{"id":46519,"date":"2023-07-26T21:00:27","date_gmt":"2023-07-26T18:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=46519"},"modified":"2023-09-21T13:38:48","modified_gmt":"2023-09-21T10:38:48","slug":"gazpachoa-kevyesti-ja-nopeasti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2023\/07\/gazpachoa-kevyesti-ja-nopeasti\/","title":{"rendered":"Gazpachoa kevyesti ja nopeasti"},"content":{"rendered":"

Espanjalainen kylm\u00e4 tomaatti(-paprika)keitto, gazpacho, kuuluu helteisiin kes\u00e4p\u00e4iviin. Ainakin kerran kes\u00e4ss\u00e4 teen sit\u00e4.<\/p>\n

T\u00e4n\u00e4\u00e4n ei ollut helle, mutta silti tein sit\u00e4. Eilisen illan raskaahkon, todella hyv\u00e4n liharuoan j\u00e4lkeen ajatus kevyest\u00e4 keittoruoasta t\u00e4n\u00e4\u00e4n oli luonnollinen.<\/p>\n

Tomaattikeitto on parasta kun se on saanut olla ainakin yhden yhden kylm\u00e4ss\u00e4, jolloin maut tasaantuvat ja kasvisten aromit voimistuvat. Mutta meh\u00e4n sy\u00f6tiin iso kulhollinen sit\u00e4 jo t\u00e4n\u00e4\u00e4n. Sen ohessa oli hyv\u00e4\u00e4 hapanjuurileip\u00e4\u00e4 ja toscanalaista salamia. J\u00e4lkk\u00e4riksi viel\u00e4 mansikoita ja kermavaahtoa. Kertakaikkisen kes\u00e4ist\u00e4 siis. Ja hyv\u00e4\u00e4.<\/p>\n

Erilaisia versioita gazpachosta on vaikka kuinka monenlaisia. T\u00e4n\u00e4\u00e4n tein t\u00e4llaisilla aineksilla, – aika perusversio siis.<\/p>\n

Gazpacho<\/strong><\/p>\n

pari viipaletta kuivaa leip\u00e4\u00e4
\n10 kpl kypsi\u00e4 tomaatteja
\n1 punainen paprika
\n\u00bd kurkku
\n1 – 2 valkosipulinkyntt\u00e4
\n2 tl sokeria
\n1 dl hyv\u00e4\u00e4 oliivi\u00f6ljy\u00e4
\n3 rkl (puna\/sherry)viinietikkaa
\n1 tl suolaa
\nmustapippuria<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

    \n
  1. Laita leip\u00e4 veteen tai mieluummin tomaattien nesteeseen likoamaan sill\u00e4 v\u00e4lin, kun teet muut asiat.<\/li>\n
  2. Poista tomaateista kannat, pilko isohkoiksi paloiksi (neste erilliseen kippoon ja leip\u00e4palaset siihen kostumaan). Poista paprikasta kanta ja siemenet ja pilko sekin, samoin kurkku (my\u00f6s avomaankurkku sopii hyvin). Kuori\u00a0valkosipulinkynnet.<\/li>\n
  3. Jos liotit leiv\u00e4n vedess\u00e4, purista liotetusta leiv\u00e4st\u00e4 ylim\u00e4\u00e4r\u00e4ist\u00e4 vett\u00e4 pois.<\/li>\n
  4. Laita kaikki ainekset blenderiin tai soseuta sauvasekoittimella sekaisin.
    \nMaista suola ja viinietikka – viinietikka raikastaa mukavasti.Laita keitto j\u00e4\u00e4kaappiin ainakin tunniksi, mieluiten y\u00f6n yli.<\/li>\n<\/ol>\n

    Tarjolle tuotaessa p\u00f6yt\u00e4\u00e4n my\u00f6s paprikaa silputtuna, samoin kurkkua, fetaa ja oliivi\u00f6ljy\u00e4. Uunissa rapeutettu prosciutto tai pekoni sopivat my\u00f6s keittoon sattumiksi, ja ne tekev\u00e4t siit\u00e4 ruokaisamman.<\/p>\n

