{"id":4086,"date":"2009-08-22T19:17:39","date_gmt":"2009-08-22T16:17:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=4086"},"modified":"2009-09-01T15:09:13","modified_gmt":"2009-09-01T12:09:13","slug":"hillamisu-vastaus-elokuun-ruokahaasteeseen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2009\/08\/hillamisu-vastaus-elokuun-ruokahaasteeseen\/","title":{"rendered":"Hillamisu: vastaus elokuun ruokahaasteeseen"},"content":{"rendered":"

Kes\u00e4n ruokahaastekilpailun voitti Herkku ja koukku -blogin<\/a> pit\u00e4jien kirsikkavaniljapiiras<\/a>. Haaste jatkuu ja elokuun ruokahaasteen aihe\u00a0 on\u00a0 ”Luonnon antimet”. \u00a0Haasteessa lukee, ett\u00e4 ”haasteruuan p\u00e4\u00e4raaka-aineen tulee olla sellainen joka kasvaa villin\u00e4 luonnossa!”<\/p>\n

Kovasti mietin, mill\u00e4 osallistuisin. \u00a0Jotain pohjoista? T\u00e4m\u00e4n reseptin taustalla on se, ett\u00e4 pohjoisen m\u00f6kill\u00e4mme ei ennen ollut uunia, joten tiramisu oli siksi siell\u00e4 hyv\u00e4 herkku teht\u00e4v\u00e4ksi. Tiramisua tuli varioitua jos ja vaikka miten. Tytt\u00e4ren lakkiaisia varten sitten soveltelin t\u00e4m\u00e4n tavallista juhlavamman version.<\/p>\n

Vaikka t\u00e4n\u00e4 vuonna hillasato ei olekaan hyv\u00e4, on niit\u00e4 kuitenkin taas k\u00e4ytett\u00e4viss\u00e4: kiitos ja kumarrus j\u00e4lleen kerran Pudasj\u00e4rven suuntaan.<\/p>\n

No niin, vastaukseni haasteeseen on siis Hillamisu.<\/p>\n

\"hillamisu<\/a><\/p>\n

HILLAMISU<\/strong>
\n\u2013 tiramisun pohjoinen versio<\/p>\n

1 pkt Savoiardi-tiramisukeksej\u00e4
\n1 dl mango- tai appelsiinituoremehua
\n500 g hilloja (lakkoja, suomuuraimia – ihan mill\u00e4 nimell\u00e4 vaan)
\n(pullollinen Lapin j\u00e4ng\u00e4n kastiketta)
\n(4 rkl Cointreau tai Grand Marnier \u2013lik\u00f6\u00f6ri\u00e4)
\n100 g tummaa suklaata
\n4 dl vispikermaa, vaniljasokeria pari teelusikallista
\n200 g mascarpone-juustoa tai Philadelphia-juustoa
\nkaakaojauhetta tai suklaalastuja<\/p>\n

\"hillamisu<\/a><\/p>\n

Vatkaa t\u00e4ytett\u00e4 varten kerma vaahdoksi, lis\u00e4\u00e4 vaniljasokeri ja tuorejuusto mukaan.<\/p>\n

Lado laakean tarjoiluastian pohjalle keksej\u00e4 ja kostuta ne mehun ja lik\u00f6\u00f6rin sekoituksella.<\/p>\n

Kaada keksien p\u00e4\u00e4lle my\u00f6s Lapin j\u00e4ng\u00e4n kastiketta, jota on myynniss\u00e4 ainakin pohjoisen turistikaupoissa ja etel\u00e4isemm\u00e4n Suomen herkkukaupoissa (esim. Stocka). Ilman t\u00e4t\u00e4kin misu onnistuu.<\/p>\n

Seuraavaksi vuokaan kerros\u00a0 hilloja ja sitten kerma-tuorejuustovaahto. T\u00e4h\u00e4n p\u00e4\u00e4lle sulatettua suklaata (ei ihan v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6n).<\/p>\n

Sitten taas keksej\u00e4, mehua, kastiketta, hilloja.<\/p>\n

P\u00e4\u00e4llimm\u00e4iseksi tulee juustomassa. Anna maustua y\u00f6n yli j\u00e4\u00e4kaapissa. Viimeistele kaakaojauheella tai suklaalastuilla ennen tarjolle asettamista.<\/p>\n

\"hillamisu<\/a><\/p>\n

(kuvat suurenevat klikkaamalla)<\/p>\n

T\u00e4m\u00e4 on hyv\u00e4\u00e4, helppoa ja monin tavoin sovellettavissa. \u00a0Esimerkiksi vadelmista tulee oikein hyv\u00e4\u00e4. Ja mustikkamisuakin meill\u00e4 on sy\u00f6ty…<\/p>\n

