{"id":40509,"date":"2021-03-27T18:56:23","date_gmt":"2021-03-27T16:56:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=40509"},"modified":"2021-03-27T18:56:23","modified_gmt":"2021-03-27T16:56:23","slug":"monien-makujen-lauantai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/03\/monien-makujen-lauantai\/","title":{"rendered":"Monien makujen lauantai"},"content":{"rendered":"

Olipa aikeeni, ett\u00e4 t\u00e4st\u00e4 tulisi huikea makujen lauantai: kaukana p\u00e4\u00e4si\u00e4ispaasto, kaukana mik\u00e4\u00e4n muukaan ruoan v\u00e4lttely tai v\u00e4h\u00e4ttely. P\u00e4invastoin.<\/p>\n

Meille oli kutsu Juniorin luo: yst\u00e4v\u00e4t olivat j\u00e4rjest\u00e4neet pojalle 30 v.-syntt\u00e4rijuhlat toisaalla (ruokajuhla juurikin kokoontumisrajoitusten puitteissa), mutta meille vanhemmille oli kutsu kotiinsa nelj\u00e4n hengen etkoille. Tiesimme saavamme samppanjaa, mutta ett\u00e4 n\u00e4in huikeaa!!! Enp\u00e4 muista noin vanhaa (1985), vanhempaa kuin kuopus, samppanjaa koskaan maistaneeni. Ja vaikea on nimet\u00e4 parempaakaan koskaan maistetuksi.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Lasilliset nautittuamme ja muisteltuamme omia kolmekymppisi\u00e4 (joista vain h\u00e4m\u00e4r\u00e4 muistikuva, ett\u00e4 kotona ilman mit\u00e4\u00e4n erityist\u00e4…) totesimme, ett\u00e4 Pehtoorilla sent\u00e4\u00e4n oli kunnon juhlat (talkoosyntt\u00e4rit) 29-vuotisp\u00e4iv\u00e4n\u00e4! Meill\u00e4 oli raksalla yst\u00e4vi\u00e4 ja sisaruksia perheineen… booliakin … Raksa-pikkujoulujen ja yksien blinikestien lis\u00e4ksi taisivat olla ainoat kunnon kekkerit koko rakennusvuonna.<\/p>\n

Ja t\u00e4n\u00e4 talkoop\u00e4iv\u00e4n\u00e4kin tehtiin hommia, ainakin vieraat tekiv\u00e4t. \ud83d\ude42<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Sankarilla on vapaap\u00e4iv\u00e4. Ainakin iltap\u00e4iv\u00e4.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Lakkaboolia! Ja kattaus on hieno!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Toinen toistamme tukien. Oltiin tuossa nuorempia kuin Juniori on nyt!<\/p>\n

T\u00e4n\u00e4\u00e4n Juniorin ”cocktail-kutsuilta” palattua jatkoin eilen aloittamaani La colomban leivontaa. Palaan asiaan. Siit\u00e4 tuli niiiiiiin hyv\u00e4\u00e4.<\/p>\n

Ja sitten oli my\u00f6s tyk\u00f6tarpeet uuden lohiruoan valmistamiseksi; lisukkeetkin ennen kokkailemattomia, ja ”kaiken takana” vuoden kuohuviini<\/a> ja sille netist\u00e4 (Viinilehti) l\u00f6ytynyt lupaavan oloinen resepti.<\/p>\n

V\u00e4rkk\u00e4sin lohen kanssa (fileen nahan poisto ja halkaiseminen eiv\u00e4t sujuneet aivan mallikkaasti, mutta sujuivat kuitenkin), t\u00e4yte maistui jumalaiselle jo valmiseluvaiheessa, ja kaikkinensa oli mukavaa puuhastella keitti\u00f6ss\u00e4. Tekeill\u00e4 ei kyll\u00e4k\u00e4\u00e4n ollut mik\u00e4\u00e4n ”fastfood”, mutta onhan t\u00e4ss\u00e4 aikaa. Saan ruoan valmiiksi (ja kuvatuksikin) ja —<\/p>\n

Pehtoori tulee Festaan, kerron, ett\u00e4 tarjolla on vuoden kuohuviini ja sille passeli ruoka (ja mainitsen, ett\u00e4 minusta kuohuva on kyll\u00e4 turhan vaatimaton vuoden skumpaksi), ja Pehtoori, joka nyt ei ihan aina ole meist\u00e4 se parempi viinitrendien tuntija, ilmoitti, ett\u00e4 seh\u00e4n pit\u00e4isi olla se Bernard-Massardin Organic, eik\u00e4 t\u00e4m\u00e4 Millisime! Huoh!<\/p>\n

