Olen päässyt taas pyöräilemään. Patikoinnin jälkeen Oulun baanoilla polkeminen sujuu syyssäästä huolimatta varsin kevyesti. Hyvä niin, sillä tämän kauden tavoitteesta puuttuu vielä vajaa sata kilometriä.
Eilen ja tänään oli hyvä ja kauniskin keli. Eilen jopa tyventä, eikä minulla tietenkään kameraa mukana. Tänään oli.
Ja Sardiniassa oli! Ja kuvia muistikorteilla sen verran paljon, että tänään jo kolmas ilta kulunut niiden parissa. Huomenna sitten kuvakansiot saatesanoineen valmiiksi.
Muutakin Italian ”satoa” tänään työstettävänä: Pehtoori tykästyi kovastikin Baja Sardinian hotellin illallisen primi-annokseen, joka oli yhdenlainen pastaruoka. Minä annoin googlen etsiä reseptejä, ja löytyihän niitä. Vaikuttaa olevan ihan perusruokaa nimenomaan Sardiniassa ja Sisiliassa: Pasta-timbaali munakoison kera!
Päädyin tekemään tuon alla olevan mukaan.
Google-kääntäjä avitti ohjeen kääntämisessä. Tässä pitkä, selkeä ohje pdf:nä Pastatimbaali.
Eihän siitä ihan niin kaunis tullut kuin ”Angelinalla”. Ja vaikka mukisematta huljuttelin oliiviöljyä niin paljon kuin tarve vaati, ja muutenkin aika tarkasti (tavoistani poiketen) noudatin ohjetta, niin vähän parantamisen varaa jäi. Rummon Tubetti -pasta ei ehkä ollut paras mahdollinen, pätkitty cappellini voisi olla parempi? Ja leikkasin munakoisoviipaleet liian paksuiksi.
Silti: maistui ja nälkä lähti. Ja teen toistekin. Yhdenlainen, hyvänlainen makaronilaatikon, moussakan ja lasagnen välimuoto tämä on. Luulen että huomenna on vielä parempaa kuin tänään.
Sardinian reissun ruokakokemuksista lisää kuvia ja kokemuksia viikonloppuna. Jotain uutta silloinkin kokeiluun.
Tuo on mielenkiintoinen ruoka,tullut jossain eteen ennenkin,mutta ei ole tullut kokeiltua.Ehkä menee kokeiluun nyt…
Meillä nyt jatkuvassa käytössä oliiviöljyn sijaan kotimainen Camelinaöljy.Mieheni kolesteroliarvot normalisoituneet,en tiedä,johtuuko öljystä,mutta kaiken muun yrityksen lisäksi jää käyttöön.EI PAHA!
Suosittelen kokeilemaan. Joku ”ohut” pastalaatu on varmaankin paras. Itse ajattelin ensi kerralla tehdä siis capellinista tai spaghettinista.
Pitääpä ostaa pullollinen Camelinaöljyä. Ei ole ollut meillä käytössä, ja kaikkea uutta on kiva kokeilla. Ja jos vielä tuollaisia hyviä terveysvaikutteita!