{"id":54688,"date":"2026-07-06T20:25:03","date_gmt":"2026-07-06T17:25:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=54688"},"modified":"2026-07-06T20:35:29","modified_gmt":"2026-07-06T17:35:29","slug":"kotipihalla-viikonloppu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2026\/07\/kotipihalla-viikonloppu\/","title":{"rendered":"Kotipihalla viikonloppu"},"content":{"rendered":"\r\n

Kotipihalla paistoi viikonloppuna.\u00a0<\/p>\r\n

Kotikaupungin py\u00f6r\u00e4teill\u00e4 samoin.\u00a0<\/p>\r\n

Juniori perheineen on ollut viikon reissussa – ”automatkalla jossain Etel\u00e4-Suomessa” – (mm. J\u00e4rvenp\u00e4\u00e4ss\u00e4 tietysti…) ja muutenkin on kovin hiljaista meill\u00e4. Ei olla saatu aikaiseksi mit\u00e4\u00e4n kes\u00e4lomareissuakaan, ja m\u00f6killekin ehk\u00e4 vasta elokuun alussa, josko min\u00e4kin olisin jo v\u00e4h\u00e4n enemm\u00e4n ”ty\u00f6kykyinen” kui\u00a0 toukokuussa. Olemme olleet siis kaksin kotona. Pihalla, py\u00f6r\u00e4teill\u00e4 ja py\u00f6d\u00e4ss\u00e4.\u00a0\u00a0<\/p>\r\n

Kuvaesitys vaatii JavaScriptin.<\/p>

<\/div>\r\n

Kaikki kukkii!\u00a0<\/p>\r\n

My\u00f6s p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 on ollut jotain erityisen ”rehev\u00e4\u00e4”.\u00a0<\/p>\r\n

Ohje on aika pitk\u00e4, tekovaiheita vaikuttaa olevan aika monta, mutta aika nopsasti t\u00e4m\u00e4 valmistui: ja kyll\u00e4 kannatti!<\/p>\r\n

Suurin homma oli homma nuo kaikki ”spessuainekset”, – vuonankaalta ei ollut kaupassa, ja perusviinietikka toimi ihan hyvin. Ohje on Viinilehden -sivuilta<\/a>. Siell\u00e4 oli my\u00f6s viinisuositus ja kun t\u00e4t\u00e4 ei ollut l\u00e4hi-Alkossa ajelin perjantaina Haukiputaalle, ihan asian t\u00e4st\u00e4 tehden. Toki it\u00e4valtalainen Lesehof<\/a>\u00a0 oli t\u00e4h\u00e4n ihan t\u00e4sm\u00e4 viini, mutta olen varma, ett\u00e4 joku muukin kevyehk\u00f6, kuiva riesling sopii t\u00e4m\u00e4n kanssa oikein hyvin. Ja salaatti kyll\u00e4 maistuu ihan ilman viini\u00e4kin.<\/p>\r\n

Sellainen juhlasalaatti!\u00a0<\/p>\r\n

\"\"<\/a><\/p>\r\n

Paahdettu syd\u00e4nsalaatti ja yrttimarinoitu burrata<\/strong><\/p>\r\n

Ainekset:<\/strong>
4 syd\u00e4nsalaattia
1 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4
ripaus suolaa
150 g pensasmustikoita
80 g vuonankaalia<\/p>\r\n

Marinoitu burrata:<\/strong>
300 g burrataa (tai mozzarella di bufalaa)
1 ruukku basilikaa revittyn\u00e4
\u00bd ruukkua lehtipersiljaa revittyn\u00e4
1 valkosipulinkynsi
1\u20131\u00bd dl mietoa oliivi\u00f6ljy\u00e4
1 rkl sitruunan mehua
ripaus suolaa
ripaus sokeria<\/p>\r\n

Lis\u00e4ksi:<\/strong>
80 g pekaanip\u00e4hkin\u00f6it\u00e4
\u00bd rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4
\u00bd rkl siirappia
ripaus suolaa<\/p>\r\n

Salaattikastike:<\/strong>
3 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4
2 rkl omenasiiderietikkaa
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
ripaus sokeria<\/p>\r\n

