{"id":44654,"date":"2023-01-24T19:34:36","date_gmt":"2023-01-24T17:34:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=44654"},"modified":"2023-01-24T20:20:04","modified_gmt":"2023-01-24T18:20:04","slug":"pari-luvattua-reseptia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2023\/01\/pari-luvattua-reseptia\/","title":{"rendered":"Pari luvattua resepti\u00e4"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Viikonloppuna lupasin ”kirjailla” poromoussen ohjeen. Sellaisiahan on netti ja porokeittokirjat pullollaan ja taitaa t\u00e4\u00e4ll\u00e4 blogissanikin olla pari, mutta on t\u00e4m\u00e4 v\u00e4h\u00e4n erilainen kuin muut, ja t\u00e4llaista meill\u00e4 on viime aikoina m\u00f6kill\u00e4 ollut ja nyt sitten viikonlopun blini-kekkereill\u00e4. Sopii toki uuniperunoiden kanssa, saaristolaisleiv\u00e4n p\u00e4\u00e4lle, alkupalalautaselle. Huomionarvoista on, ett\u00e4 s\u00e4ilyy hyvinkin muutaman p\u00e4iv\u00e4n j\u00e4\u00e4kaapissa, jos t\u00e4st\u00e4 aika isosta annoksesta sattuu j\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n.<\/p>\n

Poromousse (tuorejuustopohjaan)<\/h4>\n

100 g savuporolastuja (Kylm\u00e4selt\u00e4 Kauppahallista!, ei rouhetta!! )
\n1 rasia Philadephia (light) -tuorejuustoa
\n1 prk smetanaa
\n1 dl kermaa
\n1 – 2 rkl piparjuuritahnaa (Felix)
\n1 rkl sitruunanmehua
\n1 pieni salottisipuli tai nippu ruohosipulia silputtuna
\nmustapippuria myllyst\u00e4<\/p>\n

Laita pariksi tunniksi j\u00e4\u00e4kaappiin makuuntumaan.<\/p>\n

Ja SITTEN, jos sattuu olemaan yst\u00e4vilt\u00e4 saatua karpalo-puolukkahilloa (ehk\u00e4 my\u00f6s tavis karpalohyytel\u00f6 tai sokeroitu puolukkahillo just ja just sopivat t\u00e4h\u00e4n), niin sitten sit\u00e4 t\u00e4m\u00e4n kanssa, -> moussen oheen pieni nokare. Ainakin blinin kanssa olivat aika herkullinen makupari.<\/p>\n

Toinen ruoka on alkuper\u00e4lt\u00e4\u00e4n toiselta puolen maailmaa, mutta min\u00e4 s\u00f6in parasta sellaista J\u00e4\u00e4meren rannalla Jakobselviss\u00e4<\/a> elokuussa, kun olimme yst\u00e4vien kanssa linturetkell\u00e4 Varangilla. J\u00e4\u00e4meren rannan pikkukyl\u00e4n thaimaalainen ravintola tarjosi Red Thai Currya, jonka veroista olen koettanut opetella tekem\u00e4\u00e4n. T\u00e4m\u00e4 taisi olla viides versio, ja nyt jo niin hyv\u00e4\u00e4, ett\u00e4 voin reseptin julkaista.<\/p>\n

Minulle thai-keitti\u00f6 ei ole kovinkaan tuttu, vaikka Hua Hiniss\u00e4 joskus nelj\u00e4nnesvuosisata sitten olin siell\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n kokkauskurssillakin. Niinp\u00e4 jos jollakin lukijoista on ehdolla oma tai muuten vain hallussa oleva hyv\u00e4 red curryn ohje, niin mielell\u00e4ni kuulen siit\u00e4 ja kokeilen. Kommentteihin vinkki kiitos! \ud83d\ude00<\/p>\n

Ensinn\u00e4kin makumaailmaan sopivammaksi meill\u00e4 on todettu Jim Lim Thai punainen currytahna<\/a>. T\u00e4m\u00e4 on minusta aika ratkaiseva juttu, ja toinen se ett\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kookosKERMAA, ei -maitoa.
\nMunanuudelit, ison (oisko 3 dl?) kookoskerman, vesikastanjaprkin ja bambunversoviipaleet ostin t\u00e4ll\u00e4kin kertaa Aasia Marketista, mutta toki esim Spice Up -purkit<\/a> kelpaavat.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Red Thai Curry Rantapellon tapaan<\/h4>\n

