{"id":46767,"date":"2023-08-19T21:33:19","date_gmt":"2023-08-19T18:33:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=46767"},"modified":"2023-08-19T21:52:54","modified_gmt":"2023-08-19T18:52:54","slug":"gourmetia-sodankylan-sattasessa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2023\/08\/gourmetia-sodankylan-sattasessa\/","title":{"rendered":"Gourmetia Sodankyl\u00e4n Sattasessa"},"content":{"rendered":"

Joskus sattuu hyvin. T\u00e4lle p\u00e4iv\u00e4lle sattui.<\/p>\n

Juuri t\u00e4lle p\u00e4iv\u00e4lle, jolloin meill\u00e4 oli aiekin l\u00e4hte\u00e4 kohti pohjoista, sattui Sodankyl\u00e4n Sattasessa olemaan rotiss\u00f6\u00f6ritapahtuma: Lapin Gourmetkokit -herkkupuodi<\/a>lle on my\u00f6nnetty rotiss\u00f6\u00f6ri-kilpi, mik\u00e4 ei todellakaan ole ihan tavallista. Ja t\u00e4m\u00e4n p\u00e4iv\u00e4n kokemuksen perusteella olen (kuten 40 muutakin l\u00e4sn\u00e4ollutta) vakuuttunut, ett\u00e4 Gourmetkokit ovat todellakin kilpens\u00e4 ansainneet. Kilven luovutustilaisuus alkoi puolelta p\u00e4ivin, – pitemmitt\u00e4 puheitta, siin\u00e4 nyt ei turhan kauan mennyt.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Mutta se lounas! Juhlaruoka! Hyvin harvoin saa n\u00e4in hyv\u00e4\u00e4, suunmy\u00f6t\u00e4ist\u00e4, huolella tehty\u00e4, konstailematonta ruokaa. Ja koko kokonaisuus! Kaikki oli hyv\u00e4\u00e4. Jopa poronsaparo! Tai oikeastaan varsinkin se. Kypsyydet, annosten komponenttinen harmonia, tuoreus, kaikki!<\/p>\n

Mie, joka en tykk\u00e4\u00e4 r\u00f6ssyst\u00e4 (oululainen veripalttu), s\u00f6in rapeita poropalttukuutioita varsin mielell\u00e4ni ja puikula-varhaisperunat! Ennen kokematon juttu. Olihan ne muikean makoisia. Pikkuisen olivat voissa paahdettuja. Jo vain, paljon parempaa kuin karkki.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ja is\u00e4nt\u00e4pari! Meille tuttuja muista rotiss\u00f6\u00f6ritapahtumista: ja he osaavat houstata! Tai parempi olisi sanoa, ett\u00e4 olivat hyvi\u00e4 v\u00e4\u00e4rtej\u00e4. Ruokav\u00e4\u00e4rtej\u00e4. Ammattilaisia, jotka laittavat ruokaa t\u00e4ydest\u00e4 syd\u00e4mest\u00e4. Ja sanakin on hallussa. Is\u00e4nn\u00e4ll\u00e4 varsinkin. Oli siis hauskaakin.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ja meill\u00e4 oli tuttuja jututettavaksi ja halattavaksi (korona kaukana menneess\u00e4 t\u00e4rvelem\u00e4st\u00e4 tilaisuuksia ja tunnelmaa) ja saimme rovaniemel\u00e4isi\u00e4 rotiss\u00f6\u00f6rej\u00e4 p\u00f6yt\u00e4seuraksi. Reilu kolmituntinen vier\u00e4hti hopusti t\u00e4ll\u00e4 taukopaikalla. Hyv\u00e4ss\u00e4 seurassa, mahdottoman hyvin sy\u00f6den, ruoan p\u00e4\u00e4lle ymm\u00e4rt\u00e4vien seurassa ja viel\u00e4 lappilaisia iskelmi\u00e4 liven\u00e4 kuunnellen. Ai ett\u00e4.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ei ollut mit\u00e4\u00e4n kiirett\u00e4 jatkaa matkaa m\u00f6kille. Ja sitten kun l\u00e4hdettiin, k\u00e4ytiin viel\u00e4 kilven saaneessa herkkupuodissa ostamassa poromakkaraa ja muita herkkuja. Ja k\u00e4ymme kyll\u00e4 vastakin.<\/p>\n

Puolinelj\u00e4n aikoihin olimme varsin kyll\u00e4isi\u00e4 ja hyvin hyv\u00e4ll\u00e4 mielin, ja aika jatkaa viimeiset sata kilometri\u00e4 m\u00f6kkipihaan.<\/p>\n

