{"id":41374,"date":"2021-08-13T20:25:29","date_gmt":"2021-08-13T17:25:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=41374"},"modified":"2022-11-05T19:38:06","modified_gmt":"2022-11-05T17:38:06","slug":"arkikin-on-juhlaa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/08\/arkikin-on-juhlaa\/","title":{"rendered":"Arkikin on juhlaa"},"content":{"rendered":"

Onhan taas suotu kaunis, kes\u00e4inen perjantai. Kolmastoista p\u00e4iv\u00e4. Pikkuveljen 60-vuotisp\u00e4iv\u00e4. 60! Her\u00e4\u00e4 kysymys, kuinka vanha min\u00e4 olen, jos nuorempi sisarus on jo noin vanha! \ud83d\ude00 My\u00f6s hyv\u00e4ll\u00e4 yst\u00e4v\u00e4ll\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n tasavuosisyntt\u00e4rit. Ik\u00e4\u00e4ntymist\u00e4 on t\u00e4n\u00e4\u00e4n ollut pohdittava muutoinkin. T\u00e4n\u00e4\u00e4nkin. P\u00e4ivin, \u00f6in.<\/p>\n

Tosin enin juhlinta, jota t\u00e4n\u00e4\u00e4n on tullut harrastetuksi koskee Oulua. Oulun juhlaviikot saivat minut liikkeelle kameroiden kanssa my\u00f6s t\u00e4n\u00e4\u00e4n. Aamup\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 ja viel\u00e4 illalla k\u00e4vin Pehtoorin kanssa py\u00f6r\u00e4illen kaupungilla katsomassa Kotiseutumarkkinoita, viel\u00e4 Design-torilla, ja sitten Rotuaarille Sounds of Oulu -tapahtumaan.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Pitk\u00e4n kierroksen ja 50 kuvan j\u00e4lkeen istahdettiin Puistolan patiolle nauttimaan Campari Sodat. Oli l\u00e4mmin, Teekkaritorvet soittivat, ihmisi\u00e4 kulki ohitse, ravintola t\u00e4ynn\u00e4, kaduilla kes\u00e4isi\u00e4 kulkijoita. Melkein kuin ulkomailla, melkein kuin ei koronaa olisikaan, melkein kuin kaikki olisi muutenkin kaikin puolin kuten ennenkin. Melkein.<\/p>\n

Kuva-asioiden ohessa ehdin kokkailla. Toki vain kalapuikkoja. Mutta eiv\u00e4t kyll\u00e4 olleet mit\u00e4\u00e4n ”vain”. Pehtoori meinasi, ett\u00e4 aika monta astetta parempia kuin ne, joita joskus jossain lounasruokalassa muisti sy\u00f6neens\u00e4. Jostain syyst\u00e4 en ole koskaan tainnut kotona tavallisia kokeillakaan. Tai ehk\u00e4 silloin kun lapset olivat pieni\u00e4. Mutta kun meill\u00e4 on t\u00e4m\u00e4 ”kytk\u00f6s” suoraan Kauppahallin tuoreen kalan tiskiin<\/a>, niin kovin harvoin tulee mit\u00e4\u00e4n puolivalmiita kalatuotteita kokeiltua. T\u00e4n\u00e4\u00e4n siis pankojauhoilla paneroituja ahvenfileit\u00e4 miedon wasabimajoneesin ja uusien perunoiden kera. Vaatii v\u00e4h\u00e4n tuunaamista, mutta se kyll\u00e4 maksaa vaivan. Koetan huomenissa muokkailla t\u00e4h\u00e4n reseptin.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

<\/h3>\n

Pankokuorrutetut ahvenfileet ja wasabimajoneesi<\/h3>\n

(ohje rotiss\u00f6\u00f6ripiknikin satoa: chef Antille kiitokset!)<\/p>\n

400 g ahvenfileit\u00e4
\n1 l vett\u00e4<\/em>
\n1\/2 dl merisuolaa<\/em><\/p>\n

1 dl vehn\u00e4jauhoa<\/em>
\n2 kpl kananmunia<\/em>
\n2 dl pankojauhoa<\/em>
\n1 1\/2 dl majoneesia<\/em>
\n2 tl wasabitahnaa<\/em><\/p>\n

rypsi\u00f6ljy\u00e4<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

LIota ahvenfileit\u00e4 kiehautetussa ja j\u00e4\u00e4hdytetyss\u00e4 suolavedess\u00e4 puolisen tuntia (tai ripottele suolaa kalan pintaan ennen panerointia).\u00a0<\/em><\/p>\n

