Vaahdota kerma kevyesti. Lisää keiton joukkoon hieman kuohuviiniä ja kermavaahtoa juuri ennen tarjoilua. Leikkaa pekoni ohuiksi suikaleiksi ja paista pannulla rapeaksi. Lisää lopussa joukkoon kurpitsansiemenet. Lusikoi paistosta hieman jokaisen keiton joukkoon lautaselle.

Ei niin kovin monimutkainen, mutta kun tekee kolminkertaisen annoksen niin pientä näpertelyä oli. Mutta kyllä kannatti.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Ja sitten pääruoka. Voihan tämän periaatteessa tehdä broileristakin, ja periaatteessa ilman viiniä ja ilman suklaata, mutta eihän siitä siten tule lähellekään samanlaista, hyvää, aromaattista, uutteista, mureaa, maukasta. Broilerista ilman viiniä ja suklaata tästä tulee työpaikkaruokaloiden ruokaa, tai noh, arkisempaa joka tapauksessa. Tämä ohje on mukaelma legendaarisesta Julia Childin kirjasta.

Viininmaistelu, Cheval Blanc 2001_-4

Coq au Vin

1 kokonainen kana (kuvan kanat ostin nekin Kauppahallista)
150 g savukylkeä
20 salottisipulia
5 valkosipulin kynttä
½ pulloa punaviiniä
5 dl kanalientä (Puljonki)
vehnäjauhoja
3 rkl voita
3 rkl oliiviöljyä
2 rkl konjakkia
1 laakerinlehti
timjamia
mustapippuria
suolaa
1 rkl tomaattipuretta
1 pkt herkkusieniä
40 g tummaa suklaata

Paloittele kana kahdeksaan osaan. Pehtoori paloitteli, oli löytänyt netistä hyvän kuvallisen ohjeen. http://www.keittotaito.com/linnun_paloittelu_kahdeksaan_osaan.html Lintusaksiapa ei paljon ole tarvittu. Nyt olivat kyvät.

Viininmaistelu, Cheval Blanc 2001_-6

Mausta palaset suolalla ja rouhitulla mustapippurilla, ja kierittele ne jauhoissa. Kuori sipulit (älä pilko vaan käytä kokonaisina), murskaa valkosipulit, ja pilko savukylki. Laita kattilaan tai valurautapataan voi ja oliiviöljy ja ruskista kanapalaset. Liekitä ne sen jälkeen konjakilla.

Ruskista toisella pannulla savukylki ja sipulit. Lisää ne kanapalasten joukkoon, ja viini ja kanaliemi. Sekoita joukkoon vielä valkosipuli, tomaattipure ja mausteet. Kypsyttele kannen alla kolmisen varttia, ja lisää sitten joukkoon suklaa. Se tekee kastikkeesta kiiltävää ja aromaattista.

Ruskista herkkusienet kokonaisina voissa, ja lisää pataan. Puolisen tuntia, vähän reilu, ja Coq au Vin on valmista.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Jälkiruokana oli perus-créme brûlée, eikä minun tarvinnut edes tohotella, kun yksi seurueemme miespuolisista jäsenistä mukisematta otti homman tehdäkseen. En ollut maustanut bruleeta millään (aika usein maustan hilla- tai vadelmasoseella), mutta tarjosimme sen ohessa tilkat ranskalaista Chambord-karhunvatukkalikööriä. Eikä se huono ratkaisu ollutkaan. … Ja se on siitä hyvä, että prosentteja ei ole kuin 16; tuollaisen viinimäärän jälkeen ei mitään väkeviä liköörejä enää tarvita.

Viininmaistelu, Cheval Blanc 2001_-8

Oli ilo tehdä, ilo oli kun vieraat tulivat nälkäisinä, nauttivat, puheensorina oli duurivoittoinen, tosin se keskeytyi välillä kokonaan (mikä minulle kertoi, että pöydän ympärillä keskityttiin makuihin :)), neljännesvuosisadan viiniystävyys on opiksi ja hyväksi.

