{"id":9345,"date":"2010-11-04T20:20:07","date_gmt":"2010-11-04T18:20:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=9345"},"modified":"2010-11-04T20:20:07","modified_gmt":"2010-11-04T18:20:07","slug":"kolumnipaiva-lapsuuden-ruokamuistoja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2010\/11\/kolumnipaiva-lapsuuden-ruokamuistoja\/","title":{"rendered":"Kolumnip\u00e4iv\u00e4: Lapsuuden ruokamuistoja"},"content":{"rendered":"

Ruoka suussa ei puhuta!<\/strong><\/p>\n

N\u00e4in muistelee moni suomalainen kysytt\u00e4ess\u00e4 lapsuuden ruokailutapoja. Lapsuuden ruokakokemuksia on koottu liki 2000 suomalaiselta. Vuosien 1920 ja 1990 v\u00e4lill\u00e4 syntyneiden suomalaisten haastatteluaineistoa s\u00e4ilytet\u00e4\u00e4n Kansanrunousarkistossa.<\/p>\n

Oli tavallista, ett\u00e4 ruoka suussa puhuminen oli kielletty, mutta ennen sotia, ja sadoissa perheiss\u00e4 viel\u00e4 60-luvullakin \u201dpuhumista piti v\u00e4ltt\u00e4\u00e4\u201d tai \u201dkomennettiin pois p\u00f6yd\u00e4st\u00e4, jollei ollut hiljaa.\u201d Toisenkinlaisia muistoja kyll\u00e4 on: \u201dRuokailut olivat mukavia yhteisi\u00e4 hetki\u00e4, juteltiin eik\u00e4 ollut kiirett\u00e4 pois.\u201d<\/p>\n

Kotiruokap\u00f6yt\u00e4\u00e4n kokoonnuttiin koko perhe. Ty\u00f6paikkaruokailua ei ennen 80-lukua monellakaan ollut, joten p\u00e4iv\u00e4n p\u00e4\u00e4ruoka nautittiin iltasella perheen kesken. L\u00e4hes kaikissa muisteluissa, jotka koskevat aikaa ennen 1980-lukua, kerrotaan, ett\u00e4 ruoka-aikana kaikkien oli oltava kotona. Monessa perheess\u00e4 oli s\u00e4\u00e4nt\u00f6n\u00e4, ett\u00e4 jos oli pois, ruokaa ei en\u00e4\u00e4 ollut tarjolla. Viel\u00e4 60- ja 70-luvun lapset toteavat: ruokakaapeilla ei k\u00e4yty ronklailemassa, eik\u00e4 v\u00e4lipaloja juuri ollut. Vasta 1990-luvulta on ensimm\u00e4inen t\u00e4m\u00e4nsis\u00e4lt\u00f6inen ruokamuisto: \u201dAina on sy\u00f6ty silloin kun mieli tekee. \u201d<\/p>\n

Lapsuuden ruokamuistoissa \u2013 koski se sitten kouluruokaa tai kotiruokailua \u2013 l\u00e4hes jokainen muistaa mainita, ett\u00e4 lautanen oli sy\u00f6t\u00e4v\u00e4 tyhj\u00e4ksi. Useat 1960-luvulla lapsuuttaan el\u00e4neet kertovat, ett\u00e4 Afrikan n\u00e4lk\u00e4iset lapset olivat vanhempien \u201dkiristyskeino\u201d: \u201dSy\u00f6 kun sinulla on, Biafrassa ei ole.\u201d Lapset opetettiin kunnioittamaan ruokaa, monessa perheess\u00e4 se siunattiinkin. Ruoalla eli leikitty, eik\u00e4 siit\u00e4 saanut valittaa. Joskin yksi muistelija toteaa kuitenkin samaan hengenvetoon, kuinka kiva oli tehd\u00e4 haarukalla raitoja muussiin.<\/p>\n

P\u00f6yd\u00e4st\u00e4 noustaan yht\u00e4 aikaa, k\u00e4det on pest\u00e4v\u00e4 p\u00f6yt\u00e4\u00e4n tullessa, kyyn\u00e4rp\u00e4\u00e4t on pidett\u00e4v\u00e4 pois p\u00f6yd\u00e4lt\u00e4 ja ruokap\u00f6yd\u00e4st\u00e4 noustaan yht\u00e4 aikaa ovat olleet vuosikymmenest\u00e4 toiseen lapsille opetettuja aika yleisi\u00e4 ruokatapoja. Yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4nkin yleiselt\u00e4 vaikuttaa tapa, ett\u00e4 ruoan kanssa ei saanut juoda; vasta kuin ateria oli sy\u00f6ty, sai juoda maitonsa.<\/p>\n

