{"id":9567,"date":"2010-11-20T15:15:13","date_gmt":"2010-11-20T13:15:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=9567"},"modified":"2010-11-21T00:07:44","modified_gmt":"2010-11-20T22:07:44","slug":"juhlalauantai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2010\/11\/juhlalauantai\/","title":{"rendered":"Juhlalauantai: Botrytis Ouluensis 19 v."},"content":{"rendered":"

Nyt kunnian polut j\u00e4\u00e4k\u00f6\u00f6n,
\nNe kalliisti suosiotaan myy.
\nMy\u00f6s historia unohtukoon:
\nSe turmion monen on syy.
\nNyt juomaa meille tuotakoon!
\nT\u00e4\u00e4 viini rakkaus oli isien,
\nSen vanhana juomme nauttien!<\/p>\n

Brillat-Savarin<\/em><\/p><\/blockquote>\n

Miten kaikki oikein alkoikaan? <\/strong><\/p>\n

Sateisen lokakuun 21. p\u00e4iv\u00e4n iltana anno domini 1991 alkoi dosentti Unto Paanasen luento ”Viinist\u00e4 ja viinikulttuurista”. Luennolla oli arviolta puolen sataa viininyst\u00e4v\u00e4\u00e4, jotka nelj\u00e4n\u00e4 maanantaina kokoontuivat Pohjankartanoon (nyk. Oulu-opisto). Opintojakson huipentumana oli ”demonstraatio”. Luennoilta valikoitui kymmenkunta viininyst\u00e4v\u00e4\u00e4 marraskuun 18. p\u00e4iv\u00e4n illaksi ravintola Franz\u00e9niin maisteluun. Maistelimme ainakin Soavea, Monterey Vineyardin Classic Whitea vuodelta 1988, Vino Rossoa ja chilel\u00e4isen Santa Rosa Vineyardin Cabernet Sauvignonia. Illan kuluessa totesimme maistelun porukalla olevan mukavaa, opettavaista ja kaiken lis\u00e4ksi kovin edullistakin.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Dom Unton yllytt\u00e4m\u00e4n\u00e4 Arvelan Pena ryhtyi primus motoriksi ja ehdotti, ett\u00e4 perustetaan ”varjoseura” Oulun viiniyst\u00e4ville ja kokoonnutaan uudelleen. Hieman varauksellisesti ja tuleekohan-t\u00e4st\u00e4 -nyt-mit\u00e4\u00e4n -mentaliteetilla kirjoittelimme nimi\u00e4 kiert\u00e4m\u00e4\u00e4n pantuun aaneloseen. Tuli siit\u00e4: olemme kokoontuneet – liki samalla kokoonpanolla – 19 vuotta, yhteens\u00e4 noin parisataa kertaa on tavattu viinin merkeiss\u00e4. Meitsi on ainoa joka on osallistunut joka ikiseen tapahtumaamme. \ud83d\ude42<\/p>\n

Kokoonnumme noin kymmenen kertaa vuodessa. Heti aluksi sovimme, ettemme tapaa ravintoloissa, vaan kukin tarjoaa vuorotellen kotinsa suurimman p\u00f6yd\u00e4n maistelufoorumiksi. Niill\u00e4, joilla ei ole ollut kymmenen hengen p\u00f6yt\u00e4\u00e4, ovat osoittaneet ihailtavaa keksili\u00e4isyytt\u00e4 ja viitseli\u00e4isyytt\u00e4 sellaisen rakentamiseksi ovista, levyist\u00e4 ja naapurista lainaten.<\/p>\n

Kerhollemme keksittiin varsin pian nimi. Botrytis Ouluensis – jalohomeiset oululaiset. Jalohomeisista makeista ryp\u00e4leist\u00e4, joista tehd\u00e4\u00e4n j\u00e4lkiruokaviinej\u00e4, otettiin nimeen botrytis ja ouluensis luonnollisesti paikan mukaan. Ja ehk\u00e4 pieni viittaus siihen ett\u00e4 porukassa on meit\u00e4 yliopistolaisia ollut kolmannes tai alkuvaiheessa jopa puolet.<\/p>\n

<\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Aloitimme viinikerhona, mutta olemme hiljalleen muuttuneet viini- ja ruokakerhoksi.<\/span> <\/span>Viinikerhon syntt\u00e4rit, linturetket, loppiaisnyytt\u00e4rit, rapukestit ovat oivallisia tilaisuuksia sy\u00f6d\u00e4 hyvin. Esimerkiksi ne. \ud83d\ude09<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Viinikerhon www-sivujen yll\u00e4pidon olen ottanut teht\u00e4v\u00e4kseni, ja viime vuosina pahoin laiminly\u00f6nyt, mutta on siell\u00e4 yht\u00e4 sun toista viineihin, viinikerhoihin ja viininmaisteluun liittyv\u00e4\u00e4 juttua, jos kiinnostaa niin klikkaile \u00a0t\u00e4nne<\/a><\/span><\/span><\/span>.<\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Ja t\u00e4n\u00e4\u00e4n on viinikerhon 19-vuotissyntt\u00e4rit. Yleens\u00e4 syntt\u00e4rit pidet\u00e4\u00e4n meill\u00e4. Kokoonnutaan porukalla iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 ja tehd\u00e4\u00e4n suureellinen illallinen hienoine, erikoisine viineineen (vuoden <\/span>1845 <\/span><\/strong>Madeira lienee erikoisin viini, jota on hankittu ja maistettu. Vanhin ainakin!) Yhteens\u00e4 olemme maistelleet liki 2000 viini\u00e4. <\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/span> <\/span><\/p>\n

