Juttuhan on niin, että minä en oikein noita ”tömppöviinejä” suosi. Niissä kun on liian paljon, ja jos sellainen on avattuna, sellaisesta tulee helposti liruuteltua silloin kuin ei oikeasti olisi viinin aikakaan, sellaisen ollessa talossa joutuu juomaan samaa viiniä kauan, tömpöt eivät sovi kattaukseen ;), eikä niissä ole uutuuksia (kai ei ole?) testattavaksi, — jne. Eivät ole meidän suosikkeja.
Mutta tämä olisi eri juttu!!!
Meillä oli kesäkuussa Playa del Carmenin All inclusive -hotellihuoneessa sellaiset hanat, joista sai tequilaa ja rommia huljutella ihan haluamansa määrän, – no ei meillä niiden pullojen pinnat paljon laskeneet, mutta entäpä jos olisi ollut tuollainen samppanjapönttö!? Kuvan näin äsken Facebookissa Hotelli- ja ravintolamuseon päivityksessä ja kyllä siihen katse kiinnittyi. 😉 Olisihan vaikka kalaaseissa käyttöä tuommoisella 🙂
No mutta kun viiniasiaan päästiin, niin voisinpa kertoa viinikerhomme viime kertaisen maistelun muutamista ”löydöistä”. Teemana oli Etelä-Amerikka, joten brasilialaisia ja argentiinalaisia oli testattavana, ja pari niistä ylsi ylitse muiden. Toinen oli argentiinalainen valkoviini, joka on valmistettu Torrontes-rypäleestä. Kympillä sen voi hakea melkein mistä tahansa Alkosta. Kepeä, pirteä ja hedelmäinen lukee Alkon sivuilla. http://www.alko.fi/tuotteet/551557/ Hedelmäinen se kyllä on. Ja sopii kyllä varmasti wokki- ja kalaruokien kanssa. Ja vaikka ihan vaan lipittelyynkin.
Sitten toinen argentiinalainen viinisuositus, jota ei voi edulliseksi kehua, eikä se varmaan tule kauaa olemaan Alkon listoilla, joten jos hakisit sen jemmaan jouluviiniksi/lahjaksi? Tai hirvipaistille? BenMarco on monen rypäleen sekoite: Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat, Syrah, Petit Verdot, Bonarda antavat tälle vahvalle viinille maun ja voimaa. Talviviini ehdottomasti.
Sitten sellainen simppeli arkiruokaohje, melkein nolo, mutta kerronpa silti. Syntyi taas kerran ”aineksista, joita nyt sattui kaapissa olemaan”.
Hillosipuli-broileri-pasta (kahdelle, jää seuraavalle päivälle lounas toiselle 😉 )
2 rkl oliiviöljyä
300 g maustamaton broileria suikaleina
1 prk smetanaa
½ prk (Lidlin) hillosipuleita (Barese, Berottone onions, – ovat muuten tolkuttoman hyviä sellaisenaan, moneen käyttöön)
mausteita (valkopippuria, chiliä, ripaus rakuunaa)
Oliiviöljy pannulle, sitten broileri, paistele viitisen minuuttia, mausta, lisää puolet smetanasta, anna kypsyä viitisen minuuttia, lisää hillosipulit, loput smetanat.
Tarjoile kastike al dente tagliatellen ja parmesanin kanssa.
Bueno!