{"id":51787,"date":"2025-01-17T22:11:06","date_gmt":"2025-01-17T20:11:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=51787"},"modified":"2025-01-17T22:11:06","modified_gmt":"2025-01-17T20:11:06","slug":"olipas-yllatyksellisia-makuja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2025\/01\/olipas-yllatyksellisia-makuja\/","title":{"rendered":"Olipas yll\u00e4tyksellisi\u00e4 makuja!!"},"content":{"rendered":"

En ehk\u00e4 ihan aloittelijoille tarjoaisi!<\/p>\n

Oli minun vuoroni j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 BOn viininmaistiaiset.\u00a0 En tied\u00e4, miss\u00e4 naksahti, ehk\u00e4 siin\u00e4, kun on monta kertaa Pehtoorin kanssa nautittu Ranskan Juran alueen hyvi\u00e4 cremant-kuohuviinej\u00e4, joku kelpo valkkarikin. Ja alue on j\u00e4\u00e4nyt katveeseen niin\u00a0 meid\u00e4n reissuilla kuin viinikerhomme maisteluilloissa, joten halusin kokeilla, etsi\u00e4 tietoa ja saada vertaisnauttijoita, – vai -k\u00e4rsij\u00f6it\u00e4??<\/p>\n

Juran viinialue on pieni alue Ranskassa Sveitsin rajan kupeessa, vuoristossa.<\/p>\n

Jo opiskellessani alueesta ja sen viineist\u00e4, v\u00e4h\u00e4n ep\u00e4ilin, josko sittenk\u00e4\u00e4n ovat maistamisen arvoisia, mutta mikseip\u00e4! Porukalla testataan ja maistetaan, ja teen viineille hyvi\u00e4 makupareja paikallisesta keitti\u00f6st\u00e4. Siisp\u00e4 tilasin Juniorin vinkkaaamasta viinikaupasta [Alkosta n\u00e4it\u00e4 ei saa…] viinit, opiskelin m\u00f6kill\u00e4 ja kotona. V\u00e4h\u00e4n aloin mietti\u00e4, oliko sittenk\u00e4\u00e4n hyv\u00e4 teema, mutta mikseip\u00e4, oppia ik\u00e4 kaikki!<\/p>\n

\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ja eiku rohkeasti etsim\u00e4\u00e4n Juran reseptej\u00e4: mit\u00e4 siell\u00e4 sy\u00f6d\u00e4\u00e4n, miten paikalliset viinins\u00e4 nauttivat?\u00a0 Vuoristossa tarvitaan tuhtia ruokaa, ty\u00f6 on raskasta ja karjankasvatuksesta saadaan lihaa ja juustoa. Min\u00e4h\u00e4n en juuri ranskalaista keittotaitoa hallitse enk\u00e4 tunne, mutta ei muuta kuin rohkeasti kokkaamaan.<\/p>\n

Ja menu on t\u00e4ss\u00e4:<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Pitih\u00e4n se ranskaksi v\u00e4\u00e4nt\u00e4\u00e4…\u00a0 \ud83d\ude42\u00a0 \u00a0 Yksinkertaisesti: palsternakka-juusto-savuporokeittoa ja leip\u00e4si\u00e4 savujuuston ja savuporoleikkeleen kera. P\u00e4\u00e4ruokana Lyonin kanaa, paahdettuja perunoita ja oma kehitelm\u00e4 vihersalaatti-viiniryp\u00e4leist\u00e4.<\/p>\n

Ja j\u00e4lkk\u00e4ri! Sen olen tehnyt ennenkin, monta kertaa. Kirsikka-clafoutis ja tonkapapu-kermamoussea. T\u00e4n\u00e4\u00e4n onnistui oikeinkin hyvin. Sen oheen olin l\u00f6yt\u00e4nyt ranskalaisen (hapan)kirsikkalik\u00f6\u00f6rin<\/a>. Ja seh\u00e4n olikin kaltaiselleni kirsikkafriikille mit\u00e4 makoisin pieni lis\u00e4herkku. SIT\u00c4 ostan toistekin. \ud83d\ude42<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Kerron huomenna viinien saamat pisteet ja kommentit! Varoituksen ja suositusten sanoja on tulossa.<\/p>\n