M\u00f6kkilauantai-iltana ei ollut tarvetta kokata yht\u00e4\u00e4n mit\u00e4\u00e4n. Pihalla touhuiltiin, purettiin iso osa tavaroista (per\u00e4k\u00e4rryllinen niit\u00e4 on, koska se notskiremppa odottaa) ja sitten mie tappelin taas netin kanssa. Rotiss\u00f6\u00f6ri-tapahtuma oli minulle my\u00f6s v\u00e4h\u00e4n ty\u00f6keikka, joten kuvasatoa perkasin, editoin ja toimittelin eteenp\u00e4in tiedottamista varten.<\/p>\n

Ruokayst\u00e4vyys on mahdottoman mukavaa. Lapissakin.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Joskus sattuu hyvin. T\u00e4lle p\u00e4iv\u00e4lle sattui. Juuri t\u00e4lle p\u00e4iv\u00e4lle, jolloin meill\u00e4 oli aiekin l\u00e4hte\u00e4 kohti pohjoista, sattui Sodankyl\u00e4n Sattasessa olemaan rotiss\u00f6\u00f6ritapahtuma: Lapin Gourmetkokit -herkkupuodille on my\u00f6nnetty rotiss\u00f6\u00f6ri-kilpi, mik\u00e4 ei todellakaan ole ihan tavallista. Ja t\u00e4m\u00e4n p\u00e4iv\u00e4n kokemuksen perusteella olen (kuten 40 muutakin l\u00e4sn\u00e4ollutta) vakuuttunut, ett\u00e4 Gourmetkokit ovat todellakin kilpens\u00e4 ansainneet. Kilven luovutustilaisuus alkoi puolelta p\u00e4ivin, – pitemmitt\u00e4 puheitta, siin\u00e4 nyt … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":46775,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[15,97,122,17,37],"tags":[],"class_list":["post-46767","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lappi","category-mokkielamaa","category-paistinkaantajat","category-ruoka_ja_viini","category-valokuvaus","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1-8-1.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-caj","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":28025,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/04\/kilvenluovutusillallisella-ylivieskan-pikkuvelissa\/","url_meta":{"origin":46767,"position":0},"title":"Kilvenluovutusillallisella Ylivieskan pikkuVELISS\u00c4","author":"Reija","date":"13.4.2016","format":false,"excerpt":"Muistanette ett\u00e4 olimme syksyll\u00e4 paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4jien voutineuvoston ja muutamien keitti\u00f6alan ammattilaisten kanssa Ylivieskan pikkuVELISS\u00c4 testaamassa, josko sille voisi paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4jien kilpe\u00e4 suositella. Lokakuisen illallisen j\u00e4lkeen olimme vakuuttuneita, ett\u00e4 voi. Talven aikana prosessi on edennyt Helsingist\u00e4 Pariisiin (rotiss\u00f6\u00f6rien \"p\u00e4\u00e4maja\" on siell\u00e4, aika luonnollista) ja takaisin, ja ravintolalle my\u00f6nnettiin kilpi. Keskeisi\u00e4 vaatimuksia, jotka kilpipaikan\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"pikkuVELI-1","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/pikkuVELI-1-355x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":53627,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2025\/12\/53627\/","url_meta":{"origin":46767,"position":1},"title":"Joululounaalla","author":"Reija","date":"14.12.2025","format":false,"excerpt":"Kalenterikuva 14 on Maikkulan kartanosta, tai paremminkin sen pihalta. Aitan ikkunan j\u00e4\u00e4pitsikoristelu ...\u00a0 \u2764\ufe0f Maikkulassa olimme t\u00e4n\u00e4\u00e4n joululounaalla: t\u00e4ll\u00e4 kertaa rotiss\u00f6\u00f6rien kansssa. Maikkulaan liittyy paljon muistoja vuosikymmenten varrelta: 60-luvulla perheen kanssa sunnuntailounaalla, tai min\u00e4 muistan h\u00e4m\u00e4r\u00e4sti vain sen, ett\u00e4 j\u00e4tski tarjottiin sellaisesta pienest\u00e4, ter\u00e4ksist\u00e4, jalallisesta kiposta. P\u00e4\u00e4asia joka tapauksessa ett\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Rotiss\u00f6\u00f6rit"","block_context":{"text":"Rotiss\u00f6\u00f6rit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/paistinkaantajat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Maikkulassa-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Maikkulassa-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Maikkulassa-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Maikkulassa-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":38540,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/04\/paivaretkella-ainolassa\/","url_meta":{"origin":46767,"position":2},"title":"P\u00e4iv\u00e4retkell\u00e4 Ainolassa","author":"Reija","date":"21.4.2020","format":false,"excerpt":"S\u00e4\u00e4tiedotus oli luvannut t\u00e4lle p\u00e4iv\u00e4lle verraten l\u00e4mmint\u00e4, sateetonta ja iltap\u00e4iv\u00e4st\u00e4 aurinkoistakin, joten p\u00e4\u00e4simme kuin p\u00e4\u00e4simmekin suunnitellulle retkellemme. Perheen kesken p\u00e4\u00e4timme sunnuntaina, ett\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n olisi retkip\u00e4iv\u00e4 koska pikkuperheen isk\u00e4ll\u00e4 oli vapaap\u00e4iv\u00e4 ja meill\u00e4 muillakin sattui yll\u00e4tt\u00e4en olemaan luppoaikaa. ;) Alkuper\u00e4inen ajatus oli menn\u00e4 Virpiniemeen, mutta kun siell\u00e4 oli notskipaikat veden vallassa\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Isovanhemmuus"","block_context":{"text":"Isovanhemmuus","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/isovanhemmuus\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/3-17.