 

(PS. ensi viikon kuvahaaste tulee huomenna…. )

Niitä näitä

Ruoka-asioita

Oulun Kauppahallissa oli vuosia, vuosikymmeniä ”Liha-Pekka”, joka oli luottolihakauppiaani ennen ja jälkeen Stockan tulon oululaiseen ruokakauppaan. Liha-Pekalta ostin karitsan jauhelihan ´keftedesejä´varten ja häneltä tilasin kun tarvitsin jotain erikoista, esim. vasikan paistia tai ankan rintafileitä. Liha-Pekka ei enää ole kauppahallissa, nyt siellä on Torin Lihamestari, ja häneltä haimme tänään maalaiskanaa, kivipiiroja ja savukylkeä

Tutut kauppiaat ovat hyväksi. Sellaiset ovat osatekijä onnistumisessa kun tehdään kelpo safkoja, onnistuneita illallisia, tai dinnereitä kuten pääkaupunkiseudulla kuuluu sanoa. Hallista menimme vielä Alkoon (tietysti) ja Stockalle. Ja pesulasta hakemaan liinan, – nou liinakriisi tällä kertaa. 😉

Koskapa tiesin iltapäivän lopun ja illan kuluvan enemmän ja vähemmän ruoanlaiton parissa, ehdotin [välttääkseni tämän päivän sapuskan teon], että mentäisiin Nallikariin lounaalle. Siellä kun on saaristolaispöytä-buffa tarjolla.., Pehtoori on ennenkin käynyt, kehunut, mutta minullapa muka ei ole ollut rääpyä… siis tänään sinne.

Lounas Nallikari-2

Ja saaristolaispöytä-lounas oli kovasti mieleeni. Ihan erityisen hyvää oli katkasalaatti, ja hmmmm… vaikkei se ehkä ”saaristolais”-teemaan ihan kuulunutkaan, niin nakkisalaatti ja mukaeltu caesar-salaaatti (?) maistuivat minulle. Kaikkinensa hintansa väärti oli tuo lounas. Pehtoori söi blinejä, eikä valittamista ollut hänelläkään.

Lounas Nallikari

Illansuu mennyt huomista prujua, kattausta ja jälkkäriä tehdessä – –

Viininmaistiaiset-2

Maistelua varten alkaa kaikki olla valmiina…

Viininmaistiaiset-3

Missä ovat Laanilan historia ja valokuvausläksyt??? Juuri nyt on niille ihan sama… 😉

Viininmaistiaiset-4

Niitä näitä

Ruokamuisto – mistä sellainen syntyy?

Ensi lauantaina meillä on ruokajuhla. Meidän viinikerho täytti marraskuussa 24 vuotta, mutta juhlat jäi pitämättä. Olemme Pehtoorin kanssa luvanneet järjestää ne meillä.

Sain vapaat kädet järjestää sellaisen illallisen kuin haluan, ja kerhon reilusti plussamerkkinen tili on käytettävissäni. Muutamia viinejä on kerhon kellariin jo hankittu aiemmin. Mm. Cheval Blanc 2001 -viini on ostettu jo kymmenkunta vuotta sitten; nyt huikea hinta on kaksinkertainen verrattuna ostohetkeen. Sille on verrokkina pari muuta Saint Emilionin viiniä ja sitten huomenna haetaan lisäksi pari burgunderia.

NoidePunaviinin ranskalaisten huippuviinien vuoksi päädyin siihen, että tarjoan ”Ranskalaisen illallisen”, siitäkin huolimatta, että ranskalainen keittiö ei millään muotoa ole vahvuuksiani. Ja menu onkin enemmän bistro kuin fine dining -henkinen. Kattausta ja plaseerauksia, jopa musiikkia olen miettinyt. Haluaisin tarjota, jollen nyt ihan ikimuistoista iltaa, niin kuitenkin sellaisen, että se jäisi mieleen. Että olisi makoisa ja mukava ilta, josta tulee hyvä olo ja mieli.

