{"id":55233,"date":"2026-10-25T20:57:55","date_gmt":"2026-10-25T18:57:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=55233"},"modified":"2026-10-25T21:38:00","modified_gmt":"2026-10-25T19:38:00","slug":"ruokaviikonlopun-lopulla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2026\/10\/ruokaviikonlopun-lopulla\/","title":{"rendered":"Ruokaviikonlopun lopulla"},"content":{"rendered":"\n

Eilen lauantaina, jolloin EI ollut mik\u00e4\u00e4n erityinen juhlap\u00e4iv\u00e4, toki Juniori tuli perheineen sy\u00f6m\u00e4\u00e4n, riemastuin jo aamusta kokkailemaan. Ajatuksena olikin, ett\u00e4 teen v\u00e4h\u00e4n tavallista enemm\u00e4n, kokeilen ja kokkaan samalla kertaa v\u00e4h\u00e4n tuleviinkin p\u00e4iviin, ja seh\u00e4n l\u00e4hti sitten lapasesta, viel\u00e4p\u00e4 aika lailla pahasti. Siin\u00e4 se p\u00e4iv\u00e4 hurahti, enk\u00e4 edes lenkille ehtinyt. Noh, t\u00e4n\u00e4\u00e4n ei sitten tarvinnutkaan keitti\u00f6ss\u00e4 viett\u00e4\u00e4 aikaa, joten py\u00f6r\u00e4ilyyn ja muuhun puuhailuun olen hyvin ehtinyt.<\/p>\n\n\n\n

Eilen aloitin leipomalla mustikkapiirakan (ja pullaa). Sit\u00e4 olivat Aa & Ee toivoneet j\u00e4lkk\u00e4riksi kun perjantaina asiasta kyselin. Heh\u00e4n voisivat joka kerta sy\u00f6d\u00e4 vanhan ajan vaniljaj\u00e4\u00e4tel\u00f6\u00e4, ja vain sit\u00e4, j\u00e4lkk\u00e4riksi, mutta kun jo jotain muuta halusin v\u00e4lill\u00e4 tarjota. Siisp\u00e4 pakastemustikoista pullataikinapohjaan mustikkapiirakkaa ja oheen vispattua vaniljakastiketta, mik\u00e4 on kyll\u00e4 v\u00e4h\u00e4n vastoin \u00b4perinteit\u00e4\u00b4. Eih\u00e4n pullataikinapiirakalle mit\u00e4\u00e4n kastiketta tarvita, mutta olihan se hyv\u00e4\u00e4: Milda<\/a> oli eka kertaa kokeilussa, ostan toistekin.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Toinen j\u00e4lkk\u00e4ri oli croissantboston tai lakupiiras tai pullavati tai mik\u00e4h\u00e4n lieneek\u00e4\u00e4n. Viikko sitten tein vastaavan Valion Juusto Kreemist\u00e4, ja nyt sitten lakutoffeesta. Taikina on valmista tavaraa: Danerolles Croissants -putkilosta<\/a> taikina auki, levit\u00e4 p\u00e4\u00e4lle haluttu kreemi (tai joku muu t\u00e4yte), rullaa p\u00f6tk\u00f6iksi ja leikkaa noin 2 – 3 cm kiekkoja ja asettele vuokaan. T\u00e4h\u00e4n mun pienehk\u00f6\u00f6n vuokaan riitt\u00e4\u00e4 yksi Danerolles ja melkein koko purkki kreemi\u00e4. Voitele pinta kananmunalla, ja suolaiseen versioon seesaminsiemeni\u00e4 pintaan.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Juustokreemist\u00e4 on moneksi; ihan vaan vaikka l\u00e4mpimiin leipiin tai sipailu paahtoleiv\u00e4n p\u00e4\u00e4lle, ja Valion sivulla<\/a> on monta kokeilemisen arvoista vinkki\u00e4<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Koska on sadonkorjuu\/kurpitsajuhla jo l\u00e4hell\u00e4, oli menussa my\u00f6s kurpitsaa: sek\u00e4 uutta valkoista (perunamuusikurpitsa) ett\u00e4 vihre\u00e4\u00e4 (bataattikurpitsa) uutta, kotimaista kurpitsaa. <\/p>\n\n\n\n

Perunamuussikurpitsa<\/a> ja bataattikurpitsa<\/a> valmistuvat nopeasti; meill\u00e4 kokeilussa helpoin versio: puolita kurpitsa, poista siemenet ja rihmat, laita pellille leikkauspuoli alasp\u00e4in, uunin l\u00e4mp\u00f6 200 C – 225 C (30 – 40 min.), koverra sisus, lis\u00e4\u00e4 v\u00e4h\u00e4n voita, v\u00e4h\u00e4n suolaa ja muussi on valmis.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

T\u00e4n\u00e4\u00e4n kahdestaankin nautimme yht\u00e4 kausiherkkua, sadonkorjuuruokaa: juuripersiljaa parmesaani-mantelijauhekuorrutteella<\/a>. Kannattaisi tehd\u00e4 useamminkin, on sek\u00e4 kalan ett\u00e4 lihan hyv\u00e4 lis\u00e4ke. Ja hyv\u00e4 syksyn kasvisruoka, jota on taidettu sy\u00f6d\u00e4 ainakin kahdesti on palsternakkapasta<\/a>. T\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 mun parhaita arkiruokia. