{"id":53796,"date":"2026-01-14T20:33:45","date_gmt":"2026-01-14T18:33:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=53796"},"modified":"2026-01-15T07:48:02","modified_gmt":"2026-01-15T05:48:02","slug":"ruokakulttuuria-viikonloppuna-avajaisfestarit-oulu2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2026\/01\/ruokakulttuuria-viikonloppuna-avajaisfestarit-oulu2026\/","title":{"rendered":"Ruokakulttuuria viikonloppuna – avajaisfestarit Oulu2026"},"content":{"rendered":"

Viikonlopusta on tulossa minulle\/meille ruokaviikonloppu monella tavalla.<\/p>\n

Ja viikonloppu on t\u00e4m\u00e4n vuoden Euroopan kulttuurip\u00e4\u00e4kaupunki Oulussa tapahtumia t\u00e4ynn\u00e4, koska on Avajaisfestarit<\/a>!<\/p>\n

Muutamia t\u00e4rppej\u00e4 ohjelmasta olen l\u00f6yt\u00e4nyt. Kauppahallissa on montakin kiinnostavaa juttua, mm. gelatoa, johon on saatu Merijalin Tervaleijonan maku! Tarjolla on kuulemma my\u00f6s r\u00f6ssyramenia (r\u00f6ssy = veripalttu): ”R\u00f6ssy jos mik\u00e4 on mielipiteit\u00e4 jakava perinneruoka: toiset rakastavat, toiset vihaavat. Mutta nyt se tarjoillaan aasialaisella tvistill\u00e4.” (Kaleva 13.11.)\u00a0 mutta, mutta … r\u00f6ssy on harvoja inhokkiruokiani, joten ehk\u00e4p\u00e4 j\u00e4t\u00e4n v\u00e4liin.<\/p>\n

Ja torilla on kymmeni\u00e4 ruokayrityksi\u00e4, kahviloita, kojuja ja puoteja. My\u00f6s kirjastossa on tapahtumia, joihin toivoisin saavani pari koululaista kaverikseni. Torilla on konsertti (mm. Saara Aalto), perjantaina presidenttikin, Pekurissa valokuvan\u00e4yttely Oulu2026 X Fotografiska Tallinn<\/a>,\u00a0 … <\/span><\/p>\n

Viikonlopun aikataulusta<\/a> n\u00e4kee, kuinka paljon on tarjolla!<\/p>\n

Ruokakulttuuriin liittyy my\u00f6s t\u00e4llainen lauantainen tapahtuma:<\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Avajaisviikonvaihteen aikana voi k\u00e4yd\u00e4 tutustumassa my\u00f6s Cha\u00eene des R\u00f4tisseurs -j\u00e4rjest\u00f6n Oulun voutikunnan organisoiman Tuunaa Oulu 2026 – alueen perinneruoka -reseptikilpailun finalistien ruoka-annoksiin<\/strong>. Kilpailuannoksiin ja tuomareiden ty\u00f6skentelyyn voi tutustua Pekurinkulman H2O- ravintolassa<\/strong> reilun tunnin ajan kello 12 alkaen. Voittaja julkaistaan iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 Pekurin 4. kerroksen juhlalavalla klo 14.30.<\/em><\/p>\n

Sinneh\u00e4n on ment\u00e4v\u00e4. Koska olen yksi viidest\u00e4 finalistista!!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Lauantaina (17.1.) aamup\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 me viisi toteutamme reseptimme, ja puolelta p\u00e4ivin tuomaristo* aloittaa ty\u00f6ns\u00e4. Minun annokseni ”nosto” on yhdelt\u00e4. Tilaisuushan on yleis\u00f6lle avoin, joten jos olet yhdelt\u00e4 keskustassa, niin piipahda katsomassa, millaisen tuomion kokkailuni saa.<\/p>\n

Enp\u00e4 ole ennen moisessa ollut mukana. Kilpakumppaneita en tunne: kaksi finalistia tied\u00e4n ammattilaisiksi, kahta en tunne\/tied\u00e4, ja ainoa rotiss\u00f6\u00f6ri taidan olla min\u00e4. V\u00e4h\u00e4n t\u00e4mm\u00f6inen j\u00e4nnitt\u00e4\u00e4, tietysti. Mutta itsep\u00e4 osallistuin …<\/p>\n

Olenkohan koskaan, ikin\u00e4 ollut miss\u00e4\u00e4n kilpailussa finalisti! Yhden valokuvakilpailun olen voittanut ja samoin yhden reseptikilpailun, mutta en kai ole ollut ikin\u00e4 miss\u00e4\u00e4n lajissa kilpailussa, jossa olisin ollut finaaliin valittujen joukossa. Eip\u00e4 juuri ole kilpailu-uraa takana.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Mutta nyt olen rotiss\u00f6\u00f6ri-essuni jo pessyt ja tarvittavat raaka-aineet hankkinut. \ud83d\ude42<\/p>\n

