{"id":47057,"date":"2023-09-17T18:39:53","date_gmt":"2023-09-17T15:39:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=47057"},"modified":"2023-09-17T18:39:53","modified_gmt":"2023-09-17T15:39:53","slug":"kasariruokaa-kasarissa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2023\/09\/kasariruokaa-kasarissa\/","title":{"rendered":"Kasariruokaa kasarissa"},"content":{"rendered":"

On jo pitk\u00e4\u00e4n tehnyt mieli sellaista 80-luvun valkosipulista katkarapukasaria, jota Oulussa sai Femilan yl\u00e4kerrassa olleessa Hovinarrissa. Ja toki muuallakin, seh\u00e4n oli varsinainen hittiruoka, kuten kaikki muutkin kasarit tai ruukut.<\/p>\n

L\u00f6ysin hyvin ”aidon” oloisen ohjeen, ja monta muuta. Niist\u00e4 keittelin oman versioni – niist\u00e4 aineista, joita sattui kaapeista l\u00f6ytym\u00e4\u00e4n. Ei ollut pakkasessa katkoja, mik\u00e4 on aika harvinaista, joten sulattelin pari-kolmekymment\u00e4 raakaa scampia Aasia-marketin isosta pussissa.<\/p>\n

Rapukasari 80-luvun tyyliin\u00a0<\/strong><\/p>\n

2 rkl rypsi\u00f6ljy\u00e4
\n1 rkl voita
\n3 – 6 valkosipulin kyntt\u00e4 silputtuna
\n2 salottisipulia silputtuna
\n2 rkl tomaattipyrett\u00e4
\n2 rkl ketsuppia
\n1 prk ranskankermaa
\n1 prk Mutti kirsikkatomaatteja
\nchilihiutaleita, suolaa, mustapippuria<\/p>\n

Kuullota sipulit \u00f6ljyn ja voin sekoituksessa, lis\u00e4\u00e4 joukkoon tomaattipyre. Sekoittele muutama minuutti.
\nSekoita joukkoon ranskankerma ja lopuksi s\u00e4ilyketomaatit.
\nMausta chilill\u00e4, suolalla ja pippurilla.
\nAnna soosin hautua samettiseksi parikymment\u00e4 minuuttia v\u00e4lill\u00e4 sekoitellen.<\/p>\n

Kuumenna lopuksi tomaattiseos tosi kuumaksi ja lis\u00e4\u00e4 joukkoon katkaravut.
\n\u00c4l\u00e4 en\u00e4\u00e4 keit\u00e4 etteiv\u00e4 sitkisty.
\nJOS k\u00e4yt\u00e4t raakoja, kuorittuja scampeja kuten min\u00e4 tein t\u00e4n\u00e4\u00e4n, keit\u00e4 niit\u00e4 v\u00e4h\u00e4n aikaa mahdollisimma kuumassa soosissa ja mahdollisimman nopeasti.<\/p>\n

Tarjoa riisin tai nuudelien kanssa. Paras ja aidoin tapa tarjoiluun olisi vaalea maalaisleip\u00e4 tai hyv\u00e4 patonki. Mutta kun en viitsinyt leipoa, niin keittelin riisi\u00e4. Hyv\u00e4\u00e4 oli senkin kanssa.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ja j\u00e4lkk\u00e4riksi kotipihan omppupuista pannaria.<\/p>\n

Sekin on jotenkin retrohenkinen sapuska.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Pikkuinen omppupannari<\/strong>
\n(tupla-annos on uunipellillinen)<\/p>\n

Taikina
\n4 dl kevytmaitoa
\n2 kananmunaa
\n2\u00bd dl vehn\u00e4jauhoja
\n2 rkl sokeria
\n1 tl vaniljasokeria
\n1 tl kardemummaa
\n1 tl suolaa
\nUunipellille
\n40 g voita
\nP\u00e4\u00e4lle
\n4 pient\u00e4 omenaakanelia
\nsokeria<\/p>\n

Tee tavallinen makea pannaritaikina, jossa v\u00e4h\u00e4n kardemummaakin. Laita turpoamaan j\u00e4\u00e4kaappiin.
\nKuumenna uuni ( 225 astetta) ja laita iso voinokare uunivuoan pohjalle. Anna voin paahtua v\u00e4h\u00e4n ruskeaksi.
\nPoista omenista siemenkodat ja leikkaa viipaleiksi. Ripottele pinnalle sokeria ja kanelia.
\nKaada taikina uunivuokaan ja sitten p\u00e4\u00e4lle omput.<\/p>\n

