{"id":40751,"date":"2021-04-25T18:29:00","date_gmt":"2021-04-25T15:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=40751"},"modified":"2021-04-25T18:43:32","modified_gmt":"2021-04-25T15:43:32","slug":"huhtikuu-on-kuukausi-julmin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/04\/huhtikuu-on-kuukausi-julmin\/","title":{"rendered":"Huhtikuu on kuukausista julmin*"},"content":{"rendered":"

Jos Lapin huhtikuu muutama viikko sitten n\u00e4ytt\u00e4ytyikin huikean kauniina, talven p\u00e4\u00e4ttymisen jaksona, aurinkona ja kimmelt\u00e4vin\u00e4 hankina, joilla oli riemullista huoletonna kulkea, niin huhtikuu voi n\u00e4ytt\u00e4yty\u00e4 my\u00f6s hyyt\u00e4v\u00e4\u00e4 pohjoistuulta vasten kulkemisena, piikkisin\u00e4 raekuuron kaltaisina puuskina aamup\u00e4iv\u00e4n ulkoilussa. Maisema on ruskean-harmaa, ankea, v\u00e4h\u00e4v\u00e4kinen, hiljainen, apea. Ja vaikka kuinka olet kevytuntuvatakissa ja muissa liki talvivermeiss\u00e4, niin kotiin py\u00f6r\u00e4lenkilt\u00e4 palaudut aika kylmiss\u00e4si.<\/p>\n

Vaikea on ollut muustakaan elosta n\u00e4in\u00e4 p\u00e4ivin\u00e4 repi\u00e4 riemua, huolta enemm\u00e4nkin. Mutta ruoasta voi nauttia!! Ruoka on hyv\u00e4ksi, varsinkin hyv\u00e4 ruoka.<\/p>\n

Pinaattiruokafanina ilahduin kun l\u00f6ysin (Soppa 365) uuden pinaatti-fetapannarin ohjeen. Vastaava, edellinen fetapannari ohje<\/a> maisteltiin hyv\u00e4ksi ja sit\u00e4 on tullut tehty\u00e4 uudelleenkin, mutta t\u00e4m\u00e4 on melkein viel\u00e4 parempi. Enemm\u00e4n mehevien pinaattilettujen kaltainen. Varsinkin kun silppusin taikinaan melkein paketillisen tuorepinaattia.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Kylm\u00e4savuporosiivuja Pehtoori toi eilen Kauppahallista, ja neh\u00e4n sopivat t\u00e4h\u00e4n ihan t\u00e4ydellisesti. Sellaisen jatkokehityksen t\u00e4lle ajattelin, ett\u00e4 jos levitt\u00e4isi pannarin p\u00e4\u00e4lle porosiivuja ja sitten p\u00e4\u00e4lle tsatsikia ja rullaisi sen kuten k\u00e4\u00e4retortun, sitten leikkaisi viipaleiksi, ehk\u00e4 avittaisi tikulla viipaleet pysym\u00e4\u00e4n koossa ja viipaleiden p\u00e4\u00e4lle v\u00e4h\u00e4n tsatsikia ja mintun lehti\u00e4! Tulisi sellaisia suolaisia k\u00e4\u00e4retorttuleivoksia!\u00a0 Jos j\u00e4rjest\u00e4n jonkun<\/em> brunssin jollekin<\/em> porukalle joskus<\/em> hamassa tulevaisuudessa – jos<\/em> – niin sitten voisi tehd\u00e4 sellaisia. \ud83d\ude00<\/p>\n

FETA-PINAATTIPANNARI JA HELPPO TSATSIKI<\/em><\/h3>\n

\u00a0Pannari\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n

\u00a01 ps (150 g) hienonnettua pakastepinaattia<\/em>
\n\u00a05 dl kevytmaitoa<\/em>
\n\u00a0\u00be tl suolaa<\/em>
\n\u00a0\u00bd tl mustapippuria<\/em>
\n\u00a03 dl vehn\u00e4jauhoja\u00a0<\/em>
\n\u00a03 munaa<\/em>
\n1 pkt (200 g) fetajuustoa<\/em><\/p>\n

