{"id":50056,"date":"2024-07-12T19:52:14","date_gmt":"2024-07-12T16:52:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=50056"},"modified":"2024-07-12T19:56:45","modified_gmt":"2024-07-12T16:56:45","slug":"melkein-kuin-olisi-oltu-reissussa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/07\/melkein-kuin-olisi-oltu-reissussa\/","title":{"rendered":"Melkein kuin olisi oltu reissussa"},"content":{"rendered":"

Aamulla, p\u00e4iv\u00e4ll\u00e4, iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 sumusadetta, joka n\u00e4kyi vain silm\u00e4laseissa, tuntui k\u00e4siss\u00e4 ja kiharsi hiukset vaikka oli py\u00f6r\u00e4kyp\u00e4r\u00e4 p\u00e4\u00e4ss\u00e4, – muutoin sit\u00e4 ei huomannut.<\/p>\n

T\u00e4lle illansuulle oli varaus Alfrediin<\/a>. Eih\u00e4n me muuten, mutta kun meill\u00e4 oli Emmiliinilt\u00e4 ja vanhemmiltaan saatu lahjakortti – kiitokseksi talven tammi-helmikuun m\u00f6kkielosta Hangasojalla. Emme olleet mill\u00e4\u00e4n muotoa pahoillamme t\u00e4llaisesta kiitoksesta, ja varaus kovin t\u00e4yteen varattuun Alfrediin oli t\u00e4lle p\u00e4iv\u00e4lle. Oikein oli hyv\u00e4 p\u00e4iv\u00e4, erinomainen kokemus. Toinen kerta kun sinne p\u00e4\u00e4simme.<\/p>\n

Ei moitteen sanaa. Hyvill\u00e4 mielin ja kaikesta nauttien …\u00a0 Lainaukset suoraan ruokalistasta, joka on mukavan tarinallinen.<\/p>\n

H\u00c4RK\u00c4 & KARHUNLAUKKA
\nAlfredin intohimo ruoanlaittoa kohtaan syttyi jo nuorena, kun h\u00e4n vietti kes\u00e4p\u00e4ivi\u00e4 isois\u00e4ns\u00e4, Knutin, kanssa grillin \u00e4\u00e4rell\u00e4. Tuolloin h\u00e4n maistoi ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa t\u00e4t\u00e4 hienostunutta tartaria, jota h\u00e4n nyt ylpe\u00e4n\u00e4 tarjoilee vierailleen. Grillatulla naudanrasvalla maustettu tartar saa kaverikseen karhunlaukkamajoneesia, marinoitua punasipulia, rapeaksi paistettua kaalia sek\u00e4 raastettua keltuaista. (M\/G)<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

KUHA & FENKOLI
\nKaikki kala-annosten yst\u00e4v\u00e4t, k\u00e4si yl\u00f6s! T\u00e4ll\u00e4 kertaa arvokalojen kuningas, kuha, p\u00e4\u00e4see paistettuna estradille. Kuhan kyytipojaksi tarjoillaan keitetty fenkoli-simpukkakastike, joka on t\u00e4ytel\u00e4isyyden huipentuma. Lautaselle l\u00f6yt\u00e4v\u00e4t tiens\u00e4 my\u00f6s tillivoissa py\u00f6ritetyt uudet perunat. Pikkel\u00f6ity kyss\u00e4kaali ja raparperi tuovat annokseen raikasta hapokkuutta, ja pehme\u00e4 kukkakaalipyree viimeistelee t\u00e4m\u00e4n upean kokonaisuuden. (L\/G)<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

BASILIKA JA MANSIKKA
\nOulun torilla Alfred ei voinut vastustaa kirkkaanpunaisina hehkuvia mansikoita. Py\u00f6r\u00e4illess\u00e4\u00e4n takaisin kotiin, h\u00e4n maistoi niist\u00e4 muutaman ja tiesi tarkalleen, mit\u00e4 aikoi valmistaa seuraavaksi. Tuoreiden mansikoiden p\u00e4\u00e4lle h\u00e4n asetteli marenkia, valkosuklaata sek\u00e4 basilikalla maustettua j\u00e4\u00e4tel\u00f6\u00e4. Oman lis\u00e4mausteensa annokseen toi japanilainen yuzu-hedelm\u00e4 sek\u00e4 mansikoista valmistettu liemi, joka kertoi, ett\u00e4 kes\u00e4 on vihdoinkin saapunut. (G, saatavilla L)<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Kaikki oli hyv\u00e4\u00e4, maut kerroksellisia, erottuvia, suunmy\u00f6t\u00e4isi\u00e4, raikkaita, puhtaita, ”syvi\u00e4kin” – parempaa sanaa en l\u00f6yd\u00e4…\u00a0 Suositellut viiniparit toimivat ja me olimme tyytyv\u00e4isi\u00e4, kyll\u00e4isi\u00e4, kiitollisia.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Kuuden j\u00e4lkeen l\u00e4hdimme Alfredin tarjoilujen \u00e4\u00e4relt\u00e4, kaupungilla paljon Suomi Pop -festarikansaa, ja alkavan perjantai-illan tunnelmaa. Matkalla bussipys\u00e4kille ”eksyimme” viel\u00e4 Voxiin. Viinibaarissa yst\u00e4v\u00e4mme H. tarjoili lasilliset erinomaista portugalilaista punaviini\u00e4 ”y\u00f6myssyksiksi” (klo juuri ja juuri puoliseitsem\u00e4n). Piste iin p\u00e4\u00e4lle oli t\u00e4m\u00e4.<\/p>\n

