{"id":43341,"date":"2022-07-07T20:01:12","date_gmt":"2022-07-07T17:01:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=43341"},"modified":"2022-07-07T20:05:19","modified_gmt":"2022-07-07T17:05:19","slug":"kesaruokajuttuja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2022\/07\/kesaruokajuttuja\/","title":{"rendered":"Kes\u00e4ruokajuttuja"},"content":{"rendered":"

Yrttipenkille loruttelin vett\u00e4 aamusella oikein kunnolla, kun n\u00e4ytti, ett\u00e4 tuulinen p\u00e4iv\u00e4 vie kosteuden ”viljelyksilt\u00e4ni”. Ei olisi tarvinnut keinokastella: p\u00e4iv\u00e4n mittaan ihan luomustikin saatiin vett\u00e4 maahan asti. Sade alkoi juuri kun olin puolenp\u00e4iv\u00e4n aikoihin Haukiputaalla Keltainen kolibri -liikkeen<\/a> edess\u00e4 – siis lenkkini \u00e4\u00e4rip\u00e4\u00e4ss\u00e4. Kotimatkalla rankimpien kuurojen aikana pys\u00e4htelin pari kertaa puiden suojaan, enk\u00e4 ihan litim\u00e4r\u00e4ksi kastunut.<\/p>\n

Ja putiikkireissu Kolibriin kannatti tehd\u00e4: siell\u00e4 kun on mm. erinomaista balsamicoa (ja risottoa ja purkkitomaatteja ja muita Italian herkkuja). Samaan hintaan ja samaa merkki\u00e4 kuin olin aikeissa viime torstaina roudata Parmasta. Mutta edes ajatus balsamicon hajoamisesta matkalaukkuun sai p\u00e4\u00e4tt\u00e4m\u00e4\u00e4n, ett\u00e4 haen sellaisen Haukiputaalta py\u00f6r\u00e4n satulalaukkuun pakattuna. Jo viime kes\u00e4n\u00e4 l\u00f6ysin<\/a> t\u00e4m\u00e4n putiikin ja sen italialaisten herkkujen nurkkauksen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Balsamicoa kuluu varsinkin kes\u00e4isin (Insalata Capreseen muiden muassa ja nyt melkein joka p\u00e4iv\u00e4, sek\u00e4 kotona ett\u00e4 Lombardiassa olen tehnyt lisukkeeksi – ihan riippumatta siit\u00e4 mit\u00e4 muuta on tarjolla, pikkukipollisen marinoituja pikkutomaatteja (ohje t\u00e4\u00e4ll\u00e4<\/a>). Eilen laitoin eka kertaa raekidesokeria – tuli viel\u00e4 tavallistakin parempaa.<\/p>\n

T\u00e4n\u00e4\u00e4n meill\u00e4 oli Nizzan salaattia, – sekin on vakio kes\u00e4ruoka. Ainakin kerran kes\u00e4ss\u00e4. Enp\u00e4 ennen ole siihen uusia perunoita laittanut, enk\u00e4 fetaa, mutta t\u00e4n\u00e4\u00e4n laitoin. Harri Syrj\u00e4sen Instassa<\/a> oli ohje, jota v\u00e4h\u00e4n sovelsin, ja kirjoitin auki. \ud83d\ude42<\/p>\n

Nizzan salaatti Syrj\u00e4st\u00e4 mukaillen<\/h3>\n

8 pient\u00e4 varhaisperunaa (Siikli)
\n1\u20132 kananmunaa
\n2 kes\u00e4sipulia varsineen
\n12 miniluumutomaattia
\n\u00bd Cosmopolitan salaattia
\n1 prk tonnikalaa (Abba \u00f6ljyss\u00e4)
\n70 g (Patros-)fetajuustoa<\/p>\n

Sitruuna-oliivi\u00f6ljykastike<\/p>\n

1 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4
\n1 tl dijonsinappia
\n1\/2 sitruunan mehu
\n1 valkosipulinkynsi
\nmustapippuria myllyst\u00e4
\nhyppysellinen Maldon-suolaa<\/p>\n

Keit\u00e4 perunat ja kananmunat kypsiksi (mielell\u00e4\u00e4n niin, ett\u00e4 keltuainen j\u00e4\u00e4 mehukkaaksi).
\nLeikkaa sipuli renkaiksi, halkaise tomaatit, revi salaatti pienemm\u00e4ksi, pilko keitetyt perunat puoliksi, kuori munat ja puolita, murra feta paloiksi. Lado kaikki ainekset laakeaan salaattiastiaan.<\/p>\n

Sekoita kastikkeen ainekset ja kaada ohuena nauhana salaatin p\u00e4\u00e4lle.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

T\u00e4st\u00e4 riitt\u00e4\u00e4 nelj\u00e4lle, jos tarjolla on muutakin, meill\u00e4 ei ollut, ja melkein koko kulhollinen sy\u00f6tiin kaksistaan. Leip\u00e4\u00e4k\u00e4\u00e4n ei kaivannut oheen, sill\u00e4 perunoiden ja fetan ansiosta salaatti on varsin ruokaisa.<\/p>\n

