{"id":53559,"date":"2025-12-07T21:39:26","date_gmt":"2025-12-07T19:39:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=53559"},"modified":"2025-12-11T09:23:55","modified_gmt":"2025-12-11T07:23:55","slug":"persimonisalaatti-ja-muistoja-lasipurkista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2025\/12\/persimonisalaatti-ja-muistoja-lasipurkista\/","title":{"rendered":"Persimonisalaatti ja muistoja lasipurkista"},"content":{"rendered":"

Nyt on l\u00f6ytynyt joulup\u00f6yt\u00e4\u00e4n uusi salaatti!<\/p>\n

T\u00e4m\u00e4 sopi ainakin eilisen poronk\u00e4ristyksen ja puikulamuusin [perinteinen itsen\u00e4isyysp\u00e4iv\u00e4n ruoka] kanssa. T\u00e4m\u00e4 olisi hyv\u00e4 lounassalaatti sellaisenaankin. Minusta se on hyvin kauniskin: jouluinen ja juhlava.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Persimon-mozzarellasalaatti<\/em><\/strong><\/p>\n

2 persimonia
\nsalaattia
\npussillinen mozzarellapalloja
\n\u00bd granaattiomenasta siemenet
\n20 – 30 pistaasip\u00e4hkin\u00e4\u00e4 (mielell\u00e4\u00e4n suolattuja<\/p>\n

Vinegretti kastikkeeksi<\/p>\n

2 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4
\n1 rkl valkoviinietikkaa
\n1 rkl vaahterasiirappia<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Pese ja viipaloi persimonit.
\nTarvittaessa huuhtele ja kuivaa salaatti.
\nValuta mozzarellapallot.
\nHalkaise granaattiomena ja irrota siemenet*.
\nKuori pistaasip\u00e4hkin\u00e4t ja rouhi veitsell\u00e4 kevyesti.<\/p>\n

Asettele salaatti, persimonit ja juusto vadille.
\nRipottele granaattiomenan siemenet ja p\u00e4hkin\u00e4t pinnalle.
\nSekoita vinegretin ainekset ja kaada salaatin p\u00e4\u00e4lle juuri ennen tarjoamista.<\/p>\n

