{"id":5703,"date":"2010-01-10T18:34:24","date_gmt":"2010-01-10T16:34:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=5703"},"modified":"2010-01-10T18:36:46","modified_gmt":"2010-01-10T16:36:46","slug":"soppaa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2010\/01\/soppaa\/","title":{"rendered":"Soppaa"},"content":{"rendered":"

Keitin ISON kattilallisen keittoa, .. ei mit\u00e4\u00e4n dieettikaalisoppaa, vaikka pohjimmaisena tarkoituksena tietysti v\u00e4h\u00e4n kevennell\u00e4. Keittelin borssikeittoa, puolalaista borssikeittoa. Mik\u00e4 erottaa ven\u00e4l\u00e4isen ja puolalaisen borssikeiton? Ven\u00e4l\u00e4iseen ei tule lihaa, mutta puolalaiseen tulee. Resepti on jotensakin suoraan, ehk\u00e4 sent\u00e4\u00e4n v\u00e4h\u00e4n oikaistuna, Eero M\u00e4kel\u00e4n keittokirjasta. Tuli oikein hyv\u00e4\u00e4. Tytt\u00e4relle annoin osan mutta muutoin taidan sy\u00f6d\u00e4 t\u00e4t\u00e4 yksikseni useampana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4. Pojat kun punajuurta v\u00e4h\u00e4n yl\u00f6nkatsovat…<\/p>\n

Puolalainen borssikeitto<\/strong><\/p>\n

750 g punajuuria
\n250 g ker\u00e4kaalia
\n2 isoa sipulia
\n2 porkkanaa
\npala selleri\u00e4
\n50 g tomaattisosetta
\n2 l hyv\u00e4\u00e4 lihalient\u00e4
\nsitruunan mehu
\n\u00bd dl punaviinietikkaa
\n100 g keitetty\u00e4 naudanlihaa
\npaketti pekonia
\n100 g chorizo (tms.) makkaraa
\n50 g voita<\/p>\n

Maustepussi tai purkki jossa on 2 valkosipulinkyntt\u00e4, 5 katajanmarjaa,10 mauste- ja 10 valkopippuria, laakerilehti, timjamia.<\/p>\n

