{"id":46985,"date":"2023-09-08T21:15:16","date_gmt":"2023-09-08T18:15:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=46985"},"modified":"2026-02-20T11:11:07","modified_gmt":"2026-02-20T09:11:07","slug":"syksyinen-perjantai-italialaisilla-fiiliksilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2023\/09\/syksyinen-perjantai-italialaisilla-fiiliksilla\/","title":{"rendered":"Syksyinen perjantai – italialaisilla fiiliksill\u00e4"},"content":{"rendered":"

Perjantai.\u00a0Ihan niin kuin se pit\u00e4isi erikseen mainita.<\/p>\n

Ei, ei ole ollut mik\u00e4\u00e4n ty\u00f6teli\u00e4s tai muutenkaan rankka viikko, jolloin perjantai vihdoin koittaisi. Sellaisiakin viikkoja on el\u00e4m\u00e4ss\u00e4 ollut, paljonkin. Mutta kaukana ne vuodet. T\u00e4n\u00e4\u00e4n vaan on tuntunut mukavalle, ett\u00e4 on perjantai. Viikonlopun alku. Oli t\u00e4llekin p\u00e4iv\u00e4lle yksi ”iso” juttu. Olin p\u00e4\u00e4tt\u00e4nyt valmistaa huolella jotain hyv\u00e4\u00e4 sapuskaa, oikein viikonloppuruokaa. Ja huomiseksi meill\u00e4 on tiedossa juhladinner. Joten siis selke\u00e4sti viikonloppu eroaa arjesta. Mukava niin.<\/p>\n

T\u00e4lle perjantaille muutakin hyv\u00e4\u00e4: l\u00f6ysin vihdoin mieluisat sukkapuikot [t\u00e4m\u00e4k\u00f6 on oikeasti mainitsemisen arvoista? – Mist\u00e4 se, ett\u00e4 t\u00e4st\u00e4 mainitsen, kertoo el\u00e4m\u00e4nmenostani nykyisin?\u00a0 – Sen ett\u00e4 kaikki on ihan hyvin.]<\/p>\n

Hyv\u00e4\u00e4 my\u00f6s se, ett\u00e4 l\u00f6ysin mieluisat keng\u00e4t! Riekerin citylenkkarit, joilla syksyn Helsingin reissut ja h\u00e4\u00e4p\u00e4iv\u00e4juhlavuoden ”grand tour” tulevat sujumaan hyvin. Enk\u00f6 ole grand tourista viel\u00e4 kertonut? – Enp\u00e4 taida viel\u00e4k\u00e4\u00e4n kertoa. Sellainen on kuitenkin tulossa. Mutta kun olen oppinut t\u00e4h\u00e4n, jos ja jos ja jos…. -juttuun niin en viel\u00e4 kovin paljon hehkuttele. Mutta keng\u00e4t reissua varten on kuitenkin jo l\u00f6ytyneet. Olen viikon aikana py\u00f6r\u00e4lenkeill\u00e4 Kempeleen Zeppeliiniss\u00e4 ja Ritaharjun Ideaparkissa sek\u00e4 netiss\u00e4 surffaillen mieluisia etsinyt ja t\u00e4n\u00e4\u00e4n sitten vahingossa (sukkapuikko-ostosten vierest\u00e4) Haloselta l\u00f6ysin. Yesh!\u00a0 Kenkien l\u00f6ytyminen ei ole mik\u00e4\u00e4n pikku juttu. Tai siis on. Mutta pikku jutuistakin voi tulla iloiseksi.<\/p>\n

