{"id":41999,"date":"2021-11-22T20:38:44","date_gmt":"2021-11-22T18:38:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=41999"},"modified":"2021-11-23T07:42:24","modified_gmt":"2021-11-23T05:42:24","slug":"juhlaa-sunnuntaita-arkea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/11\/juhlaa-sunnuntaita-arkea\/","title":{"rendered":"Juhlaa, sunnuntaita, arkea"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Takaumia lauantailta\u00a0<\/strong><\/p>\n

VIinikerhon 30-vuotisjuhlien menu ravintola Ule\u00e5borgissa:<\/p>\n

Roseviiniss\u00e4 kypsennetty\u00e4 lohta,\u00a0makeaksi marinoitua purjosipulia ja kirjolohenm\u00e4ti\u00e4,\u00a0punajuurimajoneesia
\n***<\/p>\n

Savuporo-hapankermakreemi\u00e4 ja rakuunalla maustettua porkkanakeittoa
\n***<\/p>\n

Patasorsaa,\u00a0omenaa ja juuriselleripyreet\u00e4,\u00a0haudutettua punakaalia,\u00a0kermalla pehmennetty\u00e4 lintukastiketta
\n***<\/p>\n

Kahta valikoitua juustoa ja rusina-cashewp\u00e4hkin\u00e4hilloa
\n***<\/p>\n

Rahkamoussea,\u00a0punaherukkakastiketta ja paahdettua mantelia<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Koko menu ja sille soviteltu viinipaketti toimi ja maistui. Eniten pidin alkuruoasta. Vaikka lohi on meill\u00e4 jokaviikkoista arkiruokaa, niin silti t\u00e4m\u00e4 maistui juhlalliselle. Aionpa itsekin kokeilla – joku viikonloppu – tuota lohen kypsent\u00e4mist\u00e4 roseeviiniss\u00e4 (saksalainen sp\u00e4tburgunder tarjottiin viinin\u00e4). Rosee raikasti lohen, h\u00e4ivytti rasvaisuutta. Miksei voisi itsekin tehd\u00e4 savuporokreemi\u00e4 ja aateloida sill\u00e4 porkkanakeiton. Ehk\u00e4p\u00e4 t\u00e4t\u00e4kin kokeilen.<\/p>\n

Sorsaa en ole monta kertaa el\u00e4m\u00e4ss\u00e4ni sy\u00f6nyt, – voisi sy\u00f6d\u00e4 useammin, sill\u00e4 oli hyv\u00e4\u00e4, riistaista.<\/p>\n

Juustojen kanssa tarjottiin Finca Antigua Moscatellia<\/a>, – olisipa sit\u00e4 Alkossa. Se voisi olla meid\u00e4n joulup\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 juustojen kanssa.<\/p>\n

Kaikista tarjotuista viineist\u00e4 pidin eniten samppanjasta. Ehk\u00e4 siihen vaikutti sekin, ett\u00e4 en ole moneen kuukauteen juonut lasillistakaan kuohuviini\u00e4 tai samppanjaa. Muutamilla ravintolaillallisilla vain ehk\u00e4 sen puolilasillista siemaillut. Samoin l\u00e4hes punaviinit\u00f6nn\u00e4 on syksyni sujunut. Lauantaina s\u00f6in ja join kaiken mit\u00e4 oli tarjolla, mik\u00e4 kyll\u00e4 v\u00e4h\u00e4n muistutti viel\u00e4 eilenkin. Mutta ei katastrofia.<\/p>\n

Ainoa pettymys oli se, ett\u00e4 vaikka kysyttiin koronapassia, ei kysyttyk\u00e4\u00e4n henkkareita. Tunnemme ravintoloitsijapariskunnan ainakin 20 vuoden ajalta, joten en viel\u00e4k\u00e4\u00e4n saanut kokea sit\u00e4, ett\u00e4 ravintolassa kysytt\u00e4isiin henkkarit. Kummasti koronapassivaatimus kyll\u00e4 toi turvallisuuden tunnetta; semminkin kun Pohjois-Pohjanmaalla on t\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 korkein altistumisluku.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Sunnuntaina uudella reitill\u00e4<\/strong><\/p>\n

