Masterchef on jättänyt jälkensä keittiöömme.
Viime viikkojen monta hyvää ruokareseptikokeilua on jäänyt postailematta, joten tähänpä taas muutamia niistä.
Ja lisäksi tämänpäivänen hyvä salaatti. Se, kuten myös toscakakkuset,ja peltiruoka ovat olleet kokeilussa, koska Master Chef!
Melkein koko kausi tuli tänäkin vuonna seuratuksi, ja yksi lempparityyppi ohjelmassa oli oululainen Iina. Positiivisisuus ja periksiantamattomuus, nuoruus ja nöyryys, hymy ja hämmästys, ilo ja into! Hänen Instagram-postauksistaan jo kaksi juttua ollaan testattu ja hyviksi havaittu. Toscamuffinien ohje on TÄÄLLÄ. Nämä pienet toscakakkuset maistuivat myös muksuille, ja M-mummu sulki silmänsä mielihyvästä, kun näitä äitienpäivänä söi. Siis neljä sukupolvea ovat tykänneet näistä pienistä, hyvinkin ´klassikkomaisista´ leivonnaisista.
Skarppiinan ohjeella kokkaamani uunipeltiruoka oli vain meidän kahden maisteltavana, mutta osui ja upposi sekin. Kana-chorizopelti on helppo, ruokaisa (vaikka vähensin perunoiden määrää) ja kaikin puolin suunmyötäinen arkiruoka. Alla kollaasissa ruokaan tarvittavat ainekset, pelti ennen ja jälkeen uunin.
Simppeli mutta silppuamista vaativa ruoka on tämä. Ja kuten Iina postauksessaan toteaa: seuraavana päivänä kylmänäkin hyvää. Esim. töihin oikein hyvä lounasruoka, – jos siis vielä kävisi töissä eväiden kanssa… Ohje tähän löytyy täältä: https://www.instagram.com/p/DJQiGIqKlBH/
Master Chef 2025 voittaja Samuli oli ainakin ohjelmassa liki lapsenomaisen innostuksen ja ilon ruumiillistuma, ja tulinpa hänenkin Insta-tilillään käyneeni. Sieltä löytyi ohje tämänpäiväisen sunnuntaisapuskamme salaatiksi, jonka oheen grillistä (Pehtoorille) Kapen Chorizo-makkaraa. Kelpo pari aika kylmän suvisunnuntaina päivälliselle.
Samuli antaa ohjeessaan vinkin hankkia granaattiomenan siemenet pakastealtaasta pussitettuna, mutta minulla on toinen, parempi? vinkki: hedelmätiskistä kannattaa etsiä mahdollisimman hyvä, kiiltäväkuorinen granaattiomena, pyöritellä sitä keittiötasolla niin, että hedelmä ”rutisee”, sen jälkeen laskea keittiöaltaaseen kylmää vettä, pilkkoa hedelmä neljään tai vaikka kuuteen osaan, ja irrotella siemenet veden alla. Valkoinen (pahanmakuinen) malto nousee pintaan ja siemenet painuvat altaan pohjalle, josta ne on helppo nostella salaattiin. Kirjoitettuna vaikuttaa monimutkaiselta, mutta helposti ja nopeasti hoituu näin. Ja on tuore!
Toinen kesän grilliruokien oheen sopivat salaatti oli meillä viime viikonloppuna Iberico Secredon (ihan karkkia oli tuo) kylkiäisinä: synttärisankari 10 v. olisi syönyt possua enemmän kuin oli tarjolla. Toki me kaikki muutkin tykkäsimme. Lihamestarilla oli ainakin eilen sitä vielä: kävin hakemassa pakkaseen juhannusta varten. Mutta siis se salaatti: klassikko sekin! Coleslaw kannattaa pitää mielessä näin grillikauden alussa ja pitkin kesää. Tein kevytmajoneesiin, ja vielä parempaa kuin ennen! Perusohje täällä.
Kuvissa näkyy uusi pöytäliinani! Tämä kesä La Festassamme syödään sinisen sävyissä: Pentikin uusi Lapin kukka, jossa on kulleroita, mustikoita ja vaivaiskoivuja, olisi periaatteessa mökille passelimpi, mutta minä hankin sen kotiin. Ilahduttaa täällä! Varsinkin jos se kesä vielä tulee. Ei tullut kunnon talvea millään, toivottavasti tulee pian kesä.
Minäkin tykkäsin kovasti Iinasta ja olin iloinen, että hän pääsi kisassa niin pitkälle. Täytyypä testailla noita salaattejakin.
Salaatit ovat varsinkin kesäruokapöydässä aika must!
Ja ilon kautta! Siten tulee maukasta.