Valmistusohje:<\/strong>
1. Valmista ensin burrata. Sekoita basilika, lehtipersilja, valkosipulinkynsi ja \u00f6ljy tasaiseksi yrtti\u00f6ljyksi tehosekoittimessa. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja sokerilla. Kaada \u00f6ljy kannelliseen astiaan ja k\u00e4\u00e4ntele burrata yrtti\u00f6ljyss\u00e4. Sulje astia ja nosta j\u00e4\u00e4kaappiin maustumaan. Burrata saa maustua yrtti\u00f6ljyss\u00e4 vaikka y\u00f6n yli, mutta kiireess\u00e4 puoli tuntiakin riitt\u00e4\u00e4.
2. Paahda pekaanip\u00e4hkin\u00e4t paistinpannulla tuoksuviksi. Lis\u00e4\u00e4 kuumalle pannulle oliivi\u00f6ljy, siirappi ja ripaus suolaa. Sekoita ja kaada seos leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle odottamaan.
3. Sekoita salaattikastikkeen ainekset kesken\u00e4\u00e4n.
4. Leikkaa syd\u00e4nsalaatit pituussuunnassa nelj\u00e4ksi lohkoksi ja lado ne leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Pirskottele p\u00e4\u00e4lle oliivi\u00f6ljy ja ripaus suolaa. Paahda syd\u00e4nsalaattilohkoja grillivastusten alla pari minuuttia ja j\u00e4\u00e4hdyt\u00e4.
5. Nostele salaattilohkot vadille. Lis\u00e4\u00e4 joukkoon huuhdeltu ja kuivattu vuonankaali sek\u00e4 pensasmustikat. S\u00e4\u00e4st\u00e4 muutama mustikka pinnalle koristeeksi. Revi p\u00e4\u00e4lle marinoitu burrata ja ripottele pinnalle rouhitut pekaanip\u00e4hkin\u00e4t.
6. Valuta salaatin p\u00e4\u00e4lle kastike ja koristele pensasmustikoilla.<\/p>\r\n

