{"id":44303,"date":"2022-12-19T20:50:59","date_gmt":"2022-12-19T18:50:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=44303"},"modified":"2022-12-20T08:28:26","modified_gmt":"2022-12-20T06:28:26","slug":"jouluisia-pikkuherkkuja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2022\/12\/jouluisia-pikkuherkkuja\/","title":{"rendered":"Jouluisia pikkuherkkuja"},"content":{"rendered":"

Eilisest\u00e4 menusta lupailin kertoilla t\u00e4\u00e4ll\u00e4.<\/p>\n

Koskapa olin kutsunut yst\u00e4v\u00e4t illansuuksi ja vain iltapalalle, oli p\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 jonkinlaista lounasta kokkailtava, joten teinp\u00e4 Pehtoorille, tytt\u00e4relle ja itselleni ison kattilallisen jouluista tomaattikeittoa. Jouluinen siit\u00e4 tulee paitsi v\u00e4rin vuoksi, my\u00f6s piparkakkumausteesta. Ty\u00e4r sai t\u00e4t\u00e4 eka kertaa, ja h\u00e4nellekin maistui. Nyt on pari viikkoa t\u00e4m\u00e4n sopan sesonki, joten kokeilehan? Ohje on t\u00e4ss\u00e4 postauksessani<\/a>.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Samassa postauksessa on my\u00f6s ”lisuke”, jota oli eilenkin tarjolla sek\u00e4 lounaalla ett\u00e4 iltalla. Joulutorttuja, joiden p\u00e4\u00e4ll\u00e4 on suolainen t\u00e4yte. Eilen tortuissa ei ollut lohta, vaan savuporotahnaa, joka kyll\u00e4 sopii moneen yhteyteen: uusiperunoille, saaristolaisleiv\u00e4lle, hapanjuurileiv\u00e4n tai paahtoleiv\u00e4n p\u00e4\u00e4lle. S\u00e4ilyy muutaman p\u00e4iv\u00e4n hyv\u00e4n\u00e4, oikeastaan parasta kakkosp\u00e4iv\u00e4n\u00e4. Savuporotahnan tein t\u00e4llaisella ohjeella<\/p>\n

Savuporotahna<\/strong><\/p>\n

100 g poron kylm\u00e4savupaistisuikaleita (Kauppahallista Kylm\u00e4selt\u00e4)
\npieni punasipuli
\n1 rasia\/200 g \u00a0tuorejuustoa Philadelphia light
\n1 prk smetanaa
\n2 tl sitruunanmehua
\npersiljaa jos on (minulla ei ollut)
\nrouhittua mustapippuria<\/p>\n

Hienonna kylm\u00e4savuporo ja silppua punasipuli.
\nNotkista tuorejuusto ja sekoita joukkoon smetana. Lis\u00e4\u00e4 hienonnettu punasipuli, kylm\u00e4savuporo ja persilja.
\nMausta sitruunanmehulla ja mustapippurilla.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Sitten meill\u00e4 oli my\u00f6s lohipiirakkaa<\/strong>. Eilisess\u00e4 postauksessa n\u00e4kyy kokonaisena. Ohje on Kalaneuvoksen sivuilta<\/a>, mutta min\u00e4 vaihdoin savulohen graaviloheen, koskapa sit\u00e4 oli iso file graavattuna. (Mainitsin jo aiemminkin, ett\u00e4 graavasin lohifileen Harri Syrj\u00e4sen reseptill\u00e4<\/a>: 2 vrk suolassa hieman ep\u00e4ilytti, mutta kyll\u00e4 siit\u00e4 tuli hyv\u00e4\u00e4. Rakenne aika ideaali ja suolaa soppelisti. Ja sopi t\u00e4h\u00e4n piirakkaan, jonka taikinasta j\u00e4tin sitten suolan kokonaan pois.) Kuten eilisest\u00e4 kuvasta n\u00e4kyy, piirakka on neli\u00f6n mallinen! Piirakan p\u00e4\u00e4tinkin leipoa, kun olin juuri hankkinut uuden Heirolin irtopohjavuoan.<\/a>\u00a0Nelikulmaisen nimenomaan, vastaavia on my\u00f6s suorakaiteen mallisia (ideaali parsapiirakalle \ud83d\ude42 ?<\/p>\n

Tavallista piirakkavuokaa pienempi annos, joten j\u00e4i taikinaa ja t\u00e4ytett\u00e4 nelj\u00e4\u00e4n pieneen muffinsivuokaan. Ne pakastin – todenn\u00e4k\u00f6isesti jonkun keittoruoan oheen joskus sulattelen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

