De Gamlas Hemin hotelliin<\/a> (Hemmettiin) on valmistunut uudisrakennus pihapiiriin, ja seh\u00e4n merkitsi minulle duunia. Mik\u00e4p\u00e4 siin\u00e4, mukavahan se. Urakoin kuvapaketin ja illalla on ollut aikaa v\u00e4rkk\u00e4ill\u00e4 huomista varten sapuskaa.<\/p>\nNyt alkaa misat olla ok. ”Misat” (mise en place ~ laittaa kaikki paikalleen)\u00a0 on ammattikokkien keitti\u00f6slangia, jolla tarkoitetaan esivalmisteluiden tekemist\u00e4. Misauksella tarkoitetaan\u00a0 raaka-aineiden pilkkomista ja tarvittavien ainesten kokoamista ja varmistamista, ett\u00e4 kaikki tarvittava on saatavilla.\u00a0 Siis ensin menun suunnittelu, sitten kauppareissu, sitten misaus ja kun on juhlan\/dinnerin aika (siis huomenna), niin sitten ruoanlaitto hoituu helposti, ainakin helpommin kuin ilman misausta.<\/p>\n
Toki k\u00e4vin mutkan kautta kaartaen kaupungissa hakemassa erikoistarpeita ja postissa. Ifolor on jotenkin muuttunut, muuttanutkin?, ja toimitukset kest\u00e4v\u00e4t paljon entist\u00e4 kauemmin. En tykk\u00e4\u00e4. Mutta toisaalta yksi projekti sit\u00e4kin kautta kohta tehtyn\u00e4.<\/p>\n
\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nyt on hyv\u00e4 mieli! Aamuvarhaisesta on ollut tekemist\u00e4 ja j\u00e4lke\u00e4kin on syntynyt. Suorittaja minussa, jota en ole viel\u00e4k\u00e4\u00e4n ihan saanut vuosien yritt\u00e4misen j\u00e4lkeen nujerretuksi, on tyytyv\u00e4inen, eik\u00e4 edes v\u00e4synyt. Eilinen iltap\u00e4iv\u00e4 meni kuvaushommissa, ja t\u00e4n\u00e4\u00e4n sitten massiivinen muistikorteille tallentunut kuvam\u00e4\u00e4r\u00e4 perattavana ja editoitavana. De Gamlas Hemin hotelliin (Hemmettiin) on valmistunut uudisrakennus pihapiiriin, ja seh\u00e4n merkitsi minulle duunia. Mik\u00e4p\u00e4 siin\u00e4, mukavahan … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":46635,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[88,1,17],"tags":[],"class_list":["post-46634","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-muistikuvia","category-aiheeton","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1-9.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-c8a","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":38805,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/06\/ystavat-ovat-hyvaksi\/","url_meta":{"origin":46634,"position":0},"title":"Yst\u00e4v\u00e4t ovat hyv\u00e4ksi","author":"Reija","date":"12.6.2020","format":false,"excerpt":"On t\u00e4lle muutaman kuukauden ajan ollut tarve ja aie, toive ja toteutumaton haave. Ollu toive n\u00e4hd\u00e4, mutta vasta t\u00e4n\u00e4\u00e4n... Jo valmistelu tuotti iloa ihan mahdottomasti. Suunnittelu, j\u00e4rjestely, v\u00e4h\u00e4n siivoilukin, kokkailu, marinointi ja misat. Oonhan moista jo kaivannut. Saimme yst\u00e4v\u00e4t pihallemme, ja Festaamme turvav\u00e4lien p\u00e4\u00e4h\u00e4n ruokap\u00f6yt\u00e4\u00e4n, olisimmepa mieluusti halanneetkin, mutta onnistuimme\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/IMG_20200612_155218-512x1024.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":39473,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/10\/vain-perjantai\/","url_meta":{"origin":46634,"position":1},"title":"Vain perjantai!","author":"Reija","date":"9.10.2020","format":false,"excerpt":"Pitk\u00e4st\u00e4 aikaa erilainen perjantai. Tai noh... Mutta siis... Aamulla py\u00f6r\u00e4ll\u00e4 - siin\u00e4 ei ole mit\u00e4\u00e4n erilaista, mutta se, ett\u00e4 akku ei ollutkaan latautunut y\u00f6ll\u00e4, mink\u00e4 huomasin vasta,\u00a0 kun olin l\u00e4htenyt, eik\u00e4 sitten sisu antanut periksi k\u00e4\u00e4nty\u00e4 kotiin latailemaan. P\u00e4\u00e4tin polkea. Siin\u00e4h\u00e4n se parikymment\u00e4 kilometri\u00e4 meni\u00a0 Jorma Uotisen el\u00e4m\u00e4kertaa kuunnellessa ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Muistikuvia"","block_context":{"text":"Muistikuvia","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/muistikuvia\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/5.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/5.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/5.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/5.