Muistatteko, tässä reilu vuosi sitten kyselin täällä ikimuistoisia viinimuistoja. Tuli hienoja vastauksia ja vastanneiden kesken arvottiin palkintokin. Nytkin olisi tuolla ainakin yksi kalenteripalkinto tarjolla kaikkien kommentoineiden kesken.

Kerro joku, ehkä paras, ruokamuistosi, joka liittyy siihen, kun olet päässyt jonkun kotiin syömään, illalliselle tai talkoisiin. Ex tempore -lounaalle tai jatkoille? Ihan mikä ruokakokemus vain, mutta sellainen, että sinut on kutsuttu valmiiseen ruokapöytään jonkun toisen kotiin. Tietysti kiinnostaa, mitä oli tarjolla, mutta myös se, miksi juuri se juttu on jäänyt mieleen? Eka vierailu anoppilassa? Naapurien surströmming-ilta? Ulkomailla jonkun kotiin syömään paikallista perinneruokaa koko suvun kanssa? Onko ruokamuisto jäänyt mieleen ruoan vai tunnelman takia, tapaamiesi ihmisten tai miljöön?  Mikä silloin oli erityistä.

Kerro kommenttilaatikossa. Jos muistoon liittyy tarina, olisi hienoa kuulla se, mutta pelkkä syy ruokamuiston ainutlaatuisuuteenkin riittää.

Kaikkien jotain kommenttteihin kirjoittaneiden kesken arvon ensi viikon lopulla (31.1.) seinäkalenterin, jossa on ottamiani kuvia Oulusta.

Punainen

Kuvat on kotistudioharkkareitani…. 🙂
Klikkaa isommaksi.

Niitä näitä Oulu Valokuvaus

Looppi ja kamera liikuttavat

Valoa kohti! Ylös, ulos ja lenkille!

halo-3

Pakkasesta huolimatta oli jo liikahdettava, tiedostot kiinni, kamera mukaan ja Nallikariin. Joululahjaksi saamani Polar Loop on siitä hyvä, että se ilmoittaa kahden tunnin välein, että on nostettava itsensä koneen äärestä, tai mihin ikinä onkaan jumittunut. Tuntee sellaisen pienen värinän ranteessaan, ja näytölle tulee teksti ”It´s time to move”. Se ei kyllä valitettavasti edesauta sitä liikkumista mitenkään, – ihan itse on ryhdistäydyttävä ja omin voimin liikuttava.

Polar-Loop-Header

Loopista näkee päivittäisen aktiivisuuden, kalorinkulutuksen ja askelten määrän. Aika hyvin olen aktiivisuuden ja minimin 10 000 askelta saanut aikaiseksi liki päivittäin. Kunhan edes pienen puolen tunnin lenkin olen käynyt, niin tulee täyteen. Pari kertaa olen päässyt 200%:n aktiivisuuteen ja liki 20 000 askeleeseen, mutta ne on olleet pitkien lenkkien, hiihdon ja lumitöiden päiviä. Automatkapäivinä ja nyt viime ja tällä viikolla aktiivisina kirjoituspäivinä on aktiivisuus jäänyt vajaaksi. Aika pahasti vajaaksi.

