{"id":49068,"date":"2024-04-18T21:04:01","date_gmt":"2024-04-18T18:04:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=49068"},"modified":"2024-04-18T21:10:13","modified_gmt":"2024-04-18T18:10:13","slug":"vaihtoehtoja-on-aijiaco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/04\/vaihtoehtoja-on-aijiaco\/","title":{"rendered":"Vaihtoehtoja on: aijiaco"},"content":{"rendered":"

Torstai voi olla hernesoppap\u00e4iv\u00e4. T\u00e4n\u00e4\u00e4n ei ollut.<\/strong><\/p>\n

Viime kes\u00e4n\u00e4 rotiss\u00f6\u00f6rien piknikill\u00e4<\/a> oli tarjolla paljon hyv\u00e4\u00e4, mm. bogotalaista kanakeittoa, – aijiacoa. Tyk\u00e4styttiin molemmat siihen niin paljon, ett\u00e4 pyysin\u00a0 ammattilaiskeitti\u00f6mestarilta ohjeen sen tekemiseksi, ja h\u00e4nh\u00e4n sellaisen ”karkean reseptin” kuten h\u00e4n itse sanoi, minulle toimitti.<\/p>\n

Olen tehnyt t\u00e4t\u00e4 jo useammankin kerran ja vasta t\u00e4n\u00e4\u00e4n hoksasin, ett\u00e4 lupauksestani huolimatta en ollut muistanutkaan sit\u00e4 t\u00e4nne blogiin kirjoittaa. Mutta ei soppa siit\u00e4 ole k\u00e4rsinyt. Esimerkiksi t\u00e4llaisena viimaisen pohjoistuulen ja monien pakkasasteiden huhtitorstaina l\u00e4mmitt\u00e4v\u00e4 ja maukas keitto maistui oikein hyv\u00e4lt\u00e4 ja vahvistavalta. Ei kes\u00e4isint\u00e4, mutta\u00a0 viel\u00e4 huhtikuu-toukokuussa sopii arkiruokap\u00f6yt\u00e4\u00e4n ja n\u00e4l\u00e4n karkottamiseen mainiosti.<\/p>\n

Aukikirjoitin saamani ohjeen tuohon alle. Mittoja RR ei antanut, joten reseptiss\u00e4 on ne mitat, joilla meille t\u00e4n\u00e4\u00e4n tein kattilallisen. Ihan kaikki ei\u00a0 kulunut, siis noin 3 hengen annos on tuo. Soppa maistuu kyll\u00e4 l\u00e4mmitettyn\u00e4kin, edes avocadot eiv\u00e4t tykk\u00e4\u00e4 huonoa.<\/p>\n

Alkuper\u00e4iseen, aitoon columbialaiseen keittoon (johon yksi reseptiversio on t\u00e4\u00e4ll\u00e4)<\/a> kuuluu my\u00f6s guascas-mauste. Sit\u00e4 ei olla Suomesta onnistuttu l\u00f6yt\u00e4m\u00e4\u00e4n, joten\u00a0 JOS joskus satut n\u00e4kem\u00e4\u00e4n jossain, niin kerro ihmeess\u00e4 t\u00e4nnekin tiedosta.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Bogotalainen peruna-broilerkeitto\u00a0 – Aijiaco\u00a0<\/strong><\/p>\n

1 l vett\u00e4
\n3 puikulaperunaa ja 4 Annabel-perunaa
\n(2\u20134 eri perunalaatua pienin\u00e4 kuutioina)
\n1 kanafondikippo
\n1 pieni purkki maissinjyvi\u00e4
\n\u00bd prk kapriksia
\n2 – 3 avocadoa kuutioina nekin
\n250 g maustamattomia broilersuikaleita<\/p>\n

Kuori ja pilko perunat ja laita ne kiehumaan
\n– kaikki samaan aikaan kiehumaan,
\njotta osa soseutuu ja saostaa keiton.
\nLis\u00e4\u00e4 t\u00f6lkkimaissit ja kanalient\u00e4.
\nKun perunat ovat kypsi\u00e4,
\nosa jo soseutunutkin, lis\u00e4\u00e4 kaprikset liemineen.
\nLis\u00e4\u00e4 puolet avocadokuutioista.
\nKypsenn\u00e4 taas tovi.
\nLopuksi lis\u00e4t\u00e4\u00e4n broileri pienin\u00e4 kuutioina
\n(tai suoraan paketista ”broilersuikaleet, maustamattomat”).
\nKypsennet\u00e4\u00e4n sen aikaa, ett\u00e4 broileri kypsynyt.<\/p>\n