Pellille<\/strong><\/em><\/p>\n

\u00a0nokare (15 g) voita<\/em><\/p>\n

Tsatsiki<\/strong><\/em><\/p>\n

\u00a0p\u00e4tk\u00e4 (noin 15 cm) kurkkua<\/em>
\n\u00a0300 g turkkilaista jogurttia<\/em>
\n\u00a01 valkosipulinkynsi<\/em>
\n\u00a02 tl hunajaa<\/em>
\n\u00a0\u00bc tl suolaa<\/em>
\n\u00a0\u00bc tl mustapippuria myllyst\u00e4<\/em><\/p>\n

Valmista pannaritaikina. Sulata pinaatti kulhossa. Lis\u00e4\u00e4 maito, suola, mustapippuri ja jauhot. Vatkaa tasaiseksi. Vatkaa sitten mukaan munat. Anna taikinan turvota puoli tuntia. (MINUN versiossa: lis\u00e4\u00e4 paketillinen tuoretta silputtua pinaattia taikinaan.)\u00a0<\/em>
\nLevit\u00e4 iso leivinpaperikaistale reunalliselle uunipellille. Laita p\u00e4\u00e4lle nokare voita ja nosta pelti uuniin. Kuumenna uuni 200 asteeseen.<\/em>
\nKun uuni on kuumentunut ja voi sulanut tirisev\u00e4n kuumaksi, levittele voisula lastalla leivinpaperille ja kaada p\u00e4\u00e4lle taikina. Murenna p\u00e4\u00e4lle feta. Paista pannaria uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.<\/em>
\nValmista sill\u00e4 aikaa tsatsiki. Raasta kurkku karkeaksi raasteeksi ja valuta pois irronnut neste. Sekoita kurkkuraaste jogurtin joukkoon. Kuori valkosipulinkynsi ja purista tai hienonna se joukkoon. Mausta hunajalla, suolalla ja mustapippurilla.<\/em>
\nAnna pannarin j\u00e4\u00e4hty\u00e4 hetki ja leikkaa se sitten paloiksi. Tarjoa tsatsikin kanssa. Lis\u00e4ksi (tarvittaessa) kylm\u00e4savuporoa tai vaikka mausteista grillimakkaraa.\u00a0<\/em><\/p>\n

~~~~~~~~~~~~~~~~<\/p>\n

* Mist\u00e4 tulee sanonta: ”Huhtikuu on kuukausista julmin”?<\/p>\n

Autio maa\u00a0(The Waste Land<\/i>) on T. S. Eliotin tunnettu runo vuodelta 1922.
\nRunossa on 434 rivi\u00e4, joista ensimm\u00e4iset ovat n\u00e4m\u00e4:<\/p>\n

\u00bbHuhtikuu on kuukausista julmin, se ty\u00f6nt\u00e4\u00e4
\nsireenej\u00e4 kuolleesta maasta, sekoittaa
\nmuiston ja pyyteen, kiihoittaa
\nuneliaita juuria kev\u00e4tsateella.
\nTalvi piti meid\u00e4t l\u00e4mpimin\u00e4, kietomalla
\nmaan lumeen ja unohdukseen, k\u00e4tkem\u00e4ll\u00e4
\nel\u00e4m\u00e4n hivenen kuiviin juurikyhmyihin\u00bb.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ja toinenkin selitys<\/strong><\/a> sanonnalle\u00a0 on.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jos Lapin huhtikuu muutama viikko sitten n\u00e4ytt\u00e4ytyikin huikean kauniina, talven p\u00e4\u00e4ttymisen jaksona, aurinkona ja kimmelt\u00e4vin\u00e4 hankina, joilla oli riemullista huoletonna kulkea, niin huhtikuu voi n\u00e4ytt\u00e4yty\u00e4 my\u00f6s hyyt\u00e4v\u00e4\u00e4 pohjoistuulta vasten kulkemisena, piikkisin\u00e4 raekuuron kaltaisina puuskina aamup\u00e4iv\u00e4n ulkoilussa. Maisema on ruskean-harmaa, ankea, v\u00e4h\u00e4v\u00e4kinen, hiljainen, apea. Ja vaikka kuinka olet kevytuntuvatakissa ja muissa liki talvivermeiss\u00e4, niin kotiin py\u00f6r\u00e4lenkilt\u00e4 palaudut aika kylmiss\u00e4si. Vaikea on … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[95,17],"tags":[],"class_list":["post-40751","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-reseptit","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-aBh","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":45353,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2023\/04\/ruokaa-roudaten\/","url_meta":{"origin":40751,"position":0},"title":"Ruokaa