{"id":51143,"date":"2024-11-16T20:01:20","date_gmt":"2024-11-16T18:01:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=51143"},"modified":"2024-11-17T07:21:40","modified_gmt":"2024-11-17T05:21:40","slug":"viinia-viraalihittiresepti-jaglogiarvonta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/11\/viinia-viraalihittiresepti-jaglogiarvonta\/","title":{"rendered":"Viini\u00e4, viraalihittiresepti ja gl\u00f6giarvonta"},"content":{"rendered":"

Pitk\u00e4st\u00e4 aikaa postaus keitti\u00f6st\u00e4 ja ruokap\u00f6yd\u00e4n \u00e4\u00e4rest\u00e4.<\/p>\n

Ensin pari viinisuositusta:\u00a0Stellenrust Pinotage<\/a> ja Burgundin Cremant Chateau de Sassangy,<\/a> molemmat ”ylemp\u00e4\u00e4 keskiluokkaa” = parinkympin viinej\u00e4, ja sellaisena paljon hintaansa parempia. Etel\u00e4-afrikkalainen Pinotage-ryp\u00e4leest\u00e4 tehty punaviini on mainio talviviini, takkatuliviini, pataruokaviini, liharuokaviini. Lempe\u00e4 ja l\u00e4mmin, siin\u00e4 on marjojen, hillojen!, makua. Ainakin siemaus, pari kannattaa nauttia ennen kuin istahtaa ruokap\u00f6yt\u00e4\u00e4n. Ihan sin\u00e4ll\u00e4\u00e4n niin yst\u00e4v\u00e4llinen viini. Yst\u00e4v\u00e4llinen? Olenko keksinyt uuden viiniluonnehdinnan? Tied\u00e4 h\u00e4nt\u00e4, mutta se t\u00e4st\u00e4 nyt tuli mieleen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ja uusi, ainakin Alkon valikoimissa uusi, cremant – burgundin kuiva, mutta, ah niin maukas kuohuviini on mainittava. Siin\u00e4 on yll\u00e4tt\u00e4en jotain jouluisiakin h\u00e4iv\u00e4hdyksi\u00e4, mantelia, vaniljaa, omenaa. Kuitenkin hyvin hienostunut, samppanjamainen maku. Sokkona maistellen olisinkin arvellut edulliseksi samppanjaksi.<\/p>\n

Kahta gl\u00f6gi\u00e4kin on jo ehditty (m\u00f6kill\u00e4) maistaa, enp\u00e4 viel\u00e4 julkisesti t\u00e4\u00e4ll\u00e4 arvostele. Onko muilla kokemuksia? Muistanette, ett\u00e4 gl\u00f6gisuosituksensa jakaneiden kesken on edelleen menossa arvonta:<\/p>\n

Mik\u00e4 on sinun lempparigl\u00f6gisi?<\/strong> Omatekem\u00e4 tai -tuunaama vai\u00a0 Alkon valikoimista joku tai joku alkoholiton? Kertomalla mieluisesi gl\u00f6gin olet mukana arvonnassa. T\u00e4h\u00e4n ehdit osallistua ensi kuun (=marraskuun)\u00a0 loppuun asti. Siis kunhan kohdallesi sattuu mieluinen gl\u00f6gijuoma ilmoittele siit\u00e4 t\u00e4\u00e4ll\u00e4. Siten olet mukana arvonnassa, jossa on palkintona Saariselk\u00e4 kuvissa -kalenteri vuodelle 2025<\/a>. Kirjoittele t\u00e4m\u00e4nvuotinen suosikkisi kommentteihin, mielell\u00e4\u00e4n perusteluineen ja\/tai resepteineen.\u00a0<\/em><\/p>\n

Eilen kehitt\u00e4lem\u00e4ni kastikkeen (poron fileille, mutta varmasti toimii muunkin liharuoan ohessa).<\/p>\n

Kastike poronfileille – tai vaikka jauhelihapihveille\u00a0<\/strong><\/p>\n

2 rkl voita
\n2 salottisipulia tai muutama kev\u00e4tsipulin varsi
\n3 rkl riistafondia
\n3 dl vett\u00e4
\n3 rkl mascarponea<\/p>\n

Kuullota sipulia voissa muutama minuutti, lis\u00e4\u00e4 kattilaan fondi ja vesi. Sekoittele huolellisesti, ja j\u00e4t\u00e4 liedelle matalalle l\u00e4mm\u00f6lle redusoitumaan, – hiljalleen kiehuuntuu kokoon. Lis\u00e4\u00e4 lopuksi mascarpone, sekoita hyvin ja anna tasaantua tovi. Samalla voit unohtaa kastiket\u00f6lkit ja\/tai jauhepussit. T\u00e4m\u00e4 oli tosi hyv\u00e4\u00e4 ja valmistuu \u00b4siin\u00e4 ohessa\u00b4.<\/p>\n