\n

\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En ehk\u00e4 ihan aloittelijoille tarjoaisi! Oli minun vuoroni j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 BOn viininmaistiaiset.\u00a0 En tied\u00e4, miss\u00e4 naksahti, ehk\u00e4 siin\u00e4, kun on monta kertaa Pehtoorin kanssa nautittu Ranskan Juran alueen hyvi\u00e4 cremant-kuohuviinej\u00e4, joku kelpo valkkarikin. Ja alue on j\u00e4\u00e4nyt katveeseen niin\u00a0 meid\u00e4n reissuilla kuin viinikerhomme maisteluilloissa, joten halusin kokeilla, etsi\u00e4 tietoa ja saada vertaisnauttijoita, – vai -k\u00e4rsij\u00f6it\u00e4?? Juran viinialue on pieni alue Ranskassa … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":44577,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[95,17,93],"tags":[],"class_list":["post-51787","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit","category-ruoka_ja_viini","category-viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Viininmaistiaiset-copy.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-dth","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":29457,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/10\/viininmaistelua-jo-kauan\/","url_meta":{"origin":51787,"position":0},"title":"Viininmaistelua jo kauan","author":"Reija","date":"15.10.2016","format":false,"excerpt":"In vino veritas. Botrytis Ouluensis, meid\u00e4n viinikerho, on l\u00e4hell\u00e4 varttivuosisatafestivaalejaan. Kuukauden p\u00e4\u00e4st\u00e4 on Suuri Juhla. Ja sit\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n suunniteltiin, ja samalla maisteltiin muutama ihan erinomaisen hyv\u00e4 bretagnelainen viini. Loiren laaksossa seikkailimme. Illan is\u00e4nt\u00e4pari vietti siell\u00e4 kes\u00e4ll\u00e4 muutaman viikon, joten me muutkin p\u00e4\u00e4simme osalliseksi alueen viinintuotannon helmist\u00e4. Toki meill\u00e4 Pehtoorin kanssa\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"chateau-petrus_-2","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Chateau-Petrus_-2-288x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":31914,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/09\/31914\/","url_meta":{"origin":51787,"position":1},"title":"Kotiperjantain illalla viininmaistiaisissa","author":"Reija","date":"8.9.2017","format":false,"excerpt":"Hyvin pitk\u00e4lti on niin, etten ole saanut t\u00e4n\u00e4\u00e4n aikaiseksi mit\u00e4\u00e4n. Ja se kyll\u00e4 harmittaa, ett\u00e4 olen antanut kylm\u00e4hk\u00f6n, pilvisen ja sateen tuhruisen s\u00e4\u00e4n olla mukamas p\u00e4te\u00e4v\u00e4 tekosyy lenkille l\u00e4htem\u00e4tt\u00f6myyteen. Mutta turha en\u00e4\u00e4 rutista, kun laiskottelu on tosiasia.\u00a0Tavalliset viikon poissaolon j\u00e4lkeiset hommat sent\u00e4\u00e4n olen hoidellut, mutta v\u00e4liajat surffaillut ja laitellut kuvia.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Viininmaistiaiset-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Viininmaistiaiset-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Viininmaistiaiset-3.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Viininmaistiaiset-3.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":40225,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/02\/chiantin-musta-kukko\/","url_meta":{"origin":51787,"position":2},"title":"Chiantin musta kukko","author":"Reija","date":"12.2.2021","format":false,"excerpt":"Meille 70-80-luvulla ensikosketuksen viineihin saaneille (ja Kaunotar ja Kulkuri -elokuvan jo sit\u00e4 ennen n\u00e4hneille (huom. kynttil\u00e4njalkaviinipullo) ) k\u00e4sitys italialaisista viineist\u00e4 ja romanttisista illallisista ruutup\u00f6yt\u00e4liinojen \u00e4\u00e4rell\u00e4 kulminoitui (tiet\u00e4m\u00e4tt\u00e4mme) niinill\u00e4 vuorattuun chianti-pulloon. Chiantille leimallista on (oli) juuri tuo pullon alaosan ymp\u00e4rille tehty niinipunos. Sen keksij\u00e4n\u00e4 pidet\u00e4\u00e4n 1800-luvulla el\u00e4nytt\u00e4 paroni Bettino Ricasolia, jonka\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Chianti_classico.