{"id":42285,"date":"2022-01-16T20:17:54","date_gmt":"2022-01-16T18:17:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=42285"},"modified":"2022-01-16T21:18:29","modified_gmt":"2022-01-16T19:18:29","slug":"ruokajuhlaa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2022\/01\/ruokajuhlaa\/","title":{"rendered":"Ruokajuhlaa"},"content":{"rendered":"

T\u00e4n\u00e4\u00e4n olen voinut puuhailla ihan mit\u00e4 huvittaa. Ei edes ”pakollista” ruoanlaittoa; eih\u00e4n minulle kokkaaminen ole mik\u00e4\u00e4n rasite, mutta totta puhuen olen kyll\u00e4 pitkin syksy\u00e4 ja nyt joulun j\u00e4lkeen hienovaraisesti vihjannut ja muistuttanut: ”Olihan se kyll\u00e4 mukavaa aikaa silloin kun k\u00e4vin Torniossa koulussa, oli kerran kuussa hieno valmis sunnuntaip\u00e4iv\u00e4llinen kun palasin kotiin” tai ”N\u00e4in\u00e4 aikoina olisi mahtavaa vaihtelua, jos p\u00e4\u00e4sisi testaamaan jonkun toisen kokkailemia sapuskoja…”, jne. jotain vastaavaa. Ei mit\u00e4\u00e4n valittamista tai anelua, – pois se minusta.<\/p>\n

Mutta joo, Pehtoori on siis k\u00e4ytt\u00e4nyt viikolla er\u00e4\u00e4nkin tovin etsien uusia reseptej\u00e4, eilen k\u00e4ynyt raaka-aineiden hankintareissulla ja t\u00e4n\u00e4\u00e4n tehnyt lyhennetyn lenkin, jotta min\u00e4 p\u00e4\u00e4sin nauttimaan hiihdosta, jatkamaan astiakaappien konmarittamista, j\u00e4rjestelem\u00e4\u00e4n Koivisto-kuvia sek\u00e4 samalla kuuntelemaan kirjoja ja ennen kaikkea nauttimaan kolmen ruokalajin p\u00e4iv\u00e4llisest\u00e4.<\/p>\n

Valion reseptiarkisto on Pehtoorin inspiraation l\u00e4hde ollut aina, ja sen ohjeilla t\u00e4m\u00e4nkin p\u00e4iv\u00e4n menu!<\/p>\n

Alkuruokana Aura-sipulikeitto<\/a><\/p>\n

P\u00e4\u00e4ruokana sitruuna-lohta<\/a> herne-minttutahnan kera. Tahna oli raikasta. Aion tehd\u00e4 kyll\u00e4 min\u00e4kin.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

ja j\u00e4lkk\u00e4riksi jotain ihan erikoisen hyv\u00e4\u00e4: juustoa ja mietoa, pehme\u00e4\u00e4 hyv\u00e4\u00e4 chili-suklaakastiketta<\/a>!<\/p>\n

Kaikki oli hyv\u00e4\u00e4, uudenlaista, – varsinkin tuo j\u00e4lkk\u00e4ri! Ihan uusi tuttavuus oli lempe\u00e4 kuivattu ancho-chili, jota kastikkeessa oli. Olen n\u00e4hnyt niit\u00e4 meid\u00e4n l\u00e4himarketissa ja miettinyt, mihin niit\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4isi? No ainakin t\u00e4ss\u00e4 ruoassa maku oli mukavan makea; chili toi lempe\u00e4\u00e4 potkua kastikkeeseen. Mit\u00e4h\u00e4n jos tuota laittaisi kaakaoon?<\/p>\n

Juhlap\u00e4iv\u00e4llinen siis! Mukavaa hemmottelua, vaihtelua ja iloa p\u00e4iv\u00e4\u00e4ni.<\/p>\n

Eik\u00e4 siin\u00e4 viel\u00e4 kaikki: en eilenk\u00e4\u00e4n kokannut mit\u00e4\u00e4n. Iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4, kun ravintolat viel\u00e4 saivat olla auki, rohkaistuimme l\u00e4htem\u00e4\u00e4n ulos sy\u00f6m\u00e4\u00e4n. Nallikarissa on taas herkulliset bliniviikot, – monta vuotta niist\u00e4 on nautittu erilaisissa seurueissa tai kahdestaan, ja nytkin rohjettiin ravintolaan ajella. Ajateltiin, ett\u00e4 onhan siell\u00e4 v\u00e4lj\u00e4\u00e4, joten miksei!<\/p>\n

