{"id":42842,"date":"2022-05-10T20:03:01","date_gmt":"2022-05-10T17:03:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=42842"},"modified":"2022-05-10T20:06:55","modified_gmt":"2022-05-10T17:06:55","slug":"mukavia-makuja-mukava-paiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2022\/05\/mukavia-makuja-mukava-paiva\/","title":{"rendered":"Mukavia makuja, mukava p\u00e4iv\u00e4"},"content":{"rendered":"

T\u00e4n\u00e4\u00e4n vegep\u00e4iv\u00e4, mik\u00e4 ei kyll\u00e4 tarkoita mit\u00e4\u00e4n kevytt\u00e4 salaatin puputtamista, sill\u00e4 juusto tekee pastasta niin tuhdin, ett\u00e4 mist\u00e4\u00e4n kevytkeitti\u00f6st\u00e4 ei nyt ole kyse. Minusta kyll\u00e4 tuntuu nykyisin yleisemminkin, ett\u00e4 mun henk.koht. ruokaympyr\u00e4ss\u00e4 juustolla on poikkeuksellisen, jopa luvattoman suuri lohko. Ei p\u00e4iv\u00e4\u00e4 ilman juustoa, muodossa tai toisessa. T\u00e4n\u00e4\u00e4n juustona pecorino, joka on lempparijuustoni numero kaksi, ykk\u00f6nen on Appenzeller.<\/p>\n

Klassikkopasta cacio e pepe (juustoa ja pippuria), mustapippuripasta, on hyv\u00e4 arkiruoka, jota tulee tehty\u00e4 tosi harvoin. T\u00e4n\u00e4\u00e4n kuitenkin, mutta v\u00e4h\u00e4n tuunattuna. Paahdetut porkkanat sopivat t\u00e4h\u00e4n oikein hyvin – lempe\u00e4 pasta on t\u00e4m\u00e4. Tein oheen version Caprin salaatista (ja siihenkin juustoa!), mik\u00e4 olisi Italiassa melkoinen moka. Salaattia ja pastaa samalle lautaselle – proibito!<\/p>\n

Cacio e pepe – spaghetti paahdetuilla porkkanoilla
\n(ohje t\u00e4\u00e4lt\u00e4<\/a>)<\/h3>\n

Pasta<\/strong>
\n350 g spagettia
\n2 tl mustapippuria myllyst\u00e4
\n4 rkl voita
\nnoin 3 dl pastan keitinvett\u00e4
\n250 g pecorinoa tai parmesaania raastettuna<\/p>\n

Paahdetut porkkanat<\/strong>
\n400 g pikkuporkkanoita
\n2 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4
\n2 oksaa rosmariinia
\n\u00bd tl suolaa
\n\u00bd tl mustapippuria myllyst\u00e4<\/p>\n

Tarjoiluun<\/strong>
\npecorinoa tai parmesaania lastuina<\/p>\n

– Valmistele ensin porkkanat. Raaputa tai kuori ne puhtaiksi.
\n– Paista porkkanat pannulla \u00f6ljyss\u00e4 rosmariinin kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Pid\u00e4 l\u00e4mpim\u00e4n\u00e4.
\n– Keit\u00e4 pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
\n– Paahda pippuria kuivalla, kuumalla pannulla noin minuutti. Lis\u00e4\u00e4 voi ja anna sen sulaa.
\n– Valuta pasta. Ota keitinvesi talteen.
\n– Lis\u00e4\u00e4 kauhallinen keitinvett\u00e4 pastan kanssa pannulle. Lis\u00e4\u00e4 juustoraaste muutamassa osassa sekoittaen, kunnes siit\u00e4 muodostuu kastike. Lis\u00e4\u00e4 sen verran vett\u00e4, ett\u00e4 pasta on kosteaa.
\n– Nosta pasta lautasille. Viimeistele porkkanoilla, mustapippurilla ja juustoraasteella.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Lounas oli huomattavasti kevyempi: t\u00e4m\u00e4n kes\u00e4n ensimm\u00e4inen py\u00f6r\u00e4lenkki Kempeleeseen – vaikka oli (eka kertaa aika l\u00e4mmin, yli + 10 C) oli ihan tolkuton vastatuuli.\u00a0 \"\"<\/a> Ilman s\u00e4hk\u00f6avitusta en kyll\u00e4 olisi sinne asti polkenutkaan, – palatessa sitten tuuli- ja lihasvoimalla helposti. Mutta siis: Zeppelinin Robert\u00b4s Coffeessa<\/a> tuli viime syyskes\u00e4ll\u00e4, kahvikiellon aikana, opittua n\u00e4ille j\u00e4\u00e4teelasillisille. Inkiv\u00e4\u00e4ri-mango-j\u00e4\u00e4tee sitruunaviipaleiden ja mintun kera on hyv\u00e4\u00e4, viel\u00e4 enemm\u00e4n pid\u00e4n hibiscus (kiinanruusu?)verigreippi-j\u00e4\u00e4teest\u00e4.<\/p>\n