800 g broilerin filett\u00e4 aika isoina paloina
\n2 rkl seesami\u00f6ljy\u00e4
\n1 sitruunaruoho
\n1 punainen chili
\n\u00bd prk Jim Lim Curry -tahnaa
\n2 punaista (suippo)paprikaa
\n2 pient\u00e4 sipulia
\n1 prk vesikastanjoita
\n1 prk bambunversoja
\n1 isohko purkki kookoskermaa (ei maitoa!)
\nkorianteria (voi toki j\u00e4tt\u00e4\u00e4 pois, jos on inhokkia)<\/p>\n

Laita ison kattilan pohjalle rypsi\u00f6ljy\u00e4, lis\u00e4\u00e4 joukkoon silputtu chili ja sitruunaruoho sek\u00e4 sipulihakkelus.
\nKuullota hetki. Lis\u00e4\u00e4 joukkoon broiler, lis\u00e4\u00e4 hetken p\u00e4\u00e4st\u00e4 joukkoon currytahna.
\nPy\u00f6rittele broilerit siin\u00e4 kunnolla, ja anna v\u00e4h\u00e4n aikaa paistua.
\nKaada joukkoon valutetut kastanjat ja bambunversot, silputtu paprika.
\nJa lopuksi purkillinen kookoskermaa.
\nIhan lopuksi desin verran silputtua korianteria, tarjoiluun siit\u00e4 v\u00e4h\u00e4n.<\/p>\n

Kypsenn\u00e4 15 – 20 minuuttia ja keit\u00e4 sill\u00e4 aikaa munanuudelit miedossa suolassa valmiiksi.<\/p>\n

T\u00e4st\u00e4 tulee iso annos, – pistin puolet pakkaseen. Ensi viikolla on taas red curry -p\u00e4iv\u00e4. \ud83d\ude00<\/p>\n

