Eilen oli kapitulin kohokohta: juhlallinen installointi Oloksen Polar Centeriss\u00e4 ja juhlaillallinen sen j\u00e4lkeen. Puolitoistatuntinen installointi sujui Turkin valtavouti Mohammad Hammamin ly\u00f6dess\u00e4 meid\u00e4t ritareiksi. Meit\u00e4 uusia k\u00e4\u00e4tyjen saajia ja vanhoja, jotka saivat arvonmuutoksen, oli yhteens\u00e4 yli puolensataa. Miekan heilutukset sujuivat mallikkaasti. Monia oma vuoro n\u00e4ytti kovastikin j\u00e4nnitt\u00e4v\u00e4n, minulla p\u00e4\u00e4llimm\u00e4isen\u00e4 sellainen juhlava olo, ei j\u00e4nnitys. Lapin voutikunnan ja Lappi \u00e1 la carten voimakas kehitt\u00e4j\u00e4 Tapio Sointu luopui vuosikymmeni\u00e4 jatkuneesta voudin teht\u00e4v\u00e4st\u00e4\u00e4n ja h\u00e4nt\u00e4 muistettiin monin tavoin, lis\u00e4ksi h\u00e4nen tytt\u00e4rens\u00e4 ja poikansa saivat k\u00e4\u00e4dyt, ja puheiden \u00a0ja kaiken sellaisen my\u00f6t\u00e4 minulla \u00a0(ja monella muulla) oli ripsiv\u00e4rit vaarassa. Hyvin kaikki kuitenkin meni.<\/p>\n
Kaikki muu hyvin mutta minun kamerastani oli muistikortti hotellihuoneessa (400 metri\u00e4 matkaa, vesisade, soratie ja korkkarit estiv\u00e4t kipaisemasta ja hakemasta) tietokoneessa. Ei siis kuvia! Installoinnissa ei omia kameroita saanut edes k\u00e4ytt\u00e4\u00e4, mutta muusta illan kulusta olisi ollut hienoa ottaa kuvia. No muutama l\u00e4sn\u00e4ollut lupautui minulle omia kuviaan toimittamaan.<\/p>\n
Installoinnin j\u00e4lkeen l\u00e4mpi\u00f6ss\u00e4 oli Moet & Chandon tarjoilu. Miehet smokeissa ja naisilla toinen toistaan kauniimpia pukuja. Silkki kahisi, parfyymit tuoksuivat, puheensoriaa paljon. Onnitteluhalauksia, puhelimet piippasivat onnitteluja (mik\u00e4 tuntui mukavalta, joten kiitos niist\u00e4), salamavaloja, jotain yhteist\u00e4 tunnetta melkein k\u00e4sinkosketeltavana.<\/p>\n
Juhlaillallinen yhteens\u00e4 250 Rotisseur-j\u00e4senelle ja heid\u00e4n seuralaisilleen alkoi klo 20.<\/p>\n
Olen sy\u00f6nyt kerran el\u00e4m\u00e4ss\u00e4ni kahden Michelin-t\u00e4hden ravintolassa, muutamissa yhden t\u00e4hden ravintoloissa, kymmeni\u00e4 kertoja hienoissa fine dining -ruokapaikoissa Suomessa ja ulkomailla. Enk\u00e4 koskaan ole sy\u00f6nyt niin hyvin kuin eilen p\u00e4iv\u00e4llisell\u00e4. (Ehk\u00e4 Helsingiss\u00e4 Postres ja Demo ja Kuopiossa Musta lammas ovat j\u00e4tt\u00e4neet makumuistoihin yht\u00e4 l\u00e4htem\u00e4tt\u00f6m\u00e4n j\u00e4ljen.) Viiden ruokalajin illallisen kohokohtia olivat Kuningasrapukeitto ja kuningasrapu-fenkolisalaatti ja p\u00e4\u00e4ruoka oli Sallan Villiporo kahdella tavalla mustapippuri-lakritsikastikkeessa ja minivihanneksia. Suurenmoista!<\/p>\n
Toisin kuin akateemisissa juhlissa (vertasin koko ajan tapahtumaa promootioon) Rotiss\u00f6\u00f6rien p\u00e4iv\u00e4llisill\u00e4 puheet eiv\u00e4t keskeyt\u00e4 puheensorinaa ja ruoasta nauttimista, vaan ilta sai soljua ruokalajista toiseen omaa vauhtiaan. Nautintoa ei turhaan keskeytet\u00e4.<\/p>\n
Kello oli reilusti yli puolen y\u00f6n kun Oulun voutikunnasta iso osa\u00a0 siirtyi \u00a0Kotaan jatkoille. Viel\u00e4 yhdet samppanjat nautittuamme l\u00e4hdimme pehtoorin kanssa sateiseen y\u00f6h\u00f6n ja nukkumaan.<\/p>\n
T\u00e4n\u00e4\u00e4n viel\u00e4 yksi hieno ruokatapahtuma: brunssi. Viel\u00e4 jaksoin maistaa kuningasraputerriini\u00e4, poronakkeja ja poropateeta. J\u00e4\u00e4kellarin lohta oli viel\u00e4 saatava ja hillat – lapin juustoleip\u00e4 -klassikosta oli tehty jotenkin uudenlainen versio, joka minulle maistui.<\/p>\n
Yhdelt\u00e4toista hyv\u00e4stelimme Oloksen. Matka kohti Oulua sujui nopeasti. Juttuseuraa riitti viel\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4nkin. Ruoka yhdist\u00e4\u00e4. \ud83d\ude42<\/p>\n
