Riemusta ruuanlaittoon

Koko keittokirja on pdf-versiona kaikkien nautittavana.

Lataa TÄÄLTÄ 

SISÄLLYS

Alkupalat, salaatit, pikkuruuat, lisäkkeet

Aura-hyytelö 1 
Broilerinmaksaa ja sipulia espanjalaisittain 2 
Gaspacho – espanjalaisten kylmä tomaattikeitto 3 
Hannen kukkakaali 4 
Kasvisjulienne 5 
Kasvisnyytit 6 
Katkarapukakku 7 
Kinkkuhyytelö 8 
Kreikkalaiset purjot 9 
Lohi-mäti-hyytelö 10 
Lohiterriini 11 
Maa-artisokkakeitto 12 
Marinoidut katkat 13 
Marinoidut savusilakat 14 
Paahdetut kasvikset 15 
Parsakaalipiiras 16 
Patee merenelävistä 17 
Pekan ravut 18 
Pustan pavut 19 
Salaattikastikkeita 20 
Sinappikastike graavilohelle ja salaateille 
Kevyempi salaattikastike 
Setsuanin kurkut 21 
Sienikeitto 22 
Siikapatee 23 
Sipulirinkuloita Railan tapaan 24 
Susannan katkasalaatti 25 
Syyssadon säilöntää 26 
Puolukkasurvos 
Porkkanamarmeladi = Pormeladi 
Toivoniemen tonnikalapai 27 
Tsatsiki 28 
Täytetyt herkkulakit 29 
Valkosipulinkynnet marinadissa 30 
Valkosipulivoi ja patonki 31 
Viinipunakaali 32 
Villiriisisalaatti 33 
Yrttijuusto 34

Pääruuat

Chili con carne – telttaretkeilyn gourmet 35 
Kaksi tapaa tarjota joulukalkkunaa 36 
Kasvisvartaat ja kermaviilikasti 38 
Keftedes ja aioli 39 
Kevyt lasagne 41 
Kreikkalainen uunikala 42 
Lohikääretorttu 43 
Lohirullat ja mätikastike 44 
Pastaa katkarapukastikkeella 45 
Pastakastike kylmäsavulohesta 46 
Pekan pizza 47 
Pollo con pasas y piñones 
– broileria espanjalaisittain 48 
Pääsiäislammas 49 
Spanakopita 51 
Stifado – kreikkalainen liha-sipuli-pata 52

Jälkiruoat, leipomukset

Aura-ananaspiiras 53 
Creme Caramel (=Flan) 54 
Hillapiirakka 55 
Irish Coffee -kakku 56 
Italialainen suklaakakku 57 
Kauraomppumössö 58 
Kookosomenakakku 59 
Kookos-raparperipiirakka 60 
Kujan paras pannukakku 61 
Lakkatimbaali 62 
Luumujäädyke 63 
Luumusilmät 64 
Mascarpone-kastike 65 
New Yorkin juustokakku 66 
Pikapiirakka 67 
Pinocchio (=Brita) -kakku 68 
Pähkinäinen ompputorttu 69 
Päärynä-sinihomepiirakka 70 
Sieniretken mustikkapiirakka 71 
Suklaamousse 72 
Tervahovin erikoinen 73 
Torta di Verdure – makea pinaattipiiras 74 
Toscanalainen rusina-pähkinäleipä 75 
Tuulihatut 76 
Unelmis 77

 

Koko keittokirja on pdf-versiona kaikkien nautittavana. 

© Reija Satokangas