T\u00e4st\u00e4 huolimatta en tuhonnut ruoka-annoksia, eik\u00e4 viinik\u00e4\u00e4n joutunut lavuaariin, mutta kyll\u00e4 v\u00e4h\u00e4n harmitti. Toisaalta: ruoka oli hyv\u00e4\u00e4, vaikka ohjeen mukaisen rullauksen j\u00e4lkeen en onnistunut leikkaamaan lohesta ”k\u00e4\u00e4retortun kaltaisia viipaleita” kuten ohjeessa neuvotaan. Any way, uudet aasialaiset maut olivat hyvi\u00e4, home-made teriyaki-kastiketta teen varmasti toistekin. Eik\u00e4 tuo luxemburgilainen millisimek\u00e4\u00e4n ollut mik\u00e4\u00e4n huono.<\/p>\n

Kuten ehk\u00e4 moni matkaava blogin lukija muistaa, Bernard-Massard on kovin tuttu niilt\u00e4 kaukaisilta ajoilta, jolloin tuli matkustettua lentokoneella ties mihin: Finnairin ”luottoskumppahan” on juuri t\u00e4m\u00e4n talon piccolo<\/a>. Kuinkahan monen lomamatkan alkua on juhlistettu sen siivitt\u00e4min\u00e4!!! Ehk\u00e4 viel\u00e4 joskus.<\/p>\n

Ja viel\u00e4 min\u00e4 sen Organicinkin testaan.\"\"<\/a><\/p>\n

Broccoliineille (varsiparsakaalit, joita meill\u00e4 on juuri nyt viikottain ruokalistalla) valmistustapa oli uusi ja meille molemmille mieluisa. Hyvi\u00e4 tuli.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\n

Ohje t\u00e4h\u00e4n hyv\u00e4\u00e4n ruokaan on T\u00c4\u00c4LL\u00c4<\/a>.<\/p>\n