Haaveiden ei ole tarkoitus olla realistisia, niiden on tarkoitus kantaa… <\/em>Minun yksi haaveeni on nyt realisoitunut. Se on kantanut matkalla t\u00e4h\u00e4n, ja eik\u00f6h\u00e4n se kanna harrastuksessa eteenkin p\u00e4in.<\/p>\n \n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Eilen oli kapitulin kohokohta: juhlallinen installointi Oloksen Polar Centeriss\u00e4 ja juhlaillallinen sen j\u00e4lkeen. Puolitoistatuntinen installointi sujui Turkin valtavouti Mohammad Hammamin ly\u00f6dess\u00e4 meid\u00e4t ritareiksi. Meit\u00e4 uusia k\u00e4\u00e4tyjen saajia ja vanhoja, jotka saivat arvonmuutoksen, oli yhteens\u00e4 yli puolensataa. Miekan heilutukset sujuivat mallikkaasti. Monia oma vuoro n\u00e4ytti kovastikin j\u00e4nnitt\u00e4v\u00e4n, minulla p\u00e4\u00e4llimm\u00e4isen\u00e4 sellainen juhlava olo, ei j\u00e4nnitys. Lapin voutikunnan ja Lappi \u00e1 la carten … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4205","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-15P","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":4143,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2009\/08\/oloksen-kapituli\/","url_meta":{"origin":4205,"position":0},"title":"Oloksen kapituli","author":"Reija","date":"28.8.2009","format":false,"excerpt":"Olemme Oloksella.\u00a0Aamuyhdeks\u00e4lt\u00e4 l\u00e4hdimme\u00a0Oulusta Lasaretin pihalta\u00a0bussilla kohti\u00a0pohjoista.\u00a0Kaikkiaan l\u00e4htij\u00f6it\u00e4\u00a0kolmisenkymment\u00e4. \u00a0Suurin osa meille ennen tuntemattomia. Paitsi ett\u00e4 monet heist\u00e4 tiesimme koskapa olimme k\u00e4yneet heid\u00e4n ravintolassaan sy\u00f6m\u00e4ss\u00e4. Melkein kaikki siis ruoka-alan ammattilaisia tai heid\u00e4n puolisoitaan. Mik\u00e4 reissu siis? T\u00e4lle reissulle on juonteensa. Yksi niist\u00e4 oli tammikuussa. Minulla oli testi: illallinen. Jo sit\u00e4 ennen oli\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"sinetti","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2009\/08\/sinetti.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":42772,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2022\/04\/juhlailta-2\/","url_meta":{"origin":4205,"position":1},"title":"Juhlailta","author":"Reija","date":"24.4.2022","format":false,"excerpt":"\"Tapahtuman ohjelmassa installointi (k\u00e4\u00e4tyjen saajat, arvonvaihtajat) klo 16.00 (installointiharjoitus ja installointi), Grand D\u00eener klo 18.00 ja lopuksi Grand Ball -tanssiaiset. Musiikista vastaa TT Big Band. Samalla juhlitaan my\u00f6s vuoden 2022 Kilpip\u00e4iv\u00e4\u00e4.\" \u00a0 Installoitavia talvikapitulisssa (jonka piti olla 22.2.) oli vain 11 , mik\u00e4 oli tietysti joten kuvaajalle helpottavaa. ;) Olin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/U_58J4nU.png?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":12236,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/08\/kulttuurikapitulin-lauantai\/","url_meta":{"origin":4205,"position":2},"title":"Kulttuurikapitulin lauantai","author":"Reija","date":"21.8.2011","format":false,"excerpt":"Lauantai 19.8.2011 kulttuurikapitulin toinen p\u00e4iv\u00e4 avautui sateisena. Marina Palacen ikkunoihin tuli aamukahdeksalta rankasti vett\u00e4. Mutta vesisade v\u00e4istyi. Minulla oli puoli kymmeneksi kampaaja, ja koska n\u00e4lk\u00e4 ei ollut ensimm\u00e4isen\u00e4 ajatuksissa, viime p\u00e4ivien sy\u00f6minen ollut ylenpalttista, skippasin hotellin aamiaisen ja l\u00e4hdin k\u00e4velylle Aurajoen rantaan: teki hyv\u00e4\u00e4 v\u00e4h\u00e4n liikkua, liikkua ihan reippaasti. Piipahdin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Aamukahvilla-600x369.