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":42433,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2022\/02\/talviurheilua-sisalla-ja-ulkona\/","url_meta":{"origin":46634,"position":2},"title":"Talviurheilua sis\u00e4ll\u00e4 ja ulkona","author":"Reija","date":"18.2.2022","format":false,"excerpt":"Y\u00f6ll\u00e4 oli noussut myrsky ja myr\u00e4kk\u00e4. Iso myr\u00e4kk\u00e4. Ei niin, ett\u00e4 olisin siit\u00e4 mit\u00e4\u00e4n tiennyt ennen aamua. Oli melkein \"pakko\" her\u00e4t\u00e4, brunssin olin luvannut kahdeksaksi. Eik\u00e4 sitten sen j\u00e4lkeen ole tarvinnut peukaloita py\u00f6ritell\u00e4. Kaksi maailman parasta liikuttajaa ovat taanneet mummin hy\u00f6tyliikkuvan ja nauttivan koko p\u00e4iv\u00e4st\u00e4. Aamup\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 oltiin koko poppoolla tekem\u00e4ss\u00e4\u00a0\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Isovanhemmuus"","block_context":{"text":"Isovanhemmuus","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/isovanhemmuus\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":29149,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/09\/dead-line-lahella\/","url_meta":{"origin":46634,"position":3},"title":"Dead-line l\u00e4hell\u00e4","author":"Reija","date":"6.9.2016","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n illansuussa olin kuvauskeikalla ravintola Istanbulissa. Onpa muuten kohtuullisen haastava kuvauspaikka: tunnelmallisuus tarkoittaa valokuvaajalle pime\u00e4\u00e4! Mutta toki opin taas paljon, mm. sen ett\u00e4 on minulla niin paljon viel\u00e4 tekemist\u00e4, ett\u00e4 edes v\u00e4ltt\u00e4v\u00e4ksi kuvaajaksi oppisin. Mukavaa oli se, ett\u00e4 kuvattavani oli mit\u00e4 parhain malli, helppo ohjattava, ja sitten my\u00f6s muutamat asiakkaat\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"1-21","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/1-21-578x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/1-21-578x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/1-21-578x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":9772,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2010\/12\/pikkujoulujen-historiaa-pienesti\/","url_meta":{"origin":46634,"position":4},"title":"Pikkujoulujen historiaa – pienesti","author":"Reija","date":"2.12.2010","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n eilist\u00e4 seesteisempi p\u00e4iv\u00e4. Ty\u00f6teli\u00e4s. Huomenna tiedekunnan pikkujoulut, ja sinne lupauduin ohjelmaa tekem\u00e4\u00e4n, joten nyt sitten ilta mennyt ja menee viel\u00e4 sen parissa. T\u00e4n\u00e4\u00e4n Kalevassa taas kolumnini. Aiheeseen liittyen sekin. Siis pikkujoulujen historiaa. Lyhyesti. (PS. jos lainaat teksti\u00e4 niin laitathan viitteen (Kaleva 2.12.2010, nimeni ja artikkelin nimi). On kurja n\u00e4hd\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Kolumni"","block_context":{"text":"Kolumni","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/kolumni\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2_12_2010-500x363.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":48054,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2023\/12\/48054\/","url_meta":{"origin":46634,"position":5},"title":"Kolme y\u00f6t\u00e4 jouluun on…","author":"Reija","date":"21.12.2023","format":false,"excerpt":"Hyviss\u00e4 ajoin aamulla l\u00e4hdettiin viel\u00e4 kauppa-asioille, - ja sitten hautuumaille tekem\u00e4\u00e4n lumity\u00f6t. Ja toki viem\u00e4\u00e4n my\u00f6s kynttil\u00f6it\u00e4. Inti\u00f6ss\u00e4 (= Oulun hautausmaa) oli viel\u00e4 aamuh\u00e4m\u00e4r\u00e4\u00e4,\u00a0 ja hyvin kaunista siell\u00e4kin. Hautausmaan oman kuusen valoketjut olivat ihan uudenlaiset; ennen olleet kovaa valoa, kirkkaat, ja riippuneet kohtisuoraan alas, nyt t\u00e4llaiset l\u00e4mpim\u00e4mm\u00e4t ja korumaisesti ripustellut.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ladulla__.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ladulla__.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ladulla__.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ladulla__.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46634","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46634"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46634\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46635"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46634"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46634"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46634"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}