    Toinen hyv\u00e4, jokakes\u00e4inen kylm\u00e4 keitto on Kokkolan kurkkukeitto<\/a>. Ehk\u00e4 viikonloppuna on sen aika.<\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Espanjalainen kylm\u00e4 tomaatti(-paprika)keitto, gazpacho, kuuluu helteisiin kes\u00e4p\u00e4iviin. Ainakin kerran kes\u00e4ss\u00e4 teen sit\u00e4. T\u00e4n\u00e4\u00e4n ei ollut helle, mutta silti tein sit\u00e4. Eilisen illan raskaahkon, todella hyv\u00e4n liharuoan j\u00e4lkeen ajatus kevyest\u00e4 keittoruoasta t\u00e4n\u00e4\u00e4n oli luonnollinen. Tomaattikeitto on parasta kun se on saanut olla ainakin yhden yhden kylm\u00e4ss\u00e4, jolloin maut tasaantuvat ja kasvisten aromit voimistuvat. Mutta meh\u00e4n sy\u00f6tiin iso kulhollinen sit\u00e4 jo t\u00e4n\u00e4\u00e4n. … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":46522,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-46519","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aiheeton","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/gazpacho-5.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-c6j","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":28331,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/05\/pitkan-paivan-ilta-3\/","url_meta":{"origin":46519,"position":0},"title":"Pitk\u00e4n p\u00e4iv\u00e4n ilta","author":"Reija","date":"27.5.2016","format":false,"excerpt":"Aamuseitsem\u00e4lt\u00e4 torilla. Yhdeks\u00e4lt\u00e4 kotona k\u00e4\u00e4ntym\u00e4ss\u00e4. Kymmenelt\u00e4 puutarhalla. Puoleltap\u00e4iv\u00e4n kotona leipomassa. Parin tunnin p\u00e4\u00e4st\u00e4 kaupan kautta py\u00f6r\u00e4ilty\u00e4 Caritaksessa. Iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4\u00a0palaveri kukkakauppa Kanervan showroomissa. Nelj\u00e4lt\u00e4 treffit, - mieheni kanssa. Seuraavat pari tuntia La Vidassa. Auringon alkaessa paistaa jo alempaa py\u00f6r\u00e4ily kotiin. On jo ilta. Hyv\u00e4 p\u00e4iv\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n. Kes\u00e4 jo. Nyt voi lopettaa D-vitamiinien\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":46541,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2023\/07\/juhlapaiva-tamakin\/","url_meta":{"origin":46519,"position":1},"title":"Juhlap\u00e4iv\u00e4 t\u00e4m\u00e4kin","author":"Reija","date":"29.7.2023","format":false,"excerpt":"Juhlan aihetta t\u00e4lle p\u00e4iv\u00e4lle ... Joskus\u00a0 - aikoja sitten - oli Juniorin & Mini\u00e4n kanssa sovittu, ett\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n menn\u00e4\u00e4n Kurkelaan sy\u00f6m\u00e4\u00e4n - (R:n) syntt\u00e4reit\u00e4 juhlimaan. Ja sitten perheeseen - tosin J\u00e4rvenp\u00e4\u00e4h\u00e4n - syntyi pieni uusi j\u00e4sen ja lis\u00e4ksi Oulun nuoripari saikin VIP-liput Qstockiin, joten pieni aikataulujen kalibrointi oli tarpeen. Meh\u00e4n\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Isovanhemmuus"","block_context":{"text":"Isovanhemmuus","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/isovanhemmuus\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Varpajaiset_synttarit-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Varpajaiset_synttarit-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Varpajaiset_synttarit-1.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Varpajaiset_synttarit-1.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":30954,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/06\/kesan-lampoon-kylma-kurkkukeitto\/","url_meta":{"origin":46519,"position":2},"title":"Kes\u00e4n l\u00e4mp\u00f6\u00f6n kylm\u00e4 kurkkukeitto","author":"Reija","date":"10.6.2017","format":false,"excerpt":"T\u00e4m\u00e4n viikon postauksista puuttuu \"Jokaviikkoinen soppamme\". \u00a0Niit\u00e4 alkaa olla jo yli kaksikymment\u00e4, puoli vuotta on pian soppia keitelty ja maisteltu. Kun keskiviikkona oli kes\u00e4, oli v\u00e4ist\u00e4m\u00e4t\u00f6nt\u00e4, ett\u00e4 tein kurkkukeittoa. Sit\u00e4 meill\u00e4 tehd\u00e4\u00e4n monta kertaa kes\u00e4ss\u00e4. Se on helppoa kahdelle tai kahdellekymmenelle. Se on parasta kun teet aamulla ja tarjoat illansuussa.