Kiitt\u00e4m\u00e4\u00e4n on opetettu kaikkia.<\/p>\n

_______________________________________________<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

T\u00e4n\u00e4\u00e4n Kalevassa oli juttu supistamattomana… Jee.<\/p>\n

Kuva ei ollut kuitenkaan mahtunut, joten se ohessa. Koulutaulut on monen muistoissa. Ja vaikka ei olisikaan, jokaisella varmaan on lapsuuden ruokamuistoja vaikka kuinka paljon. Hyvi\u00e4 ja huonoja. Tuossa jutussakin mainitsemassani isossa haastatteluaineistossa on satoja sivuja ruokajuttuja, ja ison osan niist\u00e4 olen lukenut tai kopioinut. Niit\u00e4 lukiessa kaipasin enemm\u00e4n tietoja v\u00e4lipaloista.<\/p>\n

Vaikka ”v\u00e4lipalaistaminen” suomalaisessa ruokakulttuurissa alkoikin vasta 1960-luvulla niin on jonkinlaisia v\u00e4lipaloja kuitenkin ollut aina. Ja ainakin ev\u00e4sruokia ollut. Aika monella ik\u00e4isell\u00e4ni on mieluisa v\u00e4lipalamuistona kaakao, johon topattiin pullaa, tai\u00a0 leetaa (pullapitko) kuten oululaisittain sanotaan. Viel\u00e4kin pid\u00e4n kaakaosta hyvin paljon.<\/p>\n

