{"id":50187,"date":"2024-07-27T20:34:10","date_gmt":"2024-07-27T17:34:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=50187"},"modified":"2024-07-27T20:34:10","modified_gmt":"2024-07-27T17:34:10","slug":"ruokaa-hakien-tehden-ja-nauttien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/07\/ruokaa-hakien-tehden-ja-nauttien\/","title":{"rendered":"Ruokaa hakien, tehden ja nauttien"},"content":{"rendered":"

V\u00e4h\u00e4n sellainen olo, ett\u00e4 koko p\u00e4iv\u00e4 on kulunut vain ruoan ymp\u00e4rill\u00e4.<\/p>\n

Aamup\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 laitoin scampit marinadiin, tsatsikiainekset valumaan, keitin kananmunat, tein smetanasta ja Dias-purkista<\/a> (jollainen minulla taitaa aina olla kaapissa jemmassa) etc. m\u00e4ti-smetanasoosin tekeytym\u00e4\u00e4n.<\/p>\n

Sateen alkamista odotellen tai pel\u00e4ten, sen v\u00e4istely\u00e4, py\u00f6r\u00e4lenkin piirun tarkkaa ajoittamista, pohtimista etel\u00e4\u00e4n vai pohjoiseen? Siin\u00e4 samalla katsellessa olympialaisten avajaisten huipennuksia netist\u00e4, kun ei jaksettu illalla loppuun asti seurata. V\u00e4h\u00e4n puutarhahommia, perhechattia: Tyt\u00e4r hillastaa m\u00f6kill\u00e4!! Enp\u00e4 olisi moista uskonut! Ja hilloja kuulemma on. Juniori ja Mini\u00e4 junalla matkalla Helsinkiin: huomenna vuoden odotettu Coldplay.<\/p>\n

Sitten vihdoin p\u00e4\u00e4tin l\u00e4hte\u00e4 pohjoiseen: kohti Virpinieme\u00e4, ehk\u00e4 uimaankin sinne, mutta joka tapauksessa toiveena ja tavoitteena oli kunnon py\u00f6r\u00e4lenkki (eestaas Takkurannan kautta), joten tiedossa kunnolla yli 40 km aurinkoisessa kes\u00e4lauantaisssa.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Jo Kellossa p\u00e4\u00e4tin, ett\u00e4 pidemm\u00e4lle en mene. Katselin ja kuvailin kalasatamaa ja hain Kalapuohista pari pient\u00e4 pakettia (muutama graavilohisiivu ja pari lohiruusuketta), kunnes ymm\u00e4rsin ett\u00e4 vaikuttavan n\u00e4k\u00f6iset pilvet merkitsev\u00e4t pian alkavaa sadetta, ilmanalassa oli reilusti ukkosta.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Joten ei muuta kuin hopusti kohti kotia! Ja oikeasti hopusti: en ole koskaan polkenut 15 kilometrin matkaa niin nopeasti ja kaikki mahdolliset s\u00e4hk\u00f6avut hyv\u00e4ksi k\u00e4ytt\u00e4en. Ja kolme minuuttia sen j\u00e4lkeen, kun olin kotona, salamoi ja samalla iski ensimm\u00e4inen peruskalliota t\u00e4r\u00e4ytt\u00e4v\u00e4 ukkosjyr\u00e4hdys. Ja vetta tuli – ihan huolella.<\/p>\n

Ukkonen ei vienyt l\u00e4mp\u00f6\u00e4, joten saimme iltap\u00e4iv\u00e4n lopulla sy\u00f6d\u00e4 ulkona. Viime kes\u00e4n\u00e4 (Mathildedahlin j\u00e4lkeen) koetin muutaman kerran koota meille (ja yst\u00e4villekin<\/a>) ”saaristolaislautasen”. Minun mielest\u00e4ni kes\u00e4ruokaa ihan kympill\u00e4. Ja onnistuihan se t\u00e4n\u00e4\u00e4nkin, helposti. Valmiiden lohiruusukkeiden ja graavilohen lis\u00e4ksi jo mainittua tsatsikia*, m\u00e4timoussea, kananmunia ja uusia perunoita sek\u00e4 uunigrillattuja scampeja.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u00a0* Tsatsiki on meill\u00e4 perusruokaa, arkiruokaa, kes\u00e4ruokaa. Teen sit\u00e4 usein. Mutta nyt on v\u00e4h\u00e4n aikaa ollut hukassa kunnon koostumus: joten oli aika kokeilla taas kerran uutta jukurttia, valuttaa sek\u00e4 kurkku ETT\u00c4 jukurtti. Lis\u00e4t\u00e4 valkosipuli vasta aika lopuksi, eik\u00e4 s\u00e4\u00e4stell\u00e4 suolassa. [Suola on hyv\u00e4 ripotella valutettavana olevan kurkkuraasteen p\u00e4\u00e4lle. Siten turha neste kurkusta irtoaa parhaiten.] Mutta t\u00e4m\u00e4np\u00e4iv\u00e4isess\u00e4 onnistumisessa olennaista oli kreikkalainen jukurtti: Salakis Creamy<\/a>\u00a0Se on viel\u00e4 parempi kuin Valion Bulgarian jukurtti tai Salakisin ”tavallinen turkkilainen jukurtti”<\/a>\u00a0 T\u00e4m\u00e4 ”uusi” Salakis on sellaisenaankin hyv\u00e4\u00e4, ja todella kermaista, mukavan hapanta. \ud83d\ude42<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

