{"id":52972,"date":"2025-08-23T19:37:07","date_gmt":"2025-08-23T16:37:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=52972"},"modified":"2025-08-24T08:41:56","modified_gmt":"2025-08-24T05:41:56","slug":"52972","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2025\/08\/52972\/","title":{"rendered":"Hartaansel\u00e4ll\u00e4 ja Alfredin luona"},"content":{"rendered":"

Kovin syksyiselt\u00e4 on t\u00e4n\u00e4\u00e4n tuntunut. Eik\u00e4 yht\u00e4\u00e4n sit\u00e4 helpottanut se, ett\u00e4 olin aamulla jo yhdeks\u00e4n aikaan py\u00f6r\u00e4n\u00a0 – ja kameran – kanssa kulkemassa. Onneksi olin jo riddarit ja sormikkaat etsinyt esille ja k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n. Ei en\u00e4\u00e4 ilman niit\u00e4 tarkene tuulisessa Oulussa ajella.<\/p>\n

T\u00e4n\u00e4\u00e4nkin viel\u00e4 kuljin Toppilansalmen, Hartaansel\u00e4n ja Pikisaaren kautta (Hiukkavaaraan, Auranmajalle ja Risuniittyyn) lenkill\u00e4ni.<\/p>\n

Oulujokisuistoon rakennettu uusi Hartaansilta ja sen l\u00e4hell\u00e4 Olosauna, pienvenesatama ja Hietasaaren rannassa parinkin vieh\u00e4tt\u00e4v\u00e4\u00e4 n\u00e4k\u00f6alapaikkaa ovat kaupunkikuvaa ja kevyenliikenteen verkostoa ”el\u00e4hdytt\u00e4vi\u00e4”, iloja n\u00e4ill\u00e4 tienoin liikkujille.\u00a0 T\u00e4n\u00e4 vuonna elokuun taivas on ollut upeiden, dramaattisten, kauniiden, raskaiden ja kevyiden pilvien peitt\u00e4m\u00e4n\u00e4; eilen ja t\u00e4n\u00e4\u00e4n ne toivat kuviin kontrasteja ja minua miellytt\u00e4v\u00e4t. Pilvet, kumuluspilvet ja harsopilvet, sinisell\u00e4 taivaalla tuovat iloa.<\/p>\n

N\u00e4m\u00e4 samat kuvat isompana Kuvat.fi – sivustollani\u00a0 \u00a0Hartaansilta<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Kuvaesitys vaatii JavaScriptin.<\/p>

<\/div>\n

Iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 me l\u00e4hdimme kaksistaan ulos sy\u00f6m\u00e4\u00e4n. H\u00e4\u00e4p\u00e4iv\u00e4\/kihlajaisp\u00e4iv\u00e4p\u00e4iv\u00e4llinen t\u00e4ll\u00e4 kertaa Alfredissa<\/a>. Eik\u00e4 se pett\u00e4nyt t\u00e4ll\u00e4k\u00e4\u00e4n (kolmannella) kerralla.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Min\u00e4h\u00e4n pid\u00e4n heid\u00e4n konseptistaan my\u00f6s siksi, ett\u00e4 ruoka-annoksilla on tarinansa. Minun alkuruokani:<\/p>\n

KIRJOLOHI & YUZU<\/h4>\n

OTE ALFREDIN REISSUP\u00c4IV\u00c4KIRJASTA, P\u00c4IV\u00c4YS 17.6.1987<\/p>\n

”Sateinen aamu Nagasakin kalatorilla. Kalastajat huutavat p\u00e4iv\u00e4n saaliitaan, ja jossain kiehuu kookosmaito. Maistan lusikallisen ceviche\u00e4 \u2013 tuore kala kypsennettyn\u00e4 hapolla, yuzun kirpeytt\u00e4, kookoksen pehmeytt\u00e4. Korianteri\u00f6ljy tuo vihre\u00e4n s\u00e4vyn, ja limemajoneesi sitoo kaiken yhteen. P\u00e4\u00e4ll\u00e4 rapeaa kookosta ja pikkel\u00f6ity\u00e4 kurkkua, joka maistuu inkiv\u00e4\u00e4rilt\u00e4. Se on kuin pieni, raikas tuulahdus keskell\u00e4 kosteaa aamua. Kirjoitan muistiin: t\u00e4llaisen haluan valmistaa kotona, mutta pohjoisen kalalla ja omaan tapaani.” (M\/G)<\/p>\n