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Aamukahvilla-600x369.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Aamukahvilla-600x369.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":15078,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2012\/08\/kapitulikiireessa\/","url_meta":{"origin":4205,"position":3},"title":"Kapitulikiireess\u00e4","author":"Reija","date":"18.8.2012","format":false,"excerpt":"T\u00e4\u00e4ll\u00e4 kapitulikirjeenvaihtajanne lounaan ja p\u00e4iv\u00e4llisen v\u00e4list\u00e4... lennosta ilmineerailen ett\u00e4 Jyv\u00e4skyl\u00e4ss\u00e4 on huikea kes\u00e4p\u00e4iv\u00e4. Eilen illalla oli sellainen samettinen elokuun pimenev\u00e4 ilta jota olemme jo kaipailleetkin. Tapasimme tuttuja kuten toivommekin. Ruoasta kerron ja laittelen kuvia huomenna, nyt ei ehdi .. Yksi syy miksen ehdi enemp\u00e4\u00e4 postailla on p\u00e4\u00e4ni. Hiukseni itseasiassa. Olin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":42760,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2022\/04\/kuvausiloa-on-loytymassa\/","url_meta":{"origin":4205,"position":4},"title":"Kuvausiloa on l\u00f6ytym\u00e4ss\u00e4","author":"Reija","date":"20.4.2022","format":false,"excerpt":"\u00a0 T\u00e4m\u00e4 maisema tyynnytti kummasti. Aurinkoisen l\u00e4mpim\u00e4n p\u00e4iv\u00e4n loppupuolella p\u00e4\u00e4sin py\u00f6r\u00e4lenkille, on se mieluisaa liikuntaa. Aika paljon on jo py\u00f6r\u00e4ilij\u00f6it\u00e4, ehk\u00e4 t\u00e4n\u00e4 vuonna taas uusia enn\u00e4tyksi\u00e4. Ja s\u00e4hk\u00f6py\u00f6r\u00e4buumi on kuulemma niin kova, ett\u00e4 Oulussa joutuu uusia py\u00f6ri\u00e4 jonottamaan melkein yht\u00e4 kauan kuin s\u00e4hk\u00f6autoja. Kausi alussa, ja liikkeet myyv\u00e4t eioota. Eka\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Muistikuvia"","block_context":{"text":"Muistikuvia","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/muistikuvia\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pyoraillen.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pyoraillen.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pyoraillen.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pyoraillen.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":15080,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2012\/08\/terveisia-jyvaskylan-kapitulista\/","url_meta":{"origin":4205,"position":5},"title":"Terveisi\u00e4 Jyv\u00e4skyl\u00e4n kapitulista","author":"Reija","date":"19.8.2012","format":false,"excerpt":"Tavattoman mukava viikonloppu takana. Hieman v\u00e4syneit\u00e4 ollaan, mutta oikein tyytyv\u00e4isi\u00e4. Oli hyv\u00e4 porukka reissussa, - oli hauskempaa kuin herkullista. Herkullistakin toki, mutta nyt koettiin eka kapituli, jossa oli oikeasti reipasta ilonpitoa, mutta silti mukavan rauhallista meininki\u00e4. Paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4jien kapitulin perjantai-iltana vietimme Diner Amicalia Tuomioj\u00e4rven rannalla sijaitsevassa ammattioppilaitos Priimuksessa. Buffetin kantavana ideana\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Muikut-300x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4205","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4205"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4205\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4205"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4205"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4205"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}