Kuori ja suikaloi juurekset ja vihannekset. Sulata voi isossa kattilassa. Hauduta ensin punajuurisuikaleita kymmenkunta minuuttia. Lis\u00e4\u00e4 punaviinietikka, puristettu sitruunamehu, tomaattisose ja loput juurekset. Hauduta taas 10 minuuttia. Lis\u00e4\u00e4 lihaliemi (Puljonki-lihalient\u00e4 tai fondista tehty\u00e4) ja maustepussi. Keit\u00e4 hiljalleen vajaa tunti, ja kypsennyksen loppuvaiheessa laita joukkoon suikaloitu naudanliha, pekoni ja makkara. Tarjoile kuumana smetanan kanssa.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Muutoinkin sellainen touhup\u00e4iv\u00e4. Ja jo varhain lenkill\u00e4, pitk\u00e4ll\u00e4 lenkill\u00e4. Lauhassa s\u00e4\u00e4ss\u00e4 oli hienoa. Jo aamulla. (klikkaa kuvaa, silloin maisemassa voi aistia pienen kev\u00e4\u00e4n h\u00e4iv\u00e4hdyksen \ud83d\ude42 Jos oikein kuvittelee… )<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Keitin ISON kattilallisen keittoa, .. ei mit\u00e4\u00e4n dieettikaalisoppaa, vaikka pohjimmaisena tarkoituksena tietysti v\u00e4h\u00e4n kevennell\u00e4. Keittelin borssikeittoa, puolalaista borssikeittoa. Mik\u00e4 erottaa ven\u00e4l\u00e4isen ja puolalaisen borssikeiton? Ven\u00e4l\u00e4iseen ei tule lihaa, mutta puolalaiseen tulee. Resepti on jotensakin suoraan, ehk\u00e4 sent\u00e4\u00e4n v\u00e4h\u00e4n oikaistuna, Eero M\u00e4kel\u00e4n keittokirjasta. Tuli oikein hyv\u00e4\u00e4. Tytt\u00e4relle annoin osan mutta muutoin taidan sy\u00f6d\u00e4 t\u00e4t\u00e4 yksikseni useampana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4. Pojat kun punajuurta v\u00e4h\u00e4n … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-5703","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/sr4p4-soppaa","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":30108,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/01\/soppapaiva\/","url_meta":{"origin":5703,"position":0},"title":"Soppap\u00e4iv\u00e4","author":"Reija","date":"15.1.2017","format":false,"excerpt":"Mik\u00e4 ero on puolalaisella ja ven\u00e4l\u00e4isell\u00e4 borssikeitolla? - Puolalainen on paljon parempaa. Se on voimakasta, mausteista, maistuvaa, ei pelkk\u00e4\u00e4 vege\u00e4, lempe\u00e4\u00e4, sellaista kuin talvinen keitto parhaimmillaan on. Olennainen ero on se, ett\u00e4 ven\u00e4l\u00e4iseen ei tule lihaa, t\u00e4h\u00e4n puolalaiseen tulee (makkaraa, pekonia, naudanpaistia). Yhteens\u00e4 seitsem\u00e4n kiloa kasviksia - punajuuria, porkkanoita, kaalia,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Jokaviikkoinen soppamme"","block_context":{"text":"Jokaviikkoinen soppamme","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/jokaviikkoinen-soppamme\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/1-2-2-267x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":30637,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/04\/mokkiviikolla-porokeittoa\/","url_meta":{"origin":5703,"position":1},"title":"M\u00f6kkiviikolla porokeittoa","author":"Reija","date":"10.4.2017","format":false,"excerpt":"Runsaahkoiden lumit\u00f6iden, m\u00f6kille kunnolla asettautumisen ja rantasaunan j\u00e4lkeen oli illansuussa aika istahtaa m\u00f6kin ruokap\u00f6yt\u00e4\u00e4n. T\u00e4n\u00e4\u00e4n oli soppap\u00e4iv\u00e4! Uusi soppa meid\u00e4n ruokap\u00f6yd\u00e4ss\u00e4. Mutta tulee j\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n listalle! Madekeiton ja borssikeiton kanssa on nyt k\u00e4rkikolmikossa kun soppia on yli tusina testailtu ja postailtu. On alkuruokakeitoksi turhan tuhti, mutta erinomainen ulkoilup\u00e4iv\u00e4n ja talven ruokaisa\u00a0keitto,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Jokaviikkoinen soppamme"","block_context":{"text":"Jokaviikkoinen soppamme","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/jokaviikkoinen-soppamme\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/1-3-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/1-3-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/1-3-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":35965,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/02\/hyva-ruoka-parempi-mieli-3\/","url_meta":{"origin":5703,"position":2},"title":"Hyv\u00e4 ruoka, parempi mieli","author":"Reija","date":"17.2.2019","format":false,"excerpt":"Eilen illalla Olli Lindholmin \"Vain el\u00e4m\u00e4\u00e4\" -muisto-ohjelma ja t\u00e4n\u00e4\u00e4n aamup\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 Novalla \"Muistoisamme - Sari Sepp\u00e4l\u00e4\". Hiljaiseksi on vet\u00e4nyt, uniinkiin ovat tulleet n\u00e4m\u00e4 poisl\u00e4hd\u00f6t. Antaneet leimansa t\u00e4lle viikonlopulle. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Mutta pienest\u00e4 alakulosta huolimatta ei huolta t\u00e4n\u00e4\u00e4n. Aamup\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 nettikoulutusta paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4jien uuteen tiedotusj\u00e4rjestelm\u00e4\u00e4n, sitten radio auki, lenkille ja ... Pikkuperhe tuli sy\u00f6m\u00e4\u00e4n. P\u00e4\u00e4ruokana\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/sitruunapiirakka.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/sitruunapiirakka.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/sitruunapiirakka.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/sitruunapiirakka.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":40505,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/03\/paasiaisruokia-meilta-ja-muualta\/","url_meta":{"origin":5703,"position":3},"title":"P\u00e4\u00e4si\u00e4isruokia meilt\u00e4 ja muualta","author":"Reija","date":"30.3.2021","format":false,"excerpt":"Tikkutiistai. P\u00e4\u00e4si\u00e4isviikon, hiljaisen viikon, tiistai on tikkutiistai. Kansanperinteen\u00a0 kerrostumissa kerrotaan, ett\u00e4 tikkutiistaina vuoltiin tavallista parempia sytykkeit\u00e4. On my\u00f6s selitetty, ett\u00e4 juuri p\u00e4\u00e4si\u00e4isviikon tiistaisin olisi tikuilla ja p\u00e4reill\u00e4 tilkitty hirsiseinien koloja ja v\u00e4lej\u00e4. Kotimaisten kielten tutkimuskeskuksen sivuilla p\u00e4\u00e4si\u00e4isviikonp\u00e4ivien nimien taustalla kerrotaan kuitenkin olevan enemm\u00e4n kielelliset perusteet, alkusoinnut kuin maaseutuyhteis\u00f6n ty\u00f6vuoden p\u00e4iv\u00e4j\u00e4rjestykseen\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Historiaa"","block_context":{"text":"Historiaa","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/historiaa\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/colomba.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/colomba.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/colomba.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/colomba.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":15801,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2012\/11\/tavallinen-sunnuntai\/","url_meta":{"origin":5703,"position":4},"title":"Tavallinen sunnuntai","author":"Reija","date":"18.11.2012","format":false,"excerpt":"Aamukahvip\u00f6yd\u00e4ss\u00e4: - Mik\u00e4s on p\u00e4iv\u00e4n programmi? - Enp\u00e4 tied\u00e4, ihan tavallinen sunnuntai, kai ... - Siis: ensin s\u00e4hk\u00f6postit ja kommentit, sitten lenkille, suihkuttelua ja huoltoa, kuvien purku koneelle ja v\u00e4h\u00e4n datailua, ja sitten \"tuu kattoon ku hyv\u00e4 kuva\/mainio nettisaitti\/yms\" ja sitten v\u00e4h\u00e4n \u00a0sapuskan esivalmisteluja, ehk\u00e4 kotit\u00f6it\u00e4, luet kandity\u00f6n tai otat\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Raparperihyve-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Raparperihyve-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Raparperihyve-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":19547,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/12\/pienia-hyvia-joulupoytaan\/","url_meta":{"origin":5703,"position":5},"title":"Pieni\u00e4 hyvi\u00e4 joulup\u00f6yt\u00e4\u00e4n","author":"Reija","date":"11.12.2013","format":false,"excerpt":"Eih\u00e4n minun mit\u00e4\u00e4n erityist\u00e4 jouluksi pit\u00e4nyt tehd\u00e4, mutta \u00a0ku... Tulin ostaneeksi keittokirjan nimelt\u00e4\u00a0Lakritsi\u00a0ja sen sivuilla silmiin ja makuhermoon, ihan vain aavistuksena, sattui ohje \"Lakritsikorput\". Min\u00e4h\u00e4n olen pian parikymment\u00e4 vuotta ollut cantuccinien (= italialaisten mantelikorppujen) tykk\u00e4\u00e4j\u00e4, leipoja ja ohjeen jakaja (ks.\u00a0niist\u00e4), ja n\u00e4m\u00e4 lakritsikorput vaikuttivat v\u00e4h\u00e4n samaan genreen kuuluvilta, joten ei\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"11-2013-7","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/11-2013-7-266x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5703","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5703"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5703\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5703"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5703"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5703"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}