Lauantaihin asti on vain herkistelt\u00e4v\u00e4 kokkaamisen kanssa, ettei vaan mene ylikunnon puolelle! \ud83d\ude00<\/p>\n

<\/h1>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
*Tuomaristo:<\/u><\/span><\/div>\n
Esa Koppelo<\/strong>, tuomariston puheenjohtaja, koulutusp\u00e4\u00e4llikk\u00f6, OSAO, ravintola- ja catering-ala,\u00a0\u00a0Conseiller Culinaire<\/em><\/span>
\nTuula Kukkola-R\u00e4in\u00e4<\/strong>, em\u00e4nt\u00e4, Viskaalin tila,\u00a0Vice-Charg\u00e9e de PresseConseiller Culinaire<\/em><\/span><\/div>\n
Jarmo Ojala<\/strong>, tuotekehitys, keitti\u00f6mestari H\u00e4t\u00e4l\u00e4 Oy,\u00a0Chef rotsseur<\/em><\/span><\/div>\n
Pasi Ruuskanen<\/strong>, projektip\u00e4\u00e4llikk\u00f6, Arctic food lab\/Oulu2026<\/span><\/div>\n
Teemu Talala<\/strong>, lehtori, ravintola- ja catering-ala, Pohjois-Pohjanmaan Keitti\u00f6mestarit, puheenjohtaja<\/span><\/div>\n
<\/div>\n
\n