P\u00e4\u00e4ruoaksi valitsin kateenkorvaa koska miss\u00e4\u00e4n en ole sit\u00e4 saanut kokonaista annosta, muutaman harvan kerran osana p\u00e4\u00e4ruokaa, joskus pihvin vieress\u00e4 pieni nokare, mutta t\u00e4n\u00e4\u00e4n kunnon kimpale!<\/p>\n

Lisukkeet tekiv\u00e4t annoksesta v\u00e4hint\u00e4\u00e4nkin hyv\u00e4n, ellei erinomaisen.<\/p>\n

KATEENKORVA & MISO<\/h4>\n

Alfred rakastaa illallisia, joissa p\u00f6yd\u00e4n \u00e4\u00e4reen kokoontuu yst\u00e4vi\u00e4, naurua ja v\u00e4h\u00e4n liikaa viini\u00e4. T\u00e4n\u00e4 iltana h\u00e4n p\u00e4\u00e4tt\u00e4\u00e4 yll\u00e4tt\u00e4\u00e4 vieraat jollain odottamattomalla. Vasikan kateenkorva \u2013 tuo keitti\u00f6mestareiden salainen herkku \u2013 paistuu pannulla kullanruskeaksi ja saa rinnalleen vaalealla misolla syvennetyn, kermaisen liemen. Pehme\u00e4 selleripyree, pikkel\u00f6ity sipuli ja grillattu lehtikaali rakentavat makujen kerroksia, jotka her\u00e4tt\u00e4v\u00e4t uteliaisuutta ja ihastusta. Alfred tiet\u00e4\u00e4, ett\u00e4 t\u00e4llaiset illat muistetaan \u2013 ja niin muistetaan my\u00f6s t\u00e4m\u00e4 annos. (L)<\/p>\n

Ja j\u00e4lkk\u00e4ri.<\/p>\n

MUSTIKKA & LAKRITSI<\/h4>\n

Er\u00e4\u00e4n\u00e4 kes\u00e4iltana Alfred muisteli mets\u00e4reissuja, joissa siniset sormet ja lakritsipiiput kuuluivat asiaan. T\u00e4ss\u00e4 j\u00e4lkiruoassa nuo maut yhdistyv\u00e4t uudella tavalla: lime-vaniljaj\u00e4\u00e4dykett\u00e4 kerrostettuna mantelimarenki- keksien v\u00e4liin, kuin nostalginen Puffet-j\u00e4\u00e4tel\u00f6. Vierell\u00e4 mustikkasorbettia ja lakritsikreemi\u00e4 \u2013 tuttuja makuja uusissa vaatteissa. Annos, jossa mets\u00e4 kohtaa makean mielikuvituksen.<\/p>\n

Voitte olla varmoja, ett\u00e4 annos jossa ”mets\u00e4 kohtaa makean mielikuvituksen” oli mit\u00e4 parhain, varsinkin kun annoksessa oli niin kovasti tykk\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4ni lime\u00e4.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

