{"id":49657,"date":"2024-05-29T20:02:26","date_gmt":"2024-05-29T17:02:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=49657"},"modified":"2024-05-29T21:10:50","modified_gmt":"2024-05-29T18:10:50","slug":"limonen-inspiroimana-%f0%9f%8d%8b","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/05\/limonen-inspiroimana-%f0%9f%8d%8b\/","title":{"rendered":"Limonen inspiroimana 🍋"},"content":{"rendered":"

Gardaj\u00e4rven l\u00e4nsirannan Limone-kaupungissa olimme veneretkell\u00e4<\/a> toissasunnuntaina, ja seh\u00e4n olikin pirist\u00e4v\u00e4, keltainen, sitruunainen kaupunki monin tavoin. Tulin ostaneeksi kaikenlaista pient\u00e4 sitruunaista, mutta Limoncelloa en ostanut.\u00a0\u00a0Itseasiassa Pohjois-Italiassa sitruunalik\u00f6\u00f6ri on Limoncinoa ja etel\u00e4mp\u00e4n\u00e4 (Rooman seutu taitaa t\u00e4ss\u00e4kin olla rajana) se on Limoncelloa.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Limoncinoa\/Limoncelloa ei Limonesta tuotu, mutta p\u00e4\u00e4tinp\u00e4 taas tehd\u00e4 kotona. \ud83d\ude42 Limoncella di Casa -pullollinen on meill\u00e4 useana kes\u00e4n\u00e4 ollut j\u00e4\u00e4kaapissa ”vierasvarana”. Nyt on taas uusi pullollinen jo alkuvaiheessa tekeill\u00e4…<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Limoncello di Casa<\/strong><\/p>\n

Ensin:
\nviisi kauniskuorista sitruunaa<\/em>
\npullo Vodkaa <\/em>tai vaikka Absolut Citron\u00b4ia (50 cl)<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

ja parin viikon kuluttua:
\n1\/2\u00a0 litraa vett\u00e4<\/em>
\n1\/2 kg sokeria<\/em><\/p>\n

Pese (luomu)sitruunat saippuavedess\u00e4. Kuori sitruunoista keltainen ohut osa. Laita kuorisuikaleet pulloon\/purkkiin ja kaada p\u00e4\u00e4lle vodka.<\/em><\/p>\n

J\u00e4t\u00e4 pullo ikkunalaudalle pariksi viikoksi. Siivil\u00f6i sen j\u00e4lkeen kuoret pois.<\/em><\/p>\n

Kiehauta vesi ja sulata sokeri siihen. Yhdist\u00e4 keltaiseksi, sitruunaiseksi makuuntunut vodka ja sokeriliemi. <\/em><\/p>\n

Laita lik\u00f6\u00f6ri kylm\u00e4\u00e4n (v\u00e4hint\u00e4\u00e4n) kuukaudeksi.\u00a0<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

T\u00e4st\u00e4 ei tule kovinkaan makeaa, eik\u00e4 kovinkaan vahvaa (20 %), mutta juuri sellaisena se kes\u00e4n l\u00e4mpimin\u00e4 p\u00e4ivin\u00e4 hyvin j\u00e4\u00e4hdytettyn\u00e4 maistuukin parhaalta, vaikka pikkuruisena j\u00e4lki”ruokana”. Kermavaahtoon lis\u00e4ttyn\u00e4 siit\u00e4 saa vaikka t\u00e4ytekakkuun tai mansikoille sitruunaista raikkautta. Ja t\u00e4n\u00e4 kes\u00e4n\u00e4 ajattelin testata sit\u00e4 Limoncello Spritziin<\/a>, jospa osaisin tehd\u00e4 yht\u00e4 raikkaan ja hyv\u00e4n kuin saimme Limonessa. Yksinkertainen ohje siit\u00e4 mm. Alkon sivuilla.<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Kunhan saan oman koe-er\u00e4ni juhannuksena tehdyksi, niin kerron sitten lis\u00e4\u00e4. Minulla on pienen pieni pullollinen viimekes\u00e4ist\u00e4 m\u00f6kill\u00e4 jemmassa, joten se lienee uuttunut hyv\u00e4ksi perustaksi hyv\u00e4lle spritzille.<\/p>\n

