{"id":46222,"date":"2023-07-01T20:01:02","date_gmt":"2023-07-01T17:01:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=46222"},"modified":"2023-07-01T20:25:17","modified_gmt":"2023-07-01T17:25:17","slug":"mascarponemousse-ja-muistoja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2023\/07\/mascarponemousse-ja-muistoja\/","title":{"rendered":"Mascarponemousse ja muistoja"},"content":{"rendered":"

Lauantaiaamun viileydess\u00e4 kuului k\u00e4en kukunta. Ei olla ennen kotipihalla sellaista kuultu. Hyv\u00e4lleh\u00e4n se sellainen kuulosti. Kuuluisipa huomennakin.<\/p>\n

Viel\u00e4 kun olisi ollut l\u00e4mmin. Ei ollut. Ei ole ollut koko p\u00e4iv\u00e4n\u00e4.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Euroopan kulttuurikaupunki 2026 Oulu tuntuu lis\u00e4\u00e4v\u00e4n kaikenlaista hyv\u00e4\u00e4 l\u00e4hitienoon miljooseen, kulttuurimaisemaan ja yll\u00e4tt\u00e4viinkin kohteisiin. Yksi pieni osoitus siit\u00e4 on H\u00f6yhty\u00e4n ostarin ennest\u00e4\u00e4n ankeisiin takaseiniin annettu lupa nuorille taiteilijoille osoittaa taitojaan ja luovuuttaan. Ilolla t\u00e4llaisia katselee, n\u00e4ihin tutustuu ja t\u00e4mm\u00f6isi\u00e4 suosii. Juttu graffiteja tehneist\u00e4 nuorista on t\u00e4\u00e4ll\u00e4<\/a>.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Mansikoista puheenollen…<\/p>\n

Graffitin lis\u00e4ksi niit\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4nkin meid\u00e4n j\u00e4lkk\u00e4rin\u00e4. Lis\u00e4ksi eilist\u00e4 mascarpone-amarettokastiketta\/moussea, v\u00e4h\u00e4n oman yrttipenkin minttua sek\u00e4 purutuntumaksi suklaakeksimuruja.<\/p>\n

Mascarpone-kastike\/mousse\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n

250 g mascarpone-juustoa
\n2 dl kuohukermaa
\n3 kananmunaa
\n6 rkl sokeria
\n2 rkl Amaretto-mantelilik\u00f6\u00f6ri\u00e4 (tai jokunen tippa kasvasmanteli\u00f6ljy\u00e4)<\/p>\n

\"\"<\/a>
\nAmarettoa myyd\u00e4\u00e4n minipulloissakin, ettei tarvitse isoa yht\u00e4 j\u00e4lkiruokaa
\nvarten ostaa.<\/p>\n

Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaaleaksi, ilmavaksi vaahdoksi. Lis\u00e4\u00e4 mascarpone.
\nSeuraavaksi lis\u00e4\u00e4 vaahdoksi vatkattu kerma ja lopuksi mausta lik\u00f6\u00f6rill\u00e4.
\n(Jos haluat oikein kuohkean ja v\u00e4h\u00e4n kevyemm\u00e4n kastikkeen, etk\u00e4 moussea,
\nniin vatkaa my\u00f6s valkuaiset vaahdoksi
\nja sekoita nekin kevyesti k\u00e4\u00e4nnellen juustomassaan.)<\/p>\n

\u00a0Ja JOS kastiketta\/mouseea sattuu j\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n, niin laita loput pakkaseen, seuraavana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 tai viikonloppuna on mascarpone-j\u00e4\u00e4dykett\u00e4.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Kuvat eiv\u00e4t kerro koko totuutta: niiden oton j\u00e4lkeen mansikat hukkuivat kastikkeeseen. \ud83d\ude42<\/p>\n

Hein\u00e4kuun ensimm\u00e4isen s\u00e4\u00e4 on yleens\u00e4 ollut suosiollinen mansikoiden nauttimiselle ulkoilmassa, piknikeille ja kaikelle muulle kes\u00e4iselle. Hein\u00e4kuun ensimm\u00e4inen on \u00e4itini syntym\u00e4p\u00e4iv\u00e4, h\u00e4n olisi t\u00e4n\u00e4\u00e4n t\u00e4ytt\u00e4nyt 93 vuotta. Vuosikausia, vuosikymmeni\u00e4 aloitin loman hein\u00e4kuun ekana, ja vuorovuosina systerin kanssa j\u00e4rjestettiin \u00e4idille syntt\u00e4rikekkereit\u00e4, – ysikymppiset olivat sitten veljen ja vaimonsa j\u00e4rkk\u00e4\u00e4m\u00e4t. T\u00e4n\u00e4\u00e4n vietettiin vain kaksistaan pient\u00e4 ruokajuhlaa ja k\u00e4vin tietysti haudalla h\u00f6p\u00f6ttelem\u00e4ss\u00e4, v\u00e4h\u00e4n siivoilemassa roskia, viem\u00e4ss\u00e4 ruusuja ja muistelemassa menneit\u00e4. Hautausmaallakin oli taas hyvin kaunista.<\/p>\n

