{"id":51482,"date":"2024-12-09T20:44:19","date_gmt":"2024-12-09T18:44:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=51482"},"modified":"2024-12-09T20:49:25","modified_gmt":"2024-12-09T18:49:25","slug":"hillaherkkuja-vaikka-joulupoytaan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/12\/hillaherkkuja-vaikka-joulupoytaan\/","title":{"rendered":"Hillaherkkuja vaikka joulup\u00f6yt\u00e4\u00e4n"},"content":{"rendered":"\n

Joulureseptej\u00e4-harjoitussivu<\/a> syntyi jokunen viikko sitten kun aloitin Word Press-sis\u00e4ll\u00f6nhallintaj\u00e4rjestelm\u00e4 -kurssin. Menin kurssille mm. siksi, ett\u00e4 oppisin uutta, erityisesti k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4\u00e4n WP-alustan uusia toimintoja ja ominaisuuksia. Perusteet ovat olleet hallinnassa jo vuosikausia. Kolmen viikon kurssi ei nyt ollut ihan sit\u00e4 mit\u00e4 odotin, – monestakaan syyst\u00e4. Mutta menem\u00e4tt\u00e4 niihin tarkemmin totean, ett\u00e4 kunnianhimoinen aikeeni tehd\u00e4 tuosta harjoitussivusta ”sivuhaara” blogiin, ehk\u00e4 jonkinlainen nettikeittokirja, j\u00e4\u00e4 nyt toteutumatta.<\/p>\n\n\n\n

Jatkan siis entiseen malliin blogin pit\u00e4mist\u00e4 tavalla, jossa on ruoanlaittoa, patikkaretki\u00e4, juttuja p\u00e4ivieni kulusta, edelleen jaan jotain vinkkej\u00e4 hyviksi havaituista liikkeist\u00e4, neuleista, tapahtumista etc. ja kaikenmoiset tarinat ovat entiseen tapaan suloisessa, satunnaisessa sekamelskassa ryyditettyn\u00e4 valokuvilla p\u00e4ivieni ja matkojeni varrelta.<\/p>\n\n\n\n

Jotain uutta mm. julkaisemisen sujuvoittamiseksi sent\u00e4\u00e4n opin ja v\u00e4h\u00e4n uusia v\u00e4lineit\u00e4 sain k\u00e4ytt\u00f6\u00f6ni, joten ei kurssiin k\u00e4ytetty aika ja raha ihan hukkaan mennyt. Silti kyll\u00e4 turhautti, v\u00e4h\u00e4n. Mutta se siit\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

Joulureseptej\u00e4 kuitenkin olen ehtinyt hakea omista arkistoista, uusista keittokirjoista ja netist\u00e4, ja koska en niit\u00e4 tuonne jouluresepti-sivulle laittelekaan, niin tiputtelen t\u00e4nne blogiini.<\/p>\n\n\n\n

Yksi sellainen on Hillaj\u00e4\u00e4dyke ja suolakaramellikastike<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n


Ainekset<\/strong>
3 dl kuohukermaa
2 dl tomusokeria
2 kananmunan valkuaista
2 kananmunan keltuaista
300 \u2013 400 g hilloja<\/p>\n\n\n\n

Ohje<\/strong>
Paseeraa marjat (tai k\u00e4yt\u00e4 valmista Lapin j\u00e4ng\u00e4n kivet\u00f6nt\u00e4 hillasosetta)
Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset.
Vatkaa keltuaiset ja tomusokeri vaaleaksi vaahdoksi.
Lis\u00e4\u00e4 vaahdon joukkoon marjasose.
Vaahdota kerma toisessa kulhossa pehme\u00e4ksi vaahdoksi.
Yhdist\u00e4 vaahdot.
Vatkaa valkuaiset napakaksi vaahdoksi puhtaassa kulhossa ja nostele varovasti valkuainen j\u00e4\u00e4dykemassan sekaan.
Kaada massa noin litran vetoiseen vuokaan, k\u00e4\u00e4ri kelmuun ja j\u00e4\u00e4dyt\u00e4 pakastimessa v\u00e4hint\u00e4\u00e4n nelj\u00e4 tuntia, mielell\u00e4\u00e4n y\u00f6n yli. <\/p>\n\n\n\n

Ota j\u00e4\u00e4dyke noin puoli tuntia ennen tarjoilua j\u00e4\u00e4kaappiin sulamaan. <\/p>\n\n\n\n

J\u00e4\u00e4dykkkeen voit tarjota valmiin kinuskikastikkeen kanssa tai l\u00e4mmitt\u00e4\u00e4 purkillisen kondentoitua maitoa ja lis\u00e4t\u00e4 sen joukkoon suolakiteit\u00e4 tai tehd\u00e4 itse suolakaramellikastikkeen. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Suolakaramellikastike<\/strong>
2 1\/2 dl sokeria
100 g voita
1 1\/2 dl kuohukermaa
3\/4 tl  maldon- tai karkeaa merisuolaa<\/p>\n\n\n\n

Mittaa kaikki kastikkeen ainekset valmiiksi. Kaada sokeri pinnoitetulle pannulle.
Anna sokerin l\u00e4mmet\u00e4 keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4, ja liikuttele sit\u00e4 v\u00e4lill\u00e4 puuhaarukalla.

