{"id":54893,"date":"2026-08-21T16:51:28","date_gmt":"2026-08-21T13:51:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=54893"},"modified":"2026-08-21T23:17:56","modified_gmt":"2026-08-21T20:17:56","slug":"rotuaarilla-puhumassa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2026\/08\/rotuaarilla-puhumassa\/","title":{"rendered":"Rotuaarilla puhumassa …"},"content":{"rendered":"\n
\n

”Kulttuurikapitulin p\u00e4iv\u00e4 kannattaa aloittaa Meij\u00e4n maut -tapahtumasta Rotuaarilta klo 12\u201316<\/strong>. Oulun voutikunnan j\u00e4rjest\u00e4m\u00e4 tapahtuma kuuluu viralliseen Oulu2026-kulttuurip\u00e4\u00e4kaupunkiohjelmaan ja esittelee paikallista ruokakulttuuria ja alueen makuja.”<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Siell\u00e4 min\u00e4kin olin. Ja nyt on pitk\u00e4\u00e4n ja hartaasti, – ja merkillisen vaikeasti – valmistellusta puheesta selvitty. Aurinko paistoi Rotuaarin lavalle (jossa en ole ennen puhunutkaan, vaikka Oulun ”kaikilla” estradeilla on vuosikymmenten aikana tullut esitelm\u00f6ity\u00e4, luennoitua, puhetta pidetty\u00e4. Ja jos vain minusta on kiinni, t\u00e4m\u00e4 oli viimeinen ”esitelm\u00e4”, jonka pidin. Aurinkoa ja yleis\u00f6\u00e4kin oli, eiv\u00e4tk\u00e4 l\u00e4hteneet poiskaan…<\/p>\n\n\n\n

Ja minulla taas kerran kaksi kertaa niin paljon kuin olin ajatellut, – n\u00e4in huolimatta siit\u00e4, ett\u00e4 viel\u00e4 eilen illalla supistin juttua puoleen = 16:2. Melkein tuntihan siin\u00e4 meni. Huoh!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Kiitos kuvasta, MU! <\/p>\n\n\n\n

Laitanpa t\u00e4h\u00e4n juuri sen sivun, joka r\u00f6ssypotusta oli prujussani.<\/p>\n\n\n\n

”R\u00f6ssypottu <\/strong>
– seh\u00e4n se on oululaisille mielipiteit\u00e4 jakava, rakas ja inhottu, perinneruoka. <\/p>\n\n\n\n

Ensin on valmistettava veripalttua eli r\u00f6ssy\u00e4. Siihen tarvitaan tuoretta (naudan- tai sian)verta (kaljaa\/vett\u00e4, maitoakin jotkut k\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t, ruisjauhoja, mausteita). Siihen kuuluu my\u00f6s perunaa, ei tuppipottuja, vaan kuoritut perunat ja rantul\u00e4ski\u00e4 (= palvikylki\u00e4), jotka keitet\u00e4\u00e4n v\u00e4h\u00e4isess\u00e4 vedess\u00e4 kyps\u00e4ksi.<\/p>\n\n\n\n

En\u00e4\u00e4 se ei ole kouluruokaa, kotiruokaa kuitenkin monille. Ja sit\u00e4 saa purkitettuna (Viskaalin), hyv\u00e4 ruokatuliainen! Ja kuumana, ja tiistaisin ja torstaisin ne, jotka r\u00f6ssypottua eiv\u00e4t kotona keittele, mutta mieliv\u00e4t sit\u00e4 sy\u00f6d\u00e4, kokoontuvat Kauppahallin kahvilassa tiistaisin ja torstaisin lounasaikaan, silloin sit\u00e4 saa.

R\u00f6ssyn lis\u00e4ksi alueella oli toki muitakin veriruokia, esimerkiksi Kainuussa kuten pohjoisempana Lapissakin, kampsut, jotka nekin olivat ohrasta ja verest\u00e4 tehty\u00e4 veripalttua.<\/p>\n\n\n\n

R\u00f6ssypotusta ja ruokaharrastuneisuudesta puheenollen oululaisilla on R\u00f6ssypottuseurakin. Ja Jankkiyhistys (per. 1997 perinneyhistys).

RPS ei ole varsinaisesti gastronominen yhdistys, vaan:
\u201dYhistyksen tarkotuksena on ejist\u00e4\u00e4 oululaistaustasten j\u00e4sentes\u00e4 ja muijen ihimisten kotiseutuhenki\u00e4 ja yhteenkuuluvuutta sek\u00e4 turvata Oulun murteen taitua\u201d.<\/em>

Seura on Oulusta poismuuttaneiden Helsingiss\u00e4 perustama seura, ja siihen kuuluu useampiakin paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4ji\u00e4, muutamia kansanedustajia ja kunniaj\u00e4senen\u00e4 oli my\u00f6s Martti Ahtisaari.
\u00a0Mitenk\u00f6 R\u00f6ssypottuseuraan p\u00e4\u00e4see j\u00e4seneksi? J\u00e4senyyskriteerin\u00e4 on ensinn\u00e4kin se, ett\u00e4
\u201don h\u00e4\u00e4tyny kuulla typpitehtaan r\u00e4jj\u00e4ytys Oulusa vuonna 1963\u201d.

