Lumimyräkkä! Se oli jo hyvällä alulla, kun heräsimme. Mutta latukoneet olivat olleet aamuvarhaisesta liikkeellä ja vihreitä, vasta-ajettuja latuja olisi ollut vaikka kuinka. Ei siis auttanut selitellä ladulle lähtemättömyyttä sillä, että olisi hiihdeltävä umpihangessa. Latujen kunnossapitotilanteen ajantasainen tilanne aamukahdeksalta oli tällainen.
Kunnostuksesta aikaa:
Vihreä = alle 12h
Oranssi = alle 24h
Pinkki = alle 2vrk
Punainen = alle 3vrk
Turkoosi = alle 7vrk
Sininen = alle 14vrk
Keltainen = alle 31vrk
Harmaa = yli 31vrk
Latujen kunnossapito on kyllä todella, todella erinomaista täällä. Majoitusliikkeet ja alueen yritykset maksavat suurimman osan sen kustannuksista, mutta kyllä me mökkiläiset (vapaaehtoisesti) ja turistitkin maksamme vuosittain kannatusmaksuja. Päivittäin nuo keskeisimmät reitit ajellaan, mikä on mahtava juttu. Reaaliaikainen tilanne on kokoajan netistä tarkistettavissa.
Kunnossapidosta huolimatta jätin lähtemättä ulos. Onneksi, sillä kymmeneltä sää oli jo turhan arktinen: vihmova tuuli, -10 C pakkasta ja sakea, sakea pyry pyöri ylhäältä alas ja myös alhaalta ylös.
Tuntui melkein mukavalta aloittaa kylppärin ja saunan siivous. Samaan syssyyn vähän kaappeja muutoinkin. Kylppärin lattian valkoiset saumat vaativat aika ajoin perusteellisen jynssäyksen, ja jokainen sauma sentti sentiltä on nyt kuurnattu puhdistuskiven kanssa.
Ja millainen vire tehdä ruokaa, kun koko päivän on sisällä ja enimmäkseen siivoilee? – Jotain oli kuitenkin tehtävä, sillä Pehtoorilla kuitenkin kunnon nälkä, pihahommista tultua, joten teinpä kattilallisen pastaa. Harri Syrjäsen One pot -sarjasta tällä kertaa kokeilussa tonnikalapasta. Ei pettänyt tälläkään kertaa. Kuvaa en hoksannut ottaa, mutta ei varmaan ole vaikea mielessään nähdä, millaista oli. Maku oli hyvä, erinomaisen simppeli sapuska, rucola-viinirypälesalaatti oheen. Jo vain, teen toistekin.
Tonnikalapastaa One Pot
- 300 g pastaa
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 sitruuna
- 1 dl oliiveja (jätin pois, kun ei ollut kaapissa, eikä Pehtoori tykkää)
- kourallinen rucolaa
- 1 prk tonnikalaa
- 10 dl mietoa kalalientä
- 0,5 dl oliiviöljyä
- suolaa ja mustapippuria myllystä
- 1 dl parmesanraastetta
- Raasta sitruunan kuori ja halkaise sitruuna. Silppua valkosipuli.
- Kaada kuumaan kasariin oliiviöljy ja kuullota valkosipulia hetken aikaa. Kaada kasariin liemi ja kiehauta.
- Lisää pasta ja keittele hiljaa hymyillen 12–14 minuuttia, kunnes pasta on lähes kypsää.
- Lisää raastettu sitruunankuori, purista sitruunasta mehut, heitä mukaan oliviit.
- Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää rucola ja tonnikala. Voit raastaa halutessasi parmesania sekaan.
Bon appetito!