{"id":40846,"date":"2021-05-19T19:58:03","date_gmt":"2021-05-19T16:58:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=40846"},"modified":"2021-05-19T20:54:37","modified_gmt":"2021-05-19T17:54:37","slug":"roseeviini-oranssiviini-rieslingrosee-mita-naita-nyt-on","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/05\/roseeviini-oranssiviini-rieslingrosee-mita-naita-nyt-on\/","title":{"rendered":"Roseeviini, oranssiviini, rieslingrosee – mit\u00e4 n\u00e4it\u00e4 nyt on?\u00a0"},"content":{"rendered":"

Rieslingrosee – valkkarirosee?<\/span><\/h3>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Viime kes\u00e4n\u00e4 kotoilevien ja m\u00f6kkeilevien suomalaisten viiniharrastajien\/nauttijoiden ”hitiksi” nousivat rieslingroseet, joiden syntyprosessin k\u00e4ynnisti suomalainen Master of Wine Tuomas Meriluoto. H\u00e4n kertoo MTV:n haastattelussa n\u00e4in:<\/p>\n

\n

\u2013 Ajatus rieslingrosee -viinin kehitt\u00e4misest\u00e4 syntyi kuten monet timanttiset ideat, vahingossa. Istuimme Etel\u00e4-Saksassa Pfalzin viinialueella kotiaan ja viinitilaansa pit\u00e4v\u00e4n viinintekij\u00e4n\u00a0Axel Neiss<\/span>\u2019in puutarhassa. Lasissani oli viel\u00e4 maistelun j\u00e4ljilt\u00e4 tilkka pinot noir -punaviini\u00e4, kun is\u00e4nt\u00e4mme kaatoi sinne lounasviiniksi valittua kuivaa rieslingi\u00e4.\u00a0<\/em><\/p>\n<\/div>\n

Maku oli hyv\u00e4, ja t\u00e4m\u00e4n sattuman j\u00e4lkeen Neiss\u00b4in viinitilalla ryhdyttiin kehittelem\u00e4\u00e4n riesling- ja pinot noir -yhdistelm\u00e4viini\u00e4. Niinp\u00e4 viime kes\u00e4n\u00e4 Alkossakin oli myynniss\u00e4 juuri (saksalaisen Weingutt Neiss’in) That\u2019s Neiss Pink Riesling<\/a>\u00a0<\/strong>ja lis\u00e4ksi chilel\u00e4inen Torres Digno Riesling Ros\u00e9.<\/a><\/p>\n

\n
\n

Me olemme nuo molemmat viinit maistaneet (viime elokuussa m\u00f6kill\u00e4?) ja ensimm\u00e4inen on minun makumuistoissani ihan ”turha viini”, ei ollenkaan \u00b4neiss\u00b4. Torresin Digno Pink ei saanut aikaiseksi mit\u00e4\u00e4n erityisi\u00e4 innostuksen ja ihastuksen huokailuja, – \u00b4mutta ”ihan kiva” kes\u00e4viini.<\/p>\n

Kuten etiketist\u00e4 n\u00e4kyy, viiniss\u00e4 on rieslingi\u00e4, pinot noiria ja vett\u00e4, kyll\u00e4: H2O. Torresin roseerieslingiss\u00e4 ei ole vett\u00e4. Miksi n\u00e4in? – EU:n viinilains\u00e4\u00e4d\u00e4nt\u00f6 ei salli punaisten ja valkoisten ryp\u00e4leiden sekoittamista (paitsi samppanjoissa), joten valkoisen rieslingin ja punaisen pinot noirin sekoituksiin lis\u00e4t\u00e4\u00e4n yksi prosentti vett\u00e4, mink\u00e4 j\u00e4lkeen tuote voidaan myyd\u00e4 ”viinijuomana”. Etel\u00e4-Amerikassa t\u00e4llainen ei ole tarpeen, joten Torresin Chilen tuotantolaitoksissa rieslingrosee voidaan tehd\u00e4 ilman vesitipalla lantraamista. Melkoista nippologiaa, tai tiputtelua paremminkin.<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
Nyt Alkossa on jo useampikin rieslingrosee ,<\/a> t\u00e4\u00e4ll\u00e4 viel\u00e4 muutama<\/a>.<\/div>\n
<\/div>\n
\n