<\/em>Ja lis\u00e4ksi s\u00e4\u00e4nn\u00f6iss\u00e4 lukee n\u00e4in:
Liittymisehoksi lujetaan valamius Tuiran Siltojen ylitykseen \u201dvaikeissa oloissa\u201d. Se tarkottaa sit\u00e4, ett\u00e4 asianomanen tarkenee \u201dajjaa kylym\u00e4ll\u00e4 ilimalla vanahalla Volovolla tai pulukalla Tuiran Siltain yli.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Kun R\u00f6ssypottuseura kerran perustettiin t\u00e4\u00e4lt\u00e4 pois muuttaneille oululaisille, niin pari vuotta my\u00f6hemmin perustettu Jankkiyhdistys taas perustettiin niille oululaisille, joiden ei ole tarvinnut muuttaa t\u00e4\u00e4lt\u00e4 mihink\u00e4\u00e4n.  Jankki on leip\u00e4puuroa, joka kiehautetaan liotetuista leiv\u00e4nkannikoista, pekonista ja sipulista ja nautitaan voisilm\u00e4n kera. Se on \u201dterveysvaikutteinen ruoka, kun ei katsota sit\u00e4, mihin suuntaan se vaikuttaa\u201d.  <\/p>\n\n\n\n

~~~~~~~~~~~~~~~~~~<\/p>\n\n\n\n

Kohta l\u00e4hdemme kohti Torinrantaa ja Tarkastamoa. Amical-ilta odottaa: yst\u00e4vi\u00e4, tuttuja, ruokaa ja juomaa, ruokakulttuuri kotikaupungissa koko viikonloppu!
<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

”Kulttuurikapitulin p\u00e4iv\u00e4 kannattaa aloittaa Meij\u00e4n maut -tapahtumasta Rotuaarilta klo 12\u201316. Oulun voutikunnan j\u00e4rjest\u00e4m\u00e4 tapahtuma kuuluu viralliseen Oulu2026-kulttuurip\u00e4\u00e4kaupunkiohjelmaan ja esittelee paikallista ruokakulttuuria ja alueen makuja.” Siell\u00e4 min\u00e4kin olin. Ja nyt on pitk\u00e4\u00e4n ja hartaasti, – ja merkillisen vaikeasti – valmistellusta puheesta selvitty. Aurinko paistoi Rotuaarin lavalle (jossa en ole ennen puhunutkaan, vaikka Oulun ”kaikilla” estradeilla on vuosikymmenten aikana tullut esitelm\u00f6ity\u00e4, luennoitua, puhetta … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":54894,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[13,1,55,122],"tags":[],"class_list":["post-54893","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-historiaa","category-aiheeton","category-oulu","category-paistinkaantajat","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-ehn","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":38965,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/07\/kesainen-humputtelupaiva-onnen-paiva\/","url_meta":{"origin":54893,"position":0},"title":"Kes\u00e4inen humputtelup\u00e4iv\u00e4, onnen p\u00e4iv\u00e4","author":"Reija","date":"11.7.2020","format":false,"excerpt":"En tied\u00e4, kumpi oli t\u00e4n\u00e4\u00e4n iloisempi p\u00e4iv\u00e4st\u00e4 - Apsu vai mummi? Oikeastaan p\u00e4iv\u00e4st\u00e4 ei pit\u00e4nyt tulla humputtelup\u00e4iv\u00e4\u00e4, mutta sellaiseksi se kuitenkin muodostui. Alunperin oli ollut puhetta, ett\u00e4 k\u00e4yd\u00e4\u00e4n EHK\u00c4 museolla... mutta poika ehdotti jo eilen, ett\u00e4 \"eik\u00f6 me voitaisi k\u00e4yd\u00e4\u00a0 kirjastossakin huomenna ennen kuin viet minut kotiin?\" - Aika lailla\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Isovanhemmuus"","block_context":{"text":"Isovanhemmuus","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/isovanhemmuus\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/IMG_20200711_103319.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/IMG_20200711_103319.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/IMG_20200711_103319.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":28880,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/08\/herkkukauppa-ajatuksen-nousu-ja-lasku\/","url_meta":{"origin":54893,"position":1},"title":"Herkkukauppa-ajatuksen nousu ja lasku","author":"Reija","date":"3.8.2016","format":false,"excerpt":"Herkkukauppa? Siit\u00e4h\u00e4n min\u00e4 olen puhunut vuosikausia. T\u00e4\u00e4ll\u00e4 blogissakin sit\u00e4 olen sivunnut, jotain satunnaisia mainintoja on ollut, ja usein olen luvannut siit\u00e4 aikeesta, sen noususta ja tuhosta kertoa. Olkoon sen aika nyt. Ensimm\u00e4isen kerran herkkukaupan pit\u00e4j\u00e4ksi ryhtyminen oli vakavassa harkinnassa 1990-luvun lopulla, jolloin olin saanut Keminmaan ja Iin seurakunnan historiat vihdoin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Hautausmailla"","block_context":{"text":"Hautausmailla","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/hautausmailla\/"},"img":{"alt_text":"1-3","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/1-3-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/1-3-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/1-3-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":14684,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2012\/07\/ihan-omillani\/","url_meta":{"origin":54893,"position":2},"title":"Ihan omillani","author":"Reija","date":"4.7.2012","format":false,"excerpt":"Py\u00f6r\u00e4ilin