{"id":54657,"date":"2026-06-28T21:02:59","date_gmt":"2026-06-28T18:02:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=54657"},"modified":"2026-06-29T08:57:52","modified_gmt":"2026-06-29T05:57:52","slug":"viikonlopun-hyvia-juttuja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2026\/06\/viikonlopun-hyvia-juttuja\/","title":{"rendered":"Viikonlopun hyvi\u00e4 juttuja"},"content":{"rendered":"\n

Kuluneen viikonlopun teemana on ollut hyv\u00e4 ruoka ja lapsenlapset (toki my\u00f6s is\u00e4ns\u00e4 ja mini\u00e4). Jo torstaina pojanpoika kyseli josko l\u00e4htisin kanssaan tuohon meid\u00e4n l\u00e4heiselle frisbeeradalle, – arvasin, ett\u00e4 haluaa kuvia heitoistaan \ud83d\ude42 , mutta siirsimmekin jutun perjantaiaamulle. Juniori tuli pojalle kaveriksi fribaamaan, ja Eepi minulle kuvausassistentiksi (ja etsim\u00e4\u00e4n kiekkoja \ud83d\ude42 . Ne kun tahtovat v\u00e4lill\u00e4 lennell\u00e4 v\u00e4h\u00e4n ohi radan. Apsulla v\u00e4hemm\u00e4n kuin is\u00e4ll\u00e4\u00e4n.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Ensimm\u00e4isen viisi koria kuljimme mukana, ja l\u00e4hdimme sitten torille j\u00e4tskille, sek\u00e4 ostamaan mansikoita ja uusia perunoita. Ehdittiin piipahtaa leikkipuistossakin. Olipa mukava olla kaksin liikkeell\u00e4. Yleens\u00e4 A & E ovat aina yhdess\u00e4, kun heit\u00e4 tapaan, joten v\u00e4h\u00e4n erilaista oli seitsem\u00e4nvuotiaan kanssa n\u00e4in kahdestaan.<\/p>\n\n\n\n

Iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 puuhailiin kaikenlaista, salaatteja ja j\u00e4lkk\u00e4reit\u00e4, eturuoaksi scampeja grilliin ja p\u00e4\u00e4ruokana oli segretoa. Seh\u00e4n se on t\u00e4m\u00e4n poppoon juhlaruoka Per\u00e4meren lohen ohella. <\/p>\n\n\n\n

Tein my\u00f6s alkuruoaksi ceviche\u00e4, omalla ? vanhalla reseptill\u00e4, mutta muokkasin v\u00e4h\u00e4n. J\u00e4tin korianterin pois, enk\u00e4 laittanut katkarapuja marinoitumaan, vaan vasta loppuvaiheessa lohimassan p\u00e4\u00e4lle.<\/p>\n\n\n\n

Lohi-katkarapuceviche<\/strong><\/p>\n\n\n\n

200 g lohta
pieni pussillinen pakastekatkarapuja
yhden sitruunan mehu
pieni punainen chili (siemenet ja kalvot pois)
\u00bd ruukkua korianteria<\/s>
15 cm p\u00e4tk\u00e4 purjoa
1 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4 
1 tl suolaa
sokeria

Leikkaa lohifile pieneksi silpuksi.
Valuta sulaneet katkaravut. Silppua ja pieni kaikki muutkin ainekset.
Purista sitruunasta mehu ja sekoita kalan joukkoon. Lis\u00e4\u00e4 sitten muut aineet.
Anna makuuntua j\u00e4\u00e4kaapissa tunti, pari.
Valuta sulaneet katkaravut ja lis\u00e4\u00e4 ne annokseen vasta lopuksi, juuri ennen tarjoille vienti\u00e4.
Tarjoa paahtoleiv\u00e4n tai hapanjuurileiv\u00e4n kanssa.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Kuvassa pinnalla pieni hyv\u00e4 majoneesilis\u00e4 (Lime majo<\/a>), jos sellaista sattuu kotona olemaan. \ud83d\ude09 <\/p>\n\n\n\n