___________________________________________<\/p>\n

PS. Toinen hyv\u00e4 hillakakkuohje<\/a> on reseptikansiossani.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kes\u00e4n ruokahaastekilpailun voitti Herkku ja koukku -blogin pit\u00e4jien kirsikkavaniljapiiras. Haaste jatkuu ja elokuun ruokahaasteen aihe\u00a0 on\u00a0 ”Luonnon antimet”. \u00a0Haasteessa lukee, ett\u00e4 ”haasteruuan p\u00e4\u00e4raaka-aineen tulee olla sellainen joka kasvaa villin\u00e4 luonnossa!” Kovasti mietin, mill\u00e4 osallistuisin. \u00a0Jotain pohjoista? T\u00e4m\u00e4n reseptin taustalla on se, ett\u00e4 pohjoisen m\u00f6kill\u00e4mme ei ennen ollut uunia, joten tiramisu oli siksi siell\u00e4 hyv\u00e4 herkku teht\u00e4v\u00e4ksi. Tiramisua tuli varioitua jos … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[17,41],"tags":[],"class_list":["post-4086","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ruoka_ja_viini","category-ruokahaaste","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-13U","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":4217,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2009\/08\/syyskuun-ruokahaaste-lapsuuden-paras-kotiruoka\/","url_meta":{"origin":4086,"position":0},"title":"Syyskuun ruokahaaste: Lapsuuden paras kotiruoka","author":"Reija","date":"31.8.2009","format":false,"excerpt":"Elokuun ruokahaasteen \u00e4\u00e4nestys p\u00e4\u00e4ttyi viime y\u00f6n\u00e4, \u00a0ja\u00a0 niinh\u00e4n siin\u00e4 sitten k\u00e4vi, ett\u00e4 Hillamisu- reseptini voitti - tosin arpaonnenkin siivitt\u00e4m\u00e4n\u00e4.\u00a0 Kiitokset Herkku ja koukku -blogin pit\u00e4jille, kaikille \u00e4\u00e4nest\u00e4jille ja muille haasteeseen vastanneille. Erityisesti Vellipoika ansaitsee kiitokset hyv\u00e4st\u00e4 vastuksesta. \u00a0:) Voitto my\u00f6s velvoittaa. Siisp\u00e4 katseet tulevaan kauteen: nyt olisi julkistettava syyskuun haaste!\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruokahaaste"","block_context":{"text":"Ruokahaaste","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/ruokahaaste\/"},"img":{"alt_text":"pasta","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2009\/08\/pasta-425x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":4609,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2009\/10\/syyskuun-ruokahaasteen-voittaja\/","url_meta":{"origin":4086,"position":1},"title":"Syyskuun ruokahaasteen voittaja","author":"Reija","date":"1.10.2009","format":false,"excerpt":"Syyskuun muistoja her\u00e4tt\u00e4nyt lapsuuden paras kotiruoka -haaste on ohi. \u00a0\u00c4\u00e4ntenlasku on suoritettu: \u00a0kuusitoista makoisaa haasteeseen osallistunutta resepti\u00e4 ker\u00e4siv\u00e4t yhteens\u00e4 99 \u00e4\u00e4nt\u00e4. Kolmen k\u00e4rki \u00a0oli tasainen: \u00a0Vellipojan Mustatorvisienit\u00e4ytteiset kurttukaalik\u00e4\u00e4reet nousivat 11 \u00e4\u00e4nell\u00e4 kolmanneksi ja tasa\u00e4\u00e4nin (12 \u00e4\u00e4nt\u00e4) ykk\u00f6ssijalle ylsiv\u00e4t \u00a0\"Siskot kokkaa\" -blogin Uuniomenat kaurakekseill\u00e4 tuunattuna ja \"Herkku ja koukku\" -blogin Syysillan\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruokahaaste"","block_context":{"text":"Ruokahaaste","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/ruokahaaste\/"},"img":{"alt_text":"lipukkeet","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2009\/10\/lipukkeet1-200x113.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":9566,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2010\/11\/marraskuun-ruokahaaste-suolaista-ja-makeaa\/","url_meta":{"origin":4086,"position":2},"title":"Marraskuun ruokahaaste: suolaista ja makeaa","author":"Reija","date":"19.11.2010","format":false,"excerpt":"Nyt on joutilasta aikaa postailla osallistuminen marraskuun ruokahaasteeseen. Aiheena on \u201dSuolaista ja makeaa\u201d. Noora, joka porkkanapiirakallaan voitti lokakuun haasteen, toteaa omassa haasteessaan, \"tarkoituksena ei ole kuitenkaan valmistaa nyt sek\u00e4 suolaista ett\u00e4 makeaa sy\u00f6t\u00e4v\u00e4\u00e4 vaan nimenomaan yhdist\u00e4\u00e4 n\u00e4m\u00e4 maut yhteen ja samaan ruokaan\/leivonnaiseen\/muuhun sy\u00f6t\u00e4v\u00e4\u00e4n.