H\u00e4\u00e4p\u00e4iv\u00e4 on hyv\u00e4 syy k\u00e4yd\u00e4 kaksistaan ulkona sy\u00f6m\u00e4ss\u00e4. T\u00e4ll\u00e4kin kertaa se oli hyv\u00e4 juttu. Kuten jo vuosikymmeni\u00e4, ja kuten toivottavasti viel\u00e4 monina seuraavinakin vuosikymmenin\u00e4.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kovin syksyiselt\u00e4 on t\u00e4n\u00e4\u00e4n tuntunut. Eik\u00e4 yht\u00e4\u00e4n sit\u00e4 helpottanut se, ett\u00e4 olin aamulla jo yhdeks\u00e4n aikaan py\u00f6r\u00e4n\u00a0 – ja kameran – kanssa kulkemassa. Onneksi olin jo riddarit ja sormikkaat etsinyt esille ja k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n. Ei en\u00e4\u00e4 ilman niit\u00e4 tarkene tuulisessa Oulussa ajella. T\u00e4n\u00e4\u00e4nkin viel\u00e4 kuljin Toppilansalmen, Hartaansel\u00e4n ja Pikisaaren kautta (Hiukkavaaraan, Auranmajalle ja Risuniittyyn) lenkill\u00e4ni. Oulujokisuistoon rakennettu uusi Hartaansilta ja sen … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":52974,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1,55,94,17],"tags":[],"class_list":["post-52972","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aiheeton","category-oulu","category-ravintolat-ruoka_ja_viini","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Hartaansilta-2.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/sr4p4-52972","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":40833,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/05\/kotihommissa-ja-niita-valttelemassa\/","url_meta":{"origin":52972,"position":0},"title":"Kotihommissa ja niit\u00e4 v\u00e4lttelem\u00e4ss\u00e4","author":"Reija","date":"16.5.2021","format":false,"excerpt":"Sadekuuroja aamup\u00e4iv\u00e4ll\u00e4. Hyv\u00e4 niin, niiden aikana sain tehdyksi kaikkia pieni\u00e4 kotity\u00f6r\u00e4stej\u00e4 pois. Pois mielest\u00e4, n\u00e4kyvist\u00e4. Ja puolelta p\u00e4ivin jo selkeni ja l\u00e4mpeni. Pakkasin py\u00f6r\u00e4n satulalaukkuun kameran ja pari objektiivia vakaana aikeena kuvailla kauniin kotikaupungin rantoja ja raitteja. Kuvia kev\u00e4isest\u00e4 Oulusta. Kahden tunnin lenkin aikana en edes avannut pakaaseja. Parin juomatauon\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/mika.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/mika.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/mika.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/mika.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/mika.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":19370,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/11\/kuinka-kaunista\/","url_meta":{"origin":52972,"position":1},"title":"Kuinka kaunista!","author":"Reija","date":"24.11.2013","format":false,"excerpt":"Enh\u00e4n min\u00e4 aamukahdeksalta suinkaan ollut ainoa kameran (ja jalustan) kanssa Linnansaaressa, Toivoniemess\u00e4, torin rannassa, Pikisaaressa, Ainolassa. Oulu niin kaunis, sininen, hiljainen, puhdas, pehme\u00e4. Niin kaunis. Monen kanssa j\u00e4imme juttusille, monen kanssa pidimme \"Valoa Oulu\" -tapahtumasta, lumesta, aamusta. Kiitokset viel\u00e4 sille herrasmiehelle, joka kirjaston nurkalla sanoi, ett\u00e4 mene ihmeess\u00e4 Hartaansel\u00e4lle kuvaamaan,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Oulu"","block_context":{"text":"Oulu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/oulu\/"},"img":{"alt_text":"Winter wonderland-2","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Winter-wonderland-2-600x281.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Winter-wonderland-2-600x281.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Winter-wonderland-2-600x281.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":38505,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/04\/tanakin-vuonna\/","url_meta":{"origin":52972,"position":2},"title":"T\u00e4n\u00e4kin vuonna","author":"Reija","date":"16.4.2020","format":false,"excerpt":"\u00a0 Ollaan yhdess\u00e4 tai ainakin yht\u00e4 syd\u00e4mess\u00e4 P\u00e4ivien pidentyess\u00e4 jonkin uuden edess\u00e4 Kev\u00e4\u00e4n lehdill\u00e4 on t\u00e4n\u00e4kin vuonna el\u00e4m\u00e4 P\u00e4ivien pidentyess\u00e4 ollaan yht\u00e4 syd\u00e4mess\u00e4 uuden edess\u00e4 T\u00e4n\u00e4\u00e4n lenkill\u00e4 Hartaansel\u00e4n rantavesill\u00e4 n\u00e4m\u00e4. Ensimm\u00e4isen\u00e4 tuli mieleen tuo laulu... \"kev\u00e4\u00e4n lehdill\u00e4 on t\u00e4n\u00e4kin vuonna el\u00e4m\u00e4\"...