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Ja viinivinkkikin olisi antaa: argentiinalainen Viognier-ryp\u00e4leest\u00e4 tehty hedelm\u00e4inen silti raikas valkkari on hinta-laatusuhteeltaankin oikein hyv\u00e4: Escorihuela<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eilen lauantaina, jolloin EI ollut mik\u00e4\u00e4n erityinen juhlap\u00e4iv\u00e4, toki Juniori tuli perheineen sy\u00f6m\u00e4\u00e4n, riemastuin jo aamusta kokkailemaan. Ajatuksena olikin, ett\u00e4 teen v\u00e4h\u00e4n tavallista enemm\u00e4n, kokeilen ja kokkaan samalla kertaa v\u00e4h\u00e4n tuleviinkin p\u00e4iviin, ja seh\u00e4n l\u00e4hti sitten lapasesta, viel\u00e4p\u00e4 aika lailla pahasti. Siin\u00e4 se p\u00e4iv\u00e4 hurahti, enk\u00e4 edes lenkille ehtinyt. Noh, t\u00e4n\u00e4\u00e4n ei sitten tarvinnutkaan keitti\u00f6ss\u00e4 viett\u00e4\u00e4 aikaa, joten py\u00f6r\u00e4ilyyn ja … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":55245,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1,95,17,93],"tags":[],"class_list":["post-55233","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aiheeton","category-reseptit","category-ruoka_ja_viini","category-viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-emR","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":32019,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/09\/syyssunnuntain-huoli-ja-helpotus\/","url_meta":{"origin":55233,"position":0},"title":"Syyssunnuntain huoli ja helpotus","author":"Reija","date":"17.9.2017","format":false,"excerpt":"Merkillinen sunnuntai. My\u00f6h\u00e4\u00e4n nukkumista, aamup\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 \"t\u00f6it\u00e4\", alakulon virett\u00e4, huolta, eih\u00e4n sille mit\u00e4\u00e4n voi, ett\u00e4 lapset, aikuisenakin, ovat huolena, v\u00e4h\u00e4n kotit\u00f6it\u00e4, helppo, pitk\u00e4 lenkki. Ja taas kuvien pariin. Eik\u00e4 ruoanlaittoa. Kun kaksi vuotta sitten minulla alkoivat opinnot Torniossa, Pehtoori otti tavakseen tehd\u00e4 sunnuntain perhep\u00e4iv\u00e4llisen sapuskan. Kerran kuukaudessa, minun pidennettyjen kouluviikonloppujen sunnuntai-iltaisen\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Puistonpenkki-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Puistonpenkki-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Puistonpenkki-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Puistonpenkki-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":6798,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2010\/04\/tyynta-kevatta-ilmassa\/","url_meta":{"origin":55233,"position":1},"title":"Tyynt\u00e4 kev\u00e4tt\u00e4 ilmassa","author":"Reija","date":"11.4.2010","format":false,"excerpt":"Untuvatakki on pyykkikoneessa! Se on hyv\u00e4 merkki se. Pihan japaninmarjakuusi on kokonaan lumesta vapaa. Sekin on hyv\u00e4 merkki se. Lenkill\u00e4 olisin voinut olla vaikka kuinka kauan. Olin kuvaamassa \"virtaavaa vett\u00e4\" kuten valokuvauskurssin l\u00e4ksyn\u00e4 oli. Huhtikuussa virtaavaa vett\u00e4 Oulussa? Just! Kun virtaavaa vett\u00e4 ei paljon l\u00f6ytynyt ajattelin, ett\u00e4 vien sitten t\u00e4m\u00e4n,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Valokuvaus"","block_context":{"text":"Valokuvaus","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/valokuvaus\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/Virtaavaa-vetta-2-500x333.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":50303,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/08\/juhlapaivana-tekemista-ja-kakkua\/","url_meta":{"origin":55233,"position":2},"title":"Juhlap\u00e4iv\u00e4n\u00e4 tekemist\u00e4 – ja kakkua!","author":"Reija","date":"11.8.2024","format":false,"excerpt":"Sellaisina pilvisin\u00e4 p\u00e4ivin\u00e4 kuin t\u00e4n\u00e4\u00e4n, on ollut hyv\u00e4 sittenkin pest\u00e4 ikkunat ja luututa lattiat. Ai, ett\u00e4 on hyv\u00e4 mieli kun sain tehdyksi. Yll\u00e4tt\u00e4en suorittaja-min\u00e4 riemastui t\u00e4n\u00e4\u00e4n siivouspuuhista. Koska hanslaakaria ei miehen ty\u00f6maalla t\u00e4n\u00e4\u00e4n paljonkaan tarvittu, p\u00e4\u00e4tin hoidella sis\u00e4hommia. Huomenna taas ulos, ehk\u00e4 tunturiinkin! V\u00e4h\u00e4n yll\u00e4tt\u00e4en t\u00e4n\u00e4\u00e4n on ollut aika pilvist\u00e4,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "M\u00f6kkiel\u00e4m\u00e4\u00e4"","block_context":{"text":"M\u00f6kkiel\u00e4m\u00e4\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/mokkielamaa\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Mustikka-limoncello-tiramisu-4.