{"id":40436,"date":"2021-03-13T21:19:13","date_gmt":"2021-03-13T19:19:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=40436"},"modified":"2021-03-14T21:06:09","modified_gmt":"2021-03-14T19:06:09","slug":"hyva-ruoka-tiedattehan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/03\/hyva-ruoka-tiedattehan\/","title":{"rendered":"Hyv\u00e4 ruoka, — tied\u00e4tteh\u00e4n"},"content":{"rendered":"

Kun ei oikein ole muutakaan tekemist\u00e4 [hah! Toki on ja olisi, mutten vaan viitsi.] niin sitten ulkoilua ja ruoanlaittoa.<\/p>\n

Neh\u00e4n ne ovat minun keinoni nauttia, paeta, rentoutua, tehd\u00e4 sijaistoimintoja, olla perusasioiden \u00e4\u00e4rell\u00e4, tehd\u00e4 jotain, jolla on merkityst\u00e4. Merkityst\u00e4 ainakin itselleni. Rohkenin kutsua ruokaseuraakin meille: Juniori avec tulivat seuraksemme, eiv\u00e4tk\u00e4 valittaneet tarjoiluista.<\/p>\n

Pitk\u00e4\u00e4n olen harkinnut kokeilevani sushiin lappilaista ”twisti\u00e4” (onhan t\u00e4st\u00e4 ollut puhetta. Siis twisti-sanan k\u00e4yt\u00f6st\u00e4 ruoanlaiton yhteydess\u00e4, – enh\u00e4n min\u00e4 siit\u00e4 pid\u00e4, mutta onhan se kuitenkin kertova ilmaus. Siis: sushi meets Lappi?). Hain eilen hallista mm. nieri\u00e4\u00e4 ja savuporolastuja, ja niit\u00e4(kin) laittelin makirulliin ja nigirien p\u00e4\u00e4lle. Suolasin nieri\u00e4fileen kevyesti, pistin pakkaseen muutamaksi tunniksi, jotta sit\u00e4 olisi helpompi siivuttaa ohuesti ja riisipalleroiden p\u00e4\u00e4lle laitettuani kypsensin ne tohottimella. Hyvi\u00e4 olivat.<\/p>\n

Viinivalinta Moshi Moshi<\/a> – alsacelainen sekoiteviini, todettiin oikeinkin hyv\u00e4ksi makupariksi sushille. Kannattaa harkita.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Koskapa sushi oli sek\u00e4 alku- ett\u00e4 p\u00e4\u00e4ruoka (niit\u00e4 oli kyll\u00e4 aika paljon \ud83d\ude42 ) , olin tehnyt j\u00e4lkk\u00e4riksi ruokaisan piirakan. Viimeisen p\u00e4\u00e4lle retro: Aura-juusto-ananas-piiras. En ole tehnyt vuosikausiin, miksi ihmeess\u00e4 en?<\/p>\n

– Mahdottoman hyv\u00e4\u00e4 se oli. Jos yksik\u00e4\u00e4n lukijoista ilmoittaa olevansa kiinnostunut reseptist\u00e4, niin voin postailla.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~<\/p>\n