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/3-17.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/3-17.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/3-17.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":20482,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/03\/paluumuuttajat\/","url_meta":{"origin":46767,"position":3},"title":"Paluumuuttajat","author":"Reija","date":"8.3.2014","format":false,"excerpt":"Tuntui aika sopivalta l\u00e4hte\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n pois Hangasojalta. Y\u00f6ll\u00e4 oli satanut r\u00e4nt\u00e4\u00e4. Aamulla ovelta n\u00e4ytti t\u00e4lt\u00e4. Meill\u00e4 oli tarkoitus l\u00e4hte\u00e4 niin my\u00f6h\u00e4\u00e4n ett\u00e4 ment\u00e4isiin Rovaniemell\u00e4 lounaalle (Monte Rosaan jota olemme kuulleet kehuttavan), mutta kun olimmekin jo klo 9.18 autossa valmiina l\u00e4htem\u00e4\u00e4n, olimme Napapiirill\u00e4 jo puolelta p\u00e4ivin eik\u00e4 todellakaan viel\u00e4 n\u00e4lk\u00e4. Tosin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Lappi"","block_context":{"text":"Lappi","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/lappi\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Sattasjoella-Custom.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":28475,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/06\/hiljalleen-lapissa\/","url_meta":{"origin":46767,"position":4},"title":"Hiljalleen Lapissa","author":"Reija","date":"17.6.2016","format":false,"excerpt":"Sade on tauonnut. On ihan hiljaista. Tekisi mieli menn\u00e4 unosille, mutta jos nyt (klo 18.20) menen, niin koko y\u00f6n\u00e4 en nuku kunnolla. Ihan aamulla oli viel\u00e4 kaunista, ei aurinkoista, eik\u00e4 kes\u00e4ist\u00e4, mutta levollista. Pian alkoi kuitenkin ripsi\u00e4, emme antaneet sen h\u00e4irit\u00e4, vaan l\u00e4hdimme mets\u00e4\u00e4n. Mets\u00e4 on hyv\u00e4ksi, - se on\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Lappi"","block_context":{"text":"Lappi","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/lappi\/"},"img":{"alt_text":"M\u00f6kill\u00e4_-3-2","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/M%C3%B6kill%C3%A4_-3-2-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/M%C3%B6kill%C3%A4_-3-2-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/M%C3%B6kill%C3%A4_-3-2-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":24410,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/04\/kilpi-illallisella\/","url_meta":{"origin":46767,"position":5},"title":"Kilpi-illallisella","author":"Reija","date":"22.4.2015","format":false,"excerpt":"My\u00f6h\u00e4styminen on minusta kertakaikkisen kurjaa.\u00a0Jos joku my\u00f6h\u00e4styy, saatikka jos itse my\u00f6h\u00e4styn, se on minusta hermostuttavaa. Joskushan vaan niin k\u00e4y. Ja minulle k\u00e4vi eilen. Kertakaikkinen t\u00f6peksint\u00e4 ja viel\u00e4kin nolottaa. K\u00e4vip\u00e4 nimitt\u00e4in n\u00e4in: tulin eilen t\u00f6ist\u00e4 viiden pinnassa, ja Pehtoori kysyi jo eteisess\u00e4: \"Moneltako se Puistolan kilpi-illallinen alkaa?\" , johon min\u00e4 vastaan:\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Puistolaan kilpi-2","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Puistolaan-kilpi-2-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Puistolaan-kilpi-2-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Puistolaan-kilpi-2-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46767","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46767"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46767\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46775"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46767"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46767"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46767"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}