 <\/p>\n<\/div>\n

Roseeviini – puna- vai valkoviini\u00e4 vai jotain ihan muuta?<\/strong><\/span><\/h3>\n

Ent\u00e4s perinteiset roseet? Roseet ovat punaviiniryp\u00e4leist\u00e4 tehtyj\u00e4 viinej\u00e4 –\u00a0 ryp\u00e4leiden punaiset kuoret ovat saaneet antaa vain hetken makua ja v\u00e4ri\u00e4 viiniin. Roseeviinin etiketiss\u00e4 voi olla my\u00f6s jokin seuraavista:\u00a0 \u00a0 blush, blanc de pinot noir, cabernet blanc, chiaretto, clairet, clarete, pink, rosado, rosato, vin gris, white zinfandel, weissherbst, rotling, schillerwein. Ne ovat selke\u00e4sti kes\u00e4viinej\u00e4, nekin. Ja niiden suosio on Suomessa parin viime vuoden aikana noussut hyvinkin paljon.<\/p>\n

Meid\u00e4nkin piazzalla ja m\u00f6kkiterassilla niit\u00e4 on varsinkin kes\u00e4isten kasvisruokien tai vaaleiden kalaruokien kanssa nautittu, mutta silloin ”ulkoviinilliset” syyt ovat olleet viinivalinnan takana: roseet ovat niin kauniita, kes\u00e4isi\u00e4 ja v\u00e4h\u00e4n sellainen, miksip\u00e4 ei pari kertaa kes\u00e4ss\u00e4 roseetakin. Torresin ikiaikaisesti Alkon listoilla olleen cabernet sauvignon -roseen lis\u00e4ksi olen tyk\u00e4stynyt Ca\u00b4Bottan roseeviiniin<\/a>, jota ei Suomesta ole saanut kuin monta kes\u00e4\u00e4 sitten lyhyen ajan. Haaparannasta sit\u00e4 joskus toin, Italiassa sit\u00e4 on nautittu ja nyt sit\u00e4 on meill\u00e4 t\u00e4\u00e4ll\u00e4 taas!<\/p>\n

Toissaviikolla tilasin Viinikellari.comin<\/a> kautta laatikollisen kes\u00e4viinej\u00e4 toimitettuna suoraan kotiovelle. Nelj\u00e4 pinkki\u00e4\/roseeta ja pari samppanjaa.<\/p>\n

Keskell\u00e4 on perinteiset punaviiniroseet Zenato ja Villa Wolf, jotka l\u00f6ytyv\u00e4t my\u00f6s Alkon hyllyilt\u00e4 ja ne on testattu ja hyviksi havaittu, varsinkin Zenato, mutta oikeassa reunassa on yksi n\u00e4it\u00e4 uusia pinkkiriesling-viinej\u00e4, huom. H2O -merkint\u00e4.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

<\/h5>\n

Ja sitten viel\u00e4 oranssiakin viini\u00e4?\u00a0<\/span><\/h3>\n

\"\"<\/a>Niit\u00e4kin on muutama testattu. Ne on (minusta) hinta-laatusuhteeltaan aika tyyriit\u00e4, ja luulenpa, ett\u00e4 ne pit\u00e4isi osata ihan tarkkaan t\u00e4sm\u00e4t\u00e4 ruoalle, jotta maku p\u00e4\u00e4sisi oikeuksiinsa. Mutta ehdottomasti kokeilemisen arvoinen t\u00e4m\u00e4kin harvinaisuus.<\/p>\n

