{"id":48732,"date":"2024-03-16T20:42:15","date_gmt":"2024-03-16T18:42:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=48732"},"modified":"2024-03-17T08:00:27","modified_gmt":"2024-03-17T06:00:27","slug":"synttarietkot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/03\/synttarietkot\/","title":{"rendered":"Syntt\u00e4rietkot"},"content":{"rendered":"

T\u00e4lle p\u00e4iv\u00e4m\u00e4\u00e4r\u00e4lle 33 vuotta sitten oli laskettu aika meid\u00e4n Juniorille. Kesti toista viikkoa ennen kuin poika oli valmis tulemaan maailmaan. T\u00e4st\u00e4 ”viiv\u00e4styksest\u00e4” huolimatta juuri t\u00e4n\u00e4\u00e4n oli hyv\u00e4 p\u00e4iv\u00e4 viett\u00e4\u00e4 syntt\u00e4rietkoja.<\/p>\n

Otin ihan asiakseni j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 lahjaksi kunnon dinnerin koko perheelle: kuudestaan s\u00f6imme ykk\u00f6s-, kakkos- ja kolmosruoan\u00a0 — kuten Eepi sanoi. Ja isoveljens\u00e4 kysyi, miksi t\u00e4\u00e4ll\u00e4 melkein aina pit\u00e4\u00e4 olla kolme ruokaa! Mutta eip\u00e4 h\u00e4nell\u00e4k\u00e4\u00e4n sitten ollut mit\u00e4\u00e4n niit\u00e4 kaikkia kolmea vastaan. Varsinkin ykk\u00f6s- ja kolmosruoka sek\u00e4 kakkosen liharuoka maistuivat pojanpojalle oikeinkin hyvin.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

T\u00e4m\u00e4n p\u00e4iv\u00e4n menussa parasta oli kastike. Seh\u00e4n se yleens\u00e4 liharuoan kruunaa.\u00a0 Ja kalaruoan, ja pastaruoan, ja j\u00e4lkiruoan ja … Miten se menik\u00e4\u00e4n: ”kastikkeistaan kokki tunnetaan”. T\u00e4m\u00e4n p\u00e4iv\u00e4n perusteella voisi luulla, ett\u00e4 olen oikeinkin hyv\u00e4 kokki!\u00a0 \ud83d\ude00<\/p>\n

Mustapippuri-lakritsikastike<\/strong><\/p>\n

1 litra lihalient\u00e4 (fondista)
\n1 litra kanalient\u00e4 (fondista)
\n2 dl punaviini\u00e4
\n\u00bd dl punaviinietikkaa
\n\u00bd dl tummaa balsamicoa
\n1 porkkana
\n1 palsternakka
\n1 sipuli
\n1 valkosipuli (solo)
\npala juuriselleri\u00e4
\n2 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4
\nmustapippureita (kokonaisina noin 20)
\nlaakerinlehti
\n5 katajanmarjaa
\n12 kpl turkinpippureita (karkki)
\ntimjamia ja rosmariinia
\nvalkopippuria
\n1 rkl voita<\/p>\n

Pilko juurekset ja kuullota ne kattilassa (saavat saada v\u00e4h\u00e4n v\u00e4ri\u00e4kin).
\nLis\u00e4\u00e4 etikat ja punaviini ja keit\u00e4 hetki.
\nLis\u00e4\u00e4 liha- ja kanaliemet ja mausteet.
\nKeit\u00e4 hiljalleen kokoon niin, ett\u00e4 j\u00e4ljell\u00e4 on reilu puoli litraa.
\nSiivil\u00f6i ja suurusta kastikkeeksi.
\nLopuksi voinokare kastikkeen kiillottamiseksi.<\/p>\n

Voisikohan kulhollinen kastiketta olla p\u00e4\u00e4ruoka – ja j\u00e4lkiruoka? – Onhan t\u00e4m\u00e4 hyv\u00e4\u00e4.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

T\u00e4n\u00e4 vuonna (toisin kuin viime vuonna) perheen klassikkojuhlakakku (Italialainen suklaakakku) oli sellaista kuin kuuluikin. Sopivan kosteaa, sopivan kuivaa, sopivan tekeytynytt\u00e4, sopivan yksinkertaista, sopivan kaikkea. Ei kovin h\u00e4\u00e4vin n\u00e4k\u00f6inen – t\u00e4ll\u00e4k\u00e4\u00e4n kertaa – mutta sit\u00e4kin parempi.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Toinen kakku, joka oli enemm\u00e4n lasten mieleen, oli viikolla tekem\u00e4ni appelsiini-rahkakakku.\u00a0 (Laittelen molempien reseptit p\u00e4\u00e4si\u00e4isruokapostaukseen – ensi viikonloppuna, luulisin.)<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