Ja se ruoka. Siis pitk\u00e4st\u00e4 aikaa Saltimbocca alla Romana.\u00a0 Kuten jo t\u00e4m\u00e4n pihviruoan nimi kertoo, ruoka on varsin herkullista. Ruokahan nimens\u00e4 mukaan suorastaan ”hypp\u00e4\u00e4 suuhun” [ saltare ~ hyp\u00e4t\u00e4 ja bocca ~ suu]. T\u00e4n\u00e4\u00e4n tein oikein huolella ja melkein l\u00e4tr\u00e4ten marsalalla ja voilla.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Nykyisin meill\u00e4 sy\u00f6d\u00e4\u00e4n kovin harvoin pihvi\u00e4, ja harvoin punaviini\u00e4. Mutta t\u00e4n\u00e4\u00e4n! [Turhapa on sitten aamuy\u00f6ll\u00e4 tulla kyselem\u00e4\u00e4n, milt\u00e4 nyt vatsassa tuntuu… \ud83d\ude41 ]<\/p>\n

Saltimbocca alla romana – syyskuussa kotona<\/h4>\n

kaksi naudan ulkofileepihvi\u00e4
\nsuolaa, pippuria
\nsalvianlehti\u00e4
\nprosciuttoa
\nvehn\u00e4jauhoja
\ntarpeeksi (50 g) voita
\ntarpeeksi (1 – 2 dl) marsalaviini\u00e4<\/span><\/a><\/p>\n

Ota pihvit hyviss\u00e4 ajoin huoneen l\u00e4mp\u00f6\u00f6n ja nuiji sitten noin \u00bd sentin vahvuisiksi. Pintaan suolaa ja pippuria. Kiinnit\u00e4 cocktailtikulla jokaisen pihvin toiselle puolelle pari, kolme salvianlehti\u00e4 sek\u00e4 parmankinkkua. Lopuksi taputtele pihvien molemmille pinnoille vehn\u00e4jauhoja.<\/p>\n

Kuumenna paistinpannu, lis\u00e4\u00e4 ainakin ruokalusikallinen tai kaksi voita ja paista pihvej\u00e4 noin kaksi minuuttia puoleltaan. Laita pihvit l\u00e4mpim\u00e4\u00e4n, kannen tai folion alle.<\/p>\n

Lis\u00e4\u00e4 viini sek\u00e4 muutama silputtu salvianlehti pannulle. Keit\u00e4 tovi ja lis\u00e4\u00e4 viel\u00e4 pari ruokalusikallista voita pannulle, lis\u00e4\u00e4 suolaa ja pippuria. Laita pihvit takaisin pannulle kastikkeen joukkoon ja anna viel\u00e4 kiehahtaa.<\/p>\n

 <\/p>\n

T\u00e4n\u00e4\u00e4n meill\u00e4 ohessa tomaattisalaattia (Modenan balsamico ei ole vain koriste!!) sek\u00e4 eilisen kes\u00e4kurpitsapastan<\/a> tuunaus parsakaalilla. Ja jotta ’Italia vibes’ olisi pihalle paistaneen auringon lis\u00e4ksi t\u00e4ydellinen, niin ruoan kanssa nautimme Peppolia<\/a>. Paljon muistoja<\/a>, paljon makua ja sopivaa hapokkuutta ruoalle.<\/p>\n

Kastikkeeseen tarvittavaa makeahkoa marsalaa<\/a> j\u00e4i pienest\u00e4kin pullosta runsaasti, joten juustopalasen kanssa siit\u00e4 sai lis\u00e4\u00e4 italialaisia muistoja. Semminkin kun pihap\u00f6ydill\u00e4 oli viime viikonloppuna keramiikkamyym\u00e4l\u00e4st\u00e4<\/a> ostamiani pikkuisia ruukkuja. Ja torilta valkosipuleita!<\/p>\n

 <\/p>\n

Ja viel\u00e4 huomiseksi luvattu l\u00e4mp\u00f6\u00e4! Voidaankohan jo puhua intiaanikes\u00e4st\u00e4?<\/p>\n

