{"id":38915,"date":"2020-07-03T19:03:00","date_gmt":"2020-07-03T16:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=38915"},"modified":"2020-07-03T21:48:39","modified_gmt":"2020-07-03T18:48:39","slug":"viikonloppu-alkaa-herkutellen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/07\/viikonloppu-alkaa-herkutellen\/","title":{"rendered":"Viikonloppu alkaa herkutellen"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Vaikea sanoa, mik\u00e4 oli parasta, naattiporkkanat, hiiligrillattu dry aged ulkofile vai (uudella reseptill\u00e4 tehty uudenlainen) avokadokerma. Ihan t\u00f6rkeen hyv\u00e4\u00e4 (kuten sanonta kuuluu) oli kaikki. ”Ken keitetyn paistaa, se makean maistaa.” (vanhempi sanonta, \ud83d\ude42 )\u00a0 – Naattiporkkanat. Pelk\u00e4st\u00e4\u00e4n ne riitt\u00e4isiv\u00e4t p\u00e4\u00e4ruoaksi. Varsinkin kun viel\u00e4 lis\u00e4\u00e4 ihan pienen, pienen lusikallisen hunajaa porkkanoille… Ja sitten ehk\u00e4 viipale tai kaksi erinomaista Tuban hapanjuurileip\u00e4<\/a>\u00e4! Sit\u00e4 oli t\u00e4n\u00e4\u00e4n meid\u00e4n l\u00e4hikaupassa (heid\u00e4n omassa nettikaupassaan<\/a> on paljon muutakin hyv\u00e4\u00e4, erinomaista), ja vaikka meill\u00e4 on nykyisin tosi harvoin leip\u00e4\u00e4 tai ehk\u00e4 juuri siksi, niin nyt maistui tosi, tosi hyv\u00e4lle.<\/p>\n

Kes\u00e4porkkanat keit\u00e4n pikaisesti kiehuvassa vedess\u00e4, todella j\u00e4\u00e4v\u00e4t al dente, ja sitten pannulle kunnon nokare oikeaa voita, jossa paistoa jokunen minuutti (samalla paistuvat sipulirenkaat), lopuksi suolaa, pippuria ja v\u00e4h\u00e4n juoksevaa hunajaa. Karkkip\u00e4iv\u00e4! Dry aged lihaa Pehtoori k\u00e4vi hakemassa Torin lihamestarilta, grillasi hiilill\u00e4. Joten olihan meill\u00e4 gourmetia, viinin hain jo viime viikonloppuna: portugalilainen Pinha<\/a>. Ehk\u00e4 en osta uudelleen tai sitten pit\u00e4\u00e4 olla joku tosi mausteinen pata- tai grilliruoka sen kaverina. Mutta ei se huono ollut.<\/p>\n

Avokadokerman ohje oli uusimmassa Glorian Ruoka ja viini<\/a> -lehdess\u00e4, jonka olen jopa tilannut (Digikamera-lehden lis\u00e4ksi minulle ei nykyisin muita tulekaan).<\/p>\n

Avokadokerma<\/strong><\/p>\n

1 avokado
\n\u00bd ruukkua basilikaa
\n1 sitruunan mehu
\n\u00bd dl luonnonjukurttia
\nmustapippuria, suolaa<\/p>\n

Koverra avokadoliha kuoresta lusikalla kulhoon, kaada puristettu sitruunan mehu p\u00e4\u00e4lle, lis\u00e4\u00e4 basilikan lehdet ja laita muut aineet joukkoon. Soseuta tahnaksi sauvasekoittimella.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Varsinaisesti t\u00e4m\u00e4 ei ole lihan lis\u00e4ke, mutta toimi hyvin, ja tuon leiv\u00e4n kanssa varsinkin. Mutta luulenpa ett\u00e4 sunnuntaina Per\u00e4meren lohen kanssa on mit\u00e4 parhain kumppani. Varmasti sopii \u00e4yri\u00e4istarjoiluunkin. Niin hyv\u00e4\u00e4 suoraan kulhon reunoiltakin!<\/p>\n