On tasan kaksi vuotta siit\u00e4, kun \u00e4iti oli viimeist\u00e4 kertaa ulkona. Olimme py\u00f6r\u00e4tuolilenkill\u00e4 kaupungilla, k\u00e4vimme lounaalla ja leivoksilla Letkunpuiston Makiassa, ja toisin kuin vuosia ennen sit\u00e4, \u00e4iti jaksoi ja halusi kierrell\u00e4 kaupungissa pitkin poikin. Kolme p\u00e4iv\u00e4\u00e4 sen j\u00e4lkeen h\u00e4n joutui sairaalaan, eik\u00e4 paluuta en\u00e4\u00e4 ollut. Alkoi evakkomatkan loppusuora…<\/p>\n

T\u00e4n\u00e4\u00e4n alkoi hein\u00e4kuu. Kes\u00e4\u00e4 on viel\u00e4 paljon j\u00e4ljell\u00e4!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lauantaiaamun viileydess\u00e4 kuului k\u00e4en kukunta. Ei olla ennen kotipihalla sellaista kuultu. Hyv\u00e4lleh\u00e4n se sellainen kuulosti. Kuuluisipa huomennakin. Viel\u00e4 kun olisi ollut l\u00e4mmin. Ei ollut. Ei ole ollut koko p\u00e4iv\u00e4n\u00e4. Euroopan kulttuurikaupunki 2026 Oulu tuntuu lis\u00e4\u00e4v\u00e4n kaikenlaista hyv\u00e4\u00e4 l\u00e4hitienoon miljooseen, kulttuurimaisemaan ja yll\u00e4tt\u00e4viinkin kohteisiin. Yksi pieni osoitus siit\u00e4 on H\u00f6yhty\u00e4n ostarin ennest\u00e4\u00e4n ankeisiin takaseiniin annettu lupa nuorille taiteilijoille osoittaa taitojaan ja … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":46223,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[95,17],"tags":[],"class_list":["post-46222","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Haudalla-4.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-c1w","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":49532,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/05\/michelin-ravintolassa\/","url_meta":{"origin":46222,"position":0},"title":"Michelin-ravintolassa","author":"Reija","date":"22.5.2024","format":false,"excerpt":"Eilen illaksi oli varaus puolikahdeksaksi ravintola Vecchia Malcesineen. Michelin-ravintola. T\u00e4m\u00e4 ei ollut ensimm\u00e4inen Michelin-ravintolakokemus: edellinen Helsingiss\u00e4 kev\u00e4\u00e4ll\u00e4 2016 OLOssa, jonne oli lahjakortti ty\u00f6kavereilta. Sit\u00e4 ennen Madeira, Milano, Helsinki (Demo). Ravintola oli tyylik\u00e4s, n\u00e4k\u00f6ala Lago di Gardalle. Palvelu v\u00e4lit\u00f6nt\u00e4, kohteliasta, sujuvaa. My\u00f6s maestro itse (Leonardo Luppi) piipahteli salin puolella. Kahdeksassa p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4\u00a0\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Garda"","block_context":{"text":"Garda","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/reissut\/garda\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Michelin_Malcesine-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Michelin_Malcesine-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Michelin_Malcesine-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Michelin_Malcesine-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":16127,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2012\/12\/pakkasta-historiaa\/","url_meta":{"origin":46222,"position":1},"title":"Pakkasta, historiaa, nuoria ruokap\u00f6yd\u00e4ss\u00e4","author":"Reija","date":"29.12.2012","format":false,"excerpt":"Puolelta p\u00e4ivin pidimme naapurin kanssa taas Laanilan historia -seminaaria, ja yll\u00e4tykseksi kaimansa k\u00e4vi my\u00f6s: kalatoimitus suoraan Inarinj\u00e4rvelt\u00e4. Rautua ja siikaa suoraan m\u00f6kkiovelle. Ei voi valittaa. :) Iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 me saimme t\u00e4nne nuoria. Tyt\u00e4r kavereineen (1 + 4) tuli. - - min\u00e4h\u00e4n laitoin ruokaa, aika paljon laitoin: nuorilla miehill\u00e4 oli n\u00e4lk\u00e4. Kaksi\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Lappi"","block_context":{"text":"Lappi","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/lappi\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":425,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2008\/05\/palattu-pohjoiseen-pakomatkan-paatos\/","url_meta":{"origin":46222,"position":2},"title":"Palattu pohjoiseen: pakomatkan p\u00e4\u00e4t\u00f6s","author":"Reija","date":"17.5.2008","format":false,"excerpt":"Helsinki-Vantaan lentokentt\u00e4. 