Tarjolle my\u00f6s ranskankermaa sek\u00e4 avocadokuutioita.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Torstai voi olla hernesoppap\u00e4iv\u00e4. T\u00e4n\u00e4\u00e4n ei ollut. Viime kes\u00e4n\u00e4 rotiss\u00f6\u00f6rien piknikill\u00e4 oli tarjolla paljon hyv\u00e4\u00e4, mm. bogotalaista kanakeittoa, – aijiacoa. Tyk\u00e4styttiin molemmat siihen niin paljon, ett\u00e4 pyysin\u00a0 ammattilaiskeitti\u00f6mestarilta ohjeen sen tekemiseksi, ja h\u00e4nh\u00e4n sellaisen ”karkean reseptin” kuten h\u00e4n itse sanoi, minulle toimitti. Olen tehnyt t\u00e4t\u00e4 jo useammankin kerran ja vasta t\u00e4n\u00e4\u00e4n hoksasin, ett\u00e4 lupauksestani huolimatta en ollut muistanutkaan sit\u00e4 t\u00e4nne … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":49069,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1,95,122,17],"tags":[169],"class_list":["post-49068","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aiheeton","category-reseptit","category-paistinkaantajat","category-ruoka_ja_viini","tag-aijiaco","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/soppakattila.png","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-cLq","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":44256,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2022\/12\/rotissooriseuraa-soijaa-ja-muuta-hyvaa\/","url_meta":{"origin":49068,"position":0},"title":"Rotiss\u00f6\u00f6riseuraa, soijaa ja muuta hyv\u00e4\u00e4","author":"Reija","date":"8.12.2022","format":false,"excerpt":"T\u00e4ydenkuun y\u00f6. Mutta ei h\u00e4iri\u00f6it\u00e4 uniin. Kummallista moinen unisuus , mutta ei haittaa. Ei ollenkaan. ~~~~~~~~~~~~ Jo perinteiseksi muodostunut yst\u00e4v\u00e4n kanssa kahvittelu n\u00e4in joulun alla, - tapaamiseen kuuluu my\u00f6s kalenteri- ja korttitoimitus. Siit\u00e4 on melkein puolivuosisataa, kun olimme samalla luokalla. Sittemminkin oltiin monessa muussa yhdess\u00e4, yht\u00e4 aikaa. Toistemme h\u00e4iss\u00e4, mm.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Leipanen-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Leipanen-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Leipanen-3.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":38461,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/04\/ruoka-asioita-4\/","url_meta":{"origin":49068,"position":1},"title":"Ruoka-asioita","author":"Reija","date":"7.4.2020","format":false,"excerpt":"Onpa ollut nyt kaikenlaista uuden oppimista t\u00e4n\u00e4\u00e4n. Ensi viikonlopun nettimeetinkej\u00e4 varten Zoomin, Teamsin, Skypen kokeilua ja asentelua ja kirjautumista. Ja nyt illalla kahden tunnin kastikekurssi nettiyhteydell\u00e4 (Teams). Rotiss\u00f6\u00f6rien vastaus live-tapaamiskieltoihin. Kastikkeiden \"teoriaa\", historiaa ja ohjeita. Jopas oli mielenkiintoista. Ja Oulu ensimm\u00e4isen\u00e4 t\u00e4mm\u00f6ist\u00e4 j\u00e4rjest\u00e4m\u00e4ss\u00e4. Hyv\u00e4! Ehk\u00e4 kurssin anti joskus on t\u00e4\u00e4ll\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/eristys_paasiainen-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/eristys_paasiainen-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/eristys_paasiainen-3.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/eristys_paasiainen-3.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":49083,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/04\/2-2\/","url_meta":{"origin":49068,"position":2},"title":"Rotiss\u00f6\u00f6rin kotikeitti\u00f6ss\u00e4","author":"Reija","date":"20.4.2024","format":false,"excerpt":"Kilpip\u00e4iv\u00e4 Rotiss\u00f6\u00f6rien kilpip\u00e4iv\u00e4 on t\u00e4n\u00e4\u00e4n. Teemana t\u00e4n\u00e4 vuonna kansalliset perinteet; ja niinh\u00e4n min\u00e4 sitten kokkasin taas italialaista. \ud83d\ude0a Kilpip\u00e4iv\u00e4n idea on sy\u00f6d\u00e4 kilpiravintolassa, joiden m\u00e4\u00e4r\u00e4 Oulussa on kyll\u00e4 t\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 kovin alhainen. Mutta on me edelt\u00e4nein\u00e4 vuosina k\u00e4yty kaikissa mahdollisissa oululaisissa kilpiravintoloissa kilpip\u00e4iv\u00e4\u00e4 viett\u00e4m\u00e4ss\u00e4. T\u00e4n\u00e4\u00e4n kuitenkin kotona: sen vuoksi nostin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/tundra-15.webp?