Tuleeko omia lapsuuden v\u00e4lipalaherkkuja mieleen? Mik\u00e4 oli parasta sy\u00f6mist\u00e4 koulusta kotiin tullessa? \u00a0Kerro…<\/p>\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ruoka suussa ei puhuta! N\u00e4in muistelee moni suomalainen kysytt\u00e4ess\u00e4 lapsuuden ruokailutapoja. Lapsuuden ruokakokemuksia on koottu liki 2000 suomalaiselta. Vuosien 1920 ja 1990 v\u00e4lill\u00e4 syntyneiden suomalaisten haastatteluaineistoa s\u00e4ilytet\u00e4\u00e4n Kansanrunousarkistossa. Oli tavallista, ett\u00e4 ruoka suussa puhuminen oli kielletty, mutta ennen sotia, ja sadoissa perheiss\u00e4 viel\u00e4 60-luvullakin \u201dpuhumista piti v\u00e4ltt\u00e4\u00e4\u201d tai \u201dkomennettiin pois p\u00f6yd\u00e4st\u00e4, jollei ollut hiljaa.\u201d Toisenkinlaisia muistoja kyll\u00e4 on: \u201dRuokailut olivat … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-9345","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kolumni","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-2qJ","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":9540,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2010\/11\/pikkujuttu\/","url_meta":{"origin":9345,"position":0},"title":"Pikkujuttu","author":"Reija","date":"18.11.2010","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n alkoi Kalevassa uusi miesten kokkauskisa -juttusarja ja siihen liittyen minulta oli pyydetty aiheeseen pikku juttu. Yleens\u00e4h\u00e4n se ruokablogi-kolumnini on kuukauden ensimm\u00e4isen\u00e4 torstaina, joten t\u00e4m\u00e4 on t\u00e4mm\u00f6inen \"v\u00e4lispiikki\". Miehet astuvat keitti\u00f6\u00f6n Kysytt\u00e4ess\u00e4 1930\u20131990-lukujen lapsilta, mit\u00e4 he muistavat perheen ruokatavoista, kaikesta ruokaan liittyv\u00e4st\u00e4, vastauksissa vilahtelevat perheen miehet hyvin harvoin. 1960-luvulle asti\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Kolumni"","block_context":{"text":"Kolumni","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/kolumni\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":16275,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/01\/suuri-kiisselikysely\/","url_meta":{"origin":9345,"position":1},"title":"Suuri Kiisselikysely","author":"Reija","date":"16.1.2013","format":false,"excerpt":"T\u00e4ss\u00e4 suunnittelen uutta kolumnia, ja v\u00e4h\u00e4n on ruoka-asiat ja ruokahistoria ollut muutoinkin ajankohtaista, joten ajattelin j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 t\u00e4\u00e4ll\u00e4 Tuulestatemmatussa Suuren Kiisselikyselyn! Kiisselireseptej\u00e4 ei kovinkaan viljalti ruoka- ja naistenlehdiss\u00e4 en\u00e4\u00e4 ole, harvoin kiisselikippoja on en\u00e4\u00e4 lounasruokaloissakaan tarjolla, liek\u00f6 niit\u00e4 koulussa viel\u00e4 on ruokalistalla, p\u00e4iv\u00e4kodeissa kai ainakin on? Monelle lapsuuden kiisselit ovat edelleen\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Kiisseli","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/Kiisseli-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/Kiisseli-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/Kiisseli-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":4217,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2009\/08\/syyskuun-ruokahaaste-lapsuuden-paras-kotiruoka\/","url_meta":{"origin":9345,"position":2},"title":"Syyskuun ruokahaaste: Lapsuuden paras kotiruoka","author":"Reija","date":"31.8.2009","format":false,"excerpt":"Elokuun ruokahaasteen \u00e4\u00e4nestys p\u00e4\u00e4ttyi viime y\u00f6n\u00e4, \u00a0ja\u00a0 niinh\u00e4n siin\u00e4 sitten k\u00e4vi, ett\u00e4 Hillamisu- reseptini voitti - tosin arpaonnenkin siivitt\u00e4m\u00e4n\u00e4.\u00a0 Kiitokset Herkku ja koukku -blogin pit\u00e4jille, kaikille \u00e4\u00e4nest\u00e4jille ja muille haasteeseen vastanneille. Erityisesti Vellipoika ansaitsee kiitokset hyv\u00e4st\u00e4 vastuksesta. \u00a0:) Voitto my\u00f6s velvoittaa. Siisp\u00e4 katseet tulevaan kauteen: nyt olisi julkistettava syyskuun haaste!\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruokahaaste"","block_context":{"text":"Ruokahaaste","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/ruokahaaste\/"},"img":{"alt_text":"pasta","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2009\/08\/pasta-425x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":4054,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2009\/08\/ruoka-muistoissa-ja-tanaan\/","url_meta":{"origin":9345,"position":3},"title":"Ruoka muistoissa – ja t\u00e4n\u00e4\u00e4n","author":"Reija","date":"17.8.2009","format":false,"excerpt":"P\u00f6yt\u00e4\u00e4n istuuduttua \u00e4iti ja is\u00e4 risti k\u00e4tens\u00e4 siunasivat ruoan itsekseen hiljaa ja niin opimme mekin tekem\u00e4\u00e4n, joka tapa on kyll\u00e4 my\u00f6hemmin j\u00e4\u00e4nyt minulla ajatuksen tasolla hiljentymiseen. Puhumista piti v\u00e4ltt\u00e4\u00e4, ja ruoka suussa ei saanut ensink\u00e4\u00e4n puhua. Ruoka sy\u00f6tiin yleens\u00e4 kaikki lautaselta. Pois sai p\u00f6yd\u00e4st\u00e4 l\u00e4hte\u00e4 kukin omaan aikaan k\u00e4det ristiss\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":4190,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2009\/08\/paistiinkaantajien-kanssa-nauttimassa-ja-oppimassa\/","url_meta":{"origin":9345,"position":4},"title":"Paistiink\u00e4\u00e4nt\u00e4jien kanssa nauttimassa ja oppimassa","author":"Reija","date":"29.8.2009","format":false,"excerpt":"Eilinen ilta Diner Amical Pallastunturilla oli \u00e4\u00e4rimm\u00e4isen muistettava. Tunnelma v\u00e4lit\u00f6n, ruoka vastaansanomattoman hyv\u00e4\u00e4, tutustuttiin uusiin ihmisiin, molemmat rotiss\u00f6\u00f6ri-kumminikin olivat paikalla, ja yksi vanha tuttukin tavattiin. Pehtoorin lapsuuden ja nuoruuden paras kaveri, toki my\u00f6s minun tuttuni lukioaikoina, vaimoineen kuuluvat Lapin voutikuntaan \u00a0ja vietimme heid\u00e4n kanssaan ison osan ajasta. Oivallista. Pallakselta palasimme\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"vouteja","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2009\/08\/vouteja-500x346.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":10346,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/01\/lapsuuden-historiaa-monelta-suunnalta\/","url_meta":{"origin":9345,"position":5},"title":"Lapsuuden historiaa monelta suunnalta","author":"Reija","date":"20.1.2011","format":false,"excerpt":"Ihan liian monta juttua yht\u00e4 aikaa meneill\u00e4\u00e4n. Ylikierroksia miljardi,\u00a0mist\u00e4 minulla aina v\u00e4litt\u00f6m\u00e4sti unen kaikkoaminen jonnekin huitsinnevadaan\u00a0ja seurauksena\u00a0aamuy\u00f6n ankea hereill\u00e4 olo. Pieni seesteinen tuokio (uskokaa pois!) luennoidessa. Lapsuuden ja nuoruuden historiasta puhuessa muistan olla hosumatta. \u00c4\u00e4ni ei ole pett\u00e4nyt viel\u00e4 kertaakaan.\u00a0Muistan olla v\u00e4lill\u00e4 hiljaa, ja ilolla panen merkille, ett\u00e4 opiskelijat puhuvat.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Historiaa"","block_context":{"text":"Historiaa","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/historiaa\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/tuuli.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9345","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9345"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9345\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9345"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9345"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}