Toinen vanha hyv\u00e4 resepti, joka on pitk\u00e4\u00e4n kulkenut<\/a> mukanani on cantuccinien eli mantelikorppujen ohje. Koska viime viikolla k\u00e4vimme my\u00f6s Cassonessa, jossa niit\u00e4 maistoin ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa, on nyt hyv\u00e4 syy julkaista ohje uudelleen. Semminkin kun niit\u00e4 on nytkin meill\u00e4 keitti\u00f6ss\u00e4 kulhollinen.<\/p>\n

Cantuccinit ~ italialaiset mantelikorput<\/strong><\/p>\n

200 g mantelimursketta
\n1 sitruuna kuori
\n3 munaa
\n250 g sokeria
\n3 rkl aitoa vaniljasokeria
\n400 g vehn\u00e4jauhoja
\n2 tl leivinjauhetta
\n1 tl voita
\nripaus suolaa<\/p>\n

Paahda mantelisilppu paistinpannussa, sekoita koko ajan ja j\u00e4t\u00e4 sitten j\u00e4\u00e4htym\u00e4\u00e4n. Kuumenna uuni 175-asteiseksi.<\/p>\n

Vatkaa keltuaiset ja sokerit vaahdoksi.
\nValkaa valkuaiset toisessa kulhossa ja k\u00e4\u00e4ntele valkuaismassa keltuaisiin varovaisesti.
\nSekoita raastettu sitruunankuori ja mantelit taikinaan, lis\u00e4\u00e4 seuraavaksi jauhot ja leivinjauhe.<\/p>\n

Jaa taikina kolmeen osaan ja leivo niist\u00e4 kolme paksua tankoa. Paista 35 minuuttia.
\nLeikkaa tangot l\u00e4mpimin\u00e4 sentin paksuisiksi viipaleiksi ja j\u00e4t\u00e4 kuivahtamaan.<\/p>\n

Kes\u00e4ll\u00e4 1997 Cassonen kyl\u00e4n pieness\u00e4 kaupassa<\/a> saimme niit\u00e4 paketillisen cantuccineja kaupanp\u00e4\u00e4llisiksi. Se oli ensimm\u00e4inen kerta, jolloin niit\u00e4 maistoin. My\u00f6hemmin opin, ett\u00e4 niit\u00e4 on Italiassa tapana kastaa Vin Santoon \u2013 pyh\u00e4\u00e4n viiniin. Nykyisin meill\u00e4 sy\u00f6d\u00e4\u00e4n niit\u00e4 ihan arkena, jos vain olen niit\u00e4 leiponut. Annoksesta riitt\u00e4\u00e4 meille kahdelle kahvin s\u00e4rpimeksi hyvinkin muutamaksi viikoksi.<\/p>\n

