{"id":48748,"date":"2024-03-18T21:08:22","date_gmt":"2024-03-18T19:08:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=48748"},"modified":"2024-03-18T21:09:29","modified_gmt":"2024-03-18T19:09:29","slug":"koemaistelussa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/03\/koemaistelussa\/","title":{"rendered":"Koemaistelu"},"content":{"rendered":"

Kaikkea sit\u00e4!<\/p>\n

Lauantaisessa menussa<\/a> oli j\u00e4lkk\u00e4rien kohdalla ”kiivimarjajamaistiaiset”. Tosiasiassa niit\u00e4 oli vain kirjoitetussa menussa, niiden maistelu j\u00e4\u00e4 toiseen kertaan. Mutta olin kuitenkin ostanut meid\u00e4n supermarketin<\/a>\u00a0hevi-osaston ”erikoishyllyst\u00e4” jotain uusia, pieni\u00e4, erikoisia hedelmi\u00e4\/marjoja – yhden meille jokaiselle. Olin kuullut\/lukenut niist\u00e4, joten tietysti halusin kokeilla. Kokeilla siit\u00e4 huolimatta, ett\u00e4 ne olivat aivan tolkuttoman kalliita.<\/p>\n

\n

N\u00e4m\u00e4 eiv\u00e4t siis olleet mit\u00e4\u00e4n kiivimarjoja<\/a>, vaan n\u00e4yttiv\u00e4t pienilt\u00e4 sitrushedelmilt\u00e4. Ne ovat vain noin nelj\u00e4n sentin mittaisia, sormenpaksuisia pikkuisia. Maku oli kuin limen ja ehk\u00e4 jonkun makean hedelm\u00e4n, kiivin\/viiniryp\u00e4leen v\u00e4limuoto. Makua oli kyll\u00e4 vaikea tunnistaa, sill\u00e4 noita ei sy\u00f6d\u00e4 kuorineen, vaan vain nuo pienet pallerot ovat sy\u00f6t\u00e4vi\u00e4, maisteltavaa on aika niukasti. Raikkaita, v\u00e4h\u00e4n kirpeit\u00e4, koskapa ovat kuin kaviaaria, voisivat olla hyvi\u00e4 vaikka graalilohileiv\u00e4n p\u00e4\u00e4ll\u00e4 koristerippusina. Pallerot saa ulos puristamalla hedelm\u00e4\u00e4 kevyesti.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ne eiv\u00e4t siis olleet kiivimarjoja (ks.\u00a0t\u00e4\u00e4lt\u00e4<\/a>) vaan jotain viel\u00e4 erikoisempia: sitruskaviaaria tai ”Finger lime\u00e4”, sormilimetti\u00e4. On vaikea kuvitella, miksi ostaisin n\u00e4it\u00e4 joskus uudestaan. Ei siksi, etteiv\u00e4tk\u00f6 olisi pikantti lis\u00e4 jonkin ruoka-annoksen koristeena ja makua antamassa, mutta raja se on koristeidenkin hinnalla.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

N\u00e4m\u00e4 maksavat 180 euroa kilo! Nuo kuusi sormenp\u00e4tk\u00e4n kokoista hedelm\u00e4\u00e4, joista ei siis juuri sy\u00f6t\u00e4v\u00e4\u00e4 irronnut, maksoivat 7,50 \u20ac.\u00a0 Miksik\u00f6 ovat niin tyyriit\u00e4?\u00a0 Hedelm\u00e4n kausi on kuulemma eritt\u00e4in lyhyt, ja sit\u00e4 kasvaa villin\u00e4 vain Australiassa (Citrus australasica)<\/i> ja vain muutamissa paikoissa. Ja sittenh\u00e4n ne on lenn\u00e4tett\u00e4v\u00e4 pallon toiselta puolelta – tosin rahti ei nyt kovin paljoa paina. Harvinaisuus maksaa…<\/p>\n