[t\u00e4\u00e4ll\u00e4<\/a> <\/em><\/strong>olen sit\u00e4 selitellyt tai siis tietoja lainaillut. Eih\u00e4n se sana ole kielletty?]<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Perjantai.\u00a0Ihan niin kuin se pit\u00e4isi erikseen mainita. Ei, ei ole ollut mik\u00e4\u00e4n ty\u00f6teli\u00e4s tai muutenkaan rankka viikko, jolloin perjantai vihdoin koittaisi. Sellaisiakin viikkoja on el\u00e4m\u00e4ss\u00e4 ollut, paljonkin. Mutta kaukana ne vuodet. T\u00e4n\u00e4\u00e4n vaan on tuntunut mukavalle, ett\u00e4 on perjantai. Viikonlopun alku. Oli t\u00e4llekin p\u00e4iv\u00e4lle yksi ”iso” juttu. Olin p\u00e4\u00e4tt\u00e4nyt valmistaa huolella jotain hyv\u00e4\u00e4 sapuskaa, oikein viikonloppuruokaa. Ja huomiseksi meill\u00e4 on … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[30,95,17],"tags":[],"class_list":["post-46985","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-italia","category-reseptit","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-cdP","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":44625,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2023\/01\/huoleton-hyva-perjantai\/","url_meta":{"origin":46985,"position":0},"title":"Huoleton, hyv\u00e4 perjantai","author":"Reija","date":"20.1.2023","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n vihdoin hiiht\u00e4m\u00e4\u00e4n! Vesisade, suksien puute, alkuviikosta pieni \"\u00e4ksidentti\", joka sai jo uskomaan, ett\u00e4 kyseess\u00e4 oli kylkiluun murtuminen (on se viel\u00e4kin musta, y\u00f6unet ovat katkonaisia kipuilun vuoksi ja ketutus kohtuullinen) ovat aiheuttaneet sen, ett\u00e4 VASTA t\u00e4n\u00e4\u00e4n hiihtokausi Oulussa p\u00e4\u00e4si yhden haparoivan kerran j\u00e4lkeen taas jatkumaan. Ja olihan se riemullista. Aamuh\u00e4m\u00e4riss\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/wolfberger-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/wolfberger-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/wolfberger-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":35181,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2018\/11\/perjantai-2\/","url_meta":{"origin":46985,"position":1},"title":"Perjantai","author":"Reija","date":"9.11.2018","format":false,"excerpt":"Pitk\u00e4st\u00e4 aikaa perjantai on tuntunut perjantailta. T\u00e4n\u00e4\u00e4n on ollut \"suihkepullo-keli\" kuten kuulin t\u00e4n\u00e4\u00e4n p\u00e4iv\u00e4\u00e4 sanotuksi. Juuri sellainen ilma: kuin suihkepullolla olisi suihkuteltu. Niinp\u00e4 onkin ollut sis\u00e4ll\u00e4 kuvailun ja kaupoissa k\u00e4ynnin p\u00e4iv\u00e4. Ja kalentereiden toimitusta kotioville. ;) Ja t\u00e4n\u00e4\u00e4n sitten vihdoin!! Min\u00e4kin k\u00e4vin Puuilossa. Kun Puuilo avattiin Ouluun (about 6 -\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/perjantai-ilta-6.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/perjantai-ilta-6.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/perjantai-ilta-6.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":37628,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/11\/perjantai-iltana\/","url_meta":{"origin":46985,"position":2},"title":"Perjantai-iltana","author":"Reija","date":"15.11.2019","format":false,"excerpt":"Joskus on mahdottoman mukava tuntea ansainneensa perjantai-illan, tyk\u00e4sty\u00e4 sen leppoisuuteen ja mieluisiin makuihin, hyv\u00e4\u00e4n seuraan. Jalkapalloa en katsele, kun siit\u00e4 mit\u00e4\u00e4n en ymm\u00e4rr\u00e4, ei kiinnosta, - toki iloinen olen, kun Suomi n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 voittavan. T\u00e4n\u00e4\u00e4n ilta tuntuu ansaitulta. Jos toissap\u00e4iv\u00e4n\u00e4 perhep\u00e4iv\u00e4llisen tuunaaminen sek\u00e4 eilinen verho-operaatio ja liikunta (k\u00e4vely sateessa liukkailla kaduilla)\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kylma_glogi-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kylma_glogi-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kylma_glogi-3.