Bussimatkalla kotiin totesimme, ett\u00e4 on hyv\u00e4 edes joskus puhkaista oma kupla: n\u00e4hd\u00e4 ja kuulla el\u00e4m\u00e4nmenosta, jollainen tuntuu meille hyvin kaukaiselle. Parinkymmenen minuutin matkan aikana kuulimme traagisen tarinan, joka kahden vastik\u00e4\u00e4n tapahtuneen kuolemantapauksen j\u00e4lkeen p\u00e4\u00e4ttyi humalassa kaatumiseen ja kylkiluun murtumaan ”joka on niin kamalaa, ettei koskaan kenellek\u00e4\u00e4n sellaista toivoisi”. Kaikki on suhteellista. Kuolemat ja kylkiluut.<\/p>\n

Koko draaman kaari siis koettu, ja muutamassa tunnissa ja ihan kotikaupungissa.<\/p>\n

Mutta edelleen: Alfrediin kannattaa tutustua.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aamulla, p\u00e4iv\u00e4ll\u00e4, iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 sumusadetta, joka n\u00e4kyi vain silm\u00e4laseissa, tuntui k\u00e4siss\u00e4 ja kiharsi hiukset vaikka oli py\u00f6r\u00e4kyp\u00e4r\u00e4 p\u00e4\u00e4ss\u00e4, – muutoin sit\u00e4 ei huomannut. T\u00e4lle illansuulle oli varaus Alfrediin. Eih\u00e4n me muuten, mutta kun meill\u00e4 oli Emmiliinilt\u00e4 ja vanhemmiltaan saatu lahjakortti – kiitokseksi talven tammi-helmikuun m\u00f6kkielosta Hangasojalla. Emme olleet mill\u00e4\u00e4n muotoa pahoillamme t\u00e4llaisesta kiitoksesta, ja varaus kovin t\u00e4yteen varattuun Alfrediin oli t\u00e4lle … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":50062,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[94,17],"tags":[],"class_list":["post-50056","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ravintolat-ruoka_ja_viini","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-d1m","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":47524,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2023\/11\/47524\/","url_meta":{"origin":50056,"position":0},"title":"Suunnitelma B","author":"Reija","date":"8.11.2023","format":false,"excerpt":"Vakaa aie oli t\u00e4n\u00e4\u00e4n tehd\u00e4 postaus ja arvostelu Oulun ravintolamaailman uudesta tulokkaasta. Olimme menossa nelj\u00e4n j\u00e4lkeen ravintola Alfrediin nauttimaan p\u00e4iv\u00e4n l\u00e4mmin ruoka, odoteltiin lounasajan loppumista, koska halusimme maistaa ja sy\u00f6d\u00e4 jotain mielenkiintoisen oloiselta\u00a0 a la carte -listalta. - Ja mill\u00e4h\u00e4n nimell\u00e4 teill\u00e4 olikaan varaus? - No eih\u00e4n meill\u00e4 ole mit\u00e4\u00e4n\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/7.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/7.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/7.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/7.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/7.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/7.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":47861,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2023\/11\/alfredin-luona-ja-malagan-kuvia\/","url_meta":{"origin":50056,"position":1},"title":"Alfredin luona, ja Malagan kuvia","author":"Reija","date":"29.11.2023","format":false,"excerpt":"Kotipihalla on lunta, ja kausi\/kaamos\/jouluvaloja. Omppupuu n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 melkein kukkivan. P\u00e4iv\u00e4lenkill\u00e4 hieman ankeaa sadetta, mutta sitten hanget kuitenkin kimmelt\u00e4v\u00e4t kauniisti. Ihan kuin olisi talvi. :) Joten \u00e4\u00e4rimm\u00e4isen hyv\u00e4 aika \"perinteiselle\" [historioitsijana katson, ett\u00e4 minulla on vakaa ja oikeutettu asema todeta, ett\u00e4 toinen kerta on jo perinne] joulunalus\"lounaalle\". Palasimme juuri sy\u00f6m\u00e4st\u00e4 Alfredin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/kotipiha.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/kotipiha.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/kotipiha.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/kotipiha.