Eilen l\u00e4hdin \u00e4idin luo uutta reitti\u00e4 (otsikkokuvan Ceydonin kuvasin paluumatkan varrella). Sen j\u00e4lkeen kun py\u00f6r\u00e4 on ollut lukkojen takana, olen kulkenut hoivakoti Vuoksiin, joka on tuossa muutaman kilometrin p\u00e4\u00e4ss\u00e4, autolla, mutta eilen p\u00e4\u00e4tin menn\u00e4 k\u00e4vellen Toppilanrannan kautta. Reitist\u00e4 saa rengasreitin, jonka pituudeksi tulee viis ja puoli kilometri\u00e4, joten s\u00e4\u00e4n salliessa alankin tepastella hoivakoti-iltap\u00e4ivisin. Siit\u00e4 saa sitten huomaamatta kolme lenkki\u00e4 viikossa hoidelluksi. Yksi t\u00e4rke\u00e4 kriteeri hoivakotipaikkaa etsiess\u00e4 oli, ett\u00e4 se olisi mahdollisimman l\u00e4hell\u00e4, mik\u00e4 sitten toteutuikin, mutta kyll\u00e4 nyt melkein kolmen kuukauden kokemuksella ollaan oltu muutenkin oikein tyytyv\u00e4isi\u00e4 Vuoksiin.<\/p>\n

Minullahan on moni homma j\u00e4\u00e4nyt pois, huolettomampikin olen ollut nyt kun \u00e4iti on ymp\u00e4rivuorokautisessa aktiviisessa, aktivointia yritt\u00e4v\u00e4ss\u00e4, v\u00e4litt\u00e4v\u00e4ss\u00e4 hoivassa,. \u00c4idin asuessa kotihoidon tuella omassa asunnossa\u00a0 k\u00e4vin luonaan kerran, pari viikossa (jos \u00e4iti salli auttaa, – aina ei suinkaan huolinut) mutta nyt olen yritt\u00e4nyt k\u00e4yd\u00e4 joka toinen p\u00e4iv\u00e4, iltap\u00e4iv\u00e4kahvien merkeiss\u00e4 ja rupattelemassa – ja monen asian muututtua se on ollut \u00e4idist\u00e4kin hyv\u00e4 juttu.<\/p>\n