\" Ensimm\u00e4iseksi ajattelin tehd\u00e4 meksikolaista lihapataa, johon tulee\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Suolainen-sokerinen-ainekset-500x378.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":8255,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2010\/08\/elokuun-ruokahaaste-satavuotias-hernevuoka\/","url_meta":{"origin":4086,"position":3},"title":"Elokuun ruokahaaste: Satavuotias hernevuoka","author":"Reija","date":"22.8.2010","format":false,"excerpt":"Elokuun ruokahaaste on Kurpitsamoskan blogissa. Haasteena on herne, ei mik\u00e4\u00e4n helppo juttu meitsille. Eip\u00e4 hernett\u00e4 juuri tule k\u00e4ytetty\u00e4 meid\u00e4n keitti\u00f6ss\u00e4. Siisp\u00e4 rohkeasti otin haasteen vastaan ja\u00a0 k\u00e4vin perjantaina torilla kaksi litraa palkoja ostamassa. Haastevastauksellani on historia. :) Vuonna 1913 Kansanvalistusseura julkaisi kirjan Kasvisruokaa kaikille, ja sit\u00e4 tulin t\u00e4ss\u00e4 viikolla selanneeksi\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruokahaaste"","block_context":{"text":"Ruokahaaste","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/ruokahaaste\/"},"img":{"alt_text":"herne","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/herne-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/herne-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/herne-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":4413,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2009\/09\/syyskuun-ruokahaasteen-aanestys\/","url_meta":{"origin":4086,"position":4},"title":"Syyskuun ruokahaasteen \u00e4\u00e4nestys","author":"Reija","date":"24.9.2009","format":false,"excerpt":"Syyskuun ruokahaasteen ideana oli lapsuuden \u00a0parhaan ruokamuiston ja reseptin henkiinher\u00e4tt\u00e4minen ja p\u00e4ivitt\u00e4minen niin halutessa. Ruokamuistoja eri vuosikymmenilt\u00e4 tulikin yli odotusten: yhteens\u00e4 16 bloggailija-kokkailijaa palasi\u00a0 mieless\u00e4\u00e4n kotikodin ruokap\u00f6yt\u00e4\u00e4n ja sen herkkujen makumuistoihin. Koskapa kommenteissa ja blogeissa on lapsuuden ruokamuistoista k\u00e4yty keskustelua ja heitt\u00e4ydytty menneittein vuosikymmenien arkiruokakulttuuriin muisteloihin, on vinkattava, ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4n\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruokahaaste"","block_context":{"text":"Ruokahaaste","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/ruokahaaste\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/pannari1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":6250,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2010\/03\/maaliskuun-ruokahaaste-palsternakka\/","url_meta":{"origin":4086,"position":5},"title":"Maaliskuun ruokahaaste: palsternakka","author":"Reija","date":"6.3.2010","format":false,"excerpt":"Maaliskuun ruokahaasteen saivat asettaa K\u00e4denv\u00e4\u00e4nt\u00f6\u00e4 blogin Pitk\u00e4 ja P\u00e4tk\u00e4, jotka voittivat helmikuun tofu-haasteen. Minulta viime kuun haaste\u00a0 j\u00e4i v\u00e4liin, sill\u00e4 en ole koskaan onnistunut tekem\u00e4\u00e4n tofusta mit\u00e4\u00e4n, en kertakaikkiaan mit\u00e4\u00e4n maistuvaa. Enk\u00e4 ole kyll\u00e4 paljon kokeillutkaan. Mutta t\u00e4m\u00e4 maaliskuun haaste on otettava vastaan. Palsternakka on nimitt\u00e4in hyv\u00e4\u00e4! Simppeli, mutta \u00e4yri\u00e4isten\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruokahaaste"","block_context":{"text":"Ruokahaaste","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/ruokahaaste\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/Palsternakat.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4086","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4086"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4086\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4086"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4086"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4086"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}