Mansikat ovat minusta parhaita sin\u00e4ll\u00e4\u00e4n. Napsittuna pitkin p\u00e4iv\u00e4\u00e4, aamujugurtin seassa, muutama silloin t\u00e4ll\u00f6in j\u00e4\u00e4kaapista, tai v\u00e4h\u00e4n pilkottuna salaattiin tai sitten vaniljaj\u00e4tskin kanssa tai … Mutta joskus on mukava tehd\u00e4 niist\u00e4 oikein spessuj\u00e4lkk\u00e4ri. Pitk\u00e4st\u00e4 aikaa t\u00e4m\u00e4!<\/p>\n\n\n\n

Mansikoita marinoituna <\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>
\n

Mansikoita marinoituna <\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 l mansikoita
3 rkl valkoista balsamicoa (esim. t\u00e4m\u00e4<\/a> tai kuvan Limoncino Balsamia<\/a>, joka on hyv\u00e4\u00e4 my\u00f6s esim. grillatun lohen kanssa)
2 – 3 rkl tomusokeria<\/p>\n\n\n\n

100 mascarponea
\u00bd dl tomusokeria
1 lime<\/p>\n\n\n\n

Sekoita balsamico ja tomusokeri kesken\u00e4\u00e4n, ja kaada mansikoiden p\u00e4\u00e4lle.
Pese ja kuivaa lime, raasta kuori. Sekoita raastettu kuori mascarponen ja tomusokerin kanssa.
Tarjoa kreemi yhdess\u00e4 balsamicolla maustettujen mansikoiden kanssa.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Ei lasten lemppari, mutta aikuiset tykk\u00e4siv\u00e4t. <\/p>\n\n\n\n

Eilen tein kirsikkapiirakan. Ohje on Yhteishyv\u00e4st\u00e4, ja kulkee nimell\u00e4 Helppo kirsikkapiirakka. Tuon helpon takia t\u00e4m\u00e4n valitsin. Ja kyll\u00e4, kyll\u00e4 se oli helppo. Eik\u00e4 ollenkaan huono. Silti olisi ehk\u00e4 kannattanut sittenkin tehd\u00e4 kirsikkaclafoutis<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Siihen minulla on montakin hyv\u00e4\u00e4 ohjetta, mutta oikein hyv\u00e4n kirsikkapiirakan ohjeen ottaisin mielell\u00e4ni vastaan. Olisiko jollakin? Tai linkki johonkin hyv\u00e4ksi havaittuun? <\/p>\n\n\n\n

Kirsikkapiirakka, helppo, toki aika hyv\u00e4kin <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pohja
150 g                 voita tai margariinia
3 kpl                  kananmunaa
1 1\/2 dl            sokeria
1 tl                      leivinjauhetta
3 dl                     vehn\u00e4jauhoja
80 g                    (1 ps, 2 dl) mantelijauhetta

T\u00e4yte
200 g                 (1 prk) vaniljakreemi\u00e4
500 g                 kirsikoita<\/p>\n\n\n\n