Kun sokeri alkaa sulaa, pienenn\u00e4 l\u00e4mp\u00f6\u00e4 ja sekoita sokeria koko ajan puuhaarukalla. Sokeri ei saa palaa. Tavoitteena on toffeen tai konjakin v\u00e4rinen, paahtunut sokeri.
Lis\u00e4\u00e4 voi parissa, kolmessa er\u00e4ss\u00e4. Sekoittele vispil\u00e4ll\u00e4 voi ja paahdettu sokeri sekaisin.
Kun seos on tasainen, ota pannu pois hellalta ja lis\u00e4\u00e4 v\u00e4hitellen joukkoon kerma. Sekoita koko ajan. Jos kastikkeeseen tulee paukkuja, voit l\u00e4mmitt\u00e4\u00e4 kastiketta varovasti pienell\u00e4 l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 lopuksi kastikkeeseen suola ja anna kastikkeen j\u00e4\u00e4hty\u00e4 huoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4. S\u00e4ilyt\u00e4 kastike j\u00e4\u00e4kaapissa. Voit l\u00e4mmitt\u00e4\u00e4 kastiketta halutessasi hieman ennen j\u00e4\u00e4dykkeen tarjoilua.<\/p>\n\n\n\n

Toinen meill\u00e4 90-luvulla usein tarjolla ollut hillaherkku on VALKOSUKLAAHILLAKAKKU<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

150 g voita
1\u00bd dl sokera
1\u00bd vaniljasokeria
3 munaa
100 g valkosuklaata (Valhrona tai Panda)
2\u00bd dl vehn\u00e4jauhoja
2 rkl konjakkia tai sitruunamehua
Kuorrutus
\u00bd dl kermaa
100 g valkosuklaata

Vatkaa rasva ja sokerit vaahdoksi, ja lis\u00e4\u00e4 munat yksitellen.
Sekoita karkeaksi pilkottu suklaarouha huihin kuiviin aineksiin ja sekoita taikinaan, lis\u00e4\u00e4 neste. Kaada taikina voideltuun jauhotettuun vuokaan. Paista 175-asteisessa uunissa noin puoli tuntia. J\u00e4\u00e4hdyt\u00e4.

Kuorrutusta vasrten pilko suklaa kulhoon, kiehauta kerma ja kaada suklaan p\u00e4\u00e4lle. Levit\u00e4 kuorrutus kakulle. Tarjoile hillojen kera (tai ilman).<\/p>\n\n\n\n