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/tundra-15.webp?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/tundra-15.webp?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":53823,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2026\/01\/finaalissa-hyva-kokemus\/","url_meta":{"origin":49068,"position":3},"title":"Finaalissa – hyv\u00e4 kokemus","author":"Reija","date":"17.1.2026","format":false,"excerpt":"Finaalissa? - Ei lopun alkua, toivottavasti ei. T\u00e4n\u00e4\u00e4n oli rotiss\u00f6\u00f6rien Oulun voutikunnan j\u00e4rjest\u00e4m\u00e4n reseptikilpailun finaali. Reseptikilpailun idea ja teema oli \"Tuunaa perinneruoka\"\u00a0 ja min\u00e4h\u00e4n tuunasin. Tai olen tuunannut t\u00e4m\u00e4n jo parikymment\u00e4 vuotta sitten. Ohjeen tarinoineen l\u00e4hetin syksyll\u00e4 ja aika vastik\u00e4\u00e4n kuulin p\u00e4\u00e4sseeni loppukilpailuun, ja siell\u00e4 sitten t\u00e4n\u00e4\u00e4n. Olipa mukava p\u00e4iv\u00e4:\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Rotiss\u00f6\u00f6rit"","block_context":{"text":"Rotiss\u00f6\u00f6rit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/paistinkaantajat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/tuunatessa_-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/tuunatessa_-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/tuunatessa_-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/tuunatessa_-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":14910,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2012\/07\/kesan-lampoa-ja-italialaisia-herkkuja\/","url_meta":{"origin":49068,"position":4},"title":"Kes\u00e4n l\u00e4mp\u00f6\u00e4 ja italialaisia herkkuja","author":"Reija","date":"26.7.2012","format":false,"excerpt":"Oi, mik\u00e4 ihana kes\u00e4 me onkaan saatu.\u00a0Kuinka olikaan ylellist\u00e4 t\u00f6ist\u00e4 tullessa (hyvin varhain iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4) kun saattoi lukea dekkaria ja itse asiassa ottaa pienet torkut!! aurinkoisella pihalla. Illansuussa kokeilin - taas - tehd\u00e4 mustatryffelipastaa, ja nyt se onnistui! Nyt se oli sellaista kuin Umbriassa, Orvieton Vinosus-ristorantessa. Perfetto! Edellinen yritykseni oli surkea,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Pasta-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Pasta-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Pasta-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":34993,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2018\/10\/lakua-auraa-jatskia-viela-kerran\/","url_meta":{"origin":49068,"position":5},"title":"Lakua, auraa, j\u00e4tski\u00e4 – viel\u00e4 kerran","author":"Reija","date":"9.10.2018","format":false,"excerpt":"Syntisen hyv\u00e4 makupari. Muistattehan? Kev\u00e4\u00e4ll\u00e4 kerroin siit\u00e4.\u00a0 Ja kehittelin sitten viel\u00e4 oman j\u00e4tskij\u00e4lkk\u00e4riversion. Ensin siis Valiolla Aura-juustoa ja lakua (ja punaviini\u00e4) ja sitten tein herkusta oman version: j\u00e4lkk\u00e4rin jossa vaihdoin punaviinin vaniljaj\u00e4tskiin. Ja sitten tuunasin j\u00e4lkk\u00e4riversion viel\u00e4 ylemm\u00e4lle levelille: lis\u00e4sin kastikkeen ja kompotin (hopeatoffeekastike ja p\u00e4\u00e4ryn\u00e4kompotti ohje\u00a0t\u00e4\u00e4ll\u00e4). Ja kaikilta, joille\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/37a647dd-912d-40f1-93fa-483cca4637c8-1.png?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49068","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49068"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49068\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49069"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49068"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49068"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49068"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}