Mutta on tuon pitäminen ja seuraaminen vähän aktivoinut liikkumista. Tiedättehän, minä kun olen sellainen suorittaja. Kun näen ranteesta, etten ole suorittanut, niin lähden tepastelemaan.

halo-5

Sen olen tuosta huomannut, minkä kyllä olen jo aika päiviä oppinut muutenkin, että lopultakaan liikunnalla ei kovin kummoisia kalorimääriä kulutella. Kesän jälkeen on ollut tavoitteena kevennellä ja keventyä, mitä on kyllä vähän tapahtunutkin, ja todellakin ratkaisevampaa on, mitä ja kuinka paljon syö, kuin, että kuinka paljon liikkuu. Simppeli perussääntöhän on, että on kulutettava enemmän kuin syö, mutta tämän saavuttamiseksi on lopultakin helpompi vähentää kulutettuja kaloreita kuin lisätä liikuntaa. Liikunnassa on sitten monet muut hyvät puolensa.

halo

Ja tänäänkin hyvä liikuttaja oli kamera. Menin ottamaan nimenomaan VALOkuvia: kuvahaasteessa aiheena valo. Tähtäsin auringonlaskuun ja tuulisessa Nallikarissa olikin plussana vielä pieni haloilmiö. Yhden pilarin halomuoto (pitkästä aikaa lähetin Taivaanvahtiin). Jääkiteitä oli tuulisessa säässä, kauniita ilmiöitä ne tekevät, mutta tuntuvat kyllä kylmälle. Pakkanen on erilaista tunturissa kuin tuulisella merenrannalla.

Klikkaile kuvat isommiksi. Tammikuu voi olla kaunis.

halo-4

Niitä näitä

Pirttipäivänä koneella

Nalskussa

Ei minkään valtakunnan tarvetta lähteä lenkille tänään. Ihan surutta päivä kulunut sisällä. Pirttipäivänä Pehtoori on lämmittänyt leivinuunia, niin kuin kyllä viimeisten päivien (viikkojen) ajan joka päivä. Tuntuu, että niillä on Juniorin kanssa melkein skaba, kumpi lämmittää enemmän. No onhan se mukava. Lämpö siis. Ihana luomulta tuntuva lämpö tulee keskellä taloa olevasta leivinuunista. Ja tuoksu! Kotoisahan se on.

Minulla ei eiliseen postaukseen juuri lisättävää. Niissä merkeissä.

 

Nalskussa-2

Niitä näitä Ruoka ja viini Valokuvaus

Sunnuntain saldo

Pakkasaamuna kun herään, on kirkas, kuulas aamu. Kotona olen,  ja tulvahtaa heti mieleen: täällä on nyt kolme sukupolvea ”minun miehiäni, minun poikiani”. Pehtoori vieressä, Juniori ja Aapeli vierashuoneessa… Hyvä mieli sellaisesta tulee.

On niin aikainen, että luulen, että ehdin käydä lenkillä ennen kuin muut edes heräävät. Mittaria katsottuani (-25,8 C) mietin, onko ulkoilma sittenkään hyväksi, mutta en anna itseni keksiä tekosyitä, miksen lähtisi edes vähäksi aikaa ulos. Kamera – ja auto – auttaa lähtemistä. Ajelen Nallikariin, sieltä sitten laaja kaarros… ja mm. bannerikuva Möljän sillasta.

Miniä kysyi äsken ruokapöydässä, oliko siellä muita? – No ei ollut. Todellakaan kukaan tervejärkinen ei sunnuntaiaamuna kahdeksan aikaan kohtuullisessa pakkasessa, viiman lisätessä pakkasen purevuutta, ole kameran kanssa merenrannassa, ”uimarannalla”, kuvailemassa. Paitsi minä, pöhkö. Oikeasti teki hyvää, ja loi päivään ryhtiä.

Olen lupaillut näitä ruokajuttuja. Ihan ensimmäiseksi tuon jo perjantaina vilahtaneen ananaksen ”tarina”. Tähän aikaan vuodesta, keveitä, kuituisia, nestettä poistavia elintavikkeita arvostavassa ilmapiirissä tuore ananas on ihan ykkösjuttuja. Minä kyllä ostin tuon komean yksilön ensisijaisesti (noloa kyllä) kuvauksellisuuden takia…  Aika säälittävää, – tiedän.