V\u00e4h\u00e4n sellainen olo, ett\u00e4 koko p\u00e4iv\u00e4 on kulunut vain ruoan ymp\u00e4rill\u00e4. Aamup\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 laitoin scampit marinadiin, tsatsikiainekset valumaan, keitin kananmunat, tein smetanasta ja Dias-purkista (jollainen minulla taitaa aina olla kaapissa jemmassa) etc. m\u00e4ti-smetanasoosin tekeytym\u00e4\u00e4n. Sateen alkamista odotellen tai pel\u00e4ten, sen v\u00e4istely\u00e4, py\u00f6r\u00e4lenkin piirun tarkkaa ajoittamista, pohtimista etel\u00e4\u00e4n vai pohjoiseen? Siin\u00e4 samalla katsellessa olympialaisten avajaisten huipennuksia netist\u00e4, kun ei jaksettu illalla loppuun … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":50192,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1,95,17],"tags":[],"class_list":["post-50187","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aiheeton","category-reseptit","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/soosit.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-d3t","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":16375,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/01\/ruoka-asiaa-ja-vahan-muutakin\/","url_meta":{"origin":50187,"position":0},"title":"Ruoka-asiaa ja v\u00e4h\u00e4n muutakin","author":"Reija","date":"30.1.2013","format":false,"excerpt":"Ensi syksyn\u00e4 j\u00e4rjestet\u00e4\u00e4n Oulussa Pohjoiset maut -seminaari, jonka j\u00e4rjestelyiss\u00e4 olen murusen verran mukana. Ja osallistumassa koko ruokaharrastuneisuuteni innolla, sik\u00e4li kuin syyslukukauden aloitus ei aseta esteit\u00e4. T\u00e4m\u00e4n tapahtuman www-sivut on avattu ja markkinointi \u00a0ja mainonta on alkanut. J\u00e4rjest\u00e4j\u00e4t kysyisiv\u00e4t, josko saisivat linkitt\u00e4\u00e4 blogini www-sivuilleen, nimenomaan ruokaan liittyvi\u00e4 juttujani haluttiin. Hmmm ..\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"arcticflavours_etusivu","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/arcticflavours_etusivu.png?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":35931,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/02\/paluu-pohjoisesta-3\/","url_meta":{"origin":50187,"position":1},"title":"Paluu pohjoisesta","author":"Reija","date":"10.2.2019","format":false,"excerpt":"L\u00e4pi tuulen ja tuiskun, ... olipa kurja keli kun kotiin ajeltiin. Rovaniemelle asti lumip\u00f6lly\u00e4 ja auraamattomia teit\u00e4, ja paljon vastaantulevaa (rekka!)liikennett\u00e4. Sunnuntaina! Napapiirill\u00e4 k\u00e4vimme lohileip\u00e4sill\u00e4 ja kahvilla ja ihmettelimme j\u00e4lleen aasialaisten ja muiden turistien suurtaa m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4. Varmaan toistakymment\u00e4 bussiakin oli alueen parkkipaikalla jo varhaisena iltap\u00e4iv\u00e4n\u00e4. Noh, toisaalta eip\u00e4 ihme. Onhan\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/tama_taivas.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/tama_taivas.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/tama_taivas.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/tama_taivas.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":746,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2008\/09\/lapin-luonto-ja-ruoka\/","url_meta":{"origin":50187,"position":2},"title":"Lapin luonto ja ruoka","author":"Reija","date":"20.9.2008","format":false,"excerpt":"Perjantai-ilta My\u00f6t\u00e4tuulen ruokap\u00f6yd\u00e4n ja takkatulen \u00e4\u00e4ress\u00e4 seesteisen\u00e4. Nautimme viinist\u00e4 ja musiikista, ruuasta (pohjoisen kaloja muodossa jos toisessakin) ja toistemme jutuista. Pohjoisen ihmisen mielenliikkeit\u00e4 ja el\u00e4m\u00e4ntapaa mietittiin. Esikoisen sairastaminen kotona huoletti minua niin ett\u00e4 olin v\u00e4lill\u00e4 jo istahtaa Audiin ja huristella Ouluun, mutta \"et\u00e4huolehtimisella\" saimme k\u00e4ym\u00e4\u00e4n l\u00e4\u00e4k\u00e4riss\u00e4, ja v\u00e4h\u00e4n helpotti. Minulle\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Lappi"","block_context":{"text":"Lappi","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/lappi\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2008\/09\/muurahaisyhdyskunta-luttojoen-varressa.