\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Viikonlopusta on tulossa minulle\/meille ruokaviikonloppu monella tavalla. Ja viikonloppu on t\u00e4m\u00e4n vuoden Euroopan kulttuurip\u00e4\u00e4kaupunki Oulussa tapahtumia t\u00e4ynn\u00e4, koska on Avajaisfestarit! Muutamia t\u00e4rppej\u00e4 ohjelmasta olen l\u00f6yt\u00e4nyt. Kauppahallissa on montakin kiinnostavaa juttua, mm. gelatoa, johon on saatu Merijalin Tervaleijonan maku! Tarjolla on kuulemma my\u00f6s r\u00f6ssyramenia (r\u00f6ssy = veripalttu): ”R\u00f6ssy jos mik\u00e4 on mielipiteit\u00e4 jakava perinneruoka: toiset rakastavat, toiset vihaavat. Mutta nyt se … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":49084,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[55,122,17],"tags":[],"class_list":["post-53796","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oulu","category-paistinkaantajat","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/kapituli-2.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-dZG","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":35091,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2018\/10\/paivat-lipuvat\/","url_meta":{"origin":53796,"position":0},"title":"P\u00e4iv\u00e4t lipuvat","author":"Reija","date":"25.10.2018","format":false,"excerpt":"Onko blogin lukijoissa r\u00f6ssyn yst\u00e4vi\u00e4? Reseptien kehittelij\u00f6it\u00e4? Tai vaikka \u00e4idilt\u00e4 perityn hyv\u00e4n reseptin k\u00e4ytt\u00e4ji\u00e4 ja kilpailuun valmiita. T\u00e4n\u00e4\u00e4n julkistettiin Tuunaa r\u00f6ssy -kilpailu! Se on paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4jien, PPM:n keitti\u00f6mestareiden, Viskaalin, R\u00f6ssypottuseuran j\u00e4rjest\u00e4m\u00e4 kilpailu, joka avattiin t\u00e4n\u00e4\u00e4n iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 kauppakeskus Valkeassa. Min\u00e4h\u00e4n en ole mik\u00e4\u00e4n r\u00f6ssyn yst\u00e4v\u00e4, p\u00e4invastoin, joten en aio osallistua, vaikka kilpailussa\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/pad_thai.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":35842,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/01\/pakkasta-ja-roffeli\/","url_meta":{"origin":53796,"position":1},"title":"Pakkasta ja r\u00f6ffeli","author":"Reija","date":"26.1.2019","format":false,"excerpt":"Pakkaset jatkuvat, ulkoilukin jatkuu. T\u00e4n\u00e4\u00e4n oli\u00a0Tuunaa R\u00f6ssy! -ruokakilpailun voittajien julkistaminen ja minullehan se merkitsi kuvauskeikkaa. Paras r\u00f6ssy -resepti oli valittu ja R\u00f6ffeli voitti! - R\u00f6ffeli? R\u00f6ssy (veripalttu) ja tryffeli = R\u00f6ffeli. Kyll\u00e4 haluaisin p\u00e4\u00e4st\u00e4 maistamaan. Min\u00e4h\u00e4n en ole mik\u00e4\u00e4n r\u00f6ssyn ylin yst\u00e4v\u00e4, mutta toisaalta olen aina avoin ja valmis kokeilemaan\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Mihin_-2-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Mihin_-2-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Mihin_-2-1.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Mihin_-2-1.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":30708,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/05\/talla-viikkolla-rossypotulle-mahdollisuus\/","url_meta":{"origin":53796,"position":2},"title":"T\u00e4ll\u00e4 viikkolla r\u00f6ssypotulle mahdollisuus","author":"Reija","date":"24.5.2017","format":false,"excerpt":"L\u00e4ht\u00f6kohta oli t\u00e4m\u00e4: min\u00e4 en ole sy\u00f6nyt r\u00f6ssypottua vuosikymmeniin, ehk\u00e4 viimeksi koulussa, ja makumuistoni siit\u00e4 eiv\u00e4t ole hyvi\u00e4, mik\u00e4 on syy sille, etten ole sit\u00e4 my\u00f6sk\u00e4\u00e4n koskaan edes yritt\u00e4nyt keitt\u00e4\u00e4. Pehtoori sen sijaan on aina pit\u00e4nyt r\u00f6ssypotusta, erityisesti \u00e4itins\u00e4 keitt\u00e4m\u00e4st\u00e4, mutta muutoinkin. Kun aloitin t\u00e4m\u00e4n Jokaviikkoinen soppamme -projektin, lupasin, ett\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Jokaviikkoinen soppamme"","block_context":{"text":"Jokaviikkoinen soppamme","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/jokaviikkoinen-soppamme\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/21Rossypottu-514x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":36239,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/04\/paistinkaantajan-paiva\/","url_meta":{"origin":53796,"position":3},"title":"Paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4j\u00e4n p\u00e4iv\u00e4","author":"Reija","date":"13.4.2019","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n on maailman paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4jien yhteinen juhlap\u00e4iv\u00e4. Kilpip\u00e4iv\u00e4. Sen tiimoilta tein (tiedottajana, valokuvaajana) t\u00e4llaisen. Sen lis\u00e4ksi pitk\u00e4 rupeama, oikeastaan koko iltap\u00e4iv\u00e4, \u00e4idin luona. Sainpa kuulla paljon mielenkiintoisia juttuja menneest\u00e4, 30-luvun lapsen maailmasta. Sitten pikaisesti py\u00f6r\u00e4illen kotiin, ja \"laittautumaan\". Kilpip\u00e4iv\u00e4n merkeiss\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n p\u00e4iv\u00e4llinen Puistolassa. Samalla ns. veljesateria. Onko tullut mieleen tehd\u00e4 keittoa\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1-4.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1-4.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1-4.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1-4.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":35936,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/02\/vanhainkodissa-paivalla-ja-illalla\/","url_meta":{"origin":53796,"position":4},"title":"”Vanhainkodissa” p\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 ja illalla","author":"Reija","date":"12.2.2019","format":false,"excerpt":"De Gamlas Hem -\u00a0 oululaisten naisten s\u00e4\u00e4ti\u00f6pohjoisesti yll\u00e4pidetty vanhainkoti viime vuosisadalla. Caritas - ilman ry\u00f6pytyksi\u00e4 selvinnyt (vanhusten) palvelutalo. Molemmat Oulussa, molemmissa olen t\u00e4n\u00e4\u00e4n viett\u00e4nyt runsaahkosti aikaa. De Gamlas Hem: kaunis jugend-tyylinen rakennus Oulun Hein\u00e4p\u00e4\u00e4ss\u00e4. Josta vanhainkodin loppumisen j\u00e4lkeen (1980-luvulla?) tuli kaupungin muutamien virastojen toimipiste ja sitten Villa Victor. Sen vaiheista\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/DE-Gamlas-Hem-5.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/DE-Gamlas-Hem-5.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/DE-Gamlas-Hem-5.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/DE-Gamlas-Hem-5.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":46767,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2023\/08\/gourmetia-sodankylan-sattasessa\/","url_meta":{"origin":53796,"position":5},"title":"Gourmetia Sodankyl\u00e4n Sattasessa","author":"Reija","date":"19.8.2023","format":false,"excerpt":"Joskus sattuu hyvin. T\u00e4lle p\u00e4iv\u00e4lle sattui. Juuri t\u00e4lle p\u00e4iv\u00e4lle, jolloin meill\u00e4 oli aiekin l\u00e4hte\u00e4 kohti pohjoista, sattui Sodankyl\u00e4n Sattasessa olemaan rotiss\u00f6\u00f6ritapahtuma: Lapin Gourmetkokit -herkkupuodille on my\u00f6nnetty rotiss\u00f6\u00f6ri-kilpi, mik\u00e4 ei todellakaan ole ihan tavallista. Ja t\u00e4m\u00e4n p\u00e4iv\u00e4n kokemuksen perusteella olen (kuten 40 muutakin l\u00e4sn\u00e4ollutta) vakuuttunut, ett\u00e4 Gourmetkokit ovat todellakin kilpens\u00e4 ansainneet.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Lappi"","block_context":{"text":"Lappi","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/lappi\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1-8-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1-8-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1-8-1.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1-8-1.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1-8-1.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1-8-1.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53796","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53796"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53796\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49084"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53796"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53796"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53796"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}