T\u00e4m\u00e4 oli huoneenl\u00e4mp\u00f6isen\u00e4 oikein hyv\u00e4\u00e4, t\u00e4n\u00e4\u00e4n y\u00f6n yli olleet j\u00e4m\u00e4palat eiv\u00e4t olleet en\u00e4\u00e4 niin hyvi\u00e4 kuin eilinen jokunen tunti ennen tarjoilua leivottu.<\/p>\n

Makaksi lopuksi oli niit\u00e4 croissant-taikinasta<\/a> tehtyj\u00e4 ”kierrepullia” ja Lidlist\u00e4 l\u00f6ytyneit\u00e4 suklaakuorrutettuja taateleita. Paljon makuja, makumuistoja ja muistoja eilisess\u00e4 illassa.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eilisest\u00e4 menusta lupailin kertoilla t\u00e4\u00e4ll\u00e4. Koskapa olin kutsunut yst\u00e4v\u00e4t illansuuksi ja vain iltapalalle, oli p\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 jonkinlaista lounasta kokkailtava, joten teinp\u00e4 Pehtoorille, tytt\u00e4relle ja itselleni ison kattilallisen jouluista tomaattikeittoa. Jouluinen siit\u00e4 tulee paitsi v\u00e4rin vuoksi, my\u00f6s piparkakkumausteesta. Ty\u00e4r sai t\u00e4t\u00e4 eka kertaa, ja h\u00e4nellekin maistui. Nyt on pari viikkoa t\u00e4m\u00e4n sopan sesonki, joten kokeilehan? Ohje on t\u00e4ss\u00e4 postauksessani. Samassa postauksessa on … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[95,17],"tags":[],"class_list":["post-44303","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-reseptit","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-bwz","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":18965,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/10\/naytosvaitoksessa\/","url_meta":{"origin":44303,"position":0},"title":"N\u00e4yt\u00f6sv\u00e4it\u00f6ksess\u00e4","author":"Reija","date":"10.10.2013","format":false,"excerpt":"K\u00e4vinp\u00e4h\u00e4n \u00e4sken \"teatterissa\" tai ainakin yliopiston Saalastinsalissa katsomassa n\u00e4yt\u00f6sv\u00e4it\u00f6ksen. Se esitettiin ensimm\u00e4isen kerran kev\u00e4\u00e4ll\u00e4 2008 yliopiston 50-vuotisjuhlavuonna, mutta ajankohta sattui olemaan minunkin juhlavuoteni, olimme juuri tuolloin tytt\u00e4ren kanssa Hainanin saarella ja Kantonissa (Guanzhou) Kiinassa, joten n\u00e4kem\u00e4tt\u00e4 j\u00e4i. Ja muut, my\u00f6hemm\u00e4t \u00a0n\u00e4yt\u00f6kset ovat olleet suljettuja tilaisuuksia ja\/tai Oulun ulkopuolella, joten en\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Yliopistoel\u00e4m\u00e4\u00e4"","block_context":{"text":"Yliopistoel\u00e4m\u00e4\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/yliopistoelamaa\/"},"img":{"alt_text":"Scan0094","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/Scan0094-310x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":44076,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2022\/11\/vaalan-kautta-kotiin\/","url_meta":{"origin":44303,"position":1},"title":"Vaalan kautta kotiin","author":"Reija","date":"9.11.2022","format":false,"excerpt":"Marraskuinen aamu avautui Rokualla harmaana, y\u00f6ll\u00e4 oli satanut v\u00e4h\u00e4n lunta. Ja paistanut t\u00e4ysikuu! Mink\u00e4 kyll\u00e4 hyvin tiesin pitkin y\u00f6t\u00e4, - huolimatta siit\u00e4, ett\u00e4 taivas oli pilvess\u00e4. Revontuliakin oli luvattu, ja iltasella selittelin Pehtoorille, kuinka olisi hienoa kuvata Rokua Health & Spa -hotellin edess\u00e4 olevan lammen rannalla reposia maisemassa, jossa olisi\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Panikka-5.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Panikka-5.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Panikka-5.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Panikka-5.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":34261,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2018\/06\/jotenkin-perinteista\/","url_meta":{"origin":44303,"position":2},"title":"Jotenkin perinteist\u00e4…","author":"Reija","date":"23.6.2018","format":false,"excerpt":"S\u00e4\u00e4 kylm\u00e4, tunnelma l\u00e4mmin. Onneksi sisar ja A. tulivat juhannusp\u00e4iv\u00e4lliselle. Ja pikkuperhe tietysti. Onneksi. Niinh\u00e4n se on, ett\u00e4 vieraat tekev\u00e4t juhlan. Enp\u00e4 meille kahdelle olisi t\u00e4llaista menua v\u00e4rk\u00e4nnyt... Juhannus 2018 MENU Paahdettu kukkakaalikeitto, basilika\u00f6ljy, prosciuttolastut Graavilohi, graavisiika Rieska, ruisrevitty, saaristolaisleip\u00e4 Voi Hiiligrillattu Per\u00e4meren lohi Uudet perunat Sipulikastike Korvasienikastike M\u00e4timousse Mansikkakakku\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Juhannus-2018_edit-5.