T\u00e4n\u00e4\u00e4n syntt\u00e4reit\u00e4 ei kuitenkaan juhlita Rantapellossa, vaan olen varannut meille ravintola Istanbulista kokkikurssin illaksi. Teemme siell\u00e4 paikan is\u00e4nn\u00e4n, keitti\u00f6mestari Bahrin ja vaimonsa Leenan opastamana turkkilaisen \u00a0juhlaillallisen. Jos onnistumme keitti\u00f6ss\u00e4, aiomme my\u00f6s nauttia kurssimme lopputy\u00f6n tulokset…<\/span> <\/span><\/span><\/p>\n

Sanotaanhan jo Raamatussakin: Viini on ihmiselle kuin el\u00e4m\u00e4, jos juot sit\u00e4 kohtuudella. Mit\u00e4 on el\u00e4m\u00e4 sille, jolta viini puuttuu? Seh\u00e4n on luotu ihmisille iloksi. Syd\u00e4men riemu ja iloinen mieli tulee viinist\u00e4, kun sit\u00e4 juodaan oikeaan aikaan ja sopivassa m\u00e4\u00e4r\u00e4ss\u00e4. (Siirak, 31:27-28)<\/p>\n

Ja Sinuhen sanoin: Ei ole mit\u00e4\u00e4n surua, mit\u00e4 viini ei voisi helpottaa. Ei ole mit\u00e4\u00e4n onnettomuutta, mit\u00e4 viini ei lievitt\u00e4isi. Ei ole mit\u00e4\u00e4n menetyst\u00e4, mihin viini ei toisi lohdutusta. Juo siis viini\u00e4, niin surusi hukkuu viiniin kuin hiiri \u00f6ljyastiaan, \u00e4l\u00e4k\u00e4 v\u00e4lit\u00e4, vaikka viini ensin maistuisi karvaalta suussasi, sill\u00e4 sen maku paranee kuta enemm\u00e4n juot, ja pian surusi on kuin et\u00e4inen pilvi taivaalla.<\/p>\n