Paista puolisen tuntia 225-asteessa.<\/p>\n

Tarjoa kermavaahdon, vaniljakastikkeen tai j\u00e4tskin kanssa.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

On jo pitk\u00e4\u00e4n tehnyt mieli sellaista 80-luvun valkosipulista katkarapukasaria, jota Oulussa sai Femilan yl\u00e4kerrassa olleessa Hovinarrissa. Ja toki muuallakin, seh\u00e4n oli varsinainen hittiruoka, kuten kaikki muutkin kasarit tai ruukut. L\u00f6ysin hyvin ”aidon” oloisen ohjeen, ja monta muuta. Niist\u00e4 keittelin oman versioni – niist\u00e4 aineista, joita sattui kaapeista l\u00f6ytym\u00e4\u00e4n. Ei ollut pakkasessa katkoja, mik\u00e4 on aika harvinaista, joten sulattelin pari-kolmekymment\u00e4 raakaa … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":47060,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1,95,17],"tags":[],"class_list":["post-47057","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aiheeton","category-reseptit","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Kasariruokaa-3.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-ceZ","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":42561,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2022\/03\/cannellonit-ja-niiden-tarina\/","url_meta":{"origin":47057,"position":0},"title":"Cannellonit ja niiden tarina","author":"Reija","date":"13.3.2022","format":false,"excerpt":"Eilen tein pitk\u00e4st\u00e4 aikaa cannelloneja, ja lupasin ohjeen niiden tekemiseksi kirjata t\u00e4n\u00e4\u00e4n. Alla ohje, ja my\u00f6s tarina cannelonien syntyhistoriasta. Cannellonit (La Festan tapaan) 400 g naudan jauhelihaa 1 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4 2 salottisipuli 2 valkosipulin kyntt\u00e4 2\u20133 porkkanaa 2 rkl punaista pestoa tai tomaattipyrett\u00e4 \u00bd ruukkua basilikaa 1 rkl kuivattua timjamia\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Italian_ikava-14.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Italian_ikava-14.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Italian_ikava-14.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Italian_ikava-14.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":30241,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/02\/viikon-soppa-italialainen-minestrone\/","url_meta":{"origin":47057,"position":1},"title":"Viikon soppa – italialainen minestrone","author":"Reija","date":"7.2.2017","format":false,"excerpt":"Minun on tunnustettava - olen k\u00e4ytt\u00e4nyt Knorrin minestrone\u00a0-pussikeittoja - jopa s\u00e4\u00e4nn\u00f6llisesti useamman vuoden ajan. Kun ennen ylioppilaskirjoituksia muutin pois kotikotoa, muutin omilleni, niin useimmiten s\u00f6in koululla, sittemmin OKL:n opiskelijaruokalassa\u00a0ja Hilikussa, ja\u00a0v\u00e4lill\u00e4 k\u00e4vin kotikotonakin sy\u00f6m\u00e4ss\u00e4. Mutta aika usein koetin kokkailla itsekin. Ja silloin yksi vakkarisapuskoista oli Knorrin Minestrone, jonka sekaan pilkoin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Italia"","block_context":{"text":"Italia","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/italia\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Milano_-5-1-600x350.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Milano_-5-1-600x350.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Milano_-5-1-600x350.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Milano_-5-1-600x350.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":53469,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2025\/11\/neulomista-ja-ruoanlaittoa-mokilla\/","url_meta":{"origin":47057,"position":2},"title":"Neulomista ja ruoanlaittoa m\u00f6kill\u00e4","author":"Reija","date":"20.11.2025","format":false,"excerpt":"M\u00f6kkielossa neulominen ja valokuvaus hiiht\u00e4misen, patikoinnin, saunomisen, ruoanlaiton ja nukkumisen (ah, onnea! yhdeks\u00e4n tuntiset unet y\u00f6 toisensa j\u00e4lkeen!!) lis\u00e4ksi ovat osa antoisaa arkeani. T\u00e4n\u00e4\u00e4n neulominen ja valokuvaus yhdistyiv\u00e4t: sek\u00e4 uudempi m\u00f6kki, My\u00f6t\u00e4tuuli, ett\u00e4 pihapiirin nili\u00a0ovat saaneet n\u00e4ill\u00e4 pakkaskeleill\u00e4 l\u00e4mmitt\u00e4v\u00e4t villapuserot ylleen. Otsikkokuvassa My\u00f6t\u00e4tuuli viel\u00e4 ilman villaista l\u00e4mmityst\u00e4. :) Ja alla\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Joulu"","block_context":{"text":"Joulu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/joulu\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/myotatuuli.