Ja t\u00e4ss\u00e4 linkki tuoreeseen artikkeliin, jossa meid\u00e4n Junioria on haastateltu. Kertoo jutussa, miss\u00e4 ja miten oranssiviinej\u00e4 valmistetaan, my\u00f6s ruokasuosituksia l\u00f6ytyy. Artikkeli on t\u00e4\u00e4ll\u00e4: Oranssiviinit<\/a><\/p>\n

Onkos n\u00e4ist\u00e4 kokemuksia? Tai mik\u00e4 on kes\u00e4n paras viini? Mit\u00e4s suosittelet kokeiltavaksi? – Virtuaalivinkkej\u00e4 t\u00e4nnekin p\u00e4in, kiitos! \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rieslingrosee – valkkarirosee? Viime kes\u00e4n\u00e4 kotoilevien ja m\u00f6kkeilevien suomalaisten viiniharrastajien\/nauttijoiden ”hitiksi” nousivat rieslingroseet, joiden syntyprosessin k\u00e4ynnisti suomalainen Master of Wine Tuomas Meriluoto. H\u00e4n kertoo MTV:n haastattelussa n\u00e4in: \u2013 Ajatus rieslingrosee -viinin kehitt\u00e4misest\u00e4 syntyi kuten monet timanttiset ideat, vahingossa. Istuimme Etel\u00e4-Saksassa Pfalzin viinialueella kotiaan ja viinitilaansa pit\u00e4v\u00e4n viinintekij\u00e4n\u00a0Axel Neiss\u2019in puutarhassa. Lasissani oli viel\u00e4 maistelun j\u00e4ljilt\u00e4 tilkka pinot noir -punaviini\u00e4, kun is\u00e4nt\u00e4mme … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[17,93],"tags":[],"class_list":["post-40846","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ruoka_ja_viini","category-viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-aCO","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":8134,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2010\/08\/juhlittiin-kotipiirissa\/","url_meta":{"origin":40846,"position":0},"title":"Juhlittiin kotipiiriss\u00e4","author":"Reija","date":"11.8.2010","format":false,"excerpt":"Jopas me s\u00f6immekin hyvin, aika kevyesti kuitenkin :) . \u00a0Pehtoorin syntt\u00e4rip\u00e4iv\u00e4llisell\u00e4 kokeilin uusia juttuja. Ensinn\u00e4kin vaniljalla maustettu oliivi\u00f6ljy sopi eritt\u00e4in hyvin salaattiin, jossa oli nektariineja ja prosciuttoa sek\u00e4 pinjansiemeni\u00e4. Lis\u00e4ksi: kylm\u00e4savulohilohta hakkeluksena sekoitetaan rahkaan ja dijonin hunajasinappiin ja m\u00f6ss\u00f6ll\u00e4 p\u00e4\u00e4llystet\u00e4\u00e4n Kurkelan tilan ohuet rieskat. Nopea alkuruoka keskiviikkoillan juhlap\u00e4iv\u00e4lliselle oli valmis.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":11686,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/05\/suklaa-ja-viini-sopivatko-kimppaan\/","url_meta":{"origin":40846,"position":1},"title":"Suklaa ja viini – sopivatko kimppaan?","author":"Reija","date":"27.5.2011","format":false,"excerpt":"Suklaa ja viini. Joskus sit\u00e4 on pidetty vaikeana yhdistelm\u00e4n\u00e4. Olen jo aikaa sitten ajatellut, ett\u00e4 l\u00f6ytyyh\u00e4n niille yhdist\u00e4v\u00e4 side; ovathan ne yhdistett\u00e4viss\u00e4. Portviini ja suklaakakku, shiraz ja tryffelit ... mutta nyt olemme oppineet paljon lis\u00e4\u00e4. Olemme olleet illan Lasaretissa koulutuksessa. Sveitsist\u00e4 tullut Kirsi opasti ja me opettelimme. Maistoimme viitt\u00e4 erilaista\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/suklaat-600x359.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/suklaat-600x359.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/suklaat-600x359.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":21731,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/07\/top-10-klassikkoviinien-lista\/","url_meta":{"origin":40846,"position":2},"title":"TOP 10 -klassikkoviinien lista","author":"Reija","date":"10.7.2014","format":false,"excerpt":"Viinisuosituksia. Niit\u00e4 sit\u00e4 minulta aika useinkin kysell\u00e4\u00e4n. 23-vuotinen aktiivisen viinikerhon aktiivinen j\u00e4senyys on kai katsottu meriitiksi, jonka vuoksi minun arvellaan osaavan auttaa viiniasioissa.