roudaten","author":"Reija","date":"20.4.2023","format":false,"excerpt":"Aamulla aikaisin aika montakin linnun laulua kuului. Ja iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 kaikista r\u00e4nneist\u00e4 lorisi vesi isosti. Ihan liikaa vaatetta lenkill\u00e4, mutta parempi niin. Kev\u00e4\u00e4lle tuntuu, oikein kunnolla. Se on kyll\u00e4 mukava juttu. Mahdottoman mukava. \u00a0 Lohen matka m\u00f6kkip\u00f6yt\u00e4\u00e4n\u00a0 M\u00f6kkikeitti\u00f6ss\u00e4\u00a0 on useammin kuin kerran sy\u00f6ty Norjan lohta, joka on ensin pyydetty J\u00e4\u00e4meren rannalla\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/2-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/2-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/2-3.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/2-3.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":3109,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2009\/04\/huhtikuun-ruokahaaste-punainen-keltainen-vihrea\/","url_meta":{"origin":40751,"position":1},"title":"Huhtikuun ruokahaaste: punainen, keltainen, vihre\u00e4","author":"Reija","date":"19.4.2009","format":false,"excerpt":"Huhtikuun ruokahaasteen j\u00e4rjesti Vellipoika, joka asetti teht\u00e4v\u00e4n n\u00e4in: \"Haasteruoka tulee valmistaa kolmesta kesken\u00e4\u00e4n eri v\u00e4risest\u00e4 p\u00e4\u00e4raaka-aineesta. N\u00e4iden keskeisten raaka-aineiden tulee olla v\u00e4reilt\u00e4\u00e4n keltainen, vihre\u00e4 ja punainen. Ruoan muoto on vapaavalintainen. Ruoka voi olla brunssi tai lunssi, aamupala, v\u00e4lipala, alkupala, p\u00e4\u00e4ruoka, j\u00e4lkiruoka, iltapala, y\u00f6pala tai huikopala.\" Osallistun t\u00e4ll\u00e4: Marinoidut paprikat Kes\u00e4illassa,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"Aluksi","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2009\/04\/paprikat1-500x350.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":20935,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/04\/huhtikuun-loppua-kohti\/","url_meta":{"origin":40751,"position":2},"title":"Huhtikuun loppua kohti","author":"Reija","date":"22.4.2014","format":false,"excerpt":"Jokohan voisi lopettaa D-vitamiinatabujen ottamisen, - aurinkoa jo on! Allergial\u00e4\u00e4kett\u00e4 on kyll\u00e4 vain lis\u00e4tt\u00e4v\u00e4, - lep\u00e4n siitep\u00f6ly\u00e4 jo on! Ent\u00e4s joko saisi huomennna laittaa tennarit t\u00f6ihin? -Ai, ett\u00e4 t\u00f6ihin ei muutenkaan laiteta\u00a0tennareita. H\u00f6h! Kes\u00e4ll\u00e4 voi laittaa, mutta ei huhtikuussa, kun on viel\u00e4 \"virallisia\" kokouksiakin. Aurinkolaseja voi ty\u00f6matkalla k\u00e4ytt\u00e4\u00e4. Julma valo\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"WP_20140422_08_24_42_Pro20140422095804 (Custom)","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/WP_20140422_08_24_42_Pro20140422095804-Custom-321x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":20377,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/02\/vahan-tyhjakayntia\/","url_meta":{"origin":40751,"position":3},"title":"V\u00e4h\u00e4n tyhj\u00e4k\u00e4ynti\u00e4","author":"Reija","date":"23.2.2014","format":false,"excerpt":"Huhtikuuko? Silt\u00e4 ulkona tuntuu. Enp\u00e4 muista ennen helmikuun vesisateisella lenkill\u00e4 kastuneeni niin perusteellisesti kuin t\u00e4n\u00e4\u00e4n aamup\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 tein. Mutta tekemisiss\u00e4 ei tunnu huhtikuun draivi, sill\u00e4 on ihan liian paljon juttuja jotka \"pit\u00e4isi\", \u00a0mutta joita ei ole tullut tehneeksi. Pojan kanssa sent\u00e4\u00e4n suunniteltu t\u00e4m\u00e4n tulevaisuutta, ja olivat sitten kihlauttunsa kanssa tuossa sy\u00f6m\u00e4ss\u00e4kin.