La Colombaan ja muihin p\u00e4\u00e4si\u00e4isherkkuihin palannen huomenissa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Olipa aikeeni, ett\u00e4 t\u00e4st\u00e4 tulisi huikea makujen lauantai: kaukana p\u00e4\u00e4si\u00e4ispaasto, kaukana mik\u00e4\u00e4n muukaan ruoan v\u00e4lttely tai v\u00e4h\u00e4ttely. P\u00e4invastoin. Meille oli kutsu Juniorin luo: yst\u00e4v\u00e4t olivat j\u00e4rjest\u00e4neet pojalle 30 v.-syntt\u00e4rijuhlat toisaalla (ruokajuhla juurikin kokoontumisrajoitusten puitteissa), mutta meille vanhemmille oli kutsu kotiinsa nelj\u00e4n hengen etkoille. Tiesimme saavamme samppanjaa, mutta ett\u00e4 n\u00e4in huikeaa!!! Enp\u00e4 muista noin vanhaa (1985), vanhempaa kuin kuopus, samppanjaa koskaan … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1,95,17,22],"tags":[],"class_list":["post-40509","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","category-reseptit","category-ruoka_ja_viini","category-vanhemmuus","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-axn","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":28991,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/08\/vierasvara\/","url_meta":{"origin":40509,"position":0},"title":"Vierasvara","author":"Reija","date":"18.8.2016","format":false,"excerpt":"Onko teill\u00e4 kotona vierasvaraa? Pullaa pakkasessa, piirakkpohjia valmiina, samppanjaa kylm\u00e4ss\u00e4, keksej\u00e4 ja suklaata jemmassa silt\u00e4 varalta, ett\u00e4 tulee yll\u00e4tysvieraita tai ett\u00e4 itse yht\u00e4kki\u00e4 p\u00e4\u00e4t\u00e4tte kutsua yst\u00e4vi\u00e4 k\u00e4ym\u00e4\u00e4n? Minulla oli. Oli ennen, ei ole en\u00e4\u00e4. Ennen oli aina muutama suolaisen ja\/tai makean piirakan palanen, j\u00e4\u00e4nyt jostain kesteist\u00e4, pakkasessa. Pieni\u00e4 lihapullia, erikoisj\u00e4tski\u00e4,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"1-15","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/1-15-1-422x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":34026,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2018\/05\/kreikkalainen-juhlailta\/","url_meta":{"origin":40509,"position":1},"title":"Kreikkalainen juhlailta","author":"Reija","date":"18.5.2018","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n on viinikerhon maisteluilta meill\u00e4. V\u00e4h\u00e4n kuin syntt\u00e4reideni merkeiss\u00e4 ja Kreikan matkan j\u00e4lkimainingeissa tein (taas ;) ) oikein illallismaistelun. Ja teemana Kreikka. Kreikka on teemana kutsuissa, v\u00e4reiss\u00e4, kattauksessa, musiikissa, ruoassa - mutta ei viineiss\u00e4. Ihan viinikerhomme alkuaikoina meill\u00e4 oli maisteluilta Kreikka-teemalla ja se on ainoa kerta kun liki kaikki hankitut\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/1-11.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/1-11.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/1-11.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/1-11.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":51464,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/12\/51464\/","url_meta":{"origin":40509,"position":2},"title":"Jouluinen lauantai","author":"Reija","date":"7.12.2024","format":false,"excerpt":"Hyv\u00e4 p\u00e4iv\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n. Eik\u00e4 v\u00e4h\u00e4isin syy siihe ole se, ett\u00e4 pitk\u00e4st\u00e4 aikaa olen nukkunut sen, mit\u00e4 tarvitsen = kahdeksan tuntia. Olkoonkin, ett\u00e4 tunnen n\u00e4hneeni vain painajaisia. Mutta ne olivat unia -\u00a0 ja min\u00e4 nukuin! P\u00e4iv\u00e4\u00e4n olin aatellut kuvaeditointia (ja reseptiikkaa) kuluneen viikon varrelta, mutta meni sitten kuitenkin nettikaupoilla, k\u00e4velless\u00e4, perhechatissa\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Joulu"","block_context":{"text":"Joulu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/joulu\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Theodorinpuistossa-4.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Theodorinpuistossa-4.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Theodorinpuistossa-4.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Theodorinpuistossa-4.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":28125,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/04\/vapuksi-kuohuviinia\/","url_meta":{"origin":40509,"position":3},"title":"Vapuksi kuohuviini\u00e4?","author":"Reija","date":"27.4.2016","format":false,"excerpt":"Vapun kuohuviiniksi on\u00a0ehdolla Italiasta proseccoa, Ranskasta cr\u00e9mantia, Espanjasta cavaa ja Saksasta sekti\u00e4. N\u00e4ist\u00e4h\u00e4n voisi j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 maaottelun aattoillan juhlaan tai vappup\u00e4iv\u00e4n brunssille.\u00a0Ja - luonnollisesti - yksi vaihtoehto on samppanjaa Champagnesta. [Heti alkuun tiedoksi, ett\u00e4 kaikki kuvat suurenevat klikkaamalla ja ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4n linkin takaa l\u00f6ytyy \"kauppalappu\" alla mainituista viineist\u00e4. Ehk\u00e4 k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 vapun\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Riedel samppanja","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Riedel-samppanja--503x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":30741,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/05\/parsa-ja-viini-onko-niissa-joku-ongelma\/","url_meta":{"origin":40509,"position":4},"title":"Parsa ja viini – onko niiss\u00e4 joku ongelma?","author":"Reija","date":"12.5.2017","format":false,"excerpt":"Muistanpa kun aloitin sek\u00e4 viiniharrastuksen ett\u00e4 \"parsafriikkiyden\" suunnilleen samoihin aikoihin 90-luvun alussa, ja yritin opetella sit\u00e4, mitk\u00e4 viinit ja ruoat ovat kelpo kumppaneita, jopa toinen toisensa uusiin sv\u00e4\u00e4reihin nostavia, ja aika usein t\u00f6rm\u00e4sin ajatukseen, ett\u00e4 kananmuna ja PARSA ovat viinin vihollisia, tai ainakin, ett\u00e4 ne on vaikeita yhdist\u00e4\u00e4 onnistuneesti. Vuosien\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":16465,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/02\/lauantai-harrastellen\/","url_meta":{"origin":40509,"position":5},"title":"Lauantai harrastellen","author":"Reija","date":"9.2.2013","format":false,"excerpt":"T\u00e4h\u00e4n menness\u00e4 parhaan valokuvaus\/digikurssin opettaja PP ohjeisti meit\u00e4 kuvaamiseen hurahtaneita viimeisell\u00e4 luentokerralla, ett\u00e4 ryhtyk\u00e4\u00e4 ker\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n portfolioita, kansioita, joihin otatte kuvia jonkin teeman mukaan... Ajatus j\u00e4i it\u00e4m\u00e4\u00e4n, ja sitten totesin, ett\u00e4 niinh\u00e4n min\u00e4 olen jo kauan tehnyt: minulla on jo ep\u00e4lukuinen m\u00e4\u00e4r\u00e4 teemoista, jotka voisi nimet\u00e4 seuraavasti: Fiat (Italiassa ja Suomessa\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"hautuumaalla","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/hautuumaalla-334x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40509","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40509"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40509\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40509"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40509"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40509"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}