Ja kyll\u00e4: siell\u00e4 oli v\u00e4lj\u00e4\u00e4, mik\u00e4 on kyll\u00e4 v\u00e4h\u00e4n surullista. Samalla todettiin, ett\u00e4 meill\u00e4 kotona perhepiiriss\u00e4 sy\u00f6minen on joka toinen viikonloppu isompi riski saada korona kuin ravintolassa, sill\u00e4 onhan saman p\u00f6yd\u00e4n \u00e4\u00e4ress\u00e4 rokottamaton eskarilainen sek\u00e4 kaksi asiakaspalveluteht\u00e4viss\u00e4 ty\u00f6skentelev\u00e4\u00e4 (rokotettuja toki). Eih\u00e4n me koko pandemian aikana olla oltu erossa Juniorista ja perheest\u00e4\u00e4n.<\/p>\n

Mutta siis. Eilen Nallikarissa oli mahdottoman kaunis auringonlasku, aika rauhallinen olo ja niin hyvi\u00e4 blinej\u00e4! Vahva suositus!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u00e4n\u00e4\u00e4n olen voinut puuhailla ihan mit\u00e4 huvittaa. Ei edes ”pakollista” ruoanlaittoa; eih\u00e4n minulle kokkaaminen ole mik\u00e4\u00e4n rasite, mutta totta puhuen olen kyll\u00e4 pitkin syksy\u00e4 ja nyt joulun j\u00e4lkeen hienovaraisesti vihjannut ja muistuttanut: ”Olihan se kyll\u00e4 mukavaa aikaa silloin kun k\u00e4vin Torniossa koulussa, oli kerran kuussa hieno valmis sunnuntaip\u00e4iv\u00e4llinen kun palasin kotiin” tai ”N\u00e4in\u00e4 aikoina olisi mahtavaa vaihtelua, jos p\u00e4\u00e4sisi testaamaan … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1,94,95,17],"tags":[],"class_list":["post-42285","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","category-ravintolat-ruoka_ja_viini","category-reseptit","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-b01","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":48451,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/02\/reseptihakuja-ja-kokeiluja\/","url_meta":{"origin":42285,"position":0},"title":"Reseptihakuja ja kokeiluja","author":"Reija","date":"10.2.2024","format":false,"excerpt":"Kun ei kerran ladulle, niin sitten kadulle ja keitti\u00f6\u00f6n. Pakkasp\u00e4iv\u00e4t jatkuvat, joten ulkoilua vain tepastellen kaupungin kaduilla. Piipahdus Lihamestarin putiikissa. Hain huomista ankkaruokaa varten fileet, ja samalla pari paistovalmista karitsanjauheliha-parmesaanpihvi\u00e4. Ne olivat v\u00e4h\u00e4n t\u00e4ydennyst\u00e4 (l\u00e4hinn\u00e4 Pehtoorin lautaselle), sill\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n menussa Melanzane alla parmigiana, munakoisovuoka (t\u00e4ll\u00e4 kertaa Valion tapaan). Tytt\u00e4ren lemppariruokaa,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/lauantaiherkkuja-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/lauantaiherkkuja-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/lauantaiherkkuja-3.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/lauantaiherkkuja-3.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":41385,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/08\/kuvia-ja-makuja\/","url_meta":{"origin":42285,"position":1},"title":"Kuvia ja makuja","author":"Reija","date":"15.8.2021","format":false,"excerpt":"Nyt l\u00e4hti asiakkaalle kuvapaketti.\u00a0 Olen niin iloinen, ett\u00e4 saan olla kuvatoimittajana ihan merkitt\u00e4v\u00e4lle(\/merkitt\u00e4ville) oululaisille tahoille. Olkoonkin, ett\u00e4 pyh\u00e4p\u00e4iv\u00e4n pyhitt\u00e4minen j\u00e4i nyt v\u00e4liin. Mutta pyhittelen sitten huomenissa. Vaikka iso osa p\u00e4iv\u00e4st\u00e4 kulunut koneella, k\u00e4vin sent\u00e4\u00e4n v\u00e4lill\u00e4 muutaman kymmenen kilometri\u00e4 polkemassa - ja kastumassa yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4ss\u00e4 sadekuurossa. Samalla lis\u00e4kuvia projektiin. Nyt olen kyll\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Muistikuvia"","block_context":{"text":"Muistikuvia","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/muistikuvia\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/sunnuntai-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/sunnuntai-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/sunnuntai-3.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/sunnuntai-3.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":29568,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/11\/kadonneen-reseptin-metsastys\/","url_meta":{"origin":42285,"position":2},"title":"Kadonneen reseptin mets\u00e4stys","author":"Reija","date":"8.11.2016","format":false,"excerpt":"Viime viikolla\u00a0k\u00e4vimme tytt\u00e4ren kanssa whatsapp-keskustelun: Ty\u00e4r: Onko sulla jossain se kes\u00e4kurpitsa & vuohenjuusto-piirakkah\u00e4ss\u00e4k\u00e4n ohje? Min\u00e4: Hmmm.... Milloin semmosta on ollu? Ty\u00e4r: Joskus vuosia sitte Se oli mun mielest\u00e4 jonku sun opiskelijan ohje... ehk\u00e4? Semmonen uunipellillinen. M:\u00a0Kunhan t\u00e4m\u00e4 soppashow on ohi, niin katselen.