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":52972,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2025\/08\/52972\/","url_meta":{"origin":50056,"position":2},"title":"Hartaansel\u00e4ll\u00e4 ja Alfredin luona","author":"Reija","date":"23.8.2025","format":false,"excerpt":"Kovin syksyiselt\u00e4 on t\u00e4n\u00e4\u00e4n tuntunut. Eik\u00e4 yht\u00e4\u00e4n sit\u00e4 helpottanut se, ett\u00e4 olin aamulla jo yhdeks\u00e4n aikaan py\u00f6r\u00e4n\u00a0 - ja kameran - kanssa kulkemassa. Onneksi olin jo riddarit ja sormikkaat etsinyt esille ja k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n. Ei en\u00e4\u00e4 ilman niit\u00e4 tarkene tuulisessa Oulussa ajella. T\u00e4n\u00e4\u00e4nkin viel\u00e4 kuljin Toppilansalmen, Hartaansel\u00e4n ja Pikisaaren kautta (Hiukkavaaraan,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Hartaansilta-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Hartaansilta-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Hartaansilta-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Hartaansilta-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Hartaansilta-2.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":39798,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/12\/joulukalenterin-avaus\/","url_meta":{"origin":50056,"position":3},"title":"Joulukalenterin avaus","author":"Reija","date":"1.12.2020","format":false,"excerpt":"Piispantalo, tai Piispala Siin\u00e4 on ikkunoita melkein kuin joulukalenterissa - tai kun on kyse kirkollisesta rakennuksesta - on kai sanottava adventtikalenterissa. Joulu- ja advnettikalenterista ja niiden historiasta pieni artikkeli muutaman vuoden takaa... Piispala on Oulun kauniin, hyvin s\u00e4ilyneen Rantakadun ja Ojakadun kulmassa. Rakennuksen monta osaa t\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t liki koko korttelin. T\u00e4n\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Bloggailu"","block_context":{"text":"Bloggailu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/bloggailu\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1-2.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":377,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2008\/03\/etelassa\/","url_meta":{"origin":50056,"position":4},"title":"Etel\u00e4ss\u00e4","author":"Reija","date":"22.3.2008","format":false,"excerpt":"Torstain saldo: paljon k\u00e4vely\u00e4 melkein autiossa Helsingiss\u00e4. VilliSilkin valikoima mahdollisti kankaiden oston kev\u00e4\u00e4n ja kes\u00e4n juhlakampetta varten. Astioiden ja espressokeittimien per\u00e4ss\u00e4 kuljettiin. Ei yht\u00e4\u00e4n museota eik\u00e4 arkistoa. Ja illaksi oli varaus Postresiin. Ei t\u00e4m\u00e4 niin huono reissu olekaan! Harvoin, hyvin harvoin on sy\u00f6ty niin hyvin. Ja niin kauan kun min\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":46663,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2023\/08\/juhlan-aika-tana-tiistaina\/","url_meta":{"origin":50056,"position":5},"title":"Juhlan aika t\u00e4n\u00e4 tiistaina","author":"Reija","date":"15.8.2023","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n aika ikkunanpesup\u00e4iv\u00e4lliselle. Vai oliko se sittenkin pre-h\u00e4\u00e4p\u00e4iv\u00e4dinner? Joku s\u00e4\u00e4nhaltija, tai mik\u00e4 lie, oli t\u00e4n\u00e4\u00e4n suosiollinen: tein varauksen ravintola Ule\u00e5borgiin juurikin t\u00e4lle p\u00e4iv\u00e4lle; toinen vaihtoehto oli huominen [luvattu sadetta ja ties mit\u00e4]. T\u00e4m\u00e4 p\u00e4iv\u00e4 oli hyv\u00e4 valinta. Oli niiiiiin kaunis ilta, viel\u00e4 \u00e4sken palatessa ihailin vaakasuoran paistavan kauniin elokuisen valon\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_20230815_183139-scaled.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_20230815_183139-scaled.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_20230815_183139-scaled.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_20230815_183139-scaled.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_20230815_183139-scaled.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_20230815_183139-scaled.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]}],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/alfred5.jpeg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50056","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50056"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50056\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50062"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50056"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50056"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50056"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}