Maanantaina melkein kuin ty\u00f6p\u00e4iv\u00e4<\/strong><\/p>\n

Aamulla laskutushommia, kaikenmoista p\u00e4ivityst\u00e4. Iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 oli historiatoimikunnan kokous: olin asiantuntijaj\u00e4sen. Historioitsijahommia, ja samalla sain ison kalenteritilauksen. Oli kyll\u00e4 mukava olla kokouksessa. Kaukana ne ajat jolloin pahimpina p\u00e4ivin\u00e4 oli kolme kokousta, ja kokous tai palaveri viikon jokaisena p\u00e4iv\u00e4n\u00e4. Nyt kun oli ensimm\u00e4inen kokous pitk\u00e4\u00e4n aikaan, se tuntui virkist\u00e4v\u00e4lle. Semminkin kun tiesin osaavani asian. Kunhan ko. historiateos puolentoista vuoden p\u00e4\u00e4st\u00e4 valmistuu kerron lis\u00e4\u00e4. \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Takaumia lauantailta\u00a0 VIinikerhon 30-vuotisjuhlien menu ravintola Ule\u00e5borgissa: Roseviiniss\u00e4 kypsennetty\u00e4 lohta,\u00a0makeaksi marinoitua purjosipulia ja kirjolohenm\u00e4ti\u00e4,\u00a0punajuurimajoneesia *** Savuporo-hapankermakreemi\u00e4 ja rakuunalla maustettua porkkanakeittoa *** Patasorsaa,\u00a0omenaa ja juuriselleripyreet\u00e4,\u00a0haudutettua punakaalia,\u00a0kermalla pehmennetty\u00e4 lintukastiketta *** Kahta valikoitua juustoa ja rusina-cashewp\u00e4hkin\u00e4hilloa *** Rahkamoussea,\u00a0punaherukkakastiketta ja paahdettua mantelia     Koko menu ja sille soviteltu viinipaketti toimi ja maistui. Eniten pidin alkuruoasta. Vaikka lohi on meill\u00e4 jokaviikkoista arkiruokaa, niin … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[13,1,55,94,17],"tags":[],"class_list":["post-41999","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-historiaa","category-aiheeton","category-oulu","category-ravintolat-ruoka_ja_viini","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-aVp","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":10741,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/02\/ravintolailta\/","url_meta":{"origin":41999,"position":0},"title":"Ravintolailta","author":"Reija","date":"18.2.2011","format":false,"excerpt":"Odotettu perjantai, joka tulikin kovin \u00e4kki\u00e4. Odotukset t\u00e4yttyiv\u00e4t\/t\u00e4yttyv\u00e4t: rauha tehd\u00e4 t\u00f6it\u00e4. Rauhassa monelta asialta. Vain pari \"omaa\" opiskelijaa k\u00e4viv\u00e4t opinn\u00e4ytet\u00f6idens\u00e4 kanssa, - olen luottavaisin mielin.\u00a0 Aiheet kiinnostavat ohjaajaakin - v\u00e4hint\u00e4\u00e4nkin paljon. tapaamme yst\u00e4v\u00e4t. Viimeksi t\u00e4ll\u00e4 porukalla kuudestaan oltu Roomassa; t\u00e4n\u00e4\u00e4n menemme ravintola Puistolaan, jossa on vierailevana t\u00e4htikokkina chez Jouni. Michelin-t\u00e4hdet\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":29292,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/09\/yllatysmenu-lyonissa\/","url_meta":{"origin":41999,"position":1},"title":"Yll\u00e4tysmenu Lyonissa","author":"Reija","date":"28.9.2016","format":false,"excerpt":"Palatakseni viel\u00e4 viikonloppuun... Pidennetyihin Helsinki-viikonloppuihin kuuluu meill\u00e4 hyvin sy\u00f6minen, uusien ravintolakokemusten hakeminen. \u00a0Ravintola Lyon ei ole uusi ravintola Helsingin gourmet-kartalla. P\u00e4invastoin se\u00a0viett\u00e4\u00e4 t\u00e4n\u00e4 vuonna viisikymppisi\u00e4\u00e4n, mit\u00e4 ei monesta ravintolasta Suomessa eik\u00e4 Helsingiss\u00e4 voi sanoa. Melko pienen ravintolan sisustus on j\u00e4\u00e4nyt (vai tarkoituksellisesti j\u00e4tetty) menneen maailman henkeen, mik\u00e4 merkillisesti sopii ranskalaistyylisen\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"ravintola-lyon-2","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Ravintola-Lyon-2-600x379.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Ravintola-Lyon-2-600x379.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Ravintola-Lyon-2-600x379.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":39089,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/07\/huippuravintolassa-pienella-porukalla\/","url_meta":{"origin":41999,"position":2},"title":"Huippuravintolassa pienell\u00e4 porukalla","author":"Reija","date":"28.7.2020","format":false,"excerpt":"Tiistaiko? Juhlap\u00e4iv\u00e4lt\u00e4 tuntuu! Aamup\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 suht pitk\u00e4 py\u00f6r\u00e4lenkki ... ihan vaan n\u00e4l\u00e4n hankkimiseksi. Ihan kuin sit\u00e4 ei olisi muutenkin. Mutta any way, t\u00e4lle p\u00e4iv\u00e4lle olin jo pitk\u00e4\u00e4n haaveillut yhteist\u00e4 ruokahetke\u00e4 \"ulkona\", ravintolassa. Hyv\u00e4ss\u00e4 ravintolassa, hyv\u00e4ss\u00e4 seurassa.