N\u00e4in siivousp\u00e4iv\u00e4n sapuskaksi kohtuullista. \ud83d\ude09 Joka tapauksessa erottaa arjen viikonlopusta ja se oli tarkoituskin.<\/p>\n

Jotta toivottelen kaikille makoisaa ja aurinkoista viikonloppua.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vaikea sanoa, mik\u00e4 oli parasta, naattiporkkanat, hiiligrillattu dry aged ulkofile vai (uudella reseptill\u00e4 tehty uudenlainen) avokadokerma. Ihan t\u00f6rkeen hyv\u00e4\u00e4 (kuten sanonta kuuluu) oli kaikki. ”Ken keitetyn paistaa, se makean maistaa.” (vanhempi sanonta, \ud83d\ude42 )\u00a0 – Naattiporkkanat. Pelk\u00e4st\u00e4\u00e4n ne riitt\u00e4isiv\u00e4t p\u00e4\u00e4ruoaksi. Varsinkin kun viel\u00e4 lis\u00e4\u00e4 ihan pienen, pienen lusikallisen hunajaa porkkanoille… Ja sitten ehk\u00e4 viipale tai kaksi erinomaista Tuban hapanjuurileip\u00e4\u00e4! Sit\u00e4 … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1,95,17],"tags":[],"class_list":["post-38915","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","category-reseptit","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-a7F","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":33849,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2018\/04\/lahtolaskenta-jo-aluillaan\/","url_meta":{"origin":38915,"position":0},"title":"L\u00e4ht\u00f6laskenta jo aluillaan","author":"Reija","date":"25.4.2018","format":false,"excerpt":"Alan olla pian valmis tasavuosireissulle. L\u00e4\u00e4k\u00e4rintodistus poliisilaitokselle ajokortin voimassaoloksi hankittu ja toimitettu, passikuvat k\u00e4rsitty, passi tilattu ja saatukin, ripset ja kulmat on huollettu ja v\u00e4rj\u00e4tty, l\u00e4pp\u00e4rin virustorjunta, tallennustila ja kuvank\u00e4sittelyn p\u00e4ivitykset kunnossa, parikin raitapuseroa (sini-valkoisia, surprise) hankittu, Balmurin huiviin investoin, hierojalla nettiroikkunan ja kuvank\u00e4sittelyn turmeleva vaikutus ainakin toistaiseksi taas korjattu,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reissut"","block_context":{"text":"Reissut","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/reissut\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":29537,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/11\/kaltoin-soppa-ja-puut\/","url_meta":{"origin":38915,"position":1},"title":"Kaltoin, soppa ja puut","author":"Reija","date":"2.11.2016","format":false,"excerpt":"Eih\u00e4n se t\u00e4n\u00e4\u00e4n taas ole mennyt niinkuin Str\u00f6ms\u00f6ss\u00e4, eik\u00e4 l\u00e4hellek\u00e4\u00e4n niin kuin olin suunnitellut. To-do-listallani ei n\u00e4y yht\u00e4\u00e4n suorituksia, p\u00e4invastoin sinne on tullut uusia tekemisi\u00e4.\u00a0Kaiken maailman pieni\u00e4 k\u00e4mm\u00e4ilyj\u00e4 on tullut tehty\u00e4, ja sitten koin viel\u00e4 tulleeni kaltoin kohdelluksi. Sit\u00e4 miettiess\u00e4ni j\u00e4inkin miettim\u00e4\u00e4n, mist\u00e4 tulee sanonta kaltoin kohdeltu. \"Kaltoin\"? Seh\u00e4n ei\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Historiaa"","block_context":{"text":"Historiaa","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/historiaa\/"},"img":{"alt_text":"puu","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Puu-267x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":25614,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/08\/lenkkeilyn-tarve\/","url_meta":{"origin":38915,"position":2},"title":"Lenkkeilyn tarve","author":"Reija","date":"17.8.2015","format":false,"excerpt":"Huomenta. Min\u00e4 olisin kyll\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n voinut tehd\u00e4 jotain muutakin kuin tulla t\u00e4nne ... l\u00e4hte\u00e4 vaikka lenkille, tai kiertelem\u00e4\u00e4n py\u00f6r\u00e4ll\u00e4 pitkin rantoja. N\u00e4in min\u00e4 olisin varmaan t\u00e4n\u00e4\u00e4n virastomestarille aamusella h\u00e4nen lasikopperonsa ohi menness\u00e4 sanonut, jos olisin t\u00f6ihin mennyt. Noin min\u00e4 usein kauniina aamuna tulin sanoneeksi, ja V. vastasi, ett\u00e4 niin h\u00e4nkin.