Edit 14.3.2021 aamusella<\/p>\n

Yleis\u00f6n pyynn\u00f6st\u00e4<\/p>\n

Aura-ananaspiiras<\/h3>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ohje on ensimm\u00e4isess\u00e4 keittokirjassani (Riemusta ruuanlaittoon), josta sen tuohon skannasin. Eilen minulla ei ollut kardemummaa, eik\u00e4 sit\u00e4 kyll\u00e4 v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 tarvitsekaan. Ja k\u00e4ytin piirakkaan koko pussillisen (150 g) Aura-murua. Jos olet j\u00e4lkiruokaviinien yst\u00e4v\u00e4, niin t\u00e4lle kannattaa avata oheen joku Sauternesin alueen viini tai Trockenbeerenauslese It\u00e4vallasta tai Saksasta. Me avasimme eilen H\u00f6plerin viinin (2015), jonka toimme Wienin joulutorimatkalta muutama vuosi sitten. Nam. Kahvin kanssa piirakka ei oikein sovi, mutta teen kyll\u00e4.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kun ei oikein ole muutakaan tekemist\u00e4 [hah! Toki on ja olisi, mutten vaan viitsi.] niin sitten ulkoilua ja ruoanlaittoa. Neh\u00e4n ne ovat minun keinoni nauttia, paeta, rentoutua, tehd\u00e4 sijaistoimintoja, olla perusasioiden \u00e4\u00e4rell\u00e4, tehd\u00e4 jotain, jolla on merkityst\u00e4. Merkityst\u00e4 ainakin itselleni. Rohkenin kutsua ruokaseuraakin meille: Juniori avec tulivat seuraksemme, eiv\u00e4tk\u00e4 valittaneet tarjoiluista. Pitk\u00e4\u00e4n olen harkinnut kokeilevani sushiin lappilaista ”twisti\u00e4” (onhan t\u00e4st\u00e4 … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1,95,17,93],"tags":[],"class_list":["post-40436","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","category-reseptit","category-ruoka_ja_viini","category-viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-awc","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":53014,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2025\/08\/ruoka-on-muutakin-kuin-ravintoa-2\/","url_meta":{"origin":40436,"position":0},"title":"Ruoka on muutakin kuin ravintoa","author":"Reija","date":"30.8.2025","format":false,"excerpt":"Eilisen p\u00e4iv\u00e4n tyyneys teki hyv\u00e4\u00e4. Aamusella hiljaisessa jokivarressa pitk\u00e4lle, - ja takaisin. Ja sitten hakemaan lapsia kunhan olivat koulusta p\u00e4\u00e4sseet: l\u00e4hdettiin muksujen kanssa kansainv\u00e4lisille suurmarkkinoille: prezeleit\u00e4, parmesankimpale, englantilainen toffee (miksi? sit\u00e4 kysyn taas kerran), J\u00e4rvenp\u00e4\u00e4h\u00e4n tuliaiskirja Emmiliinille ja tilpeh\u00f6\u00f6rit A:lle ja E:lle. Ja gelatoa! Juniorikin liittyi seuraamme kun t\u00f6ist\u00e4\u00e4n p\u00e4\u00e4si.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/elokuun_leppoisuss-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/elokuun_leppoisuss-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/elokuun_leppoisuss-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/elokuun_leppoisuss-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/elokuun_leppoisuss-2.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":20844,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/04\/arjen-juhla\/","url_meta":{"origin":40436,"position":1},"title":"Arjen juhla","author":"Reija","date":"15.4.2014","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n arki on ollut juhlaa. Ihminen, joka on ollut arjessani vuodesta 1980 asti, on siirtym\u00e4ss\u00e4 el\u00e4kkeelle. T\u00f6iss\u00e4 ja illallisella vietimme l\u00e4ksi\u00e4isjuhlaa. Meid\u00e4n samurai-professori on ty\u00f6ns\u00e4 tehnyt... Arjen juhla on nyt vietetty. Japani-menu Puistolassa ... Arki voi olla juhlaa. P\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 kyyneleet olivat l\u00e4hell\u00e4, tuntuivatkin. Illan selvisin kyynelehtim\u00e4tt\u00e4, ehk\u00e4 hyv\u00e4 ruoka auttoi...