Kun kuvat oli otettu, oli ”objekti” työstettävä syötäväksi. Minttusokeri-ananas-juttu on ainakin LappItaliassa (s. 28) tullut jo esitellyksi, ja uuniananas myös, ehkä myös ananaksen paisto voissa, mutta nyt oli uusi kokeilu: paistoin ananaspalaset kookosrasvassa. Pieni erä paistui voissa. Siis vertailimme: äänin neljä – nolla kookosöljy voitti.

Leikkaa ananas viipaleiksi tai ananasporalla renkaiksi, paista kuumassa kookosrasvasssa, pari minuuttia puoleltaan, paistamisen loppuvaiheessa ripottele pinnalle sokeria (kookos-, fariini-, cane- tai jotain muuta tummaa sokeria) ja paahda vielä hetki. Tarjoile jäätelön tai kermavaahdon kera. Baileys-vaahto olisi varmasti ollut excellent, meillä ei vain Baileysta ollut. Kokeilehan!

 

Sitten lisää uusia juttuja. Tai noh, Cosmopolitan-salaatti (alakuvassa alla) nyt niin uusi ole meidän keittiössä, mutta hyvä tulokas se on. Joskus ajattelen, että se on melkein vihannes enemmän kuin salaatti: on se vaan niin rapsakkaa ja tuhtia. Sen oheen silppuan usein jääsalaattia tai jotain muuta ohuempaa.

Linnanmaalla-19

Ja sitten tuo ylempi: mustakaali! Pussissa luki, että sitä voi käyttää pestoon, salaattiin, lämpimiin ruokiin. Vaikutti vähän rucolalta, mutta maistuu kaalin ja jäävuorisalaatin välimuodolta. Hyvää oli.

Voisin kirjoittaa pitkästikin kalaruoan puolesta. Perjantaina söimme – taas kerran – kuhaa. Nimenomaan perjantairuokana se on hyvää. Valmistuu nopeasti, ja on ”vähän parempaa”, eikä kovin raskasta, kun kuitenkin sapuskalle istahtaminen venähtää illan puolelle.

Linnanmaalla-20

Oheen perunoita, salaattia ja hyvää kastiketta (hollandaise-, valkoviini-, voikastike). Siinä ei ole mitään ihmeellistä. Suurin ”vaiva” on mennä halliin ja ostaa (Pekurin Minnalta) tuore kala. Vähän on paljon.

Viineistäkin on sananen kirjoitettava. Ensin varoituksen sana: tällaisen ostin – vastoin tapojani – kauniin etiketin perusteella. Noh, ei se huono ollut, mutta turhan nuori, liki pirskahteleva, raakakin.

viini

Paljon parempi oli vanha klassikko: Museum. Jo karonkkaviininäni tunnettu Museum ei petä. Tämä on se halvempi, crianza-versio, ja sellaisena erinomainen. Sopi tänään lihapadan kanssa oikein hyvin.

1-3

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Ja sunnuntai-iltana on aika julkistaa ensi viikon haastekuvan aihe. Se on ”Valo. Vapaa aihe kunhan valo on pääosassa.” Muutaman viime viikon aikana on ollut ilo huomata, että haasteeseen osallistujat ovat ottaneet kuvan juuri ko. haastetta varten. Ei arkistojen penkominenkaan ole kielletty, hienoa on, että osallistútte millä tahansa kuvalla, mutta aina parempi (itsellekin), jos kuva on nimenomaan haastetta varten otettu. Nythän jo on valoa…

Uusiakin jäseniä toivottelen tervetulleeksi mukaan. Myös kännykkäkuvaajat ovat tervetulleita. Ja kannattaa kaikkien käydä katsomassa haastesivulle osallistuneiden kuvia, ja kuvista käytyä keskustelua, mikä on mielestäni ollut varsin asiallista, opettavaista ja avointa. http://satokangas.kuvat.fi/kuvat/Haastesivu/