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/myotatuuli.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/myotatuuli.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/myotatuuli.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":30729,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/05\/kolmen-viikon-sopat\/","url_meta":{"origin":47057,"position":3},"title":"Kolmen viikon sopat","author":"Reija","date":"3.5.2017","format":false,"excerpt":"Sen aikaa kun en t\u00e4n\u00e4\u00e4n ole viett\u00e4nyt Apsun kanssa (onneksi kuitenkin monta tuntia!), enk\u00e4 lenkill\u00e4, enk\u00e4 keitt\u00e4m\u00e4ss\u00e4 t\u00e4m\u00e4n viikkoista soppaamme, olen istunut koneella. Vain pieni osa ajasta on mennyt ensi viikon luentoa tehdess\u00e4, ja suurin osa ajasta helpottuneena, tuskaisena, sittenkin menett\u00e4mist\u00e4 pel\u00e4nneen\u00e4, kokeilevana, netist\u00e4 ohjetiedostoja etsien ja virheit\u00e4 tehden. Mutta\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Jokaviikkoinen soppamme"","block_context":{"text":"Jokaviikkoinen soppamme","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/jokaviikkoinen-soppamme\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":41766,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/10\/kestiystavyys-on-perinne\/","url_meta":{"origin":47057,"position":4},"title":"Kestiyst\u00e4vyys on perinne","author":"Reija","date":"17.10.2021","format":false,"excerpt":"Meill\u00e4 on ollut ruokavieraita. Kestiyst\u00e4vi\u00e4, yst\u00e4vi\u00e4, ruokavieraita. Meid\u00e4n ex-naapurit olivat ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa sitten koronan k\u00e4ym\u00e4ss\u00e4. Pari kertaa aiemminkin on yritetty, mutta t\u00e4n\u00e4\u00e4n se onnistui! Kyll\u00e4 oli hyv\u00e4 n\u00e4hd\u00e4 heit\u00e4, kunnolla vaihtaa kuulumiset, p\u00e4ivitt\u00e4\u00e4 sairaskertomukset, lapset ja lastenlapset, jutella, muistella menneit\u00e4, kerrata yhteisi\u00e4 vuosia, hyvi\u00e4 hetki\u00e4...\u00a0 Niit\u00e4 on niin paljon. Oli\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Pyhainpaivaruokaa-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Pyhainpaivaruokaa-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Pyhainpaivaruokaa-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Pyhainpaivaruokaa-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":32584,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/11\/arkisoppa-juhlasoppa-ja-tarte-flambee\/","url_meta":{"origin":47057,"position":5},"title":"Arkisoppa, juhlasoppa ja Tarte flambee","author":"Reija","date":"16.11.2017","format":false,"excerpt":"Kaksi Jokaviikkoista soppaa ja lopuksi viel\u00e4 kerran Tarte flambee alias Flammkuche -- siis reseptien r\u00e4stipostauksia t\u00e4n\u00e4\u00e4n! Kun jokaviikkoisia soppia\u00a0on pian tullut tehty\u00e4 vuosi, tein maanantaina koko sarjan nopeimman, sakean sopan. Melkein puolivalmiste t\u00e4m\u00e4 kyll\u00e4 on. Pikainen broileri-nuudelisoppa Ainekset 2 rkl kookos\u00f6ljy\u00e4 200 - 300 g maustamatonta broileria (fileist\u00e4 leikkasin suikaleet)\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Jokaviikkoinen soppamme"","block_context":{"text":"Jokaviikkoinen soppamme","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/jokaviikkoinen-soppamme\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Sinkkusoppa_.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Sinkkusoppa_.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Sinkkusoppa_.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Sinkkusoppa_.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47057","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47057"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47057\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47060"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47057"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47057"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47057"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}