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Mustikka-limoncello-tiramisu-4.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Mustikka-limoncello-tiramisu-4.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Mustikka-limoncello-tiramisu-4.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":52908,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2025\/08\/metsanantimista-hyvaa\/","url_meta":{"origin":55233,"position":3},"title":"Mets\u00e4nantimista hyv\u00e4\u00e4","author":"Reija","date":"11.8.2025","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n on ollut mustikkapiirakkap\u00e4iv\u00e4. Tai oli oikeastaan jo eilen. Pehtoori on muutaman p\u00e4iv\u00e4n katsellut m\u00f6kkipihan mustikanvarpuja, joissa on aika lailla marjoja, ja samalla jotain vihjaillut, ett\u00e4 olisihan se mukava syntt\u00e4rille saada vanhanajan mustikkapiirakkaa, pullataikainapohjaan - tietysti. Lupauduin tekem\u00e4\u00e4n, jos h\u00e4n itse poimii marjat. Ja niinh\u00e4n litra purkki mustikoita ilmestyi aika\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Lappi"","block_context":{"text":"Lappi","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/lappi\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Ahopaat_sient-2-e1754934986975.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Ahopaat_sient-2-e1754934986975.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Ahopaat_sient-2-e1754934986975.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Ahopaat_sient-2-e1754934986975.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":54957,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2026\/08\/juhlasta-juhlaan-4\/","url_meta":{"origin":55233,"position":4},"title":"Juhlasta juhlaan","author":"Reija","date":"30.8.2026","format":false,"excerpt":"Juhlaviikot Oulussa (meid\u00e4n osaltamme, t\u00e4ll\u00e4 er\u00e4\u00e4) ohi. Olemme palanneet m\u00f6kille. Viikonloppuna viel\u00e4 kukkafestivaaleilla, illansuussa Hupisaarilla (kuten monissa muissakin kahviloissa\/ravintoloissa) oli oululaisia kuoroja esiintym\u00e4ss\u00e4: me istahdimme Kiikku-kahvilan aurinkoiselle pihalle iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4, kuuntelimme kun ONMKYn kuorosta osa esiintyi. My\u00f6s Kukkafestivaali Kajo sai hetkeksi huomiomme; k\u00e4vimme ihastelemassa daalia-n\u00e4yttely\u00e4 (60 erilaista!! Otsikkokuvassa mun lemppari.). Sielt\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Oulu_2026_8.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Oulu_2026_8.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Oulu_2026_8.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Oulu_2026_8.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":12975,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/12\/valokuvaajan-harrastajan-opettelijan-illansuu\/","url_meta":{"origin":55233,"position":5},"title":"Valokuvaajan (harrastajan, opettelijan) illansuu","author":"Reija","date":"2.12.2011","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n tuuli aika hurjasti. Mutta paistoi aurinko. Puolen p\u00e4iv\u00e4n j\u00e4lkeen Linnanmaalle k\u00e4velless\u00e4ni (menee nopeasti kun on ajateltavaa, eik\u00e4 ole kameraa) paistoi aurinko! Seh\u00e4n ei ole hassumpaa. Kotiin palattua oli aika ottaa kamera k\u00e4teen. Minulla oli teht\u00e4v\u00e4! Oli otettava yksi onnistunut kuva yhdest\u00e4 tietyst\u00e4 aiheesta. Siis kamera, laajakulma, makro, normizoom, jalusta,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/23.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/croissantboston-1.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55233","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55233"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55233\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/55245"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55233"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=55233"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=55233"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}