T\u00e4n\u00e4\u00e4n sitten jotain ihan muuta!\u00a0Hesarissa oli juttu uudesta viraalihitist\u00e4: Marry me -kanaresepti<\/strong><\/a> vaikutti kokeilemisen arvoiselta, joten ainekset sen tekemiseen hankin jo\u00a0 alkuviikosta. T\u00e4n\u00e4\u00e4n se realisoitui lautasille. V\u00e4h\u00e4isen skeptisyyteni nielaisen ensimm\u00e4isen haarukallisen j\u00e4lkeen.<\/p>\n

Me s\u00f6imme kahdestaan reilusti yli puolet nelj\u00e4n hengen isosta annoksesta. Mietin, oliko siin\u00e4 jotain umaamia, jota on monissa aasialaisissa ruoissa ja joka koukuttaa sy\u00f6m\u00e4\u00e4n enemm\u00e4n kuin olisi j\u00e4rkev\u00e4\u00e4. Mutta ehk\u00e4 ei. Ei t\u00e4m\u00e4 mit\u00e4\u00e4n ylimaallisen makoisaa ollut, mutta todellakin maistui niin paljon, ett\u00e4 varmasti teen toiste, vaikka noin hiilaripitoinen ruoka ei en\u00e4\u00e4 useinkaan kuulu ruokailutottumuksiini.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