Uuni l\u00e4mpenem\u00e4\u00e4n ~ 200 C
Sulata rasva.
Voitele osalla rasvaa piirakkavuoka (halk. 26 cm).
Riko munat kulhoon.
Sekoita joukkoon sokeri ja rasva.
Yhdist\u00e4 leivinjauhe vehn\u00e4jauhoihin. Sekoita taikinaan mantelijauhe ja jauhot.
Kaada taikina vuokaan ja tasoita se.
Levit\u00e4 p\u00e4\u00e4lle vaniljakreemi.
Lis\u00e4\u00e4 pinnalle kirsikat.
Paista 200-asteisessa uunissa 35\u201340 minuuttia, kunnes pohja on kyps\u00e4.
Anna piirakan j\u00e4\u00e4hty\u00e4. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Ja loppuun viel\u00e4 kepe\u00e4, raikas, rasvaisenkin ruoan (possu ja lohi) hyvin kest\u00e4v\u00e4 valkoviini. Toscanalainen Fioralis Vermentino <\/a>(IGT) joka tuoksuu kuin Sauvignon Blanc (siit\u00e4h\u00e4n min\u00e4 en juuri pid\u00e4) mutta maistuu hedelm\u00e4iselle vermentinolle. T\u00e4m\u00e4 on varmaan sellainen ”yhden er\u00e4n viini”, joten kannattaa hankki nyt. Ehdottomasti hintansa (alle 15 \u20ac) v\u00e4\u00e4rti. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kuluneen viikonlopun teemana on ollut hyv\u00e4 ruoka ja lapsenlapset (toki my\u00f6s is\u00e4ns\u00e4 ja mini\u00e4). Jo torstaina pojanpoika kyseli josko l\u00e4htisin kanssaan tuohon meid\u00e4n l\u00e4heiselle frisbeeradalle, – arvasin, ett\u00e4 haluaa kuvia heitoistaan \ud83d\ude42 , mutta siirsimmekin jutun perjantaiaamulle. Juniori tuli pojalle kaveriksi fribaamaan, ja Eepi minulle kuvausassistentiksi (ja etsim\u00e4\u00e4n kiekkoja \ud83d\ude42 . Ne kun tahtovat v\u00e4lill\u00e4 lennell\u00e4 v\u00e4h\u00e4n ohi radan. Apsulla … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":54670,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1,95,17,93],"tags":[],"class_list":["post-54657","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aiheeton","category-reseptit","category-ruoka_ja_viini","category-viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Kesaruokia_2026-10.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-edz","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":9540,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2010\/11\/pikkujuttu\/","url_meta":{"origin":54657,"position":0},"title":"Pikkujuttu","author":"Reija","date":"18.11.2010","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n alkoi Kalevassa uusi miesten kokkauskisa -juttusarja ja siihen liittyen minulta oli pyydetty aiheeseen pikku juttu. Yleens\u00e4h\u00e4n se ruokablogi-kolumnini on kuukauden ensimm\u00e4isen\u00e4 torstaina, joten t\u00e4m\u00e4 on t\u00e4mm\u00f6inen \"v\u00e4lispiikki\". Miehet astuvat keitti\u00f6\u00f6n Kysytt\u00e4ess\u00e4 1930\u20131990-lukujen lapsilta, mit\u00e4 he muistavat perheen ruokatavoista, kaikesta ruokaan liittyv\u00e4st\u00e4, vastauksissa vilahtelevat perheen miehet hyvin harvoin. 1960-luvulle asti\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Kolumni"","block_context":{"text":"Kolumni","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/kolumni\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":23673,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/01\/miehet-keittiossa-ja-minakin\/","url_meta":{"origin":54657,"position":1},"title":"Miehet keitti\u00f6ss\u00e4 – ja min\u00e4kin","author":"Reija","date":"18.1.2015","format":false,"excerpt":"Mik\u00e4 siin\u00e4 on, ett\u00e4 parhaat (tai ainakin n\u00e4kyvimm\u00e4t, kuuluisimmat) keitti\u00f6mestarit ovat miehi\u00e4? Olen pohtinut t\u00e4t\u00e4 ennenkin. Hiljaa mieless\u00e4ni. Minulla on jo monta tuttua keitti\u00f6mestaria, - paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4jiss\u00e4 heihin olen tutustunut. Onko niin, ett\u00e4 kahta lukuunottamatta kaikki ovat miehi\u00e4? Taitaa olla. Sain Pehtoorilta joululahjaksi Johanna Catanin kirjan \"Sy\u00f6m\u00e4\u00e4n vai drinkille.\u00a0Suomalaista ravintolakulttuuria\", joka\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Luettua"","block_context":{"text":"Luettua","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/luettua\/"},"img":{"alt_text":"_MG_1758 (Medium)","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/MG_1758-Medium-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/MG_1758-Medium-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/MG_1758-Medium-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":50898,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/10\/muistikuvia-kuvia-ja-kakku\/","url_meta":{"origin":54657,"position":2},"title":"Muistikuvia, kuvia ja