Muutoin p\u00e4iv\u00e4 kulunutkin kirjoitellen, lueskellen.<\/p>\n

Ja katsellen Huvila & Huussia. Olen l\u00f6yt\u00e4nyt sen (ja Suomen kaunein kes\u00e4m\u00f6kki-ohjelman) vasta t\u00e4n\u00e4 vuonna, ja olen ihan koukussa. Ett\u00e4 on hyv\u00e4ntuulista tekemisen meininki\u00e4.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u00e4n\u00e4\u00e4n vegep\u00e4iv\u00e4, mik\u00e4 ei kyll\u00e4 tarkoita mit\u00e4\u00e4n kevytt\u00e4 salaatin puputtamista, sill\u00e4 juusto tekee pastasta niin tuhdin, ett\u00e4 mist\u00e4\u00e4n kevytkeitti\u00f6st\u00e4 ei nyt ole kyse. Minusta kyll\u00e4 tuntuu nykyisin yleisemminkin, ett\u00e4 mun henk.koht. ruokaympyr\u00e4ss\u00e4 juustolla on poikkeuksellisen, jopa luvattoman suuri lohko. Ei p\u00e4iv\u00e4\u00e4 ilman juustoa, muodossa tai toisessa. T\u00e4n\u00e4\u00e4n juustona pecorino, joka on lempparijuustoni numero kaksi, ykk\u00f6nen on Appenzeller. Klassikkopasta cacio e … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1,95,17],"tags":[],"class_list":["post-42842","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","category-reseptit","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-b90","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":41736,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/10\/41736\/","url_meta":{"origin":42842,"position":0},"title":"Hiljainen sunnuntai","author":"Reija","date":"10.10.2021","format":false,"excerpt":"Koko p\u00e4iv\u00e4n olen duunaillut kuvia ja nettisivuja,\u00a0 - laittanut jo \"Saariselk\u00e4 kuvissa -kalenteri vuodelle 2022\" -mainoksen nettiinkin! Ja sit\u00e4 on jo tilattu!! Monta! Miten on - kiinnostaisiko Sinuakin? T\u00e4\u00e4ll\u00e4 lis\u00e4tietoa ja tilauslomake.\u00a0 Oulu kuvissa -kalenterikin tulee viel\u00e4 myyntiin, mutta ei viel\u00e4 t\u00e4h\u00e4n h\u00e4t\u00e4\u00e4n. Sateisen sunnuntain kahden hengen sapuskalle vaatimatonta, mutta\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/saariselka_kalenteri.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/saariselka_kalenteri.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/saariselka_kalenteri.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":49206,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/04\/tapa-rupattella\/","url_meta":{"origin":42842,"position":1},"title":"Tapa rupatella","author":"Reija","date":"24.4.2024","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n kun ulkona on lunta, kun somessa kaikissa kuvissa on lunta, kun sanomalehdiss\u00e4 on lunta ja kun s\u00e4\u00e4ennusteissa on viel\u00e4 lis\u00e4\u00e4 lunta, min\u00e4 tein aamiaiseksi puuron, otin kuvan siit\u00e4, nautin ajattelematta lunta ja p\u00e4\u00e4tin, ett\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n en laita postaukseen yht\u00e4\u00e4n lumikuvaa, joita tuli kyll\u00e4 otettua, vaan laitan blogiini kuvan minun\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/aurinkoista_huomenta.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/aurinkoista_huomenta.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/aurinkoista_huomenta.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/aurinkoista_huomenta.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":13394,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2012\/01\/sellainen-sekavahko-maanantai\/","url_meta":{"origin":42842,"position":2},"title":"Sellainen sekavahko maanantai","author":"Reija","date":"30.1.2012","format":false,"excerpt":"Siellon revontulet. Kaupungissa. Sinivihre\u00e4t revontulet! Kaikki itse\u00e4\u00e4nkunnioittavat valokuvaajat seisovat nyt pihalla pakkkasesssa jalustimet tanakasti hangessa ja kamerat suunnattuna kohti taivasta piiiiiitk\u00e4ll\u00e4 valotusajalla ja ties mill\u00e4 konstein kuvaavat kauniita revontulia... , mutta min\u00e4 en t-a-r-k-e-n-e. \u00a0Ehdottomasti olen sit\u00e4 mielt\u00e4, ett\u00e4 s\u00e4\u00e4 on