Otsikkokuvan hillaresepteihin sopiva v\u00e4ritys on t\u00e4m\u00e4np\u00e4iv\u00e4isen iltap\u00e4iv\u00e4lenkin varrelta! <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Joulureseptej\u00e4-harjoitussivu syntyi jokunen viikko sitten kun aloitin Word Press-sis\u00e4ll\u00f6nhallintaj\u00e4rjestelm\u00e4 -kurssin. Menin kurssille mm. siksi, ett\u00e4 oppisin uutta, erityisesti k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4\u00e4n WP-alustan uusia toimintoja ja ominaisuuksia. Perusteet ovat olleet hallinnassa jo vuosikausia. Kolmen viikon kurssi ei nyt ollut ihan sit\u00e4 mit\u00e4 odotin, – monestakaan syyst\u00e4. Mutta menem\u00e4tt\u00e4 niihin tarkemmin totean, ett\u00e4 kunnianhimoinen aikeeni tehd\u00e4 tuosta harjoitussivusta ”sivuhaara” blogiin, ehk\u00e4 jonkinlainen nettikeittokirja, j\u00e4\u00e4 … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":51483,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[90,95],"tags":[],"class_list":["post-51482","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-joulu","category-reseptit","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Taivaantulet.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-dom","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":43658,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2022\/09\/syksyisia-tuntoja\/","url_meta":{"origin":51482,"position":0},"title":"Syksyisi\u00e4 tuntoja","author":"Reija","date":"14.9.2022","format":false,"excerpt":"Nyt on puistoissa ja teiden varsilla keltaisen ja vihre\u00e4n vuoropuhelua, ja lehti\u00e4 leijuu hiljalleen kuin lumihiutaleita amerikkalaisissa joululeffoissa. Etel\u00e4inen tuuli teki ulkona kulkemisesta mieluista. Oli juuri sellainen syysp\u00e4iv\u00e4, jollaisina mennein\u00e4 vuosina alkoi joku uusi kurssi. Ei ollut mit\u00e4\u00e4n ongelmia aloittaa uutta kurssia silloinkin kun el\u00e4m\u00e4ss\u00e4 oli muutenkin yllin kyllin tekemist\u00e4:\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/vihreakeltainen-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/vihreakeltainen-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/vihreakeltainen-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/vihreakeltainen-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":51151,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/11\/51151\/","url_meta":{"origin":51482,"position":1},"title":"Uutta oppien – viel\u00e4 sit\u00e4 toivoen","author":"Reija","date":"17.11.2024","format":false,"excerpt":"Olihan se ilo aamulla her\u00e4t\u00e4, kun maa ja kotipihan puut olivat parin sentin lumikerroksen valkaisemia. Olennaisesti valoisampi aamu kuin edelliset. Noh, hiiht\u00e4m\u00e4\u00e4n ei viel\u00e4 ollut asiaa, mutta toki k\u00e4velylle. Linnanmaan huudeille taas tepastelin, oikein hyv\u00e4lle sekin tuntui. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Ja sitten: koulun penkill\u00e4 tai siis Teamsissa opiskellen. Lenkin j\u00e4lkeen jo olikin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Bloggailu"","block_context":{"text":"Bloggailu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/bloggailu\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/abb0a73d-23ee-482f-9827-a06df0452065.webp?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/abb0a73d-23ee-482f-9827-a06df0452065.webp?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/abb0a73d-23ee-482f-9827-a06df0452065.webp?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/abb0a73d-23ee-482f-9827-a06df0452065.webp?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":40804,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/05\/uusia-harrastus\/","url_meta":{"origin":51482,"position":2},"title":"Uusi harrastus","author":"Reija","date":"10.5.2021","format":false,"excerpt":"Kaikenlaista uutta vireill\u00e4, tekeill\u00e4, aloitettu, aiottu... Olen aloittanut uuden harrastuksen. En ole koskaan k\u00e4ynyt joogassa, enk\u00e4 mennyt nytk\u00e4\u00e4n, mutta pari viikkoa sitten t\u00f6rm\u00e4sin somessa \"Joogaa j\u00e4ykille\" -verkkokurssiin, joka oli tarjolla melkein puoleen hintaan alennettuna, ja min\u00e4h\u00e4n sen ostin. Orientaatiop\u00e4tk\u00e4t olen katsellut, yhden avaavan aamuharjoituksen oon tehnyt, ja pari kertaa rintakeh\u00e4\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Valkeis.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Valkeis.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Valkeis.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Valkeis.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":11466,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/04\/sushi-kurssi\/","url_meta":{"origin":51482,"position":3},"title":"Sushi-kurssi","author":"Reija","date":"13.4.2011","format":false,"excerpt":"Mep\u00e4 on ilta oltu sushi-kurssilla. Onhan niit\u00e4 toki ennenkin susheja tehty, mutta seh\u00e4n ei viel\u00e4 tarkoita, ett\u00e4 niit\u00e4 kauhean hyvin olisi osattu tehd\u00e4. Nyt osataan jo paremmin, ja pehtoori osoittautui kerrassaan k\u00e4tev\u00e4ksi. Maki- ja nigiri-sushi kuuluu nyt repertuaariin. Paljon paremman n\u00e4k\u00f6isi\u00e4 olivat kuin monen muun (mm. minun) tekeleeni. Oliskohan t\u00e4ss\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/IMG_2372-600x283.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/IMG_2372-600x283.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/IMG_2372-600x283.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":6813,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2010\/04\/salille-toihin-kurssille-kotiin-ja\/","url_meta":{"origin":51482,"position":4},"title":"Salille, t\u00f6ihin, kurssille, kotiin ja …","author":"Reija","date":"13.4.2010","format":false,"excerpt":"Nyth\u00e4n on niin, ett\u00e4 olen ihan hirmu v\u00e4synyt. Menen typer\u00e4n kirjan (Juhannus Italiassa... hohhoijaa...) kanssa hetkeksi takkahuoneen isoon nojatuoliin, ja h\u00e4mm\u00e4stelen kuinka ennalta arvattavasti kirja eteneek\u00e4\u00e4n, ja luulen, ett\u00e4 ennen kymment\u00e4 olen syv\u00e4ss\u00e4 unessa. Toivottavasti olen. T\u00e4n\u00e4\u00e4n vain n\u00e4in.","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":503,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2008\/08\/kalenterin-tayttopaiva\/","url_meta":{"origin":51482,"position":5},"title":"Kalenterin t\u00e4ytt\u00f6p\u00e4iv\u00e4","author":"Reija","date":"5.8.2008","format":false,"excerpt":"K\u00e4nnyn kalenterissa luki monta viikkoa \"Ei merkint\u00f6j\u00e4 t\u00e4lle p\u00e4iv\u00e4lle\". Ei lue en\u00e4\u00e4. Nyt l\u00e4hes joka p\u00e4iv\u00e4lle on merkint\u00e4. Ja jottei mik\u00e4\u00e4n p\u00e4iv\u00e4 j\u00e4isi tyhj\u00e4ksi, ilmoittauduin erin\u00e4isille kursseille: InDesign ja PhotoShop CS2 ja Dreamweaver ja ensiapukurssi ja kaikkea muuta pient\u00e4, italian kurssin jatko menee viel\u00e4 harkintaan.\u00a0T\u00e4lle p\u00e4iv\u00e4llekin oli jo yksi kokousmerkint\u00e4:\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51482","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51482"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51482\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51483"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51482"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51482"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51482"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}