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Juhannus-2018_edit-5.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Juhannus-2018_edit-5.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Juhannus-2018_edit-5.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":51510,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/12\/viela-yksi-keikka\/","url_meta":{"origin":44303,"position":3},"title":"Viel\u00e4 yksi keikka!","author":"Reija","date":"12.12.2024","format":false,"excerpt":"T\u00e4m\u00e4 oli nyt VARMASTI viimeinen kuvauskeikka. Melko varmasti. \ud83d\ude05\u00a0 Asiakas oli sellainen, jolle olen tehnyt kuvauksia ennenkin, yhden aika isonkin projektin, joten aattelin, ett\u00e4 voinhan min\u00e4 viel\u00e4. Perhe kyll\u00e4 jo nauraa t\u00e4lle mun vetkuttelulle t\u00e4m\u00e4n firmani lopettamisen alasajon kanssa. Mutta kyll\u00e4 t\u00e4m\u00e4 t\u00e4st\u00e4 hiipuu. Kuvaus ja kuvaeditointi, jota j\u00e4i kyll\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Muistikuvia"","block_context":{"text":"Muistikuvia","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/muistikuvia\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Meri-Toppila-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Meri-Toppila-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Meri-Toppila-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Meri-Toppila-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":35797,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/01\/mummina-koko-paivan\/","url_meta":{"origin":44303,"position":4},"title":"Mummina koko p\u00e4iv\u00e4n","author":"Reija","date":"16.1.2019","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n on ollut leivontap\u00e4iv\u00e4, lukup\u00e4iv\u00e4, puistop\u00e4iv\u00e4. Siis Apsu-p\u00e4iv\u00e4. Pitk\u00e4\u00e4n aikaan ei olla vietetty p\u00e4iv\u00e4\u00e4 kesken\u00e4\u00e4n, joten nyt oli hyv\u00e4 heti aamusta hakea poika meille. L\u00e4htiess\u00e4ni olin laittanut pullataikinan kohoamaan, joten kun v\u00e4h\u00e4n aikaa oli piirrelty ja askarreltu, oli taikina valmiina leivottavaksi. Ja meh\u00e4n leivoimme: pullaukkoja, muumipullia ja syd\u00e4npullia \"\u00e4itille ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Isovanhemmuus"","block_context":{"text":"Isovanhemmuus","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/isovanhemmuus\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/IMG_20190116_110001-641x1024.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":12804,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/11\/jotenkin-vahan-poissaoleva\/","url_meta":{"origin":44303,"position":5},"title":"Jotenkin v\u00e4h\u00e4n poissaoleva","author":"Reija","date":"9.11.2011","format":false,"excerpt":"Oli pakkasy\u00f6, ja taitaa ensi y\u00f6st\u00e4kin tulla. Aamulla kipristeli poskia postilaatikolle menness\u00e4, ja kujan asfaltti oli kuiva. Aamup\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 puiden v\u00e4list\u00e4 n\u00e4kyi auringon kelme\u00e4 valo. Kelme\u00e4 on oikea sana, mutta toisaalta valo kuitenkin. Merkillisesti kauniskin.\u00a0 Nyt t\u00e4ysikuu jo varoittelee nukkumaanmenemisest\u00e4; olisiko oikeastaan sama ryhty\u00e4 Kiina-sivuja* kokoilemaan loppuun, eik\u00e4 yritt\u00e4\u00e4k\u00e4\u00e4n py\u00f6ri\u00e4 odotellen\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Kiinan-muuri-056-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Kiinan-muuri-056-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Kiinan-muuri-056-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44303","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44303"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44303\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44303"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44303"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44303"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}