kakku","author":"Reija","date":"22.10.2024","format":false,"excerpt":"Vaikka melkein kaikki koivut ovat jo luovuttaneet lehtens\u00e4, on kaupunkimaisema keltainen, aurinkoinen, sinitaivainen. Kuin oltaisiin viel\u00e4 syyskuussa. T\u00e4n\u00e4\u00e4n k\u00e4vimme Pehtoorin kanssa yhdess\u00e4 M-mummun (=anopin) luona ja juteltiin - tietysti t\u00e4ll\u00e4kin kertaa enimm\u00e4kseen menneist\u00e4 -\u00a0 ja siell\u00e4p\u00e4 tuli taas mieleen se, kuinka \"nuorena\" is\u00e4ni kuolikaan. H\u00e4nen \u00e4killisest\u00e4, toisaalta ei aivan odottamattomasta,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/YellowBrickRoad-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/YellowBrickRoad-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/YellowBrickRoad-3.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/YellowBrickRoad-3.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/YellowBrickRoad-3.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":20727,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/04\/motivaatiota-hakemassa\/","url_meta":{"origin":54657,"position":3},"title":"Motivaatiota hakemassa","author":"Reija","date":"2.4.2014","format":false,"excerpt":"On niit\u00e4 iltoja, jolloin istun koneen \u00e4\u00e4reen miettien, mink\u00e4 ihmeen vuoksi t\u00e4llaiseen bloggaamiseen olen koskaan ryhtynyt: nyt ei ole mit\u00e4\u00e4n sanottavaa. Ja kuvinakin noita i\u00e4nikuisia tulppaaneja, - viikosta ja vuodesta toiseen tulppaaneja ja muita samankaltaisia kuvia. ... Eilisen aprillipostauksen huikea suosio (liki 500 klikkausta = liki kaksinkertainen normaaliin tiistaihin verrattuna)\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"taas tulppaaneja-4","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/taas-tulppaaneja-4-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/taas-tulppaaneja-4-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/taas-tulppaaneja-4-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":20285,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/02\/vallan-ruokaisa-ja-viinillinen-viikonloppu\/","url_meta":{"origin":54657,"position":4},"title":"Vallan ruokaisa ja viinillinen viikonloppu","author":"Reija","date":"9.2.2014","format":false,"excerpt":"On aika raportoida viikonlopun viini-ruokailloista. Perjantaina viinikerhomme (Botrytis Ouluensis, jonka www-sivut olen joskus koonnut, vuosikausia niit\u00e4 p\u00e4ivitt\u00e4nyt, mutta jossain v\u00e4liss\u00e4 uuvahdin) oli perjantaina meill\u00e4 ja olin valinnut teemaksi \"Kaiken maailman viinit\". Tarkoituksena oli tyhjent\u00e4\u00e4 meid\u00e4n viinikaappia, kerhon viinikellarihylly\u00e4 ja maistattaa viinej\u00e4, joita ajattelin monien meist\u00e4 v\u00e4lttelev\u00e4n, tai ainakin sellaisia, joita\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Monte Rosa","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Monte-Rosa-600x392.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Monte-Rosa-600x392.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Monte-Rosa-600x392.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":24718,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/06\/s-m\/","url_meta":{"origin":54657,"position":5},"title":"S + M","author":"Reija","date":"7.6.2015","format":false,"excerpt":"H\u00e4\u00e4juhlassa eilinen Johanneksen kirkkoon kello kahdeksi kokoontui yli 100 hengen yst\u00e4vien ja sukulaisten joukko. Kauniissa kirkossa Melartinin\u00a0Prinsessa Ruususen juhlamarssin soidessa, hyv\u00e4n yst\u00e4v\u00e4mme saatellessa kauniin tytt\u00e4rens\u00e4 kohti vihkialttaria, komean sulhasen is\u00e4n toimittaessa ja pit\u00e4ess\u00e4 ehk\u00e4 kauneimman vihkipuheen,\u00a0mit\u00e4 olen koskaan kuullut ja lopuksi avioparin k\u00e4velless\u00e4 Mendelsohnin Kes\u00e4y\u00f6n unelma -h\u00e4\u00e4marssin pauhatessa oli v\u00e4ist\u00e4m\u00e4t\u00f6nt\u00e4,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"H\u00e4\u00e4juhla-3","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/H%C3%A4%C3%A4juhla-3-447x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54657","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54657"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54657\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54670"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54657"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54657"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54657"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}