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Chianti_classico.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Chianti_classico.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Chianti_classico.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":51113,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/11\/kaikilla-aisteilla\/","url_meta":{"origin":51787,"position":3},"title":"Kaikilla aisteilla","author":"Reija","date":"12.11.2024","format":false,"excerpt":"Marraskuu. Seh\u00e4n se, vaikka ei todellakaan silt\u00e4 tunnu. Eik\u00e4 n\u00e4yt\u00e4. T\u00e4n\u00e4\u00e4n - kaikista muista kiireist\u00e4 huolimatta :)\u00a0 - l\u00e4hdin kuin l\u00e4hdinkin viel\u00e4 py\u00f6r\u00e4ilem\u00e4\u00e4n. Perinteisell\u00e4 reitill\u00e4 ei puolenp\u00e4iv\u00e4n aikaan montakaan kulkijaa. Mutta olipa mukava Vihdoin hain Valkean Instrusta my\u00f6s rillit, joihin uusittu linssit. Pieni korjaus tekee paljon. Kauppakeskus Valkean jouluasu h\u00e4mm\u00e4stytti!\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Poikkimaantiensiltaakohti.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Poikkimaantiensiltaakohti.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Poikkimaantiensiltaakohti.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Poikkimaantiensiltaakohti.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":24795,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/06\/viineja-maisteltua\/","url_meta":{"origin":51787,"position":4},"title":"Viinej\u00e4 maisteltua","author":"Reija","date":"15.6.2015","format":false,"excerpt":"Virtuaaliviinipruuvi kakkosessa oli kaksi italaista, kohtuuhintaista viini\u00e4, joista Passimo on t\u00e4m\u00e4n kev\u00e4\u00e4n tulokkaita Alkon hyllyill\u00e4 ja Mezzacorona on ollut siell\u00e4 kauan. Mezzacorona on 100 prosenttinen gewurztraminer-ryp\u00e4leest\u00e4 tehty viini. Ryp\u00e4le on yleens\u00e4 (Saksassa ja Ranskan Alsacessa tuotettuna) aika mausteinen, liki parfyyminen, - hyv\u00e4ss\u00e4 ja pahassa, mutta t\u00e4ss\u00e4 viiniss\u00e4 ryp\u00e4leen\u00a0ominaispiirre ei ole\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Viiniasiaa","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Viiniasiaa-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Viiniasiaa-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Viiniasiaa-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":48819,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/03\/paasiaiseen-resepteja-ja-viinivinkkeja\/","url_meta":{"origin":51787,"position":5},"title":"P\u00e4\u00e4si\u00e4iseen reseptej\u00e4 ja viinivinkkej\u00e4","author":"Reija","date":"26.3.2024","format":false,"excerpt":"P\u00e4\u00e4si\u00e4inen on mielest\u00e4ni ruokavuoden paras juhla. P\u00e4\u00e4si\u00e4iseen kuuluu, on lupa ja mahdollisuus, toive ja yritys sy\u00f6d\u00e4 ja tehd\u00e4 monenlaisia ruokia. Ollaanpa m\u00f6kill\u00e4 tai kotona, kaksin tai isommalla porukalla hamstraan ruokaa ja aloitan p\u00e4\u00e4si\u00e4ispyhien menujen suunnittelun hyviss\u00e4 ajoin. On klassikkoruokia, joita teen joka vuosi, mutta aina etsin my\u00f6s jotain uutta kokeiltavaa.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/1-8.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/1-8.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/1-8.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/1-8.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51787","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51787"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51787\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44577"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51787"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51787"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51787"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}