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Jokaviikkoinen soppamme"","block_context":{"text":"Jokaviikkoinen soppamme","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/jokaviikkoinen-soppamme\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Soppa-juliste.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Soppa-juliste.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Soppa-juliste.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Soppa-juliste.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":30547,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/03\/lammasta-ja-karitsaa-ja-niille-lisukkeita\/","url_meta":{"origin":46519,"position":3},"title":"Lammasta ja karitsaa ja niille lisukkeita","author":"Reija","date":"26.3.2017","format":false,"excerpt":"Kev\u00e4ttuulet ovat t\u00e4n\u00e4\u00e4n puhaltaneet, on ollut monia l\u00e4mp\u00f6asteita ja paljon aurinkoa. Niinp\u00e4 viikonlopun espanjalainen ja kreikkalainen ruoka on sopinut vallitseviin olosuhteisiin ja kes\u00e4n odotukseen oikein hyvin. Ja kyll\u00e4 sek\u00e4 perjantain juhlamenussa, ett\u00e4 eilisell\u00e4 kahden hengen kattauksella tarjolla olleet ruoat sopivat oikeinkin hyvin my\u00f6s p\u00e4\u00e4si\u00e4sp\u00f6yt\u00e4\u00e4n. Espanjalainen syntt\u00e4rip\u00e4iv\u00e4llinen (24.3.2017) Tapaksia Chorizo Kurkkusalaattia\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/27_vaaka.png?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/27_vaaka.png?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/27_vaaka.png?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/27_vaaka.png?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":37895,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/01\/resepteja-arkeen-juhlaan-ja-jalkkariksi\/","url_meta":{"origin":46519,"position":4},"title":"Reseptej\u00e4 arkeen, juhlaan ja j\u00e4lkk\u00e4riksi","author":"Reija","date":"9.1.2020","format":false,"excerpt":"Torstai on hernesoppap\u00e4iv\u00e4? - Voihan se olla kikhernesoppaakin niin kuin meill\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n. Sen ohje alla. Alla my\u00f6s monta joulun tienoon ohjetta, jotka eiv\u00e4t kyll\u00e4 ole mitenk\u00e4\u00e4n v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 jouluun sidoksissa. Itseasiassa esimerkiksi halloumiranskalaisia meill\u00e4 tullaan varmastikin sy\u00f6m\u00e4\u00e4n enemm\u00e4lti kes\u00e4ll\u00e4. Tein muuten alkuper\u00e4isohjeen mukaan, mutta en soseuttanut valmista keittoa. Ja hyv\u00e4\u00e4, sakeaa\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/halloumi.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/halloumi.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/halloumi.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/halloumi.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":44243,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2022\/12\/yksinkertaista-pienta-hyvaa\/","url_meta":{"origin":46519,"position":5},"title":"Yksinkertaista pient\u00e4 hyv\u00e4\u00e4","author":"Reija","date":"5.12.2022","format":false,"excerpt":"T\u00e4lt\u00e4 p\u00e4iv\u00e4lt\u00e4 mainitsemisen arvoinen asia on uusi ruoka, - olennaista siin\u00e4 helppous, keveys, h\u00e4vikin v\u00e4hent\u00e4minen, siisteys, eik\u00e4 se ollut edes huonoa. Vinkin t\u00e4llaiseen n\u00e4in Instagramissa vilahtaneesta Kelasta (Reels), jota en tietenk\u00e4\u00e4n sitten en\u00e4\u00e4 uudestaan l\u00f6yt\u00e4nyt, mutta v\u00e4li\u00e4k\u00f6 sill\u00e4, tein oman version. Ainakin meill\u00e4 k\u00e4y usein niin, ett\u00e4 tortillapaketista j\u00e4\u00e4 aina\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Kevyestivalilla-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Kevyestivalilla-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Kevyestivalilla-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Kevyestivalilla-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46519","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46519"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46519\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46522"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46519"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46519"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46519"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}