Ostin kaupasta raaka-aineet my\u00f6s Syrj\u00e4sen kes\u00e4kurpitsa-pastalle<\/a>. Nyt kun satokausi alkaa olla aluillaan, kannattaa muistaa se. My\u00f6s juuripersiljaa oli kaupassa, pitk\u00e4st\u00e4 aikaa. Siisp\u00e4 viikonloppuna meill\u00e4 tulee ruokap\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 olemaan manteli-parmesan-kuorrutettuja juuripersiljoita. Sopii sek\u00e4 kala ett\u00e4 liharuoalle tai vaikka p\u00e4\u00e4ruoaksi kasvisruokana. (Ohje t\u00e4\u00e4ll\u00e4<\/a>.) Eli v\u00e4limerellinen ruokavalio jatkuu kotioloissakin. Voikohan Per\u00e4meren lohen ja Paavolan perunat laskea v\u00e4limerelliseksi? \ud83d\ude00 Italiassa ei tullut juuri lihaa (prosciuttoa lukuunottamatta) sy\u00f6ty\u00e4, eik\u00e4 leip\u00e4\u00e4k\u00e4\u00e4n. Enk\u00e4 happosalpaajia reissussa tarvinnut, enk\u00e4 kyll\u00e4 beetasalpaajiakaan. Syd\u00e4men rytmi oli rauhaisa Lombardian landella. \ud83d\ude42<\/p>\n