P\u00e4iv\u00e4n viinin valitsin kellaroiduista punaviineist\u00e4. Ainakin puolenkymment\u00e4 vuotta jemmattu Barolo (vuosikertaa 2010) p\u00e4\u00e4si vihdoin p\u00f6yt\u00e4\u00e4n, mik\u00e4 oli kyll\u00e4 Juniorille ja toki meille muillekin\u00a0 mieleen. Barolohan vaatii aikaa kypsy\u00e4kseen. T\u00e4m\u00e4 oli kypsynyt. Nyt Alkossa on myynniss\u00e4 vuosikerta 2019<\/a><\/strong>, joten vaatisi ehk\u00e4 kymmenen vuoden kellaroinnin, jotta viini olisi yht\u00e4 hyv\u00e4\u00e4 kuin meill\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n.\u00a0 Kymmenen vuoden p\u00e4\u00e4st\u00e4 Juniori on jo 43 vee, ja min\u00e4 ehk\u00e4, varmaankin, innostumaton kokkailemaan syntt\u00e4rip\u00e4iv\u00e4llisi\u00e4?<\/p>\n

– Olin Juniorin ik\u00e4inen kun h\u00e4net sain. 33 vuotta sitten en edes yritt\u00e4nyt ajatella, millaista el\u00e4m\u00e4, maailma, kaikki, on 33 vuoden kuluttua. Nyt en oikeastaan edes halua ajatella 33 vuoden p\u00e4\u00e4h\u00e4n.<\/p>\n