T\u00e4m\u00e4n kaiken j\u00e4lkeen todellakin soisin huomenna p\u00e4\u00e4sev\u00e4ni ulos! Ja oikeasti liikkumaankin. Onko oikeasti hankittava se salikortti? – Tulispa lunta, paljon lunta!<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pitk\u00e4st\u00e4 aikaa postaus keitti\u00f6st\u00e4 ja ruokap\u00f6yd\u00e4n \u00e4\u00e4rest\u00e4. Ensin pari viinisuositusta:\u00a0Stellenrust Pinotage ja Burgundin Cremant Chateau de Sassangy, molemmat ”ylemp\u00e4\u00e4 keskiluokkaa” = parinkympin viinej\u00e4, ja sellaisena paljon hintaansa parempia. Etel\u00e4-afrikkalainen Pinotage-ryp\u00e4leest\u00e4 tehty punaviini on mainio talviviini, takkatuliviini, pataruokaviini, liharuokaviini. Lempe\u00e4 ja l\u00e4mmin, siin\u00e4 on marjojen, hillojen!, makua. Ainakin siemaus, pari kannattaa nauttia ennen kuin istahtaa ruokap\u00f6yt\u00e4\u00e4n. Ihan sin\u00e4ll\u00e4\u00e4n niin yst\u00e4v\u00e4llinen viini. … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":51147,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[95,17,93],"tags":[],"class_list":["post-51143","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit","category-ruoka_ja_viini","category-viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/viinejajotkakannattaamuistaa-2.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-diT","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":33360,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2018\/02\/lasillinen-viinia\/","url_meta":{"origin":51143,"position":0},"title":"Lasillinen viini\u00e4","author":"Reija","date":"16.2.2018","format":false,"excerpt":"\u00a0 Siin\u00e4p\u00e4 ne keskeisimm\u00e4t! Viinilasillinen, ja toki toinenkin. Mutta tuo viinilasin pirstaloitumiskuva on t\u00e4m\u00e4n p\u00e4iv\u00e4n The Juttu! Olen monta kertaa yritt\u00e4nyt saada tuollaisen aikaiseksi. Er\u00e4\u00e4nkin tutoriaalin, Digi-lehden kurssin l\u00e4pi kahlannut, koettanut, laittanut layereita, penssel\u00f6inyt, syv\u00e4nnyt ja tehnyt vaikka ja mit\u00e4. Ja nyt eka kertaa edes periaatteessa onnistui. Jopa niin hyvin,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/1-1-673x1024.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/1-1-673x1024.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/1-1-673x1024.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":27852,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/03\/paasiaisviineja\/","url_meta":{"origin":51143,"position":1},"title":"P\u00e4\u00e4si\u00e4isviinej\u00e4","author":"Reija","date":"19.3.2016","format":false,"excerpt":"Talven aikana olen (kai?) jakanut tavallista v\u00e4hemm\u00e4n viinivinkkej\u00e4, mik\u00e4 ei suinkaan johdu siit\u00e4, ett\u00e4 s\u00e4\u00e4nn\u00f6llisen ansiotulon loputtua olisi s\u00e4\u00e4st\u00f6syist\u00e4 viikonlopun viininjuontia v\u00e4hennetty. Valitettavasti ei. Viinikuluissa on kyll\u00e4 hieman s\u00e4\u00e4stetty, mutta se ei ole seurasta laadusta tinkimisess\u00e4, \"kyykkyviinej\u00e4\" tulee edelleen ostettua aika harvoin. Talven viinit on tullut p\u00e4\u00e4s\u00e4\u00e4nt\u00f6isesti hankituksi Haaparannan Systembolagetista,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/2-9-281x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":16018,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2012\/12\/jouluviinit-olisiko-naista-joku\/","url_meta":{"origin":51143,"position":2},"title":"Jouluviinit – olisiko n\u00e4ist\u00e4 joku?","author":"Reija","date":"18.12.2012","format":false,"excerpt":"Vino e pane. Viini\u00e4 ja leip\u00e4\u00e4... T\u00e4\u00e4ll\u00e4 tuoksuu joululimppu ja saaristolaisleip\u00e4 .. molemmat tekeill\u00e4. Mutta t\u00e4n\u00e4\u00e4n ei puhuta leiv\u00e4st\u00e4 vaan viinist\u00e4. En tee t\u00e4n\u00e4 vuonna erikseen uutta jouluruoka ja -viinisivustoa, koska siell\u00e4 on t\u00e4m\u00e4n vuoden kohdalla kokonainen Vuorotellen-kirja - se on my\u00f6s omalle koneelle ladattavissa tai tulostettavissa - ja siin\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"nimi_p","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/nimi_p-600x144.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":49346,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/05\/arkea-ja-juhlaa-toukokuun-hyytavaa-saata\/","url_meta":{"origin":51143,"position":3},"title":"Arkea ja juhlaa, – toukokuun hyyt\u00e4v\u00e4\u00e4 s\u00e4\u00e4t\u00e4","author":"Reija","date":"10.5.2024","format":false,"excerpt":"Kyll\u00e4 on juhla ja arki, pyh\u00e4t ja viikonp\u00e4iv\u00e4t ihan sekaisin. T\u00e4n\u00e4\u00e4n arkea ja juhlaa; kuvaediitti\u00e4 ja py\u00f6r\u00e4ily\u00e4 arktisissa oloissa!! Melkein vaarallista tuulenpuuskien iskiess\u00e4 ties mist\u00e4 ja milloin. Lis\u00e4vaativuuskerroin paluumatkalla kun alkoi satamaan jotain hitsin j\u00e4\u00e4t\u00e4v\u00e4\u00e4 tihkua. Koetan olla valittamatta: siis hyv\u00e4 kun voi py\u00f6r\u00e4ill\u00e4, kun on kuitenkin aika puhdasta ilmaa,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Oulun etniset ravintolat"","block_context":{"text":"Oulun etniset ravintolat","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/oulun-etniset-ravintolat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":40185,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/02\/arkiruokia-hakusessa\/","url_meta":{"origin":51143,"position":4},"title":"Arkiruokia hakusessa","author":"Reija","date":"4.2.2021","format":false,"excerpt":"T\u00e4ss\u00e4 on pian\u00a0 se vaara, ett\u00e4 alan t\u00e4t\u00e4 menoa pit\u00e4\u00e4 helmikuusta. T\u00e4n\u00e4\u00e4nkin oli jo aamusta huikean kaunista, eik\u00e4 aurinko ole silmi\u00e4 ja ajatuksia kirist\u00e4v\u00e4, vaan valoa ja iloa tuova yst\u00e4v\u00e4llinen pallero taivaalla. Itse asiassa olipa komea kaksoisaurinkokin hetken, mutta eih\u00e4n minulla muuta kuin k\u00e4nnyk\u00e4n kamera mukana. Py\u00f6r\u00e4iless\u00e4 ja k\u00e4velless\u00e4kin kyll\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Bloggailu"","block_context":{"text":"Bloggailu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/bloggailu\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Helmikuun_ladulla.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":34983,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2018\/10\/tallaisista-paivista-kiitos\/","url_meta":{"origin":51143,"position":5},"title":"T\u00e4llaisista p\u00e4ivist\u00e4 kiitos","author":"Reija","date":"7.10.2018","format":false,"excerpt":"Sunnuntaiaamuun her\u00e4ilimme kovin my\u00f6h\u00e4\u00e4n, mutta v\u00e4li\u00e4k\u00f6 sill\u00e4. Sunnuntai. Ja miten komea ja kaunis ja yst\u00e4v\u00e4llinen sunnuntai on ollutkaan! Aamukirjeenvaihtojen j\u00e4lkeen l\u00e4hdin k\u00e4v\u00e4isem\u00e4\u00e4n pikkuperheen luona: \"Mikki mummi on t\u00e4\u00e4ll\u00e4?\" - Noh, ei mummi j\u00e4\u00e4nyt kauaksi aikaa, vaan l\u00e4hti lenkille Pateniemen rantaan, sahamuseon l\u00e4helle, kohti Oulun komeinta koivikkoa, - ja sitten aikansa\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Ilta.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Ilta.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Ilta.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Ilta.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51143","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51143"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51143\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51147"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51143"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51143"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51143"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}