Ihan viel\u00e4 t\u00e4m\u00e4 ei ole niin hyv\u00e4\u00e4 kuin Varangin rannalla, mutta avoimin mielin kehittelen…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Viikonloppuna lupasin ”kirjailla” poromoussen ohjeen. Sellaisiahan on netti ja porokeittokirjat pullollaan ja taitaa t\u00e4\u00e4ll\u00e4 blogissanikin olla pari, mutta on t\u00e4m\u00e4 v\u00e4h\u00e4n erilainen kuin muut, ja t\u00e4llaista meill\u00e4 on viime aikoina m\u00f6kill\u00e4 ollut ja nyt sitten viikonlopun blini-kekkereill\u00e4. Sopii toki uuniperunoiden kanssa, saaristolaisleiv\u00e4n p\u00e4\u00e4lle, alkupalalautaselle. Huomionarvoista on, ett\u00e4 s\u00e4ilyy hyvinkin muutaman p\u00e4iv\u00e4n j\u00e4\u00e4kaapissa, jos t\u00e4st\u00e4 aika isosta annoksesta sattuu j\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n. … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[95,17],"tags":[],"class_list":["post-44654","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-reseptit","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-bCe","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":23750,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/01\/bliniviini-ja-muuta-maistuvaa\/","url_meta":{"origin":44654,"position":0},"title":"Bliniviini ja muuta maistuvaa","author":"Reija","date":"25.1.2015","format":false,"excerpt":"Tammi- ja helmikuu ovat blinien aikaa. Miksik\u00f6? Niiden \"historiallisesta syyst\u00e4\" olen joskus kirjoittanut Kalevaan kolumninkin. Ohjeita niiden tekemiseen on ollut t\u00e4\u00e4ll\u00e4 blogissani useamminkin kerran. Erilaisia. Eilisi\u00e4 blinikestej\u00e4 varten olin valinnut sen perinteisimm\u00e4n, y\u00f6n yli kuplimista vaativan. Lopultakin ehk\u00e4 parhaan. Ainakin meill\u00e4 kokeilluista paras. KLIKS Viel\u00e4 kun eilinen paistajapoppoo olisi ollut\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Blinikestit-7","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Blinikestit-7-267x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":42173,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/12\/42173\/","url_meta":{"origin":44654,"position":1},"title":"Perulaista ja perunaa – Aji de gallina suomeksi","author":"Reija","date":"20.12.2021","format":false,"excerpt":"Aji de gallina useimmissa resepteiss\u00e4 se tarjotaan\u00a0 riisin kanssa tai jopa niin, ett\u00e4 ruoka kypsennet\u00e4\u00e4n riisin kanssa. Minun versioni perunan kanssa on harvinaisempi, my\u00f6s sellaisia\u00a0 tarjoamistapoja n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 olevan, ett\u00e4 on sek\u00e4 riisi\u00e4 ett\u00e4 perunaa. ks. kuvia t\u00e4\u00e4lt\u00e4 Ruoan nimen k\u00e4\u00e4nn\u00f6s on (kai) chili(pippuri)kana. Minun mukaeltu versioni ei ole kovin chilinen,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Kristillisen-koulun-seimi.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Kristillisen-koulun-seimi.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Kristillisen-koulun-seimi.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Kristillisen-koulun-seimi.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":36098,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/03\/ruokaviikonloppu-2\/","url_meta":{"origin":44654,"position":2},"title":"Ruokaviikonloppu","author":"Reija","date":"16.3.2019","format":false,"excerpt":"T\u00e4lle viikonlopulle n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 olevan ominaista ruoka (- ja huolikin). Koskapa s\u00e4\u00e4 on ollut mit\u00e4 kurjin, skippasin lenkin, ja k\u00e4ytin aamup\u00e4iv\u00e4n reseptien etsimiseen. T\u00e4lle viikonlopulle ja ensi viikon soppakeitti\u00f6\u00f6n etsin uusia ohjeita, - ja tied\u00e4tteh\u00e4n miten k\u00e4y, kun alkaa surffailemaan... Hyvinkin parituntinen kului paitsi ruokablogeissa ja -lehdiss\u00e4 klikkaillen, my\u00f6s piipahdellen kaiken\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/parsakausi.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/parsakausi.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/parsakausi.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/parsakausi.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":12505,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/09\/ei-mitaan-ihmeempia-siispa-pari-ruokavinkkia\/","url_meta":{"origin":44654,"position":3},"title":"Ei mit\u00e4\u00e4n ihmeempi\u00e4 – siisp\u00e4 pari ruokavinkki\u00e4","author":"Reija","date":"29.9.2011","format":false,"excerpt":"Yht\u00e4kki\u00e4 hoksaan ett\u00e4 on melkein pime\u00e4. Ja taitaa tihuuttaakin; tukka tuntuu kihartuvan ihan s\u00e4kk\u00e4r\u00e4lle. Ihan yliarvostettuja luonnonkiharat hiukset! Paitsi joillakin ne on kauniit, minulla ne menee t\u00e4ysin hallitsemattomasti, r\u00e4j\u00e4ht\u00e4v\u00e4t. Niin ja silm\u00e4laseihin tulee huurua. N\u00e4in sitten k\u00e4y kun vihdoinkin olin saanut itseni pihalle pehtoorille kaveriksi haravoimaan. Koko p\u00e4iv\u00e4n olin nyhj\u00e4nnyt\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/risuja-572x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/risuja-572x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/risuja-572x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":23734,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/01\/taidekuvia\/","url_meta":{"origin":44654,"position":4},"title":"Taidekuvia?","author":"Reija","date":"24.1.2015","format":false,"excerpt":"V\u00e4h\u00e4n kuin juhlap\u00e4iv\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n. Juhlan on tehnyt my\u00f6h\u00e4\u00e4n nukkuminen, levollinen aamiainen, p\u00f6yd\u00e4n kattaminen valmiiksi, pieni\u00e4 esivalmisteluja (mm. erinomaisen hyv\u00e4n poromoussen tein, huomenna resepti), tieto, ett\u00e4 saamme ruokap\u00f6yt\u00e4\u00e4n \"oikeasti vieraan\" (Mini\u00e4n siskon tytt\u00f6, 12 v.), sitten ulos, taas kuvaamaan lintuja! Pakkanen lauhtui puolenp\u00e4iv\u00e4n aikaan ihan hurjan paljon... Kiertelin ja kuvailin. Yritin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Valokuvaus"","block_context":{"text":"Valokuvaus","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/valokuvaus\/"},"img":{"alt_text":"Taidekuvia","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Taidekuvia-252x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":41294,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/07\/erilainen-kesakeitto-ja-hellehommia\/","url_meta":{"origin":44654,"position":5},"title":"Erilainen ”kes\u00e4keitto” ja hellehommia","author":"Reija","date":"28.7.2021","format":false,"excerpt":"Soosin Ramenliemi purkki on ollut j\u00e4\u00e4kaapissa koko kes\u00e4n. Nyt oli just sopiva p\u00e4iv\u00e4 eka kertaa ikin\u00e4 tehd\u00e4 \"aito\" japanilainen nuudelikeitto, ramen-keitto. Soosin nettisivuilla on parikin ramen-keitto-resepti\u00e4, joita soveltelin. Tein niist\u00e4 raaka-aineista, mit\u00e4 olin muistanut\/sattunut kaupasta hankkimaan. Ramen-keittoa kes\u00e4ll\u00e4 250 g broilersuikaleita 1 pkt ruskeita herkkusieni\u00e4 1 purjo 2 kananmunaa 1\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Puutarhahommia"","block_context":{"text":"Puutarhahommia","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/puutarhahommia\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/kotipihalla-4.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/kotipihalla-4.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/kotipihalla-4.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/kotipihalla-4.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44654","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44654"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44654\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44654"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44654"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44654"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}