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Lenkill\u00e4","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Lenkill%C3%A4-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Lenkill%C3%A4-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Lenkill%C3%A4-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":43852,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2022\/10\/ei-ainoastaan-hyvaa-lihaa\/","url_meta":{"origin":38915,"position":3},"title":"Ei ainoastaan hyv\u00e4\u00e4 lihaa","author":"Reija","date":"16.10.2022","format":false,"excerpt":"Kampot-pippuri! - T\u00e4m\u00e4kin se piti viel\u00e4 kokea ja kokeilla. Ja kannattihan se. Toki olen tullut keitti\u00f6ss\u00e4ni toimeen ennen kuin koskaan olin kuullutkaan moisesta: Kampotin ja Kepin maakunnissa sataa paljon ja s\u00e4\u00e4nn\u00f6llisesti, sadekausi on kuivaa kautta pidempi. Alueen pinnanmuodostuksen ansiosta viljelm\u00e4t on voitu sijoittaa kukkuloiden rinteille ja vuorten juurille jossa kasvualusta\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/10.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/10.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/10.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/10.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":33284,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2018\/02\/asia-on-pihvi\/","url_meta":{"origin":38915,"position":4},"title":"”Asia on pihvi”","author":"Reija","date":"8.2.2018","format":false,"excerpt":"Hampurilaiskuvat alkavat olla nyt \"pihvi\"*!\u00a0 - Tied\u00e4tk\u00f6s, mist\u00e4 tulee sanonta asia on pihvi? Sill\u00e4h\u00e4n on juurensa jo Ruotsin vallan ajalla. Eik\u00e4 taustalla ole mit\u00e4\u00e4n keitti\u00f6\u00f6n tai yleens\u00e4k\u00e4\u00e4n ruokaan liittyv\u00e4\u00e4, vaan se liittyy armeijaan ja oli alkuaan \"sotilaskielt\u00e4\". Kun sotilas anoi lomaa asepalveluksesta, h\u00e4nen oli teht\u00e4v\u00e4 anomus ja mik\u00e4li loma my\u00f6nnettiin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Siika-annos.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Siika-annos.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Siika-annos.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Siika-annos.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":523,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2008\/08\/blogikriisi\/","url_meta":{"origin":38915,"position":5},"title":"Blogikriisi","author":"Reija","date":"26.8.2008","format":false,"excerpt":"Jokainen itse\u00e4\u00e4n kunnioittava bloggaaja n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 aika ajoin k\u00e4yv\u00e4n l\u00e4pi jonkinlaista kriisi\u00e4 tekstintuottamisensa kanssa. Jotta olisin katu-uskottava n\u00e4iss\u00e4 blogilandian kortteleissa, on minunkin pohdittava t\u00e4m\u00e4n homman mielekkyytt\u00e4. Jo alussa ilmoitin, ettei minusta ole bloginpit\u00e4j\u00e4ksi, t\u00e4m\u00e4n piti olla p\u00e4iv\u00e4kirjan korvike ja keino opetella kirjoittamaan napakasti, lyhyesti. Alku oli aika lupaava, mutta viimeist\u00e4\u00e4n kes\u00e4lomalla\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Bloggailu"","block_context":{"text":"Bloggailu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/bloggailu\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38915","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38915"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38915\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38915"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38915"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38915"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}