Viikonlopussa Oulussa oli tekemistä, näkemistä, kohtaamista ja kokkaamista mukavasti. Perjantaina illansuuussa pojan perhe oli syömässä. Ja eilen saimme ystäviä (Amici) seuraksemme.
Ja koskapa oli toiveissa/tiedossa, että lähipäivinä lähdemme mökille oli perjantaina monta syytä kierrellä kaupoissa hakemassa ruokatarpeita, herkkuja, viiniä. Perjantaiaamupäivä meni noissa hommissa, ja sitten keittiöön. Ladulle kun ei vesisateessa edes houkuttanut lähteä, joten enemmän kuin mielelläni kaikkea puuhastelin.
Perjantain menussa pääosassa oli gulassi: siis perinteinen lihapata, jonka reseptin ja viinisuosituksen sille bongasin netistä: M. Chapoutier Costières de Nimes Areca 2024 maistui meille aikuisille, pata kaikille, myös lapsille, riisin, Chez Floun patongin ja salaatin kanssa. Jälkkäriksi (tietysti) Nutellapullaa.
Myös eilen oli Nutellapullaa. Olihan tapaamisemme ´teemana´ Pullaa ja punaviiniä. Mitä ihmettä? – Tämä liittyi siihen, että olin jo vuodenvaihteen jälkeen kutsunut ystäviä piipahtamaan, pikaisesti laskiaispullille tai ehkä lasilliselle tai parille hyvää Amaronea, – ettei mitään dinnereitä, saatikka kalaaseja, kunhan toviksi istahdetaan vaihtamaan kuulumisia, kuulemaan ja kertomaan elämänmenosta…
Kun meetinki sitten siirtyi muutamia viikkoja ja kuukauden, toisenkin minä ehdin vähän paisuttaa menua. Toki oli pullaa ja punaviiniä, mutta mascarponerisotto ja paistettu parsa, salaatti tomaattivinegrettellä ja sitruuna-britapiirakka ja ”herkkutarjotin” olivat ehkä päällimmäisinä. Ja toki vuoden 2016 I Castei Amarone della Valpolicella! Kyllä oli kannattanut jemmata sitä: nyt se oli samettista, silti voimallista, herkullisen kirsikkaista, mokkaista, lempeää…
Nutellapullan lisäksi oli myös Sitruuna-Britapiirakkaa. Olihan se kokeiltava: minä sitruunafani pysähdyin kun Instan feedissä tämmönen vilahti.
Sitruuna-Britapiirakka
(ohje on täältä: https://www.instagram.com/reel/DVlEhbVCO3K/ )
Pohja
225 g voita
2 dl sokeria
1 sitruunan raastettu kuori
4 keltuaista
1 muna
4 dl jauhoja
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
1/2 dl sitruunamehua
1 dl maitoa
Täyte
200 g vaniljarahkaa
2 dl lemon curdia
Marenki
4 valkuaista
2 dl sokeria
Täyte
Sekoita täytteen aineet kulhossa tasaiseksi seokseksi. Lusikoi täyte pohjan päälle. Valmista marenki.
Marenki
Mittaa kulhoon valkuaiset ja sokeri. Vaahdota tukeva, paksu ja kiiltävä marenkivaahto. Pursota tai levitä marenki pohjan päälle. Jos pursotat marengin, tee se löyhästi ja väljästi jotta se riittää koko piirakkaan. Marenki turpoaa hieman uunissa. Paista piirakkaa uunissa noin 45 minuuttia, kunnes pohja on kypsä ja marenki saa kauniin värin.
Minullahan on tietysti tästä MONTAKIN KUVAA.
Ja herkkutarjotin?! Tähänkin idea Insgramista: Justjennysboards
Kaikkea pientä hyvää.
On siis oltu hyvässä seurassa ja herkuteltu viikonloppuna.
Ja minullahan on tietysti näistä (muitakin kuin tuo kännykkäotos tarjottimesta) kuvat, jopa valmiiksi editoituna. MUTTA: kuvat ovat kovalevyllä. Ja missä on kovalevy? Kotona. Ja me olemme kuin olemmekin nyt jo mökillä!
Aamuyhdeksältä lähdimme kotoa, sulat, liki tyhjät tiet, pilvistä, mukava ajella – vihdoin mökille! Nykyisin kaksi kuukautta pois täältä tuntuu pitkältä ajalta. Ja nyt, kuten aina, tuntui hyvälle tulla tänne. Palaan asiaan …