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":21874,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/07\/alpeilta-palattua\/","url_meta":{"origin":46985,"position":3},"title":"Alpeilta palattua","author":"Reija","date":"19.7.2014","format":false,"excerpt":"Palaanpa ja kertaanpa viel\u00e4 eilist\u00e4kin... Lauantain vaellus oli viikon lyhyin (alle 8 km) ja korkeusmetrej\u00e4k\u00e4\u00e4n ei tullut 400 metri\u00e4 enemp\u00e4\u00e4 (1600 - > 2000), mutta melkein seitsem\u00e4n tuntia vuorilla oltiin. Ihan kohtuullista nousua, alppiniityt samettisina, taivaankansi kirkkaansinisen\u00e4, aurinko tavallista l\u00e4hemp\u00e4n\u00e4, l\u00e4mmint\u00e4 niin, ett\u00e4 sit\u00e4 olisi ollut varmasti liiankin kanssa, jollei\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Bad Gastein"","block_context":{"text":"Bad Gastein","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/reissut\/bad-gastein\/"},"img":{"alt_text":"Perjantai Stubnerkogel-2","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Perjantai-Stubnerkogel-21-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Perjantai-Stubnerkogel-21-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Perjantai-Stubnerkogel-21-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":2788,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2009\/03\/perjantai-ihan-selvasti\/","url_meta":{"origin":46985,"position":4},"title":"Perjantai – ihan selv\u00e4sti","author":"Reija","date":"13.3.2009","format":false,"excerpt":"Perjantai 13. p\u00e4iv\u00e4. Tilip\u00e4iv\u00e4. Tiukkatahtinen ty\u00f6p\u00e4iv\u00e4. Nyt on ilta, levollinen ilta. Nuoret tulevat ja \u00a0menev\u00e4t: yksin, tytt\u00f6yst\u00e4v\u00e4n kanssa, poikayst\u00e4v\u00e4n hakiessa, tulevat ja menev\u00e4t. Pehtoorin kanssa katselemme ja kuulostelemme. Mietimme, mit\u00e4 teht\u00e4isiin huomenna? Kutsuttaisiinko ruokavieraita, l\u00e4htisik\u00f6 joku meid\u00e4n kanssamme\u00a0 kaupungille sy\u00f6m\u00e4\u00e4n vai urheiltaisiinko ja vietett\u00e4isiin reipashenkist\u00e4, terveysvaikutteista\u00a0 viikonloppua ilman rasvaa ja\u2026","rel":"","context":"Samankaltainen artikkeli","block_context":{"text":"Samankaltainen artikkeli","link":""},"img":{"alt_text":"valdifalco","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2009\/03\/valdifalco-269x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":16285,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/01\/perjantain-helpotus-ja-alkava-ikava\/","url_meta":{"origin":46985,"position":5},"title":"Perjantain helpotus ja alkava ik\u00e4v\u00e4","author":"Reija","date":"18.1.2013","format":false,"excerpt":"Kun ajelen t\u00f6ist\u00e4 kotiin tuulee pahaenteisesti, eih\u00e4n vain lumi l\u00e4hde puista, eih\u00e4n kaunis, kaunis tammikuun luonto k\u00e4y paljaaksi ja kylm\u00e4ksi? Joka aamu olen nauttinut huurteisista puista, pitsisist\u00e4 tienvarsista, parkkipaikan pihlajien pehme\u00e4st\u00e4 valkeudesta... Eih\u00e4n se nyt vain ole ohi? Se olikin ainoa vihlova ajatus nelj\u00e4n j\u00e4lkeen, muutoin oli sellainen ansaitun viikonlopun\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"perjantai","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/perjantai-332x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46985","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46985"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46985\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46985"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46985"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}