Sekoita kunnon majoneesiin wasabi.<\/em><\/p>\n

Paneroi ahvenet: py\u00f6rittele fileet tai niiden puolikkaat (kalapuikot) vehn\u00e4jauhossa. Sitten kananmunassa, ja lopuksi pankojauhossa. J\u00e4t\u00e4 odottamaan paistamista.<\/em><\/p>\n

Paista reilussa rypsi\u00f6ljyss\u00e4 kauniin ruskeaksi, k\u00e4\u00e4nn\u00e4, pari minuuttia puoleltaan. Nosta fileet pannulta talouspaperin p\u00e4\u00e4lle kuivumaan ja pid\u00e4 ne l\u00e4mpim\u00e4n\u00e4.<\/em><\/p>\n

Tarjoile wasabimajoneesin ja salaatin tai perunoiden tai leiv\u00e4n kera. Tai kukkakaalimuusin keralla.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Onhan taas suotu kaunis, kes\u00e4inen perjantai. Kolmastoista p\u00e4iv\u00e4. Pikkuveljen 60-vuotisp\u00e4iv\u00e4. 60! Her\u00e4\u00e4 kysymys, kuinka vanha min\u00e4 olen, jos nuorempi sisarus on jo noin vanha! \ud83d\ude00 My\u00f6s hyv\u00e4ll\u00e4 yst\u00e4v\u00e4ll\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n tasavuosisyntt\u00e4rit. Ik\u00e4\u00e4ntymist\u00e4 on t\u00e4n\u00e4\u00e4n ollut pohdittava muutoinkin. T\u00e4n\u00e4\u00e4nkin. P\u00e4ivin, \u00f6in. Tosin enin juhlinta, jota t\u00e4n\u00e4\u00e4n on tullut harrastetuksi koskee Oulua. Oulun juhlaviikot saivat minut liikkeelle kameroiden kanssa my\u00f6s t\u00e4n\u00e4\u00e4n. Aamup\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 ja … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[55,17],"tags":[],"class_list":["post-41374","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-oulu","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-aLk","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":40634,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/04\/visiitilla-ja-kestohangilla\/","url_meta":{"origin":41374,"position":0},"title":"Visiitill\u00e4 ja kestohangilla","author":"Reija","date":"11.4.2021","format":false,"excerpt":"Muistatteko ajan, jolloin ihmiset k\u00e4viv\u00e4t toistensa luona ilmoittamatta, tulla tupsahtivat vierailulle, sunnuntaikahville tai iltasella piipahtivat? Enk\u00e4 tarkoita mit\u00e4\u00e4n koronaa edelt\u00e4v\u00e4\u00e4 aikaa, vaan vuosikymmenien takaisia aikoja, jolloin oli maan tapa kyl\u00e4ill\u00e4. Ainakaan minun lapsuudessani 60-luvulla sellainen ei ollut mitenk\u00e4\u00e4n tavatonta, eik\u00e4 viel\u00e4 70-luvun lopullakaan, kun jo asustelin yksikseni minikaksiossani: silloin saattoi\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Lappi"","block_context":{"text":"Lappi","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/lappi\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/kesto.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/kesto.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/kesto.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/kesto.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":37272,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/10\/ruojakuu\/","url_meta":{"origin":41374,"position":1},"title":"Ruojakuu","author":"Reija","date":"1.10.2019","format":false,"excerpt":"\u00a0... lokakuu, likakuu ja ruojakuu. Monissa kieliss\u00e4 lokakuun nimi on kahdeksaskuukausi (octo, lat.), siis October, oktober, octobre, ottobre\u00a0 (kuukausien nimist\u00e4 enemm\u00e4n T\u00c4SS\u00c4 postauksessani), mutta t\u00e4m\u00e4kin kuukausi on Suomessa s\u00e4ilytt\u00e4nyt omakantaisen nimens\u00e4, toisin kuin monissa muissa Euroopan maissa. Lokakuun s\u00e4\u00e4st\u00e4 kansanperinteess\u00e4 on vankka k\u00e4sitys, ett\u00e4 jos syyskuu on ollut l\u00e4mmin, on\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Historiaa"","block_context":{"text":"Historiaa","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/historiaa\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Onnela-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Onnela-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Onnela-1.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Onnela-1.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":38231,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/02\/oulu-historia-sairastamista\/","url_meta":{"origin":41374,"position":2},"title":"Oulu, historia, sairastamista","author":"Reija","date":"16.2.2020","format":false,"excerpt":"N\u00e4ittek\u00f6 Seela Sellan Nybergin haastattelussa? - Inhimillinen, kaunis, ajatteleva, humanisti, henkev\u00e4, eik\u00e4 vanhuuden katkeroittama, Seela Sella! 60-luvun lopulla juutalaiseksi miehens\u00e4 my\u00f6t\u00e4 k\u00e4\u00e4ntynyt Sella n\u00e4yttelee Tampereella (ja syksyll\u00e4 Helsingiss\u00e4) Hitleri\u00e4. Mielet\u00f6n nainen! Vakavasti harkitsen\/harkitsemme Tampereelle l\u00e4ht\u00f6\u00e4. Tekisi hyv\u00e4\u00e4 pieni reissu. El\u00e4mme merkillisi\u00e4 aikoja. Maailmassa, kotona, Oulussa, talvessa, perheess\u00e4, sukupolvien ketjussa, ...