Sateisen p\u00e4iv\u00e4n iltana telkkarin \u00e4\u00e4reen, – min\u00e4kin. Aloitettiin Kaikki synnit -sarjan<\/a> toinen tuotantokausi: sit\u00e4 nyt ei voi v\u00e4itt\u00e4\u00e4 kes\u00e4iloitteluksi. Sarjassa on paljon paikallista, pohjoispohjalaista el\u00e4m\u00e4nmenoa ja uskontohistoriaa: mm. ”Leinosen sisarukset” ja Millenium-missio vrt. heinoslaisuus<\/a> Oulussa 1960-luvulla. Jopa lapsen maailmaan tuon ”Oulun profetian” -aikana tuli jotain kaikuja, v\u00e4h\u00e4n pelottavalta kuulostavia juttuja. Muistan kuinka aikuiset siit\u00e4 puhuivat, ihmetteliv\u00e4t, kummastelivat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Yrttipenkille loruttelin vett\u00e4 aamusella oikein kunnolla, kun n\u00e4ytti, ett\u00e4 tuulinen p\u00e4iv\u00e4 vie kosteuden ”viljelyksilt\u00e4ni”. Ei olisi tarvinnut keinokastella: p\u00e4iv\u00e4n mittaan ihan luomustikin saatiin vett\u00e4 maahan asti. Sade alkoi juuri kun olin puolenp\u00e4iv\u00e4n aikoihin Haukiputaalla Keltainen kolibri -liikkeen edess\u00e4 – siis lenkkini \u00e4\u00e4rip\u00e4\u00e4ss\u00e4. Kotimatkalla rankimpien kuurojen aikana pys\u00e4htelin pari kertaa puiden suojaan, enk\u00e4 ihan litim\u00e4r\u00e4ksi kastunut. Ja putiikkireissu Kolibriin kannatti tehd\u00e4: … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1,95,17],"tags":[],"class_list":["post-43341","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","category-reseptit","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-bh3","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":44583,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2023\/01\/muistikuvia-tanaankin\/","url_meta":{"origin":43341,"position":0},"title":"Muistikuvia t\u00e4n\u00e4\u00e4nkin","author":"Reija","date":"15.1.2023","format":false,"excerpt":"Kuvia, kuvia. Ruokakuvia, v\u00e4it\u00f6skuvia, annoskuvia, v\u00e4it\u00f6skahvikuvia, blinikuvia, luentosalikuvia... Nyt vilisee silmiss\u00e4. P\u00e4iv\u00e4n on mennyt ediittihommissa. About 500 kuvaa on tullut perattua, valittua ja paljon jo ty\u00f6stetty\u00e4kin. Sek\u00e4 De Gamlas Hemin annoskuvat ett\u00e4 v\u00e4it\u00f6skuvat perjantailta ovat olleet ty\u00f6stett\u00e4v\u00e4n\u00e4. Ei siis ihan perinteinen pyhitetty sunnuntai. Lenkill\u00e4 (vesisadetta tammikuun puoliv\u00e4liss\u00e4, ei hyv\u00e4!) ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Muistikuvia"","block_context":{"text":"Muistikuvia","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/muistikuvia\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Yashica_studio.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":41220,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/07\/keskella-kesaa\/","url_meta":{"origin":43341,"position":1},"title":"Keskell\u00e4 kes\u00e4\u00e4","author":"Reija","date":"15.7.2021","format":false,"excerpt":"Keskell\u00e4 kes\u00e4\u00e4 - hein\u00e4kuun hommia Luin (jostain), ett\u00e4 Haukiputaan kirkon kellotapulissa on taas kes\u00e4kahvila. Olen edellisin\u00e4kin py\u00f6r\u00e4kesin\u00e4 siell\u00e4 k\u00e4ynyt k\u00e4\u00e4ntym\u00e4ss\u00e4, ja se valikoitui kohteeksi t\u00e4n\u00e4\u00e4n. Virpiniemen kautta painostavassa keliss\u00e4 kummallisen kirjan (Ikipuut) siivitt\u00e4m\u00e4n\u00e4 perill\u00e4 kymmenen j\u00e4lkeen: kahvila avataan vasta klo 12. Argh. En kirkon portilla kiroillut, vain v\u00e4h\u00e4n tupisin. Toinenkin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/WH-7.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":42883,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2022\/05\/melkein-kuin-olisi-kesa\/","url_meta":{"origin":43341,"position":2},"title":"Melkein kuin olisi kes\u00e4","author":"Reija","date":"20.5.2022","format":false,"excerpt":"Olenhan muistanut kehua ja kiitt\u00e4\u00e4 Oulun py\u00f6r\u00e4tieverkostoa. T\u00e4n\u00e4\u00e4n - kun paistoi ja oli jo aika l\u00e4mminkin - muistin taas olla erityisen kiitolllinen siit\u00e4. Parinkympin j\u00e4lkeen oli k\u00e4\u00e4nnytt\u00e4v\u00e4 kohti kotia, vaikka hyv\u00e4n kirjan (Bonnie Garmuson \"Kaikki on kemiaa\"), parissa olisi voinut polkea viel\u00e4 vaikka mutkin Haukiputaalle. Mutta! Eih\u00e4n kirjaa tarvinnut keskeytt\u00e4\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/tomaatti-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/tomaatti-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/tomaatti-3.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/tomaatti-3.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":14695,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2012\/07\/kesaa-lautasellakin\/","url_meta":{"origin":43341,"position":3},"title":"Kes\u00e4\u00e4 lautasellakin…","author":"Reija","date":"5.7.2012","format":false,"excerpt":"Lounas l\u00e4hti n\u00e4ist\u00e4 ... \u00a0 Koskapa t\u00e4n\u00e4\u00e4n ei ole tapahtunut mit\u00e4\u00e4n muuta erikoista kuin ett\u00e4 k\u00e4vimme \u00e4sken py\u00f6r\u00e4illen \"terassikierroksella\" (Koivurannan kahvilan pihalla kuohuviinilasillisilla) laittelen alle viime viikon Kalevassa olleen kolumnini. \u00a0 Hintansa v\u00e4\u00e4rti? Siin\u00e4 se on! Puolen desin kaunis, konstailematon tumma pullo \u2013 melkein kuin koru. Se on aseteltu hienoon\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Kolumni"","block_context":{"text":"Kolumni","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/kolumni\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/balsamicokukka.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/balsamicokukka.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/balsamicokukka.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":36332,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/05\/toukokuinen-lumi\/","url_meta":{"origin":43341,"position":4},"title":"Toukokuinen lumi","author":"Reija","date":"3.5.2019","format":false,"excerpt":"Kaupungin web cam teatterin katolta kohti Kauppatoria t\u00e4n\u00e4\u00e4n (TOUKOKUUN 3. p\u00e4iv\u00e4n iltana!!) n\u00e4ytti t\u00e4lt\u00e4. En siis sittenk\u00e4\u00e4n py\u00f6r\u00e4illyt t\u00e4n\u00e4\u00e4n Haukiputaalle tai Muhokselle - kuten olin toivonut tekev\u00e4ni ja viikon to-do-listaan merkinnyt. Mutta kyll\u00e4 sinne viel\u00e4 ehdin. Nyt ei en\u00e4\u00e4 sada kuin v\u00e4h\u00e4n, ja sade on l\u00e4hemp\u00e4n\u00e4 vett\u00e4 kuin lunta. Jota\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/toukokuun_lumi.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/toukokuun_lumi.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/toukokuun_lumi.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/toukokuun_lumi.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":42258,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2022\/01\/hyva-ruoka\/","url_meta":{"origin":43341,"position":5},"title":"Hyv\u00e4 ruoka","author":"Reija","date":"10.1.2022","format":false,"excerpt":"Sitruunapastasta omanlainen pastasalaatti on p\u00e4iv\u00e4n paras anti.\u00a0Lohimedaljongeilla aloitettiin t\u00e4m\u00e4n viikon menu ja niille piti saada hyv\u00e4 ruokaisa lisuke.\u00a0Pastasalaatin kehittelin saatavilla olevista aineksista. T\u00e4m\u00e4 on sovellettavissa vaikka ja miten. Kehitteleh\u00e4n oma versiosi tai kokeile t\u00e4t\u00e4. :) Sitruunapasta, jota hankin Haukiputaan Keltainen kolibri-kaupasta (toki sit\u00e4 on n\u00e4kynyt my\u00f6s Puistolan bakeryn hyllyill\u00e4 ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/sitruunapasta.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/sitruunapasta.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/sitruunapasta.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/sitruunapasta.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43341","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43341"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43341\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43341"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43341"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43341"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}