10 \u00bd tunnin lento takana, kolme tuntia odotusta, sitten Oulun koneeseen ja kotiin. Matka onnellisesti jo ohi. Meill\u00e4 oli hyv\u00e4 reissu. Kiinaan voisi l\u00e4hte\u00e4 uudestaankin. Eik\u00e4 meill\u00e4 t\u00e4ll\u00e4k\u00e4\u00e4n kertaa ollut vaikeuksia \u00e4iti-tyt\u00e4r -leireilyss\u00e4. Eilinen aamup\u00e4iv\u00e4 meni matkustukseen sekin: Yalong Bayn hotellialueelta Sanyan lentokent\u00e4lle, lento Guangzhoun eli Kantoniin ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Kiina"","block_context":{"text":"Kiina","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/reissut\/kiina\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":23706,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/01\/blogiasioita\/","url_meta":{"origin":46222,"position":3},"title":"Blogiasioita","author":"Reija","date":"22.1.2015","format":false,"excerpt":"Iloja. Alkuviikosta sain\/mme kortin matkayst\u00e4vilt\u00e4, joiden kanssa yhteyden s\u00e4ilytt\u00e4misess\u00e4 blogi on ehk\u00e4 ollut v\u00e4line. Ja ensi kes\u00e4n\u00e4 kyll\u00e4 sitten toivottavasti tavataan oikeastikin. Eilen sain s\u00e4hk\u00f6postia yhdelt\u00e4 blogin vakilukijalta, jonka kanssa emme oikeastaan tunne (toki olemme tavanneet) muuten kuin blogin kautta. Kiitos vain tsempist\u00e4 ja kuvista. ;) Savossa on kokonainen perhe,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Bloggailu"","block_context":{"text":"Bloggailu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/bloggailu\/"},"img":{"alt_text":"40","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/40-600x351.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/40-600x351.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/40-600x351.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":32758,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/12\/100-vuotiaan-suomen-syntttarit-oulussa\/","url_meta":{"origin":46222,"position":4},"title":"100-vuotiaan Suomen syntt\u00e4rit Oulussa","author":"Reija","date":"6.12.2017","format":false,"excerpt":"Itsen\u00e4isyysp\u00e4iv\u00e4. Se on usein vietetty, viime vuosina, vuosikymmenin\u00e4, melkein aina Koilliskairassa, kaamoksen alettua Lapin h\u00e4m\u00e4r\u00e4ss\u00e4, sinivalkoisissa pakkasissa. T\u00e4n\u00e4 vuonna siirsimme l\u00e4ht\u00f6\u00e4 (mm.) Suomi 100 - juhlallisuuksien takia. Onhan t\u00e4ss\u00e4 monta p\u00e4iv\u00e4\u00e4 ollut kaikkea hienoa katseltavaa, my\u00f6t\u00e4elett\u00e4v\u00e4\u00e4, kuvattavaa Oulussakin. Halusimme olla t\u00e4\u00e4ll\u00e4 Suomi 100 -juhlaa el\u00e4m\u00e4ss\u00e4 mukana. Ja nyt kun kerran\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Historiaa"","block_context":{"text":"Historiaa","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/historiaa\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":31340,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/07\/nuoria-iloksemme-ihan-sama-vaikka-valilla-satoikin\/","url_meta":{"origin":46222,"position":5},"title":"Nuoria iloksemme – ihan sama vaikka v\u00e4lill\u00e4 satoikin","author":"Reija","date":"18.7.2017","format":false,"excerpt":"Aamusauna, aamu-\"uinti\" (Hangasojan vedenl\u00e4mp\u00f6) +11 C. \u00a0Ja vett\u00e4 on paljon, harvoin se niin korkea on ollut, eik\u00e4 ihme sill\u00e4 sit\u00e4 tuli viime y\u00f6n\u00e4kin ja paljon! Mutta aamulla ei satanut, her\u00e4sin (t\u00e4pin\u00f6iss\u00e4ni jo varhain) ja l\u00e4hdin saunan l\u00e4mmitykseen. Ennen seitsem\u00e4\u00e4 oli jo saunottu ja aamupuurot sy\u00f6ty. Sitten me vain varmistelimme, ett\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Historiaa"","block_context":{"text":"Historiaa","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/historiaa\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Saariselka-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Saariselka-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Saariselka-3.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Saariselka-3.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46222","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46222"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46222\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46223"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46222"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46222"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46222"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}