ristiin rastiin, piipahdin Rajakyl\u00e4ss\u00e4 hakemassa lainatavaroita, ajelin Kauppahalliin ja vein eilisen kuvakoosteen, Rotuaarilla s\u00f6in kes\u00e4n ensimm\u00e4isen j\u00e4tskit\u00f6tter\u00f6n (jos ei lasketa Umbrian j\u00e4tski\u00e4): salmiakki luonnollisesti. K\u00e4vin etsim\u00e4ss\u00e4 Merimaariasta vai mik\u00e4 se Rotuaarin Marimekkokaupan uusi nimi nyt onkaan, Origo-lautasliinoja m\u00f6kille ja ostinkin itselleni puna-valkoraitaisen Masain pienen neuleen. Ihan loogista: raidallisiahan ne\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Ilta-auringossa-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Ilta-auringossa-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Ilta-auringossa-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":31503,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/08\/ensimmainen-nayttelyni\/","url_meta":{"origin":54893,"position":3},"title":"Ensimm\u00e4inen ”n\u00e4yttelyni”","author":"Reija","date":"3.8.2017","format":false,"excerpt":"On niin mukava, kun voi pit\u00e4\u00e4 ty\u00f6huoneen ovea auki, kuulla veden pulputuksen kotipiazzan kukkapenkin vesiaiheesta, katsella kukkia, kuulostella iltatuulen kahinaa puissa...\u00a0Laatia mainosta Suomi100 -juhlatapahtumasta nimelt\u00e4 \"Koko Suomi sy\u00f6\" \u00a0ja j\u00e4rjestell\u00e4 ja muokata kuvia. T\u00e4m\u00e4n p\u00e4iv\u00e4n kuvasaaliissani on pari otosta, jotka otin aamusella ennen hammasl\u00e4\u00e4k\u00e4riin menoa. Kuvat eiv\u00e4t sin\u00e4ns\u00e4 (taaskaan) ole\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Oulu"","block_context":{"text":"Oulu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/oulu\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Oulu-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Oulu-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Oulu-3.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Oulu-3.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":54449,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2026\/05\/nyyttarit-kannattaa-aina-%f0%9f%8d%bd%ef%b8%8f-%f0%9f%a9%b5\/","url_meta":{"origin":54893,"position":4},"title":"Nyytt\u00e4rit kannattaa aina 🍽️ 🩵","author":"Reija","date":"17.5.2026","format":false,"excerpt":"Meill\u00e4p\u00e4 oli t\u00e4n\u00e4\u00e4n - taas!! - ruokavieraita. Mutta nyt oli v\u00e4h\u00e4n erilainen ruokajuhla kuin ikin\u00e4 ennen. Jo viime kes\u00e4n\u00e4 rotiss\u00f6\u00f6rien kes\u00e4piknikill\u00e4 pienen porukan kanssa sovittiin, ett\u00e4 pidet\u00e4\u00e4n toukokuussa pieni \"pre-kapituli\". Mik\u00e4 ihmeen pre-kapituli? Paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4jien kapituli on kaksip\u00e4iv\u00e4inen noin 400 - 500 hengen juhla: perjantaina on amical \u00b4yst\u00e4vien ilta\u00b4, lauantaina lounas\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Kilpipaiva_suomesta_maailmalle.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Kilpipaiva_suomesta_maailmalle.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Kilpipaiva_suomesta_maailmalle.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Kilpipaiva_suomesta_maailmalle.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":44286,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2022\/12\/tyttojen-huttuja-2\/","url_meta":{"origin":54893,"position":5},"title":"”Tytt\u00f6jen huttuja”","author":"Reija","date":"15.12.2022","format":false,"excerpt":"Aamutaivas oli purppurainen, sininen, harmaa, keltainen... Eevis auton takapenkill\u00e4 pohjoisesta etel\u00e4\u00e4n (Haukipudas - Oulu) oli samaa mielt\u00e4 kanssani, ja totesi, ett\u00e4 \"onpa hieno! Mutta se on pinkki, eiku sateenkaaren v\u00e4rinen.\" Unicorn, Pipsa Possu, My Little Pony kaikki \"tytt\u00f6jen hutut (= jutut)\" ovat pinkkej\u00e4 ja\/tai sateenkaarenv\u00e4risi\u00e4 ja Eeviksest\u00e4 parhaita. Sitten nanosekunnin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Eeviksen-jouluhumputtelu2022-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Eeviksen-jouluhumputtelu2022-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Eeviksen-jouluhumputtelu2022-3.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Eeviksen-jouluhumputtelu2022-3.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Kulttuurikapituli_2026.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54893","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54893"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54893\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54894"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54893"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54893"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54893"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}