N\u00e4it\u00e4 voi my\u00f6s varioida: olen ainakin kerran korvannut mantelit tummalla taloussuklaalla. Joskus olen laittanut taikinaan pari ruokalusikallista – sitruunaa!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gardaj\u00e4rven l\u00e4nsirannan Limone-kaupungissa olimme veneretkell\u00e4 toissasunnuntaina, ja seh\u00e4n olikin pirist\u00e4v\u00e4, keltainen, sitruunainen kaupunki monin tavoin. Tulin ostaneeksi kaikenlaista pient\u00e4 sitruunaista, mutta Limoncelloa en ostanut.\u00a0\u00a0Itseasiassa Pohjois-Italiassa sitruunalik\u00f6\u00f6ri on Limoncinoa ja etel\u00e4mp\u00e4n\u00e4 (Rooman seutu taitaa t\u00e4ss\u00e4kin olla rajana) se on Limoncelloa. Limoncinoa\/Limoncelloa ei Limonesta tuotu, mutta p\u00e4\u00e4tinp\u00e4 taas tehd\u00e4 kotona. \ud83d\ude42 Limoncella di Casa -pullollinen on meill\u00e4 useana kes\u00e4n\u00e4 ollut j\u00e4\u00e4kaapissa ”vierasvarana”. … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":49661,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[30,95,17],"tags":[],"class_list":["post-49657","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-italia","category-reseptit","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Limone-12.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-cUV","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":49977,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/07\/sitruunaiset-kesakekkerit\/","url_meta":{"origin":49657,"position":0},"title":"Sitruunaiset kes\u00e4kekkerit","author":"Reija","date":"5.7.2024","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n kes\u00e4kekkerit - kuten vuosia sitten oli tapana. Me tapasimme systerini kanssa j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 kes\u00e4kekkerit hein\u00e4kuun alun viikonloppuna joko h\u00e4nen luonaan tai meill\u00e4. Ne j\u00e4rjestettiin vuorovuosina \u00e4idin syntt\u00e4reiden aikoihin, joten t\u00e4n\u00e4\u00e4n oli hyv\u00e4 ajankohta viett\u00e4\u00e4 taas yhteist\u00e4 ruokajuhlaa. Nyt sitten ilman \u00e4iti\u00e4 nelj\u00e4st\u00e4\u00e4n. Yleens\u00e4 kes\u00e4isin, ja t\u00e4n\u00e4 kes\u00e4n\u00e4 juuri nyt minulla\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Sitruunakekkerit.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Sitruunakekkerit.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Sitruunakekkerit.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Sitruunakekkerit.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":49858,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/06\/kepeita-ja-raikkaita-kesaviineja\/","url_meta":{"origin":49657,"position":1},"title":"Kepeit\u00e4 ja raikkaita kes\u00e4viinej\u00e4","author":"Reija","date":"28.6.2024","format":false,"excerpt":"Keskikes\u00e4\u00e4 ja lomakuukautta kohti ment\u00e4ess\u00e4 t\u00e4ss\u00e4 pari viinivinkki\u00e4. Eiv\u00e4t mit\u00e4\u00e4n \"suuria viinej\u00e4\", mutta ainakin m\u00f6kkielossa, vaihtelevien kes\u00e4ruokien parina sek\u00e4 puronrannan iltap\u00e4iv\u00e4hetkin\u00e4\u00a0 sek\u00e4 kotipiazzalla perheen kesken juhannuksen vietossa ovat maistuneet raikkaille ja kaikin puolin kelvollisilta. Vinho Verde Portugalista on yleens\u00e4 hyvin kevyt, liiankin?, viini, mutta t\u00e4m\u00e4 (viraalihitti) maistui meillekin. U\/B Ponto\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/kesailta-4.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/kesailta-4.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/kesailta-4.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/kesailta-4.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/kesailta-4.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":26119,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/09\/portofino-vaellusverryttelya\/","url_meta":{"origin":49657,"position":2},"title":"Portofino – vaellusverryttely\u00e4","author":"Reija","date":"20.9.2015","format":false,"excerpt":"Aamukahdeksalta meid\u00e4n 24-hengen vaellusporukkamme (tosi iso, aiemmilla reissuilla ollut 12 - 18 \u00a0hengen [tai kahden!!] ryhmi\u00e4) oli valmiina j\u00e4tt\u00e4m\u00e4\u00e4n Milanon, ja l\u00e4hdettiin bussilla autostradaa l\u00e4nteen. Reilun parituntisen bussikyydin puoliv\u00e4liss\u00e4 Autogrilliss\u00e4 vessa- ja kahvitauko. Eilen asettamani teeman mukaisesti kuvasin Italiaa ja