\u00a0Ravintola Istanbul Oriental. Oulun etniset ravintolat -sarjassa olen monta kertaa sivunnut, kehunut, luvannut arvostella ravintola Istanbulin,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Oi-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Oi-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Oi-3.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":49532,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/05\/michelin-ravintolassa\/","url_meta":{"origin":41999,"position":3},"title":"Michelin-ravintolassa","author":"Reija","date":"22.5.2024","format":false,"excerpt":"Eilen illaksi oli varaus puolikahdeksaksi ravintola Vecchia Malcesineen. Michelin-ravintola. T\u00e4m\u00e4 ei ollut ensimm\u00e4inen Michelin-ravintolakokemus: edellinen Helsingiss\u00e4 kev\u00e4\u00e4ll\u00e4 2016 OLOssa, jonne oli lahjakortti ty\u00f6kavereilta. Sit\u00e4 ennen Madeira, Milano, Helsinki (Demo). Ravintola oli tyylik\u00e4s, n\u00e4k\u00f6ala Lago di Gardalle. Palvelu v\u00e4lit\u00f6nt\u00e4, kohteliasta, sujuvaa. My\u00f6s maestro itse (Leonardo Luppi) piipahteli salin puolella. Kahdeksassa p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4\u00a0\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Garda"","block_context":{"text":"Garda","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/reissut\/garda\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Michelin_Malcesine-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Michelin_Malcesine-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Michelin_Malcesine-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Michelin_Malcesine-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":54120,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2026\/03\/ristorante-oulussa\/","url_meta":{"origin":41999,"position":4},"title":"Ristorante Oulussa","author":"Reija","date":"12.3.2026","format":false,"excerpt":"\"Ulkona\" sy\u00f6minen ei ole meille kovinkaan tavallista. Tai noh, tietysti mihin vertaa... Silti, joka tapauksessa on poikkeuksellista, ett\u00e4 kaksi kertaa viikon sis\u00e4ll\u00e4 on k\u00e4yty Oulussa ravintolassa illallisella. Oulun uudessa Il Puro -ravintolassa olimme viikko sitten helsinkil\u00e4isyst\u00e4vien kanssa ja toissa iltana olimme Oulun Viininyst\u00e4vien vuosittaisessa Dionysia-illassa. Ravintola, voisi melkein puhua ristorantesta,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ravintolat"","block_context":{"text":"Ravintolat","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/ravintolat-ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/rotary.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/rotary.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/rotary.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/rotary.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/rotary.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/rotary.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":48661,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/03\/uusi-vaihe-ruoan-aarella\/","url_meta":{"origin":41999,"position":5},"title":"Uusi vaihe ruoan \u00e4\u00e4rell\u00e4","author":"Reija","date":"9.3.2024","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n oli hyv\u00e4 p\u00e4iv\u00e4 l\u00e4hte\u00e4 kaupungille sy\u00f6m\u00e4\u00e4n. Olimme sy\u00f6m\u00e4ss\u00e4 uudessa ravintolassa: georgialainen ravintola Marani on Pakkahuoneenkadulla Viinibaari Voxin ja ravintola Olimpoksen v\u00e4liss\u00e4, pastisseria Mon Chou\u00b4ta vastap\u00e4\u00e4t\u00e4. Pikkuisen arvelutti, ett\u00e4 onkohan sittenk\u00e4\u00e4n meid\u00e4n mieleen. Nettisivut ja julkisivu eiv\u00e4t v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 anna kuvaa etnisen ravintolan tarjoaman kulinaarisen nautinnon korkeasta tasosta [huh, mik\u00e4 (kierto)ilmaus!!!],\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Oulun etniset ravintolat"","block_context":{"text":"Oulun etniset ravintolat","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/oulun-etniset-ravintolat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Marani.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Marani.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Marani.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Marani.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41999","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41999"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41999\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41999"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41999"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41999"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}