\u00a0 T: Juu, ei kiirusta :).\u00a0Jos huomennaki tai lauantaina\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Kesakurpitsa-vuohenjuustopiirakka-1536x1024.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Kesakurpitsa-vuohenjuustopiirakka-1536x1024.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Kesakurpitsa-vuohenjuustopiirakka-1536x1024.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Kesakurpitsa-vuohenjuustopiirakka-1536x1024.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":38299,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/03\/keittiohommia-2\/","url_meta":{"origin":42285,"position":3},"title":"Keitti\u00f6hommia","author":"Reija","date":"6.3.2020","format":false,"excerpt":"T\u00e4st\u00e4 on tulossa ruokaviikonloppu. T\u00e4n\u00e4\u00e4n on oikeastaan koko p\u00e4iv\u00e4 mennyt ruoan parissa. Soppatykkip\u00e4iv\u00e4, ja huomiseksi appelsiinikakku. Astiakuvauksia ja ruokakuvauksia. N\u00e4m\u00e4 molemmat pienet toimeksiannot nyt kuvattu, josko viikonloppuna saisin k\u00e4sitelty\u00e4 ja toimitettua asiakkaille. Juuri sopivasti on ollut pieni\u00e4 kuvaushommia, korttiprojektit taas ensi viikolla pramille. T\u00e4n\u00e4\u00e4n oli j\u00e4lleen turskap\u00e4iv\u00e4. Se on kyll\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/turska-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/turska-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/turska-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/turska-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":51324,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/11\/harjoitustyossa-on-kakku-%f0%9f%8e%82\/","url_meta":{"origin":42285,"position":4},"title":"Harjoitusty\u00f6ss\u00e4 on kakku 🎂","author":"Reija","date":"27.11.2024","format":false,"excerpt":"Olen aloittanut joululeipomisen. Moneen vuoteen en ole tehnyt mit\u00e4\u00e4n kuivakakkua, en kotiin, en M-mummulle. T\u00e4n\u00e4\u00e4n tein. Tein kakun, jota \u00e4itini teki usein: se on hyvin voinen, hyvin s\u00e4ilyv\u00e4, hyvin hyv\u00e4 kakku. Meill\u00e4 oli sit\u00e4 lapsuuteni jouluissa ja juhlissa. Nyt sit\u00e4 on t\u00e4\u00e4ll\u00e4kin. Ja minulla on ihan uusi kakkuvuoka. Siihen leivottu\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Joulu"","block_context":{"text":"Joulu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/joulu\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Joulukakku_2024-4.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Joulukakku_2024-4.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Joulukakku_2024-4.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Joulukakku_2024-4.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":43141,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2022\/06\/sunnuntaina-ruokapaiva\/","url_meta":{"origin":42285,"position":5},"title":"Sunnuntaina ruokap\u00e4iv\u00e4","author":"Reija","date":"19.6.2022","format":false,"excerpt":"Aamulla oli jotenkin lohdutonta, kun s\u00e4\u00e4 oli kaikkea muuta kuin kes\u00e4inen, ei mit\u00e4\u00e4n suvisunnuntai-fiiliksi\u00e4. Toisaalta eip\u00e4 ollut mit\u00e4\u00e4n, mink\u00e4 sade olisi pilannut. Pihahommiakin tein tasan tarkkaan sen verran kuin oli pakko siivotakseni oravan vai harakan aiheuttamia tuohoja. Nyt jo toinen neilikkaruukku on revitty ja riepoteltu. Ei ole noita ennen ollut,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mansikka.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mansikka.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mansikka.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mansikka.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42285","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42285"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42285\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42285"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42285"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42285"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}