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2008\/09\/muurahaisyhdyskunta-luttojoen-varressa.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2008\/09\/muurahaisyhdyskunta-luttojoen-varressa.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2008\/09\/muurahaisyhdyskunta-luttojoen-varressa.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":29051,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/08\/paluu-pohjoiseen\/","url_meta":{"origin":50187,"position":3},"title":"Paluu pohjoiseen","author":"Reija","date":"25.8.2016","format":false,"excerpt":"Hiphei! T\u00e4\u00e4ll\u00e4 sit\u00e4 taas ollaan! Lappi kutsui, niin kuin on viimeisen vuoden aikana aika usein tehnyt. Periaatteessa yksi viikko kuukaudesta on m\u00f6kkimaisemissa vietetty. Nyt oli hyv\u00e4 v\u00e4l\u00e4m\u00e4 t\u00e4nne tulla. Ruskaretken aika. Sieniretken aika. Kuvausretken aika. Pitkien y\u00f6unien aika. Yst\u00e4vien aika. Kaksinolon aika. Viime kerran kokemus my\u00f6h\u00e4\u00e4n l\u00e4htemisen vaikutuksesta matkan teon\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Pohjoiseen","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Pohjoiseen-598x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Pohjoiseen-598x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Pohjoiseen-598x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":13202,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2012\/01\/pohjoisen-lumimaahan\/","url_meta":{"origin":50187,"position":4},"title":"Pohjoisen lumimaahan","author":"Reija","date":"2.1.2012","format":false,"excerpt":"Huonosti nukutun y\u00f6n j\u00e4lkeen kovin aikaisin yl\u00f6s, ja ennen kuin l\u00e4hdettiink\u00e4\u00e4n oli jo huono omatunto, kun l\u00e4hdettiin ja ik\u00e4v\u00e4 kun nuoret eiv\u00e4t ole mukana ja kaikinpuolin kummallinen olo. Riemuhan se pit\u00e4isi olla: t\u00e4h\u00e4n aikaan vuodesta (lue: lukukauden alussa) vuorotteluvapaalainen l\u00e4hd\u00f6ss\u00e4 Lappiin, ei palaamassa sielt\u00e4... ja sitten ei olekaan sellainen juhlaolo\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Lappi"","block_context":{"text":"Lappi","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/lappi\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Tammikuu-2012-022-600x376.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Tammikuu-2012-022-600x376.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Tammikuu-2012-022-600x376.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":20407,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/03\/matkalla-pohjoiseen-3\/","url_meta":{"origin":50187,"position":5},"title":"Matkalla pohjoiseen","author":"Reija","date":"1.3.2014","format":false,"excerpt":"Matkalla pohjoiseen\u2026 Ajellessa ihmettelimme pohjoisesta p\u00e4in tulevan paluuliikenteen paljoutta: ihan jonoiksi asti oli suksiboxillisia autoja matkalla hiihtolomalta takaisin etel\u00e4\u00e4n. Oulun ja Rovaniemen v\u00e4lill\u00e4 ennenn\u00e4kem\u00e4tt\u00f6m\u00e4n paljon lomaliikennett\u00e4. N\u00e4in siit\u00e4 huolimatta siit\u00e4, ett\u00e4 l\u00e4hdimme jo kahdeksan j\u00e4lkeen. Rovaniemen j\u00e4lkeen liikenne hupeni, mutta maisema edelleen ankea. Kertakaikkisen ankea. Liki lumetonta aika yl\u00f6s asti.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"loman alussa-2","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/loman-alussa-2-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/loman-alussa-2-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/loman-alussa-2-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50187","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50187"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50187\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50192"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50187"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50187"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50187"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}