T\u00e4n\u00e4\u00e4n oli ruoanlaittop\u00e4iv\u00e4, perhep\u00e4iv\u00e4. Nyt hyv\u00e4.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u00e4lle p\u00e4iv\u00e4m\u00e4\u00e4r\u00e4lle 33 vuotta sitten oli laskettu aika meid\u00e4n Juniorille. Kesti toista viikkoa ennen kuin poika oli valmis tulemaan maailmaan. T\u00e4st\u00e4 ”viiv\u00e4styksest\u00e4” huolimatta juuri t\u00e4n\u00e4\u00e4n oli hyv\u00e4 p\u00e4iv\u00e4 viett\u00e4\u00e4 syntt\u00e4rietkoja. Otin ihan asiakseni j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 lahjaksi kunnon dinnerin koko perheelle: kuudestaan s\u00f6imme ykk\u00f6s-, kakkos- ja kolmosruoan\u00a0 — kuten Eepi sanoi. Ja isoveljens\u00e4 kysyi, miksi t\u00e4\u00e4ll\u00e4 melkein aina pit\u00e4\u00e4 olla kolme ruokaa! … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":48741,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[75,22],"tags":[],"class_list":["post-48732","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-isovanhemmuus","category-vanhemmuus","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/1-4.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-cG0","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":4798,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2009\/10\/frankfurt\/","url_meta":{"origin":48732,"position":0},"title":"Frankfurt","author":"Reija","date":"16.10.2009","format":false,"excerpt":"Laskeutuessa 15 m\/s tuulta ja se tuntui. \u00a0Ei olla viel\u00e4 puoliv\u00e4liss\u00e4k\u00e4\u00e4n matkaa. Mutta \u201dEi pid\u00e4 vain varrota perille p\u00e4\u00e4sy\u00e4 on my\u00f6s nautittava matkallaolosta\u201d. Olemme yritt\u00e4neet. Rantapellosta l\u00e4hdimme puoli yhden maissa. Sit\u00e4 ennen pari tuntia t\u00f6it\u00e4, joita jatkoin viel\u00e4 kampaajallakin. Opiskelijoiden esseet lukemisena samalla kun Irmeli sai hiuksistoni matkakuntoon. Ja eiku\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":28875,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/08\/pienta-poukkoilua-suurta-epavarmuutta\/","url_meta":{"origin":48732,"position":1},"title":"Pient\u00e4 poukkoilua, suurta ep\u00e4varmuutta","author":"Reija","date":"2.8.2016","format":false,"excerpt":"Kaiken muun pienen touhun, jossain syv\u00e4ll\u00e4 pieni paniikkikin jo nostaa p\u00e4\u00e4t\u00e4\u00e4n, keskell\u00e4 ryhdyin - vihdoin - tekem\u00e4\u00e4n edes pient\u00e4 kotisivujeni retusointia. Ainakin p\u00e4ivitt\u00e4m\u00e4\u00e4n sielt\u00e4 kohdan \"ty\u00f6\" pois p\u00e4iv\u00e4j\u00e4rjestyksest\u00e4. Tai ainakin muokkaamaan sen kohdan erilaiseksi. Mutta vaikka minulla on uusin Adoben ohjelmisto edelleen k\u00e4yt\u00f6ss\u00e4 (kiitos Lappian ammattiopiston), niin en osaa en\u00e4\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"7-2","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/7-2-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/7-2-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/7-2-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":12745,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/10\/kiinasta-kotiin-koko-vuorokausi-reissaten-2\/","url_meta":{"origin":48732,"position":2},"title":"Kiinasta kotiin koko vuorokausi reissaten","author":"Reija","date":"30.10.2011","format":false,"excerpt":"Kotiin. Viime metreille asti matka sujui\u00a0sutjakasti, mutta t\u00e4n\u00e4\u00e4n viimeisen\u00e4 aamuna sitten tuli sellainen sumu, ett\u00e4 ei oltu sen seasta Suomeen p\u00e4\u00e4st\u00e4. Matka hotellista lentokent\u00e4lle kulki\u00a0varovaisesti, hiljalleen\u00a0 (sunnuntain varhaisaamun ruuhkassa!) kuljettaja mister Wun ajellessa tuttuun tapaansa turvallisesti, mutta sitten terminaalissa tajusimme, ett\u00e4 sumu todellakin est\u00e4\u00e4 lentoliikenteen kent\u00e4lle ja kent\u00e4lt\u00e4. Olipa sitten\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/finski.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":21354,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/06\/positiivisia-shoppailuja\/","url_meta":{"origin":48732,"position":3},"title":"Positiivisia shoppailuja","author":"Reija","date":"9.6.2014","format":false,"excerpt":"Viel\u00e4 Facebookin positiivisuushaasteesta, josta jo helatorstaina kirjoitin...\u00a0Sisareni\u00a0haastoi minut \u00a0FB:ssa jo toista viikkoa sitten, koetin kiemurrella haasteesta ulos lupaamaalla laittaa joka p\u00e4iv\u00e4 kolme kuvaa positiivisista jutuista t\u00e4nne blogiini. Laitoinkin. Kai. Mutta\u00a0eilen\u00a0sitten uudelleen minut haastoivat sek\u00e4\u00a0\u00a0ty\u00f6kaveri\u00a0ett\u00e4\u00a0kalaasiyst\u00e4v\u00e4, joten osallistunpa nyt sitten kunnolla tuolla Facessa. Mutta kuvista en luovu. Ja laitan t\u00e4nne kanssa ne\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Bloggailu"","block_context":{"text":"Bloggailu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/bloggailu\/"},"img":{"alt_text":"WP_20140609_07_58_21_Pro","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/WP_20140609_07_58_21_Pro-600x337.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/WP_20140609_07_58_21_Pro-600x337.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/WP_20140609_07_58_21_Pro-600x337.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":22175,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/08\/viinin-maistelua-kilpailuhengessa\/","url_meta":{"origin":48732,"position":4},"title":"Viinin maistelua kilpailuhengess\u00e4","author":"Reija","date":"16.8.2014","format":false,"excerpt":"Aamup\u00e4iv\u00e4n auringossa tuntui tuulen kylmyys, tiesi ett\u00e4 jossain l\u00e4hell\u00e4 on syksy. Sen tunsi. Ja sitten auringossa onkin oikein mukava py\u00f6r\u00e4ill\u00e4. Ja auringossa mukava olla kotipihalla. Iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 hankkiuduimme bussien kuljetettavaksi [palaan viel\u00e4 t\u00e4h\u00e4n joku p\u00e4iv\u00e4!] ja matkasimme niinkin kauas kuin Oulunsaloon.\u00a0T\u00e4n\u00e4\u00e4n oli \u00a0The 10th BO Challenge Tasting. Eli viinikerhomme kymmenes maistelukisa.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"222","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/222-600x337.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/222-600x337.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/222-600x337.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":30492,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/03\/30492\/","url_meta":{"origin":48732,"position":5},"title":"Viimeinen kouluviikonloppu","author":"Reija","date":"17.3.2017","format":false,"excerpt":"Voiko jo maaliskuussa olla takatalvi? - T\u00e4n\u00e4 aamuna tuntui, ett\u00e4 voi. Keitti\u00f6n ikkunasta avautui vitivalkoinen maisema, johon viel\u00e4 satoi lis\u00e4\u00e4 r\u00e4nn\u00e4nsekaista lunta. Mik\u00e4 ei ilahduttanut, sill\u00e4 oli tien p\u00e4\u00e4lle l\u00e4ht\u00f6. Ajatuksenani oli ollut, ett\u00e4 l\u00e4hden hyviss\u00e4 ajoin, ajelen Kemin kautta, ja k\u00e4yn siell\u00e4 Lumilinnan katsomassa ja kuvailemassa, mutta ajatus R\u00e4nt\u00e4-\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48732","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48732"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48732\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48741"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48732"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48732"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}