\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Arjen juhla","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Arjen-juhla-553x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Arjen-juhla-553x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Arjen-juhla-553x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":30102,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/01\/sushi-paivallinen-eika-muuta\/","url_meta":{"origin":40436,"position":2},"title":"Sushi-p\u00e4iv\u00e4llinen eik\u00e4 muuta","author":"Reija","date":"14.1.2017","format":false,"excerpt":"Juniori lupasi tuoda samppanjan (Palmer @ Co 2008), Pehtoori hakea sushia, min\u00e4 tehd\u00e4 j\u00e4lkkk\u00e4rin ja Mini\u00e4 tulla t\u00f6ist\u00e4 suoraan ja Apsu oli tietysti oma valloittava itsens\u00e4 ilman mit\u00e4\u00e4n paineita osallistuessaan lauantai-iltap\u00e4iv\u00e4n p\u00e4iv\u00e4lliseen. Kyll\u00e4h\u00e4n meid\u00e4n el\u00e4m\u00e4nmenoon vaikuttaa n\u00e4m\u00e4 lasten tekemiset, el\u00e4miset, - nyt kun Mini\u00e4 on taas s\u00e4\u00e4nn\u00f6llisesti ep\u00e4s\u00e4\u00e4nn\u00f6llisess\u00e4 vuoroty\u00f6ss\u00e4, elet\u00e4\u00e4n\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Sushi-dinner-crepes-Suzette-lauantain-2-267x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":38575,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/04\/ruoka-on-muutakin-kuin-ravintoa\/","url_meta":{"origin":40436,"position":3},"title":"Ruoka on muutakin kuin ravintoa","author":"Reija","date":"26.4.2020","format":false,"excerpt":"Pohjoistuulta, luvassa rakeita, eik\u00e4 mittari kovinkaan paljon nollan yl\u00e4puolella. Kielt\u00e4ydyin aamulla ajattelemasta, ett\u00e4 nuo olisivat joku \"ongelma\". Eiv\u00e4tk\u00e4 olleetkaan. Tosin tavallista lyhyempi lenkki, mutta eih\u00e4n aina tarvi ... Kertakaikkisen huikea to-do -lista t\u00e4lle p\u00e4iv\u00e4lle, mutta vain sushi niist\u00e4 toteutui. So what! - Min\u00e4 alan oppia! Minulla on ollut n\u00e4in\u00e4 viikkoina\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Isovanhemmuus"","block_context":{"text":"Isovanhemmuus","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/isovanhemmuus\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/sushi-6.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/sushi-6.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/sushi-6.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/sushi-6.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":11466,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/04\/sushi-kurssi\/","url_meta":{"origin":40436,"position":4},"title":"Sushi-kurssi","author":"Reija","date":"13.4.2011","format":false,"excerpt":"Mep\u00e4 on ilta oltu sushi-kurssilla. Onhan niit\u00e4 toki ennenkin susheja tehty, mutta seh\u00e4n ei viel\u00e4 tarkoita, ett\u00e4 niit\u00e4 kauhean hyvin olisi osattu tehd\u00e4. Nyt osataan jo paremmin, ja pehtoori osoittautui kerrassaan k\u00e4tev\u00e4ksi. Maki- ja nigiri-sushi kuuluu nyt repertuaariin. Paljon paremman n\u00e4k\u00f6isi\u00e4 olivat kuin monen muun (mm. minun) tekeleeni. Oliskohan t\u00e4ss\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/IMG_2372-600x283.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/IMG_2372-600x283.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/IMG_2372-600x283.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":28200,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/05\/valkea-hanko-sushi-ja-taivaslaulu\/","url_meta":{"origin":40436,"position":5},"title":"Valkea, Hanko sushi ja Taivaslaulu","author":"Reija","date":"7.5.2016","format":false,"excerpt":"Juhlaviikonloppu on jatkunut. Eilen iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 jo liki kes\u00e4isess\u00e4 l\u00e4mm\u00f6ss\u00e4 py\u00f6r\u00e4ilimme kaupunkiin. Nyt ajan kanssa tutustumaan uuteen Valkeaan, ja muutamia lis\u00e4kommentteja edellisen j\u00e4lkeen: onko tosiaan niin, ett\u00e4 Valkeassa oleva \"Suomalainen Kirjakauppa\" on nyt Oulun ainoa kirjakauppa? \u00a0Siell\u00e4 ei montaa kirjaa ole. Se on kioski, jossa myyd\u00e4\u00e4n kyni\u00e4 ja vihkoja, muutamia lehti\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Oulu"","block_context":{"text":"Oulu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/oulu\/"},"img":{"alt_text":"valoa kohti-4","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/valoa-kohti-4-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/valoa-kohti-4-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/valoa-kohti-4-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40436","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40436"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40436\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40436"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40436"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40436"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}