\u00a0\u201dTop 10 -viinit\u201d -listauksestani oli t\u00f6iss\u00e4 lakkiaisten aikaan ja grillauskauden alkaessa muutamankin ty\u00f6kaverin kanssa puhetta, - - silloin v\u00e4h\u00e4n t\u00e4llaisen listan kokoamista\u00a0lupailin. Viinisuositusta antaessa pit\u00e4isi tietysti aina tiet\u00e4\u00e4,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"viinimaistelu","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/viinimaistelu-300x214.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":9567,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2010\/11\/juhlalauantai\/","url_meta":{"origin":40846,"position":3},"title":"Juhlalauantai: Botrytis Ouluensis 19 v.","author":"Reija","date":"20.11.2010","format":false,"excerpt":"Nyt kunnian polut j\u00e4\u00e4k\u00f6\u00f6n, Ne kalliisti suosiotaan myy. My\u00f6s historia unohtukoon: Se turmion monen on syy. Nyt juomaa meille tuotakoon! T\u00e4\u00e4 viini rakkaus oli isien, Sen vanhana juomme nauttien! Brillat-Savarin Miten kaikki oikein alkoikaan? Sateisen lokakuun 21. p\u00e4iv\u00e4n iltana anno domini 1991 alkoi dosentti Unto Paanasen luento \"Viinist\u00e4 ja viinikulttuurista\".\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/maistelu-500x346.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":24378,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/04\/viiniasiaa\/","url_meta":{"origin":40846,"position":4},"title":"Viiniasiaa","author":"Reija","date":"17.4.2015","format":false,"excerpt":"Verraten topakan ty\u00f6viikon j\u00e4lkeen on aika viinille. Olen taas ker\u00e4illyt viinikokemuksia ja kuvia... Ensinn\u00e4kin t\u00e4ll\u00e4inen - - erinomaisen hyv\u00e4 prosecco, joka kuuluu kyll\u00e4 tilausvalikoiman tuotteisiin, mutta silti sit\u00e4 on ollut mm. Stockan Alkon hyllyss\u00e4. Tavattoman hedelm\u00e4ist\u00e4, olematta makea. Maku viipyilev\u00e4. Ja hinta v\u00e4h\u00e4n toistakymppi\u00e4. Bueno! Sitten - kun v\u00e4h\u00e4n ollaan\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"Viiniasiaa-8","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Viiniasiaa-8-598x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Viiniasiaa-8-598x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Viiniasiaa-8-598x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":10561,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/02\/juusto-viini-illan-antia\/","url_meta":{"origin":40846,"position":5},"title":"Juusto-viini-illan antia","author":"Reija","date":"3.2.2011","format":false,"excerpt":"Juuston ja viinin - ja hillojen - oivaltavasta ja onnistuneesta yhdist\u00e4misest\u00e4 pidetty juusto-viini-ilta eilen oli aikas onnistunut. Meit\u00e4 oli paikalla viisitoista maistelijaa: Oulun Slow Food -konviumin j\u00e4seni\u00e4 ja meid\u00e4n \"oman\" viinikerhon puolikas. Illan asiantuntijana oli Oulun Stockan juustomestari, jolla on sana ja tiet\u00e4mys hallinnassa. Juustot olivat (vas. ylh.) Juustoportin vuohenmaito\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/juustot-500x294.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40846","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40846"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40846\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40846"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40846"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40846"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}