*Granaattiomenan siemenet irtoavat suhteellisen helposti, kun ensin py\u00f6rittelet hedelm\u00e4\u00e4 p\u00f6yt\u00e4\u00e4 vasten. Kolme erilaista kuorimistapaa on esitelty Kotilieden sivulla KLIKS<\/a>\u00a0 Ja muista ostaessasi ett\u00e4 mit\u00e4 kiilt\u00e4v\u00e4mpi kuori hedelm\u00e4ss\u00e4 on, sit\u00e4 parempia siemenet ovat. Mattainen, harmaa kuori tarkoittaa ylikyps\u00e4\u00e4 hedelm\u00e4\u00e4, joka kannattaa j\u00e4tt\u00e4\u00e4 kauppaan.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

~~~~~~~~~~~~~~~~<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

JOULUKALENTERIN LUUKUSSA 7<\/span> on kuva kauniista lasipurkista ja sen jouluisesta koristelusta.<\/p>\n

T\u00e4llainen oli meid\u00e4n perjantaisessa kyl\u00e4paikassa, ja meh\u00e4n, varsinkin me historioitsijat, ryhdyimme pohtim aan lasipurkkien historiaa ja k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 mennein\u00e4 vuosikymmenin\u00e4 ja vuosisatoina. Kaikilla meill\u00e4 oli kotona ja mummuloista muistoja Riihim\u00e4en, Karhulan … lasipurkeista. My\u00f6s jotain muistikuvia, jopa tietoa, siit\u00e4, mit\u00e4 lasipurkeissa s\u00e4ilytettiin.<\/p>\n

Mit\u00e4 muistoja sinulle tulee? Mit\u00e4 lapsuuden kodissasi tai mummolassa t\u00e4llaisissa s\u00e4il\u00f6ttiin\/s\u00e4ilytettiin? Oliko jopa kirkonkyl\u00e4n kaupassa t\u00e4llaisia? Vai oletko n\u00e4hnyt niit\u00e4 vain sisustuselementtein\u00e4?<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nyt on l\u00f6ytynyt joulup\u00f6yt\u00e4\u00e4n uusi salaatti! T\u00e4m\u00e4 sopi ainakin eilisen poronk\u00e4ristyksen ja puikulamuusin [perinteinen itsen\u00e4isyysp\u00e4iv\u00e4n ruoka] kanssa. T\u00e4m\u00e4 olisi hyv\u00e4 lounassalaatti sellaisenaankin. Minusta se on hyvin kauniskin: jouluinen ja juhlava.   Persimon-mozzarellasalaatti 2 persimonia salaattia pussillinen mozzarellapalloja \u00bd granaattiomenasta siemenet 20 – 30 pistaasip\u00e4hkin\u00e4\u00e4 (mielell\u00e4\u00e4n suolattuja Vinegretti kastikkeeksi 2 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4 1 rkl valkoviinietikkaa 1 rkl vaahterasiirappia Pese ja viipaloi … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":53563,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[13,90,95,17],"tags":[],"class_list":["post-53559","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-historiaa","category-joulu","category-reseptit","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/lasijoulu-2.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-dVR","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":51214,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/11\/elamme-epavakaita-aikoja-2\/","url_meta":{"origin":53559,"position":0},"title":"Blogissa(kin) ep\u00e4vakaita aikoja","author":"Reija","date":"21.11.2024","format":false,"excerpt":"Blogi on remontissa. T\u00e4m\u00e4 ei ehk\u00e4 valmistu jouluksi, mutta yrityst\u00e4 on. Olen parhaillaan WordPress -kurssilla ja sen my\u00f6t\u00e4 opettelen kaikkea uutta nettisivujulkaisuihin ja t\u00e4h\u00e4n blogiini liittyv\u00e4\u00e4. Se on syy, miksi nyt joka p\u00e4iv\u00e4 n\u00e4kym\u00e4 on v\u00e4h\u00e4n erilainen, ja v\u00e4lill\u00e4 taitaa olla kokonaan toimimatonkin. T\u00e4n\u00e4\u00e4n perustelin itselleni t\u00e4t\u00e4 (turhaa?) puuhaa sill\u00e4,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Bloggailu"","block_context":{"text":"Bloggailu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/bloggailu\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/paaryna-aura-salaatti.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/paaryna-aura-salaatti.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/paaryna-aura-salaatti.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/paaryna-aura-salaatti.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":44583,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2023\/01\/muistikuvia-tanaankin\/","url_meta":{"origin":53559,"position":1},"title":"Muistikuvia t\u00e4n\u00e4\u00e4nkin","author":"Reija","date":"15.1.2023","format":false,"excerpt":"Kuvia, kuvia. Ruokakuvia, v\u00e4it\u00f6skuvia, annoskuvia, v\u00e4it\u00f6skahvikuvia, blinikuvia, luentosalikuvia... Nyt vilisee silmiss\u00e4. P\u00e4iv\u00e4n on mennyt ediittihommissa. About 500 kuvaa on tullut perattua, valittua ja paljon jo ty\u00f6stetty\u00e4kin. Sek\u00e4 De Gamlas Hemin annoskuvat ett\u00e4 v\u00e4it\u00f6skuvat perjantailta ovat olleet ty\u00f6stett\u00e4v\u00e4n\u00e4. Ei siis ihan perinteinen pyhitetty sunnuntai. Lenkill\u00e4 (vesisadetta tammikuun puoliv\u00e4liss\u00e4, ei hyv\u00e4!) ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Muistikuvia"","block_context":{"text":"Muistikuvia","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/muistikuvia\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Yashica_studio.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":25172,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/07\/kesaruoka-asioita\/","url_meta":{"origin":53559,"position":2},"title":"Kes\u00e4ruoka-asioita","author":"Reija","date":"11.7.2015","format":false,"excerpt":"Oikeastaan olen sit\u00e4 mielt\u00e4, ett\u00e4 l\u00e4mmint\u00e4 saisi olla kaksi kertaa n\u00e4in paljon kuin nyt on (+14 C) . Py\u00f6r\u00e4ilimme aika vastik\u00e4\u00e4n kotiin Koivurannan kahvilasta, jossa tapasimme yst\u00e4v\u00e4t... Matka kotiin [vastaan pohjatuulta luonnollisesti] oli hyyt\u00e4v\u00e4. Mutta Koivurannassa oli \u00a0iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 niin l\u00e4mmint\u00e4, ett\u00e4 cava sopi tilanteeseen ihan erinomaisen hyvin. Ei tarvinnut kovastikaan\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":21032,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/05\/21032\/","url_meta":{"origin":53559,"position":3},"title":"Se Parempi Nizzan Salaatti","author":"Reija","date":"2.5.2014","format":false,"excerpt":"Nyt kun vihdoinkin olen saanut p\u00e4\u00e4lle t\u00f6ihin k\u00e4vely\/py\u00f6r\u00e4ilyvaihteen, niin on ihan hiton kylym\u00e4. Aurinko on paistanut koko p\u00e4iv\u00e4n, mutta meri on viel\u00e4 kylm\u00e4. Oululaisittain kylym\u00e4, Linnanmaalle menness\u00e4 ei niink\u00e4\u00e4n tuntunut, mutta palatessa - vastainen, ja kylm\u00e4! Eih\u00e4n tuolla Linnanmaalla ruuhkaa ollut. Niinp\u00e4 min\u00e4kin hyv\u00e4ll\u00e4 omallatunnolla tyydyin vain hakemaan tulosteet, papereita,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"_MG_1708","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/MG_1708-318x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":2538,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2009\/02\/muna-vai-kana-haaste\/","url_meta":{"origin":53559,"position":4},"title":"Muna vai kana -haaste","author":"Reija","date":"21.2.2009","format":false,"excerpt":"Osallistunpa eka kertaa ruokahaasteeseen. Helmikuun haasteteemoja ovat muna JA kana. Haaste kuuluu n\u00e4in: \"Valmista sellainen ruoka, jonka keskeisi\u00e4 tyk\u00f6tarpeita ovat kananliha sek\u00e4 munat.\" Annoin itselleni luvan toteuttaa ruoka-annoksen, jossa on kanaa ja munia. Siis kana kanana ja munia tarvitaan lis\u00e4kesalaattiin. Caesar-salaatti on t\u00e4m\u00e4n ruoan ehdoton lis\u00e4ke, ja siihenh\u00e4n tarvitaan munia...\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"Valkosipukana","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2009\/02\/valkosipukana-500x314.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":14432,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2012\/06\/villa-francon-salaatteja\/","url_meta":{"origin":53559,"position":5},"title":"Villa Francon salaatteja","author":"Reija","date":"1.6.2012","format":false,"excerpt":"Olen luvannut jo monta kertaa niit\u00e4 kes\u00e4salaattien reseptej\u00e4. N\u00e4ist\u00e4 me nautimme Umbriassa, n\u00e4ist\u00e4 kannattaa nauttia Suomen suvessa, jahka me se kes\u00e4 viel\u00e4 t\u00e4nnekin\u00a0saadaan ... t\u00e4n\u00e4\u00e4n on aamulenkin j\u00e4lkeen ollut niiiiiin kylm\u00e4 ja nyt sataakin. Mutta siis, aurinkoisempiin tunnelmiin. (Helatorstain kattaus...) \u00a0 Kaikki kolme Umbrian\u00a0viikkoa s\u00f6imme paljon salaatteja. Lounaalla (erityisesti silloin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Italia"","block_context":{"text":"Italia","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/italia\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Helatorstain-kattaus_1-580x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Helatorstain-kattaus_1-580x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Helatorstain-kattaus_1-580x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53559","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53559"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53559\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53563"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53559"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53559"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53559"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}