pukeutumiskysymys, mutta nyt pysyn sis\u00e4ll\u00e4. Piste. Tulimme juuri Paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4jien\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":46252,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2023\/07\/46252\/","url_meta":{"origin":42842,"position":3},"title":"Kes\u00e4ruokaa – vaikka vierasruoaksi","author":"Reija","date":"4.7.2023","format":false,"excerpt":"\u00c4\u00e4nestys on viel\u00e4 k\u00e4ynniss\u00e4 Onpas blogin sivuilla ollut vilkasta! En muista, mik\u00e4 artikkeli olisi viimeksi her\u00e4tt\u00e4nyt niin paljon kommentteja kuin eilinen oviverhopostaus. Ja \u00e4\u00e4nestys! T\u00e4h\u00e4n menness\u00e4 klikkauksia on jo 41! Kiitos kovasti mielenkiinnosta ja kommenteista, - mukavaa t\u00e4mm\u00f6inen. Odottelenpa viel\u00e4 huomiseen ennen kuin kommentoin tulosta ja sit\u00e4, mihin t\u00e4\u00e4ll\u00e4 p\u00e4\u00e4dyt\u00e4\u00e4n.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/huopaohdake.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/huopaohdake.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/huopaohdake.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/huopaohdake.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":26320,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/09\/26320\/","url_meta":{"origin":42842,"position":4},"title":"V\u00e4limerelt\u00e4 Per\u00e4merelle","author":"Reija","date":"27.9.2015","format":false,"excerpt":"Liki puolentoista viikon reissu ohi. Takana pitk\u00e4 p\u00e4iv\u00e4, jonka teemana matkalla olo. Levollisen lauantaiaamun tunnelmaan j\u00e4timme pienen Le Grazien kyl\u00e4n, josta Bruno tuli meit\u00e4 kyyditsem\u00e4\u00e4n kohti Milanon Malpensan lentokentt\u00e4\u00e4. Autostradalla ei juuri ruuhkaa, p\u00e4\u00e4simme hyviss\u00e4 ajoin Parmaan. Miten vieh\u00e4tt\u00e4v\u00e4, p\u00f6yhkeilem\u00e4t\u00f6n keskiaikainen kaupunki se olikaan. Siell\u00e4 katusoittajia, italialaisia perheit\u00e4 ostoksilla, olemattoman\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Italia"","block_context":{"text":"Italia","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/italia\/"},"img":{"alt_text":"1-35","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/1-35-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/1-35-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/1-35-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":25468,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/08\/kesapoytaan-piirakoita\/","url_meta":{"origin":42842,"position":5},"title":"Kes\u00e4p\u00f6yt\u00e4\u00e4n piirakoita","author":"Reija","date":"4.8.2015","format":false,"excerpt":"Nyt kun kes\u00e4 n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 jatkuvan (tai siis vihdoin tulleen) on hyv\u00e4 kirjoitella ohjeet n\u00e4ihin muutamiin hein\u00e4kuussa testailtuihin kes\u00e4herkkuihin. Ensiksi sadonkorjuuajan hyv\u00e4 salaatti: avomaan kurkkuja ja fenkolia uudella tavalla. Tuore fenkoli on t\u00e4ss\u00e4 oikein raikasta, kannattaa kokeilla, vaikket olisi erityinen fenkolin yst\u00e4v\u00e4. Kurkku-fenkoli-vuohenjuusto-salaatti (t\u00e4m\u00e4nkin ohje kuten my\u00f6s alla olevan Mustikkapiirakan ohje\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Sitruunakakku","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Sitruunakakku-600x370.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Sitruunakakku-600x370.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Sitruunakakku-600x370.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42842","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42842"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42842\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42842"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42842"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42842"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}