\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Historiaa"","block_context":{"text":"Historiaa","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/historiaa\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/SP-771x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/SP-771x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/SP-771x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/SP-771x400.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":23952,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/02\/monenmoista-historiaa\/","url_meta":{"origin":41374,"position":3},"title":"Monenmoista historiaa","author":"Reija","date":"23.2.2015","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n on taas ollut ihan hurjan mielenkiintoista olla yliopistonlehtori ja saada vet\u00e4\u00e4 kandiseminaaria. Monta tuntia pidimme istuntoa, ja miten t\u00e4lle p\u00e4iv\u00e4lle sattuikin niin monta mielenkiintoista aihetta. Huutolaisista tai paremminkin niihin liittyv\u00e4st\u00e4 kirjoittelusta on tekeill\u00e4 yksi tutkimus. Jollet tied\u00e4 mit\u00e4 huutolaisuus oikein oli, ihan k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4, niin El\u00e4v\u00e4ss\u00e4 arkistossa on dokkarinp\u00e4tk\u00e4.\u00a0http:\/\/yle.fi\/aihe\/artikkeli\/2006\/09\/08\/minut-myytiin\u00a0Eik\u00e4 noista\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Historiaa"","block_context":{"text":"Historiaa","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/historiaa\/"},"img":{"alt_text":"Oulun torilla 1937","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Oulun-torilla-1937-597x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Oulun-torilla-1937-597x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Oulun-torilla-1937-597x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":44187,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2022\/11\/muistikuvia-joulumyynnin-aika\/","url_meta":{"origin":41374,"position":4},"title":"Muistikuvia – joulumyynnin aika","author":"Reija","date":"24.11.2022","format":false,"excerpt":"Jouluaattoon on tasan kuukausi. Ja vuoden vaihtumiseen viikko enemm\u00e4n.\u00a0Niinp\u00e4 NYT mainostan kalentereitani t\u00e4\u00e4ll\u00e4kin! T\u00e4m\u00e4n yhden kerran. Siis \"kaupallinen yhteisty\u00f6\" ihan oman firmani kanssa. :D Olisiko n\u00e4ist\u00e4 ratkaisu johonkin lahjapulmaasi? Tai ihan vaan omaksi iloksi ja hy\u00f6dyksi kalenteri Oulusta tai Saarisel\u00e4lt\u00e4. Koko vuodeksi mukavia pieni\u00e4 n\u00e4kymi\u00e4, ehk\u00e4 hyvi\u00e4 muistoja tuovia kuvia.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Muistikuvia"","block_context":{"text":"Muistikuvia","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/muistikuvia\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/311435240_10160177246421192_6932976624643517909_n.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/311435240_10160177246421192_6932976624643517909_n.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/311435240_10160177246421192_6932976624643517909_n.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":29322,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/10\/aurinkoinen-oranssi-keltainen-oulu\/","url_meta":{"origin":41374,"position":5},"title":"Aurinkoinen, oranssi-keltainen Oulu","author":"Reija","date":"3.10.2016","format":false,"excerpt":"Minulla j\u00e4i v\u00e4h\u00e4n p\u00e4\u00e4lle perjantainen n\u00e4ytt\u00f6tutkinnon simultaaniteht\u00e4v\u00e4: \"Syksyinen kaupunki\". Kun Oulussa ei todellakaan ole ollut \"VATTI-keli\", eik\u00e4 gamuteistakaan tarvinnut v\u00e4litt\u00e4\u00e4, niin monta tuntia kiertelin Canonin kanssa Oulun puistoja ja rantoja... P\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4r\u00e4t\u00f6nt\u00e4 kulkemista, p\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4r\u00e4t\u00f6nt\u00e4 kuvaamista. Ihan vaan omaksi ilokseni kuljin Ainolassa, Toivoniemess\u00e4, Hupisaarilla. Parisataa kuvaa tuli ihan vahingossa. (kannattaa klikata isommiksi)\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Historiaa"","block_context":{"text":"Historiaa","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/historiaa\/"},"img":{"alt_text":"syksyinen-kaupunki-8","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Syksyinen-kaupunki-8-600x381.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Syksyinen-kaupunki-8-600x381.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Syksyinen-kaupunki-8-600x381.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41374","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41374"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41374\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41374"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41374"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41374"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}