<\/span><\/span><\/p>\n

<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nyt kunnian polut j\u00e4\u00e4k\u00f6\u00f6n, Ne kalliisti suosiotaan myy. My\u00f6s historia unohtukoon: Se turmion monen on syy. Nyt juomaa meille tuotakoon! T\u00e4\u00e4 viini rakkaus oli isien, Sen vanhana juomme nauttien! Brillat-Savarin Miten kaikki oikein alkoikaan? Sateisen lokakuun 21. p\u00e4iv\u00e4n iltana anno domini 1991 alkoi dosentti Unto Paanasen luento ”Viinist\u00e4 ja viinikulttuurista”. Luennolla oli arviolta puolen sataa viininyst\u00e4v\u00e4\u00e4, jotka nelj\u00e4n\u00e4 maanantaina kokoontuivat … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9567","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-2uj","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":32573,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/11\/viininystaville-ovet-avoinna\/","url_meta":{"origin":9567,"position":0},"title":"Viininyst\u00e4ville ovet avoinna","author":"Reija","date":"14.11.2017","format":false,"excerpt":"Meill\u00e4 oli t\u00e4n\u00e4\u00e4n vieraita. Viininmaistajia. Ei meid\u00e4n \"oman\" Botrytis Ouluensiksen pikku poppoota, vaan 18 Oulun Viininyst\u00e4v\u00e4t (ns. ent. vanhojen herrojen kerho) j\u00e4sent\u00e4. Joskus ennenkin olemme avanneet ovet heid\u00e4n tulla meille maistuluun; hallituksessa kun ei en\u00e4\u00e4 ole ket\u00e4\u00e4n ravintolan omistajaa tai johtajaa tms., joten ravintoloissa ei voida kokoontua. Toki lupasin, ajatuksenani,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Oulun-viininyst%C3%A4v%C3%A4t-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Oulun-viininyst%C3%A4v%C3%A4t-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Oulun-viininyst%C3%A4v%C3%A4t-3.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Oulun-viininyst%C3%A4v%C3%A4t-3.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":9535,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2010\/11\/le-beaujolais-nouveau-est-arrive\/","url_meta":{"origin":9567,"position":1},"title":"Le Beaujolais Nouveau est arriv\u00e9!","author":"Reija","date":"18.11.2010","format":false,"excerpt":"Marraskuun kolmas torstai on viininmaistajan kalenterissa erityinen p\u00e4iv\u00e4. Silloin alkaa uuden sadon beaujolais-viinin myynti. Ranskasta on lenn\u00e4tetty ymp\u00e4ri maailmaa gamay-ryp\u00e4leist\u00e4 tehty\u00e4 t\u00e4m\u00e4n vuoden\u00a0 \u00a0ryp\u00e4lesadosta puristettua uutta viini\u00e4 ja kaikkialla Ranskassa viinibaareista on kyltit: Le Beaujolais Nouveau est arriv\u00e9! Kansanjuhlaksi muodostunut sesonkiviinin lanseeraus on levinnyt Ranskasta muualle Eurooppaan, Suomeen t\u00e4m\u00e4 marraskuinen\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/0-109x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":38318,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/03\/korona-puhuttaa\/","url_meta":{"origin":9567,"position":2},"title":"Korona puhuttaa","author":"Reija","date":"10.3.2020","format":false,"excerpt":"Olisi vuosittainen Dionysia-juhla (Oulun Viininyst\u00e4vien vuosijuhla). Olemme osallistuneet l\u00e4hes joka vuosi, t\u00e4n\u00e4\u00e4n j\u00e4tettiin v\u00e4liin. Ei, ei johdu koronasta, ett\u00e4 skippasin ilmoittautumisen ja osallistumisemme. Jo viime viikolla olin Hugossa, t\u00e4m\u00e4n kertainen menu ei houkuttanut, oli aika tyyriskin, ensi viikonloppuna on BO:n maistelut, ja kotonakin juhlaruokaa... Ja nyt ei vaan houkuttanut. Joskus\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/1-9.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/1-9.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/1-9.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/1-9.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":13833,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2012\/03\/yhdistyselamaa\/","url_meta":{"origin":9567,"position":3},"title":"Yhdistysel\u00e4m\u00e4\u00e4","author":"Reija","date":"30.3.2012","format":false,"excerpt":"Min\u00e4h\u00e4n en periaatteessa ole yhdistysihminen. N\u00e4inh\u00e4n min\u00e4 olen aina ajatellut, mutta nyt t\u00e4ll\u00e4 viikolla olen jotenkin joutunut huomaamaan, ett\u00e4 taidan sittenkin olla. Tiistaina piti olla sek\u00e4 Slow Food Oulun tapaaminen, joka kyll\u00e4kin peruttiin v\u00e4h\u00e4isen ilmoittautujam\u00e4\u00e4r\u00e4n vuoksi sek\u00e4 samana iltana Historiaseuran vuosikokous, jonne minua oli pyydetty puhujaksikin, mutta kielt\u00e4ytyess\u00e4ni vetosin tuohon\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/viinimaistelu-559x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/viinimaistelu-559x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/viinimaistelu-559x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":36384,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/05\/erikoisia-juttuja\/","url_meta":{"origin":9567,"position":4},"title":"Erikoisia juttuja","author":"Reija","date":"14.5.2019","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n on ollut erikoinen p\u00e4iv\u00e4. Nykyisin on erikoista, ett\u00e4 her\u00e4\u00e4n kuudelta. T\u00e4n\u00e4\u00e4n her\u00e4sin, ja olin jo seitsem\u00e4n j\u00e4lkeen katselemassa Oulun kaupungin her\u00e4\u00e4mist\u00e4 kev\u00e4taamuun. Aamut on parhaita. Mandariinisorsat nukkuivat viel\u00e4 kahdeksan j\u00e4lkeenkin... Jatkoinpa sitten matkaa, Hupisaarillakin viel\u00e4 kovin hiljaista. Ei viel\u00e4 kovin paljoa viherr\u00e4. Mutta aurinkoa kuitenkin. Ja kuljin ja kiertelin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/1-5-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/1-5-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/1-5-1.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/1-5-1.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":15244,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2012\/09\/jotenkin-filminauhamainen-paiva\/","url_meta":{"origin":9567,"position":5},"title":"Jotenkin filminauhamainen p\u00e4iv\u00e4","author":"Reija","date":"11.9.2012","format":false,"excerpt":"- p\u00e4iv\u00e4 on vain kulunut enk\u00e4 juuri ole ehtinyt mit\u00e4\u00e4n mietti\u00e4. Ihanan l\u00e4mmint\u00e4. L\u00e4mmint\u00e4 varhain aamulla t\u00f6ihin menness\u00e4, - ja juuri kamerakurssilta palatessa (+15,5 n\u00e4ytti auton mittari). Juon paljon tavallista enemm\u00e4n kahvia, ihan vahingossa. Yleens\u00e4 kaksi, kolme kuppia riitt\u00e4\u00e4, t\u00e4n\u00e4\u00e4n viisi. Ihan turhaan. Linnanmaalla kafkamaista tunnelmaa - yht\u00e4kki\u00e4 kampuksella kaikki\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/teatteri-600x382.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/teatteri-600x382.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/teatteri-600x382.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9567","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9567"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9567\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9567"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9567"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9567"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}