\"\"<\/a><\/p>\r\n

\u00a0<\/p>\r\n

\u00a0<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kotipihalla paistoi viikonloppuna.\u00a0 Kotikaupungin py\u00f6r\u00e4teill\u00e4 samoin.\u00a0 Juniori perheineen on ollut viikon reissussa – ”automatkalla jossain Etel\u00e4-Suomessa” – (mm. J\u00e4rvenp\u00e4\u00e4ss\u00e4 tietysti…) ja muutenkin on kovin hiljaista meill\u00e4. Ei olla saatu aikaiseksi mit\u00e4\u00e4n kes\u00e4lomareissuakaan, ja m\u00f6killekin ehk\u00e4 vasta elokuun alussa, josko min\u00e4kin olisin jo v\u00e4h\u00e4n enemm\u00e4n ”ty\u00f6kykyinen” kui\u00a0 toukokuussa. Olemme olleet siis kaksin kotona. Pihalla, py\u00f6r\u00e4teill\u00e4 ja py\u00f6d\u00e4ss\u00e4.\u00a0\u00a0 Kaikki kukkii!\u00a0 My\u00f6s p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":54713,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[87,95,17,93],"tags":[],"class_list":["post-54688","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-puutarhahommia","category-reseptit","category-ruoka_ja_viini","category-viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/pyhanapihalla-13-1.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-ee4","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":44948,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2023\/02\/automaattinen-luonnos\/","url_meta":{"origin":54688,"position":0},"title":"My\u00f6t\u00e4tuulessa tuulta paossa","author":"Reija","date":"28.2.2023","format":false,"excerpt":"\u00a0 Huomenta!\u00a0 Se on t\u00e4m\u00e4n kuvan nimi! Aamu valkenee, kun ved\u00e4t kuvassa olevaa viivaa vasemmalle T\u00e4ss\u00e4p\u00e4 keskeisin aikaansaannos t\u00e4lle p\u00e4iv\u00e4lle: oppia tekem\u00e4\u00e4n t\u00e4llainen ennen-j\u00e4lkeen kuva ja viel\u00e4 onnistua liitt\u00e4m\u00e4\u00e4n se blogiin!\u00a0 Olen my\u00f6s oppinut muokkaamaan emojin, tai kaksikin. :D\u00a0 T\u00e4ss\u00e4 ensimm\u00e4inen \"oma tekem\u00e4\".\u00a0 \u00a0 Siis ei 'sukset ristiss\u00e4', vaan sauvat.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Bloggailu"","block_context":{"text":"Bloggailu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/bloggailu\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/myotatuulessa_-5.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/myotatuulessa_-5.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/myotatuulessa_-5.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/myotatuulessa_-5.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":51502,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/12\/sinfoniassa-ja-konsertissa-automaattinen-luonnos\/","url_meta":{"origin":54688,"position":1},"title":"Sinfoniassa ja konsertissa","author":"Reija","date":"11.12.2024","format":false,"excerpt":"Joulun aika on hyv\u00e4\u00e4. Useimmiten. Ja varsinkin t\u00e4ss\u00e4 el\u00e4m\u00e4n vaiheessa kun jouluajasta voi nauttia pitk\u00e4\u00e4n, jo paljon ennen joulua. Niin kuin t\u00e4n\u00e4\u00e4nkin. Olimme Pehtoorin kanssa joulutunnelmissa Sinfoniassa ja konsertissa. Sinfonia on uusi italialainen ravintola Oulussa Kirkkokadulla (Crecianin vieress\u00e4). Varasin sinne p\u00f6yd\u00e4n nelj\u00e4ksi: onneksi varasin, ei sinne olisi ilman varausta p\u00e4\u00e4ssytk\u00e4\u00e4n.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Joulu"","block_context":{"text":"Joulu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/joulu\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/MeriToppila_2024_12-8.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/MeriToppila_2024_12-8.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/MeriToppila_2024_12-8.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/MeriToppila_2024_12-8.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":49427,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/05\/automaattinen-luonnos-2\/","url_meta":{"origin":54688,"position":2},"title":"Lentoon l\u00e4hd\u00f6ss\u00e4 ✈🟩⬜🟥","author":"Reija","date":"16.5.2024","format":false,"excerpt":"Samalla kun surffailen, silittelen vaatteita, k\u00e4yn py\u00f6r\u00e4ll\u00e4 kaupungissa ripset ja kulmat ehostuttamassa loman kest\u00e4viksi, kuuntelen \"Kuuntele ja opi italiaa\" -\u00e4\u00e4nioppikirjaa ja mutisen \u00e4\u00e4nt\u00e4mist\u00e4 itsekseni . . . Siin\u00e4 samalla pakkailen ja ihmettelen t\u00e4m\u00e4n reissukuumeen korkeutta. Lomareissuille on ollut aina mukava l\u00e4hte\u00e4, joskus viel\u00e4 j\u00e4nnemp\u00e4\u00e4 kuin nyt, mutta on t\u00e4ss\u00e4 on\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/MonteBaldo_patikkareitit.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/MonteBaldo_patikkareitit.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/MonteBaldo_patikkareitit.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/MonteBaldo_patikkareitit.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/MonteBaldo_patikkareitit.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/MonteBaldo_patikkareitit.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":49145,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/04\/automaattinen-luonnos-3\/","url_meta":{"origin":54688,"position":3},"title":"Kalenteroinnista viel\u00e4","author":"Reija","date":"23.4.2024","format":false,"excerpt":"Jo p\u00e4\u00e4si\u00e4isen aikoihin minulla alkoivat kalenterinvaihtoviikot. Puolitoista vuotta k\u00e4yt\u00f6ss\u00e4 ollut Nuunan muistikirja\/kalenteri\/bujo alkoi olla t\u00e4ynn\u00e4. Varsinaisia kuukausi- ja viikkokalenterisivuja ei siihen mahtunut en\u00e4\u00e4 kuin t\u00e4m\u00e4n huhtikuun loppuun, joten hyviss\u00e4 ajoin ryhdyin \"tuunailemaan\" uutta. T\u00e4m\u00e4 uusi, omatekem\u00e4 kalenteri-muistikirja, on minulle nyt kolmas. Olen t\u00e4st\u00e4 puuhastani kirjoitellut t\u00e4\u00e4ll\u00e4 ennenkin (mm. postaus Versioni\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/kalenterointia-12-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/kalenterointia-12-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/kalenterointia-12-1.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/kalenterointia-12-1.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":41748,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/10\/huoltopaiva-4\/","url_meta":{"origin":54688,"position":4},"title":"Huoltop\u00e4iv\u00e4","author":"Reija","date":"14.10.2021","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n muiden hommien ohessa huoltop\u00e4iv\u00e4. Minulla on tapana suunnilleen kerran kuussa k\u00e4yd\u00e4 \"varmuusvarastojen\" t\u00e4ydennysreissulla kaupassa. Meh\u00e4n k\u00e4yd\u00e4\u00e4n yleens\u00e4 pari kertaa viikossa kaupassa: to tai pe viikonlopun ruoat ja maanantaina sitten t\u00e4ydennys, l\u00e4hinn\u00e4 salaattiv\u00e4rkkej\u00e4, hedelmi\u00e4 ja muuta tuoretavaraa. Mutta kerran kuussa k\u00e4yn joko Ruskon Cittarissa tai Linnanmaan Prismassa ostamassa Barillan tai\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/lokakuu-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/lokakuu-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/lokakuu-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/lokakuu-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":12155,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/08\/pehtorinna\/","url_meta":{"origin":54688,"position":5},"title":"Pehtorinna?","author":"Reija","date":"7.8.2011","format":false,"excerpt":"Paluu Ouluun, arkeenkinko? Nyt on edess\u00e4 vuorotteluvapaalaisen arki. Joku roti t\u00e4h\u00e4n el\u00e4m\u00e4nmenoon on tietty nytkin j\u00e4rjestett\u00e4v\u00e4, ja uudenlaista el\u00e4m\u00e4nmenoa opeteltava. Joitakin projekteja on viel\u00e4 hoideltava. Pari kirjaprojektiakin vaativat varmasti ihan rutkasti koneella, arkistossa ja meetingeiss\u00e4 istumista, mutta eih\u00e4n t\u00e4st\u00e4 tavanomaista elokuuta tule, ei tavanomaista syyslukukautta tule. Itselleni lukuj\u00e4rjestyst\u00e4 koettelin t\u00e4ss\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Vuorotteluvapaa"","block_context":{"text":"Vuorotteluvapaa","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/vuorotteluvapaa\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Kanerva-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Kanerva-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Kanerva-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54688","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54688"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54688\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54713"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54688"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54688"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54688"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}