Nyt on testattu – voin todeta kuten viinikerhossamme t\u00e4m\u00e4n kaltaisissa tilanteissa usein lausumme: \u201dVoin maistaa toistekin, mutten tavoittele\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kaikkea sit\u00e4! Lauantaisessa menussa oli j\u00e4lkk\u00e4rien kohdalla ”kiivimarjajamaistiaiset”. Tosiasiassa niit\u00e4 oli vain kirjoitetussa menussa, niiden maistelu j\u00e4\u00e4 toiseen kertaan. Mutta olin kuitenkin ostanut meid\u00e4n supermarketin\u00a0hevi-osaston ”erikoishyllyst\u00e4” jotain uusia, pieni\u00e4, erikoisia hedelmi\u00e4\/marjoja – yhden meille jokaiselle. Olin kuullut\/lukenut niist\u00e4, joten tietysti halusin kokeilla. Kokeilla siit\u00e4 huolimatta, ett\u00e4 ne olivat aivan tolkuttoman kalliita. N\u00e4m\u00e4 eiv\u00e4t siis olleet mit\u00e4\u00e4n kiivimarjoja, vaan n\u00e4yttiv\u00e4t pienilt\u00e4 … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":48749,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1,17],"tags":[156],"class_list":["post-48748","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aiheeton","category-ruoka_ja_viini","tag-limekaviaari","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/1-2-2.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-cGg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":40498,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/03\/maaliskuun-lopulla\/","url_meta":{"origin":48748,"position":0},"title":"Maaliskuun lopulla","author":"Reija","date":"25.3.2021","format":false,"excerpt":"T\u00e4st\u00e4 on tasan 30 vuotta. Minusta tuli - aika vauhdilla - pienen pojan \u00e4iti. Kun kuopus t\u00e4ytt\u00e4\u00e4 30 vuotta, ja itse oli viel\u00e4 vanhempi h\u00e4nen syntyess\u00e4\u00e4n, niin kyll\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n on tuntunut olo aika i\u00e4kk\u00e4\u00e4lle. Syntt\u00e4rijuhlia vietet\u00e4\u00e4n perhepiiriss\u00e4 vasta p\u00e4\u00e4si\u00e4isen\u00e4, joten t\u00e4n\u00e4\u00e4n ihan tavalllinen kotoilup\u00e4iv\u00e4. \u00a0 Ohraruohoja kylvin useampaankin astiaan ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/T_uutena-768x1024.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":29970,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/12\/pikku-hiljaa-huomaamatta-joulu\/","url_meta":{"origin":48748,"position":1},"title":"Pikku hiljaa, huomaamatta – joulu!","author":"Reija","date":"23.12.2016","format":false,"excerpt":"Ty\u00e4r on kotikotona. Tuli jo aamuvarhaisella lennolla. Se on joulun asioista yksi t\u00e4rkeist\u00e4, t\u00e4rkeimmist\u00e4. Hyv\u00e4ll\u00e4 tuulella tuli, - joulua viett\u00e4m\u00e4\u00e4n ja lomaansa\u00a0aloittamaan tuli. Ja sitten muutenkin p\u00e4iv\u00e4 mennyt kuten voi toivoa. Paljonhan aikaa kuitenkin on kulunut ruoan \u00e4\u00e4rell\u00e4, tai sen valmistamisessa enimm\u00e4kseen. Huomisen menuhan on enimm\u00e4kseen kaikkea perinteist\u00e4, mutta jotain\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Joululeipomuksia-433x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":47377,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2023\/10\/roomalainen-illallinen-ja-muuta-hyvaa\/","url_meta":{"origin":48748,"position":2},"title":"Roomalainen illallinen ja muuta hyv\u00e4\u00e4","author":"Reija","date":"21.10.2023","format":false,"excerpt":"Huolimatta siit\u00e4, ett\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n on ollut pakkasp\u00e4iv\u00e4, on nyt melko vahvasti tunne, ett\u00e4 olemme todellakin olleet Italiassa. Tai ainakin hienossa italialaisessa milj\u00f6\u00f6ss\u00e4, italialaisen ruoan \u00e4\u00e4rell\u00e4. Opiskelukaveri, joka 40 vuotta sitten l\u00e4hti Roomaan kaivauksille, halusi juhlistaa t\u00e4t\u00e4 merkkivuotta tarjoamalla meille italialaisen illallisen, jonka lomassa katselimme kaivauskuvia, - ja muistelimme menneit\u00e4 muutenkin.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Lokakuu_21.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Lokakuu_21.