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Kaappien tyhjennys sapuskoja","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Kaappien-tyhjennys-sapuskoja-365x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":20746,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/04\/monia-kevaan-merkkeja\/","url_meta":{"origin":40751,"position":4},"title":"Monia kev\u00e4\u00e4n merkkej\u00e4","author":"Reija","date":"5.4.2014","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n vapaap\u00e4iv\u00e4, joka on kulunut lenkill\u00e4, pient\u00e4 p\u00e4\u00e4si\u00e4isruokakirjasta tehdess\u00e4 [erinomaisen mukavaa], ruokaa laittaessa, minulla vain lisukevastuu, sill\u00e4 pehtoori aloitti grillikauden, Ruoan j\u00e4lkeen juniori tarjosi kyydin kaupungille; kukkaisiltaan kiiruhduin. Opinhan kaikenlaista: spiraali on t\u00e4rkein juttu! Ja opin k\u00e4sitteen \"tumppukimppu\", sellaisen min\u00e4 tein. :( Kukkakurssilta suoraan bakkanaaleihin: eka vuosikurssin fuksit j\u00e4rjest\u00e4v\u00e4t kestit,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Yliopistoel\u00e4m\u00e4\u00e4"","block_context":{"text":"Yliopistoel\u00e4m\u00e4\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/yliopistoelamaa\/"},"img":{"alt_text":"Huhtikuun alussa","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Huhtikuun-alussa-230x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":20760,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/04\/pieni-paasiaisruokakirjanen\/","url_meta":{"origin":40751,"position":5},"title":"Pieni p\u00e4\u00e4si\u00e4isruokakirjanen","author":"Reija","date":"6.4.2014","format":false,"excerpt":"Mit\u00e4 p\u00e4\u00e4si\u00e4isen\u00e4 kokkaisi, lammasta vai kanaa, ehk\u00e4 sittenkin uutena ruokana parsaa Kellogsien kanssa? J\u00e4lkiruoaksi kevyt pasha tai kaikkea muuta kuin kevyt New Yorkin juustokakku!\u00a0 Tein kuvistani ja ruokaohjeista \"Pienen p\u00e4\u00e4si\u00e4isruokakirjasen\". Tavallisia ja v\u00e4h\u00e4n erilaisia meid\u00e4n p\u00e4\u00e4si\u00e4isp\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 olevia herkkuja sinne kirjailin ja kuvailin. Esimerkiksi Lammaspate on ihan ehdoton, nyt kun on\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/kesa-aika-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/kesa-aika-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/kesa-aika-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/kesa-aika-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40751","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40751"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40751\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40751"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40751"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40751"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}