\u00a0 Kev\u00e4t tulee, laulujoutsenet eiv\u00e4t tarvitse turvav\u00e4lej\u00e4. Siivousp\u00e4iv\u00e4n ilona \u00e4\u00e4nikirjat,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/joutsenet.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":52791,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2025\/07\/aamuisin-oulussa-pyoraillen-kamera-mukana\/","url_meta":{"origin":52972,"position":3},"title":"Aamuisin Oulussa py\u00f6r\u00e4illen – kamera mukana","author":"Reija","date":"23.7.2025","format":false,"excerpt":"Olen viime viikkoina yritt\u00e4nyt her\u00e4tell\u00e4 kuvausinnostusta -\u00a0 ja onnistunutkin. Joka aamu on kamera py\u00f6r\u00e4n tarakan laukussa kulkenut mukana rannoilla ja baanoilla, hiljaisessa keskustassa ja uinuvissa l\u00e4hi\u00f6iss\u00e4. Viel\u00e4 \"vaiheessa\" on t\u00e4m\u00e4 kes\u00e4isen Oulun taltiointiprosessini, jota ihan omaksi ilokseni, jotain tehd\u00e4kseni, olen koonnut. Nyt sain yhden kansiollisen jo kasatuksi. Kuvaamisen (vai sittenkin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Kesakaupunki_oulu-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Kesakaupunki_oulu-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Kesakaupunki_oulu-3.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Kesakaupunki_oulu-3.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":36151,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/03\/vaakunakylassa\/","url_meta":{"origin":52972,"position":4},"title":"Vaakunakyl\u00e4ss\u00e4","author":"Reija","date":"26.3.2019","format":false,"excerpt":"T\u00e4\u00e4ll\u00e4 - t\u00e4\u00e4ll\u00e4kin - olin t\u00e4n\u00e4\u00e4n kameran kanssa. Talovanhus (ensimm\u00e4iset osat kai jo 1860-luvlta) on tyhjill\u00e4\u00e4n, ja taitaa j\u00e4\u00e4d\u00e4 vuoden 2026 asuntomessualueen alle. Oululaisen kauppaporvariston, nimenomaan \u00c5str\u00f6mien omistuksessa t\u00e4m\u00e4 - t\u00e4m\u00e4kin - huvila on ollut 1800-luvun lopulla, ja seuraavan vuosisadan alussa se tunnettiin Ravanderin huvilana. Poikamiehet, el\u00e4m\u00e4ntapaporvareiksi nimetyt Oskar ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Historiaa"","block_context":{"text":"Historiaa","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/historiaa\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/keltainen_kevat-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/keltainen_kevat-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/keltainen_kevat-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":48438,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/02\/pakkasauringon-kuvaamisesta\/","url_meta":{"origin":52972,"position":5},"title":"Pakkasauringon kuvaamisesta","author":"Reija","date":"9.2.2024","format":false,"excerpt":"Viel\u00e4 t\u00e4llaista hiljaiseloa, v\u00e4h\u00e4n matalalentoa. Kotoilua ja kutoilua. Kuvaamistakin, v\u00e4h\u00e4n. Kuvien parissa parissa paljon enemm\u00e4n. Muistikuvien, muistojen ja kuvien. Pakkanen (- 20 C t\u00e4n\u00e4\u00e4nkin) pit\u00e4\u00e4 olemisen sis\u00e4tiloissa. Enimm\u00e4kseen. Toki minulle opetettiin jo Torniossa, ammattiopistossa vuosia sitten valokuvausta opetellessani, ett\u00e4 aurinkolaskuvat ovat \"so last season\", mutta ent\u00e4s sitten, so what. Aurinkolaskut\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/surullinenaurinko-5.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/surullinenaurinko-5.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/surullinenaurinko-5.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/surullinenaurinko-5.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52972","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52972"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52972\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52974"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52972"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52972"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52972"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}