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Lokakuu_21.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Lokakuu_21.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":38234,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/02\/38234\/","url_meta":{"origin":48748,"position":3},"title":"Sivustakuuntelijana","author":"Reija","date":"18.2.2020","format":false,"excerpt":"Keskip\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 kaupunkiin p\u00e4in k\u00e4velless\u00e4 oli pilvess\u00e4, ja maisema merkillinen. Apaattinen oikeastaan. Iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 l\u00e4nnelt\u00e4 valoa. Huhtikuinen aurinko, joka jo oikeasti l\u00e4mmittikin. En kyll\u00e4k\u00e4\u00e4n k\u00e4vellyt en\u00e4\u00e4 takaisin p\u00e4in vaan palasin bussilla kotiin. Olipas taas bussimatka: tuli mieleen aika vuosikymmeni\u00e4 sitten?, jolloin min\u00e4 viel\u00e4 pidin hengiss\u00e4 pient\u00e4 ajatusta, ett\u00e4 ehk\u00e4 joskus kirjoitan jotain,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/111-800x393.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/111-800x393.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/111-800x393.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/111-800x393.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":41999,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/11\/juhlaa-sunnuntaita-arkea\/","url_meta":{"origin":48748,"position":4},"title":"Juhlaa, sunnuntaita, arkea","author":"Reija","date":"22.11.2021","format":false,"excerpt":"\u00a0 Takaumia lauantailta\u00a0 VIinikerhon 30-vuotisjuhlien menu ravintola Ule\u00e5borgissa: Roseviiniss\u00e4 kypsennetty\u00e4 lohta,\u00a0makeaksi marinoitua purjosipulia ja kirjolohenm\u00e4ti\u00e4,\u00a0punajuurimajoneesia *** Savuporo-hapankermakreemi\u00e4 ja rakuunalla maustettua porkkanakeittoa *** Patasorsaa,\u00a0omenaa ja juuriselleripyreet\u00e4,\u00a0haudutettua punakaalia,\u00a0kermalla pehmennetty\u00e4 lintukastiketta *** Kahta valikoitua juustoa ja rusina-cashewp\u00e4hkin\u00e4hilloa *** Rahkamoussea,\u00a0punaherukkakastiketta ja paahdettua mantelia \u00a0 \u00a0 Koko menu ja sille soviteltu viinipaketti toimi ja maistui.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Historiaa"","block_context":{"text":"Historiaa","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/historiaa\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Uleaborg.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Uleaborg.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Uleaborg.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Uleaborg.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":34634,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2018\/08\/grand-diner-2018\/","url_meta":{"origin":48748,"position":5},"title":"Grand Diner 2018","author":"Reija","date":"19.8.2018","format":false,"excerpt":"Kaksip\u00e4iv\u00e4inen ruokajuhlaviikonloppu \"Kiss of Fire - Tulella, savulla ja rakkaudella\" on eletty ja nautittu. Jyv\u00e4skyl\u00e4n Suurkapitulista on palattu kotiin. Paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4j\u00e4n vuotuinen kohokohta on takana; hyvi\u00e4 makuja ja muistoja j\u00e4i t\u00e4st\u00e4 viikonlopusta. Onhan ilo, ett\u00e4 mekin p\u00e4\u00e4simme mukaan! Eilinen Grand Diner 350 hengelle Jyv\u00e4skyl\u00e4n Paviljongissa oli huikea. T\u00e4m\u00e4 oli yhdestoista kapituli,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Grand-Diner-Menu-2018.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48748","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48748"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48748\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48749"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48748"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48748"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48748"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}