yksityiskohtia. Mutta siis oikeasti: vain Italiassa voi pienell\u00e4 huoltsikalla (ei\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Italia"","block_context":{"text":"Italia","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/italia\/"},"img":{"alt_text":"Portofino","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Portofino-267x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":6770,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2010\/04\/limoncella-da-casa\/","url_meta":{"origin":49657,"position":3},"title":"Limoncello di Casa","author":"Reija","date":"9.4.2010","format":false,"excerpt":"Huhtikuun ruokahaasteena onkin yll\u00e4tt\u00e4en juoma. Viime kuun haasteen voitti Mustikkp\u00f6per\u00f6\u00e4-blogi voittoisalla palsternakkareseptill\u00e4\u00e4n. Sen ansiosta on Mustikkap\u00f6per\u00f6n vuoro haastaa meid\u00e4t muut. Ja Mustikkap\u00f6per\u00f6n asettamassa haasteessa lukee n\u00e4in: Kev\u00e4\u00e4n kunniaksi huhtikuun ruokahaasteen aiheena on hedelm\u00e4inen juoma. Se voi olla mit\u00e4 vain pikkudrinkeist\u00e4, t\u00e4ytt\u00e4viin pirtel\u00f6ihin tai juhlava booli. Loihdi p\u00e4\u00e4h\u00e4nouseva piriste, palauttava superjuoma\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Italia"","block_context":{"text":"Italia","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/italia\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/Limoncello-1-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/Limoncello-1-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/Limoncello-1-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":24332,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/04\/jo-juhlia-valmistellen-ja-juhlissa\/","url_meta":{"origin":49657,"position":4},"title":"Jo juhlia valmistellen, ja juhlissa","author":"Reija","date":"11.4.2015","format":false,"excerpt":"Seh\u00e4n t\u00e4ss\u00e4 taas on ollut tulppana, ett\u00e4 olisi niin paljon tekemist\u00e4, ettei tied\u00e4, mist\u00e4 aloittaisi ja mink\u00e4 suosiolla j\u00e4tt\u00e4isi pois, joten\u00a0lopultakin aika v\u00e4h\u00e4n on tulosta tullut. Satunnaisten kotit\u00f6iden, apteekki- yms. asioiden ja \u00e4idin luona\u00a0k\u00e4ynnin j\u00e4lkeen, kauppareissu(je)n seurauksena, kuitenkin saatiin parsakausi avatuksi; lounaaksi uusi tapa tarjota parsaa. Kunhan teen toisen kerran,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Limoncello di Casa-9","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Limoncello-di-Casa-9-566x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Limoncello-di-Casa-9-566x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Limoncello-di-Casa-9-566x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":49392,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/05\/sunnuntai-19-5\/","url_meta":{"origin":49657,"position":5},"title":"Veneretki Limoneen","author":"Reija","date":"19.5.2024","format":false,"excerpt":"Buongiorno hyvin nukutun y\u00f6n j\u00e4lkeen ja hotellin vallan monipuolisten aamiaistarjoilujen \u00e4\u00e4relle. Reippaasti l\u00e4hdimme kohti patikkaloman ensimm\u00e4ist\u00e4 etappia. Oltiin puolikymmenelt\u00e4 patikkakamppeet p\u00e4\u00e4ll\u00e4, reput sel\u00e4ss\u00e4 jonossa Funiviaan ja valmiina suunnitellulle ja odotetulle patikkaretkelle Monte Baldolle\u00a0 (korkein huippu yli 2200 mpy). Ventrar-lenkki oli toiveissa p\u00e4\u00e4st\u00e4 kulkemaan, ehk\u00e4 viel\u00e4 muutakin - jos viel\u00e4 iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Garda"","block_context":{"text":"Garda","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/reissut\/garda\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/13.png?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/13.png?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/13.png?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/13.png?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49657","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49657"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49657\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49661"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49657"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49657"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49657"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}